Баклажановий закусочний торт – домашній рецепт з фото покроково

Баклажановий закусочний торт домашній рецепт з фото покроково

У сезон баклажанів не пропустіть можливість приготувати смачний закусочний торт! Він складається з овочевих коржів, просочених пікантним соусом, на основі сметани, сиру та часнику. Закуска по смаку нагадує грибну або м’ясну, але насправді, вона практично складається з овочів, за винятком яєць, які йдуть в баклажанові коржі. Якщо вам набридли банальні закуски, типу баклажанових рулетів з помідорами, раджу вам спробувати цей варіант, тим більше що домашній рецепт не складний і доступний, а смак, перевершить усі очікування. Без сумніву, це страва з овочів можна подавати і на святковий стіл, ніж ви дуже здивуєте своїх гостей. Зауважте також, що в покроковому приготуванні закусочного овочевого торта з баклажанів з фото, зазначено те, що страви потрібно дати просочитися перед подачею, щоб він став більш соковитою і ніжніше.Баклажановий закусочний торт домашній рецепт з фото покроково

Інгредієнти для приготування закусочного овочевого баклажанового торта

Баклажани1 кг
Помідори3-4 шт
Яйця3 шт
Борошно3 ст. л.
Сметана200 г
Йогурт без добавок125 г
Майонез2 ст. л.
Часник2 зубки
Сир твердий100 г
Кріп1 пучок
Перець чорнийза смаком
Сільза смаком
Рослинна олія50 мл

Покрокове приготування закусочного овочевого торта з баклажанів з фото

  • Баклажани очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці або наріжте на шматки і подрібніть в блендері.
  • Баклажани посоліть і дайте їм постояти 15 хвилин, потім промийте їх від виділився соку і дайте стекти воді, помістивши їх у друшляк.
  • Відіжміть руками баклажанну масу, щоб краще позбавитися від вологи.
  • До баклажанів додайте яйця, борошно, дрібку солі і чорний мелений перець, перемішайте.Баклажановий закусочний торт домашній рецепт з фото покроково
  • З баклажанної маси посмажте на сковорідці 5 або 6 млинців. Розрівнюйте тісто так, щоб вийшов рівний круг.
  • Змішайте три основних компоненти – сметану, йогурт, майонез. Звичайно, можна обійтися якимось одним інгредієнтом, але саме це поєднання дає заправці ніжну текстуру.
  • Додайте дрібно нарізану зелень, часник і натертий на тертці сир. Відрегулюйте смак сіллю і перцем.Баклажановий закусочний торт домашній рецепт з фото покроково
  • На плоскому блюді формуйте торт, промазуючи кожен корж заправкою і посипаючи подрібненими помідорами.Баклажановий закусочний торт домашній рецепт з фото покроково
  • Верх закусочного торта промажте заправкою, прикрасити зеленню і кружальцями помідорів. Поставте в холод на 40 хвилин для просочення.Баклажановий закусочний торт домашній рецепт з фото покроково
  • Закусочний торт відмінно гармонує з гарячими м’ясними і овочевими стравами. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Як зварити яйця в мультиварці: рецепт приготування
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!