Бісквітний торт полуниця з вершками домашній рецепт з фото покроково

Збиті вершки з полуницею – класичний варіант безпрограшного десерту, який подобається і дорослим і дітям. Якщо об’єднати цю комбінацію з бісквітними коржами, вийде незвичайно ніжний і смачний торт, який може претендувати на святковий. У вас вийде здивувати гостей, якщо проявити фантазію і прикрасити випічку, наприклад, тими ж збитими вершками і свіжою полуницею. Щоб бісквіт у вас вийшов, дотримуйтесь порад покрокового приготування бісквітного торта «Полуниця з вершками» з фото. Навіть не відокремлюючи білки від жовтків, бісквіт у мене виходить пишним, високим і повітряним. Головне, добре збивати яйця з цукром, до тих пір, поки маса побіліє і збільшиться в розмірі, а лише потім вводити просіяне борошно і акуратно перемішати. Піч відразу, інакше маса буде опадати з часом, і не відкривати духовку перші 20 хвилин. Ці прості поради допоможуть вам спекти правильно приготувати бісквіт і на його основі шикарний торт до чаю.

Інгредієнти для приготування бісквітного торта «Полуниця з вершками»

Яйця	5 шт
Цукор	1 ст.
Борошно	1 ст.
Розпушувач	1 ч. л.
Полуниця	700-800 г
Вершки 35-40%	1 л

Покрокове приготування бісквітного торта «Полуниця з вершками» з фото

Охолоджені яйця збийте з цукром до пишності і збільшення маси.

Введіть просіяне пшеничне борошно вищого сорту і розпушувач і перемішайте ложкою до однорідної маси.

Круглу Форму для випічки застелити пергаментом і змастіть маслом, щоб бісквіт краще відставав від неї.

Вилийте тісто і відправте його випікатися в розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин. Якщо серединка пирога щільна, значить, він пропікся.

Готовий бісквіт остудіть, а потім розріжте вздовж на дві частини.

Щоб приготувати начинку, полуницю розріжте на частини, помістіть в сотейник, налийте трохи води, пару ложок, і починайте варити до загустіння.

Додайте цукор за смаком.

Можна використовувати заморожену полуницю, яку не потрібно попередньо розморожувати.

Варіть, поки зайва волога не випарується. Остудіть.

Торт можна формувати в рознімної формі. На дно викладіть одну частину бісквіта, а зверху полуничну начинку.

Збийте вершки до густих, стійких піків, додайте трохи цукру, в цьому рецепті його немає, так як нудотно солодких тортів я не люблю.

Вершки можна замінити жирної сметаною.

Вилийте більшу частину збитих вершків на полуничну начинку і накрийте другою половиною бісквіта.

Прикрасьте торт збитими вершками по своєму смаку. Можна скористатися кондитерським шприцом. Доповніть красу шматочками свіжої полуниці і поставте торт в холодильник на пару годин.

Торт «Полуниця з вершками» справжні ласощі для ласунів! Подати десерт можна до фруктового чаю або кави. Приємного апетиту!