Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик

Альмойшавена! Це не заклинання: так називаються цукрові коржі, які я не втрималася і приготувала.Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик

Не саме дієтичне блюдо — все-таки і борошно, цукор і масло. Але воно так подобається всім домашнім! Швидше, отримала задоволення від божевільного аромату випічки і захоплюючого процесу приготування…

Блаженно посміхається людина, яка пробує вперше це хрустке диво! Десь прочитала, що історична батьківщина рецепта — Іспанія, так готували солодкість євреї, що живуть там. Вони знають толк у випічці, безумовно!

Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик

<

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 200 мл води
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г рослинної олії
  • 130 г борошна
  • щіпка солі
  • 3 яйця
  • 5 ст. л. цукру
  • мелена кориця

ПРИГОТУВАННЯ

  • Інгредієнти дуже доступні! Для солоденькою коржі ми приготуємо тісто, схоже на заварне. Щоб домашні коржики вийшли чудово, вибирай хороші продукти, важливо якість вершкового масла і яєць, краще брати яйця домашні.Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  • Кип’ятимо воду, додай в неї вершкове і рослинне масло. Я віддаю перевагу з оливковою.
    Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  • Коли масло розтануло у воді, зніми з вогню каструльку, додай у воду борошно і дрібку солі. Розмішай тісто лопаткою.
    Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  • Тепер поступово додаємо в тісто яйця, не кваплячись вимішуємо.
    Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  • Застели деко пергаментом, змащуємо папір рослинним маслом. Розподіли тісто по листу рівномірно.
    Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  • Зверху густо присип корж цукром і корицею! Якщо ти не дуже любиш корицю або раптом її не виявилося вдома, можна посипати тісто тільки цукром. Все одно буде дуже смачно!Випікати при 170-180 градусах близько 20 хвилин.
    Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  •  

  • Рум’яна, хрустка, солодка! З холодним молоком, гарячим какао, кава, компотом… Розлітається вмить! Смачні коржі за таким рецептом дуже подобаються дітям.
    Блюдо іспанських євреїв, обалденно смачна! Хрустка цукрова коржик
  • Отриманої порції вистачить на двох. Вже дуже хороша коржик! Мені найбільше подобається, коли вона гаряча. Але чула від подруги, що в її сім’ї воліють цю випічку вже остигнула.

    Читайте також:  Соковита курочка в конвертику

    Джерело

     

    Діліться зі своїми друзями в Facebook!

    Настанова - Корисні поради