Альфахорес — аргентинське печиво

Інгредієнти

Тісто:

<

  • 2,5 ст. борошна
  • 1,3 ст. крохмалю
  • 200 р. вершкового масла
  • 3 жовтки
  • 3-4 ст. л. коньяку
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 100 р. цукру

Начинка:

  • 1 банка вареної якісної згущеного молока

Для прикраси:

  • волоські горіхи

1) М’яке вершкове масло розтерти з цукром.
2) додати жовтки і коньяк
3) додаємо крохмаль, просіваємо борошно з розпушувачем
4) замішуємо тісто, не липнущее до рук (на цьому етапі тісто можна прибрати в холодильник, там вона може зберігатися кілька днів)
5) тісто ракатываем в пласт товщиною 0,5 см, вирізаємо кружечки склянкою або формочками.
6) викладаємо на деко змащений маслом
7) випікаємо 15-20 хвилин при 150 градусах — воно не повинно бути сильно засмаженим!!
8) промазуємо згущеним молоком і скріплюємо по 2 печеньки. Бока теж змащуємо і обвалюємо в горішках.

Читайте також:  Чебуреки в мультиварці: рецепт приготування
Настанова - Корисні поради