Цей незвичайний пиріг виходить смачним, ніжним і дуже пишним. Приготувати його можна в будь-який час року і до святкового столу, і для сімейного чаювання.
Інгредієнти:
<
- кефір будь-якої жирності 1 склянка;
- манна крупа 1 склянка;
- цукор 1 склянка;
- яйце 2 шт.;
- апельсин середній 1 шт.;
- борошно пшеничне 3 ст. ложки;
- розпушувач для тіста 1 ст. ложка;
- сіль, кардамон, цукрова пудра.
Приготування:
Додати у кефір манну крупу. Вводити поступово, розмішувати, щоб не утворилися грудочки.
Залишити масу на 30 хвилин, щоб манка розм’якла і набухла.
Яйця розтерти з цукром і дрібкою солі, перемішати з манною масою.
Апельсин разом зі шкіркою, натерти на крупній тертці, витягти кісточки, додати трохи кардамону.
Ретельно змішати з манною масою. Додати розпушувач. За бажанням, додати борошно. Борошно необхідна для того, щоб було простіше отримати пиріг з форми, хоча без борошна смак виходить краще. Кількість борошна розрахувати від величини апельсина. Виходити з розрахунку 3 ст. ложки на 1 середній апельсин.
Випікати на середньому вогні при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Переважно вибрати широку, але не дуже високу форму. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою.
Готовий бісквіт остудити і прикрасити цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
