Інгредієнти:
Вода (тепла, але не окріп, приблизно 50-60°C ) — 1 склянка
Цукор — 1 ст. л.
Олія соняшникова — 3 ст. л.
Сіль — 0,25 ч. л.
Дріжджі — 1 пакет
Ванільний цукор — за бажанням
Борошно — 3 стакан
Заправка:
<
1 ч. л. солі
2 ст. л. нерафінованої соняшникової олії
3 зубки часнику, почистити
50 мл холодної води
зелень
Приготування:
У мисці змішати воду+масло+цукор+сіль+дріжджі+борошно. Замісити тісто, спочатку ложкою, а потім рукою. Тісто має бути м’яке, еластичне, не густий, але і не текти.
Змастити форму (можна 28*18 см) рослинним маслом.
Скачати кульки розміром з дрібне яблучко.
укласти в форму на відстані приблизно 1 см один від одного, можна щільніше.
Дати постояти в теплі буквально 5 хвилин.
Поставити в гарячу (180°C) духовку.
Випікати до готовності. У процесі випічки, коли вже вони починають трохи подпекаться, змастити сумішшю цукру і води, тоді зверху виходить красива яскрава скоринка.
Приготування заправки: часник пропустити через часникодавку, зелень подрібнити, змішати все з водою, маслом, посолити.
Коли будуть готові пампушки, змастити їх часниковою заправкою.
