Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

Соковитий абрикос багатий не тільки своєю м’якоттю, але і тим що міститься всередині нього – абрикосові кісточки. Усередині знаходяться ядра, які за своїми властивостями не поступаються фрукту. Сьогодні поговоримо про користь кісточки абрикоса, чи можна їх вживати і в яких кількостях, чи є шкода для організму і протипоказання.

Склад і зміст

Абрикосові кісточки не мають іншої назви, вони так і називаються. Їх часто плутають з мигдалем, але насправді це абсолютно різні продукти харчування.

При приготуванні варення, джему, або компоту, так і після з’їдання абрикосів завжди залишається велика кількість внутрішніх кісточок. Не викидайте їх!

Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

Ядра кісточок абрикоса містять в собі багато корисних речовин, необхідних організму:

  • Кислоти: лінолева, олеїнова, пальмітинова, синильна, саліцилова.
  • Вітаміни: А, В1, В17, С, РР та інші.
  • Мінеральні речовини: калій, магній, кальцій, фосфор, цинк, залізо.
  • Важливо! Синильна кислота займає одне з важливих місць в користі для організму! Вона здатна повністю відновити імунну систему людини, нормалізувати обмін речовин, тому ядерця рекомендуються для щоденного вживання в цілях профілактики серйозних захворювань, таких як рак.

    Енергетична цінність складається з жирів до 60%, білки – 9%, вуглеводи – від 50%. При цьому калорійність ядерець становить 440 Ккал на 100 г продукту.

    Відміну від мигдалю

    Щоб не помилитися при купівлі, і не купити ядерця абрикоса за ціною мигдалевих, потрібно навчитися відрізнятися їх між собою.

  • За формою. У абрикосових трохи закруглена форма ядра, у мигдалю – виражений гострий кінчик.
  • За розміром. Кісточки абрикоса значно менше в обсязі, розмір, по довжині.
  • Сплюснуті боки говорять про те, що це абрикос, а рівномірно плавно звужуються форми – це мигдаль.
  • Читайте також:  Альбен для курей: інструкція по застосуванню - характеристика препарату, корисні поради, аналогічні препарати

    Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

    Важливо знати, що за смаком вони не відрізняються, бувають з гірчинкою як миндалевые, так і абрикосові кісточки.

    Запам’ятайте! Передозування мигдалем не призведе до отруєння!

    Корисні властивості

    Як бачите, кісточки абрикоса дуже корисні, тому їх не тільки можна, але і потрібно їсти. Включіть їх у раціон щоденного вживання і побачите різницю. У східних країнах ядерця додають в національні страви, вживають в сушеному або смаженому вигляді.

    Чим корисні:

  • Міститься у складі амігдалин вбиває ракові клітини.
  • Молочко, виготовлене з кісточки, приймається при коклюші, бронхіті, захворюваннях трахеї.
  • Для лікування серцевих хвороб заварюють чай їх ядерець.
  • Бета каротин знижує ризик інфарктів, серцевих нападів, покращує зір, зовнішній вигляд шкіри і нігтів.
  • Для профілактики і лікування глистів кісточки вживають в сирому вигляді.
  • Саліцилова кислота вбиває бактерії в ШКТ, перешкоджає утворенню виразок, гнильних процесів.
  • Цікаво! Смак кісточки залежить від кількості вмісту в ядрі амігдаліна. Чим його рівень вище, тим більше кісточка гірчить. У солодкуватих кісточках міститься близько 0.9%, до гірких – до 5%.

    Спортсмени вживають кісточки в якості добавки для нарощування м’язової маси.

    Важливо! Допустима максимальна кількість в день – 50 шт. В цілях профілактики щоденне вживання не повинно перевищувати 10 шт (20 г). Для дітей – 5 шт. чи 10 р.

    Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

    Користь для чоловіків і жінок

    Як вже говорилося, вживання абрикосових кісточок приносить користь всьому організму. Чоловіки швидше накачують м’язи, набирають і закріплюють вагу. Їх рекомендують тим, хто займається важкою фізичною працею, для швидкого відновлення сил.

    Жінки починають краще виглядати, шкіра стає пружною, волосся шовковистим. Щоденне вживання сприяє відновленню та нормалізації гормонального фону, заспокоює нервову систему.

    Токоферол у складі перешкоджає старінню клітин, сповільнює старіння шкіри, перешкоджає випаданню волосся і слоению нігтів.

    Чи можна вживати при вагітності

    Читайте також:  Цесарка бройлерна - особливості, зміст і розведення

    Користь кісточок при вагітності полягає в поповненні організму залізом, що впливає на рівень гемоглобіну, підвищує його. Однак зловживати не варто, не перевищуйте допустиму дозу – 10 шт. або 20 г в день.

