Коли укладати часник в зимову сплячку?
Настає найприємніша для дачників пора – це пора збору врожаю. Видно, що всі зусилля були не марні. Одним з перших прибирають з грядок часник. У середній смузі збирання часнику завершується в середині серпня.
Пора, не пора?
Коли нижні листя на рослині починають жовтіти і сохнути, значить, настав час прибирати часник з грядки. Точну дату тут не можна визначити. Все залежить від погоди влітку і від кліматичних умов в цілому. На півдні, як правило, прибирають часник, починаючи з середини липня. На півночі – прибирання триває трохи довше середини серпня.
Ще одна вірна ознака що часник дозрів і готовий до викопування — це розкриття квіткової стрілки з утвореними до цього періоду часниковими «бульбочками», але про це треба подбати заздалегідь залишивши на грядці два три рослини зі стрілками для контролю.
Нагадаю що цей спосіб застосовується тільки для озимого часнику, оскільки яровий часник не пускає стрілок.
Якщо ви запасаете часник на зиму, то не забудьте звіритися з місячним календарем, щоб день був підходящим для збирання врожаю на довге зберігання.
Дуже важливо прибрати часник вчасно. Недозрілий часник занадто м’який і пухкий, тому не може довго зберігатися. Перезрілий часник набирає повторну стадію зростання, тобто починає проростати.
У перезревшего часнику загальна оболонка зруйнована, і зубчики майже самі відокремлюються від дінця. Такий часник теж не пролежить всю зиму. Щоб точно визначити, коли копати часник, вийміть з землі кілька головок. За їх станом буде видно, чи готові вони до прибирання чи ні.
Як копати будемо?
Щоб зібрати урожай часнику, дочекайтеся сухого теплого дня. Вилами поддевайте головки, а потім виймайте їх з землі і розкладайте для просушування.
Ніколи не залишайте часник висихати прямо на грядці, від землі він може відволожитися і згодом стати дуже пухким. Пухкі головки зберігаються погано.
При цьому вплив прямих сонячних променів корисно для головок при просушуванні. Сонце допомагає впоратися з хворобами і гниллю. Тому 2-3 години під прямими сонячними променями будуть дуже корисні вашим чесночинам.
Струсіть зайву землю з цибулин і розкладіть часник для просушування в добре провітрюваному приміщенні або під навісом. Залиште його там на пару тижнів. Потім зрізують коріння, досить близько до дінця, і верхівки. Якщо ви плануєте зберігати часник розсипом, то від верхівок залиште пеньок приблизно 2-3 см завдовжки. Якщо вам зручніше спорудити зв’язку з часнику, то довжина пеньків повинна бути близько 10 див.
Як зберігати часник у домашніх умовах до наступного сезону.
Є кілька способів зберегти часник до наступного врожаю. Ось самі перевірені з них.
- ПАРАФІН. Одна з неприємностей під час зимового зберігання – це висихання зубчиків. Таке відбувається, як правило, якщо в приміщенні для зберігання недостатньо вологості. Справитися з цією напастю допоможе парафінова оболонка. Парафін плавлять на водяній бані, головки занурюють в нього і, просушенными, закладають на зберігання.
- КОСИ І ЗВ’ЯЗКИ. Добре зберігається часник і плетених косах. Щоб в’язки були міцніші, в них вплітають шпагат. Зазвичай в одній такій косице збирають до 15 головок. Цей спосіб один з найдавніших. При такому зберіганні часник доживає до нового врожаю
- ПОВАРЕНА СІЛЬ. Головки часнику укладають в ящики і кожний шар пересипають сіллю. Солі повинно бути стільки, щоб вона повністю перекривала часник.
- МАСЛЯНИЙ СКЛАДУ. Змішайте півлітра рослинного масла і 10 крапель йоду. Кожну головку обітріть цим складом. Коли масло вбереться, поставте часник на сонце, щоб він як слід просох. Складіть у фанерні ящики і відправте на зимівлю у прохолодне місце.
- ПРОВІТРЮВАНИХ ТАРА. Основна умова для успішного зберігання часнику – у тарі повинні мати отвори для вентиляції. Це дозволяє вологості залишатися на потрібному рівні.
