Апельсиновий пиріг з медом

Домашній рецепт апельсинового пирога не новинка, але для деяких, знайомство з такою випічкою тільки почалося. Дивно, наскільки змінюється звичний нам смак бісквіта, якщо додати в нього цитрусові фрукти, в даному випадку апельсини! Хочу відзначити, що свято починається вже з початку приготування пирога, так як апельсини потрібно попередньо відварити. В цей час, на кухні стоїть запаморочливий аромат, який вже сам по собі піднімає настрій! Крім апельсинів і меду, аромат випічки надає мигдальна борошно. Завдяки такому борошні пиріг виходить пухким і повітряним. Мені і моїм друзям подобається рецепт покрокового приготування апельсинового пирога з медом з фото, ви теж оцініть на всі сто цей десерт!

Інгредієнти для приготування апельсинового пирога з медом

Апельсини	2 шт
Мед	125 мл
Яйця	5 шт.
Розпушувач	1 ч. л.
Мигдальна борошно	250 г
Фісташки	1 ст. л.
Кокосова стружка	1 ст. л.

Покрокове приготування апельсинового пирога з медом з фото

В першу чергу необхідно відварити апельсини. Для цього помістіть їх в каструльку, залийте водою так, щоб вона тільки покривала їх.

Варіть на середньому вогні близько 1,5-2 години, завдяки цьому апельсини стануть м’якими і не будуть гірчити.

Злегка остиглі апельсини наріжте на довільні шматочки і подрібніть в блендері до стану кашки.

Влийте мед, додайте розпушувач і яйця. Замість меду можна сміливо використовувати цукор або додати до меду 2-3 ложки цукру, щоб пиріг вийшов солодше. Всі інгредієнти збийте міксером.

Всипте мигдалеву борошно і знову перемішайте. Цю муку можна змішати навпіл з пшеничного, або зовсім замінити на пшеничне вищого сорту. Тісто вийде рідкуватим, так і повинно бути.

Форму змастіть маслом і присипте борошном, дно краще застелити пергаментом. Вилийте апельсинове тісто у форму і поставте в розігріту духовку до 190-200 градусів на 60-90 хвилин.

Коли пиріг охолоне, вийміть його з форми.

Прикрасити кокосовою стружкою і подрібненими фісташками.

Пиріг подаємо з гарячим чаєм або кавою. Приємного апетиту!