Банан – ласощі, яке люблять і дорослі і діти. Цей екзотичний фрукт не алергенний продукт, в ньому багато вітамінів, він прекрасно втамовує голод і знімає втому. Банани можна їсти хоч кожен день. Ці сонячні плоди жарких країн давно полюбилися людям в усьому світі. З них готують різноманітні страви і один з дивовижних рецептів, це… компот з бананів! Готується він швидко і просто, а рецепти ми розповімо докладно.
Класичний рецепт на кожен день
Компот з бананів досить рідко варять саме на зиму, адже це не сезонний фрукт. Банани круглий рік можна купити практично в будь-якому магазині. Але все ж, завжди є ймовірність, що ви опинитеся володарем величезної кількості бананів, які потрібно якось швидко приготувати.
Щоб приготувати компот з бананів необхідно:
- 3 літри води
- 5-6 не переспілих бананів
- 1-2 склянки цукру (хто як любить солодощі)
У каструлі з киплячою водою розчинити цукор, покласти нарізані великими шматочками банани. Варити на повільному вогні 20 хвилин. До столу напій подавати охолодженим. Можна додати кубики льоду.
Компот з бананів і яблук
Деякі здивуються, що з бананів можна приготувати компот, проте запевняємо, блюдо вийде досить незвичайним, смачним і дуже корисним. До того ж, на відміну від багатьох інших видів його можна буде варити круглий рік, адже банани і яблука, які є головними складовими, доступні в будь-який сезон. Готується компот з яблук і бананів гранично просто.
Для страви потрібно взяти такий продуктовий набір:
- очищена вода — 3 л;
- яблука — 0,5 кг;
- банан — 1 плід;
- цукор-пісок — 200 р.
Для того щоб зварити компот, дотримуйтесь таких дій:
Деякі господині для того щоб надати компоту гарний додатковий відтінок, додають в процесі приготування кілька ягід червоної смородини, вишні або малини, але це зовсім необов’язково. На смакові якості це суттєво не вплине.
Готовий компот при необхідності можна процідити. Якщо сім’ї за смаком припадають відварені фрукти, цього можна не робити. У цьому випадку напій можна подавати до столу разом з шматочком улюбленого плода.
Компот з бананів, апельсин і лимон
Готують банановий компот зазвичай з іншими фруктами, у яких смак і колір більш яскраво виражені. Влітку це може бути полуниця, або ожина. Якщо ж ви хочете залишити екзотичний смак, то додайте до бананів ананас, лимон або апельсин.
На трьох літрову каструлю води нам знадобляться:
- 2-3 банана;
- один апельсин або лимон;
- 2 склянки цукру.
Коли компот знову закипить, залийте його в чисте, стерилізований бутель і загорніть його кришкою. Переверніть бутель і укутайте ковдрою, до повного охолодження.
Компот з бананів можна зберігати до 6 місяців в прохолодному і темному місці. Пити його краще в охолодженому вигляді.
Деякі господині не банани очищають від шкірки. Кажуть, що смак банана стає від цього більш цікавим і насиченим. Але самі шкурки при варінні темніють, і це виглядає не дуже апетитно.
Рецепт компоту з бананів і груш
Не тільки цитрусові складають бананам хорошу партію. Сусідами по компоту можуть виступати також яблука, полуниця, різні ягоди і солодкі груші. А ще спеції, наприклад, кориця. Такий фруктово-банановий компот стане прекрасним рятівним нектаром в жаркий день, а в зимову пору порадує набором смачних вітамінів.
Інгредієнти:
- банани – 400 г;
- лимон – 200 г;
- груші – 300 г;
- цукор – 400 г;
- вода – 3 л.
Покрокове приготування:
Варимо компот ще 10 хвилин, потім знімаємо з вогню. Якщо плануємо влаштовувати компот з банана на зиму, то заливаємо в стерилізовані банки і закриваємо технології, а якщо хочемо насолоджуватися ароматним напоєм жарким літом, то чекаємо охолодження, додаємо лід, м’яту і подаємо на стіл. Зберігати готовий компот потрібно в холодильнику: при низьких температурах він може сміливо стояти близько тижня.
Банани з полуницею
Ви коли-небудь пробували компот з бананів з полуницею? Смак виходить дуже яскравим, насиченим і незвичайним. Рекомендую заготовити кілька баночок. Давайте зробимо все правильно.
Кількість інгредієнтів вказана на 1 (одну) трилітрову банку.
Інгредієнти:
- 300-500 г полуниці
- 1-2 банана
- 300 г цукру
- 1 ч. л. лимонної кислоти (без гірки)
Приготування компоту з полуниці з бананами
Тепер закатуємо безпосередньо сам компот з черешні. У банку засипаємо полуницю (повну глибоку тарілку з гіркою). Туди ж відправляємо нарізані банани, чайну ложку без верху лимонної кислоти, цукор (тут потрібно орієнтуватися на свої смакові пристрасті).
Заливаємо під горлечко окропом, закатуємо. Акуратно переверніть банку вниз кришкою, щоб перевірити міцність закачування. Тепер покладіть банку боком на підлогу і покатайте її, щоб розчинився цукор. Перевертаємо горлом донизу і так ставимо остигати. Не забудьте закутати ковдрою.