На світі існують зовсім прості, але разом з тим неймовірно смачні, ситні і легкі у приготуванні страви. До таких відносяться картопляні коржі, які можна приготувати в духовці, так і на сковороді.
Цей рецепт приготування коржі з картоплею подобається багатьом господиням. Його можна робити в піст. Набір продуктів порадує вегетаріанців. А рум’яна кірочка, якою покриваються картопляні коржі — це щось красиве!
Коржі з картоплею
Щоб приготувати обалденно смачні фінські картопляні коржі вам буде потрібно:
<
- 6 бульб картоплі середнього розміру;
- 1 яйце;
- 100 г борошна (і ще трохи для присипки);
- рослинна олія для змащування;
- сіль, перець;
- кунжут (за бажанням).
Картопляна коржик рецепт як приготувати:
Картоплю почистити і відварити до готовності в соленій воді. Рідина після варіння повністю злийте, а картоплю розімніть, щоб вийшло пюре. В остигле пюре додайте яйце, сіль (якщо потрібно), перець.
Додайте борошно і замісіть тісто. Якщо маса вийде дуже липкою, потрібно змастити руки олією, але борошном краще не захоплюватися.
Тісто розділіть на 6-7 частин, скачайте кульки, кожен обваляйте в борошні, а потім розкачайте коржі качалкою завтовшки до 1,5 сантиметра.
Постеліть на деко папір для випічки, поверхня змастіть маслом, покладіть на деко картопляні коржі. Злегка наколіть коржі виделкою, щоб вони не здувалися. Намажте олією, посипте кунжутом або іншими спеціями, якщо хочеться. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів до зарум’янювання.
Картопляні коржі на сковороді готуються точно так само. При обсмажуванні на сковорідці, додайте олії.
Готуються коржі швидко, виглядають неймовірно апетитно, практично неможливо дочекатися, поки вони охолонуть, щоб їх можна було їсти! Хрусткі і ароматні, вони будуть прекрасним доповненням до супу або салату.
