Биточки курячі з морквою

Коли стоїть питання, що приготувати з курячого фаршу, відкривається багато можливостей, наприклад, биточки з різними наповнювачами. Моркву і цибулю, завжди знайдуться в будинку, тому якщо загасити їх і додати рубаний або перекручений фарш, биточки вийде соковитіше і корисніше класичних. Овочі додають страви з м’яса курки солодкість, а гірчиця невелику гостроту і пікантність. Соковитість биточків також визначається якістю фаршу, якщо він просто з курячого філе, котлетки вийдуть сухуватими, краще в такому випадку додати у фарш трохи шпику. В покроковому приготуванні курячих биточків з морквою з фото показано, як їх готувати на сковорідці, але подібним чином можна їх запекти в духовці. Мені сподобався домашній рецепт биточків за швидкість і легкість приготування, сподіваюся, і ви це оціните блюдо.

Інгредієнти для приготування курячих биточків з морквою

Фарш курячий	800 г
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зубки
Гірчиця	1 ст. л.
Петрушка	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Олія рослинна	для смаження

Покрокове приготування курячих биточків з морквою з фото

Обсмажте на рослинному маслі натерту моркву, порізану цибулю і часник до м’якості, близько 5 хвилин. Моркву можна за бажанням натерти на дрібній тертці.

У фарш додайте тушковані овочі, зелень, ложку гірчиці сіль і перець. Яйця для скріплення не потрібні, биточки і так добре тримати форму.

Ретельно вимісіть фарш протягом декількох хвилин.

Змочуйте руки в холодній воді, набирайте трохи фаршу і робіть круглі котлети. Обсмажте на розігрітому рослинному маслі спочатку на одній стороні близько 5 хвилин, потім на інший стільки ж. Вогонь повинен бути середнім.

Биточки подавайте гарячими, з картопляним пюре або пастою. Приємного апетиту!