    Застосування в різних областях

    Абрикосові кісточки знайшли своє застосування як в кулінарії, так і в косметології і народній медицині. Рецептів з використанням їх багато.

    Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

    Розглянемо кілька найбільш популярних і нешкідливих для людини:

  • Від кашлю, для виведення мокротиння. З’їсти 1 ст. л. товчених ядерець абрикоса в день.
  • Від глистів. Щодня приймати 10 шт.
  • Розтирання для ніг. О,5 л горілки і 1 склянку товчених абрикосових ядерець. Настояти в теплому темному місці протягом 21 дня. Після розтирання ноги укутують ковдрою.
  • Для імунітету. 200 г товчених ядерець, залити 0,5 л води, збити блендером до отримання молока.
  • Від раку. З’їдати до 40 р ядерець в день, розділивши дозу на 3 рівні частини, протягом місяця. Потім зробити перерву 1,5 тижні і повторити курс.
  • У косметології

    З ядерець виготовляють молочко і масло, методом холодного віджиму. Їх застосовують в косметичному догляді за тілом. Наприклад, додають в шампуні, маски по догляду за обличчям і тілом, скраби.

    Ось кілька рецептів масок для обличчя:

  • Очищаюча. Одну частину перемелених в порошок вівсяних пластівців змішують з двома частинами молока. Після 5 хв. наполягання додають половинку однієї частини масла і свіжого меду.
  • Зволожуюча. Яєчний жовток перетирають з 1 ч. л. абрикосового масла. Суміш наносять на обличчя і витримують 30 хвилин.
  • При митті голови масло з ядерець абрикоса додають в шампунь. Волосся набуває блиск, шовковистість, міцність.

    Можна зробити маску, додавши 1 ст. л. абрикосового масла пару крапель масла лаванди. Суміш втирають в голову за 30 хвилин до миття.

    В кулінарії

    Широке застосування кісточки абрикоса знайшли і в кулінарії.

    Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

    Ось кілька секретів, здатних змінити смак ваших страв:

    Читайте також:  Годівниці для голубів - як зробити своїми руками
  • Додайте ядерця при випічки тістечок або тортів. Смак нагадуватиме мигдалю.
  • Виготовляючи домашній коньяк, кілька кісточок додадуть мигдальний аромат і зроблять колір більш насиченим.
  • Перемелені ядерця використовують як сухі спеції, додаючи їх у кондитерські вироби, морозиво, соуси. Також таку приправу можна застосовувати при приготуванні м’ясних і рибних страв, салатів, десертів.

    Пам’ятайте, рекомендований термін зберігання ядерець – 1 рік. Прілі, мляві, гнилі або пошкоджені зерна не придатні до вживання. Зберігати можна як кісточки, так і очищені ядерця, в сухому, провітрюваному приміщенні, використовуючи скляну, дерев’яну або залізну тару.

    Протипоказання

    Вживання в їжу ядерець абрикоса може завдати шкоди певним категоріям людей. Не рекомендується їсти тим, хто:

    • страждає на цукровий діабет;
    • має гострі або хронічні захворювання печінки;
    • якщо виявляється алергічна реакція після вживання;
    • хвороби щитовидної залози.

    Яка користь від кісточок абрикоса – протипоказання

    Обережно вживати при вагітності.

    Чи є шкода від вживання

    В абрикосових кісточках міститься отрута — синильна кислота. У невеликих кількостях вона приносить користь. Але у великих кількостях здатна накопичуватися в організмі і викликати отруєння, розлад кишечника. Тому лікування кісточками абрикосів потрібно проводити тільки після консультації з лікарем.

    Що робити при отруєнні

    При перших ознаках отруєння звернутися в лікарню:

    • біль у животі, здуття;
    • головний біль, запаморочення;
    • нудота, блювання;
    • важко дихати, млявість.

    Запам’ятайте! Отруєння абрикосовими кісточками по симптомам схоже на серцеву недостатність. Своєчасно надана допомога врятує від зупинки дихання!

    Антидотом при отруєнні в домашніх умовах є кора абрикоса. Суху кору 100 г залити 1 літром води і кип’ятити 30 хв. Приймати як чай 3 рази протягом 5 годин.

    Перед вживанням рекомендується проводити теплову термічну обробку ядерець підсушити в мікрохвильовці або обсмажити на сковороді. Це важливо, так як при температурі від 40 С руйнується і знижується кількість амігдаліна, шкідливої речовини, відповідно знижується ризик отруєння.

    Настанова - Корисні поради