Бісквітний пиріг з грушами в духовці покроковий домашній рецепт з фото

Свіжа домашня випічка не йде ні в яке порівняння з покупної. Сама підготовка інгредієнтів, процес приготування, наповнення кухні ароматом – вже створює позитивний настрій і затишок в домі. А коли родина збирається за столом навколо десерту і чай вже розлитий по чашках, погодьтеся, це сильно єднає і скріплює узи. У такій обстановці хочеться поговорити по душам, ділиться тільки добрими думками. Ось чому я часто печу торти, печиво, пироги, кекси та іншу випічку. Цього разу хочу запропонувати вам дуже смачний пиріг з карамелізованими грушами. Словами важко описати його незвичайний аромат і ніжну, соковиту текстуру, однозначно, треба пробувати. Цікаво, що в такий домашній рецепт підійдуть будь груші, навіть злегка недостиглі, вони відмінно просочуються карамельним сиропом і в будь-якому випадку стануть м’якими і солодкими. У покрокове приготування бісквітного пирога з грушами з фото, обов’язково додайте трохи кориці, вона чудово доповнює аромат випічки.

Інгредієнти для приготування бісквітного пирога з грушами

Груші	4 шт
Масло вершкове	300 г
Яйця	3 шт
Цукор	300 г
Коньяк	2 ст. л.
Розпушувач	2 ч. л.
Сіль	щіпка
Борошно	180 г
Кориця мелена	за смаком
Вода	25 мл

Покрокове приготування бісквітного пирога з грушами з фото

Для початку приготуйте карамель. Розігрійте сковороду з 50 г вершкового масла, додайте цукор 100 г, коньяк 2 ст. л. та води 25 мл

Коли карамель почне закипати, опустіть в неї розрізані на 4 частини груші. Серцевину у груш потрібно прибрати, а ось шкірку можна залишити.

Варіть груші в сиропі до загустіння. Сироп повинен стати тягнеться, густим, а груші м’якими. В кінці посипте корицею. Остудіть.

Тепер приготуйте тісто. Збийте залишилися 250 г м’якого вершкового масла 200 г цукру.

Вбивайте яйця по одному і продовжуйте збивати.

Потім всипте борошно, змішане з сіллю і розпушувачем і замісити рідке тісто.

Змастіть форму або застеліть її пергаментом. Вилийте в неї тісто, розрівняйте.

Зверху викладіть груші у вигляді квітки, як показано на фото, злегка занурте їх у тісто. Залийте пиріг карамеллю.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте пиріг 40 хвилин.

Коли пиріг будете розрізати, в кожній порції повинна виявитися часточка груші. Подавайте десерт до чаю або кави. Приємного апетиту!