Арахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах

Арахісовий козинаків на медуАрахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах

Козинаки – улюблена солодкість дітей і дорослих, якої багато не з’їси, але задоволення отримуєш просто величезна! Родом домашній рецепт козинак з Грузії, де він іменується «гозінакі» і являє собою подрібнені волоські горіхи, насіння кунжуту і лісових горішків, залиті медом. Застиглу масу ріжуть на брикети і подають по святах. Виробництво козинаків набрало таку популярність, що купити їх можна практично у всіх магазинах. Але що заважає нам приготувати козинаки в домашніх умовах за всіма правилами, з цим медом? Якщо ви не впевнені в своїх можливостях, це можна виправити. Пропоную вам перевірений рецепт покрокового приготування арахисовых козинаків на меду з фото, які у вас обов’язково вийде. Головне, правильно зварити карамель до потрібного стану, щоб десерт застиг, і його можна було розламати на шматочки.

Арахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах

Інгредієнти для приготування арахисовых козинаків на меду

Мед 120 г
Цукор 300 г
Вода 180 мл
Сіль щіпка
Арахіс смажений 500-600 г
Сода 2/3 ч. л.

Покрокове приготування арахисовых козинаків на меду з фото

  • Змішайте в каструлі або сковороді цукор, сіль, мед.
  • Варіть карамель на середньому вогні до утворення м’якого кульки. Для цього капніть карамеллю в холодну воду і спробуйте скачати кульку. Йде на приготування приблизно 10 хвилин.Арахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах
  • У готовий сироп додайте очищені від лушпиння смажені горіхи і перемішайте.Арахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах
  • Вимкніть вогонь, всипте соду. Сода потрібна для невеликої пухкості карамелі, щоб її легше було відкушувати. Вона насичує карамель маленькими бульбашками повітря, без неї карамель буде жорсткою і липнути до зубів.Арахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах
  • Застеліть широку форму або на деко пергаментом. Його потрібно трохи змастити маслом.
  • Викладіть у форму арахісову суміш і розрівняйте. Якщо викладати на фольгу, потім її важко зчищати від солодощі, так як вона постійно рветься на дрібні фрагменти.Арахісовий козинаків на меду рецепт приготування в домашніх умовах
  • Коли козинаків охолоне, його можна розрізати або розламати на шматочки.
  • Козинаки відмінно зберігаються в закритій ємності або загорнутим в пергамент, але робити вам це навряд чи доведеться, так як з’їдаються вони моментально. Приємного апетиту!

    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!