Як вирощують інжир і де він росте

Інжир-одне з згаданих рослин в історії. Саме листя цього дерева служили першою одягом Адама і Єви. Його вирощували ще в Древній Греції вважався символом родючості. Як росте інжир, як його вживати, питання яке хвилювало людей різних епох.

Як і де росте інжир

Дерево інжир називають по-різному:

  • смоковниця;
  • фіга;
  • фігове дерево;
  • смока;
  • фікус карлика.

Місцем народження інжиру вважається стародавня провінція Карії. Поширилося фігове дерево з Малої Азії на Середземноморське узбережжя, завдяки мандрівникам і торговцям. Саме тут самі відповідні кліматичні умови. Про це свідчать знайдені вході розкопок, залишки інжиру.

З часом територія, де можна зустріти це рослина розширилася. Смоковниця поширена в Індії, Грузії, Ірані, Вірменії, в Чорноморському і Краснодарському краї.

Як вирощують інжир і де він росте

Інжир відноситься до роду Фікус, сімейства Тутових. Дерево багатостовбурні типу, але і кущем його важко назвати. Виростає воно до 10 метрів, тривалість життя близько 100 років. Кора дерева сірого відтінку, гілки вкриті великої листям, Розміром близько 20 сантиметри. Низ аркуша світліше, ніж верх. Маленькі ворсинки надають йому шорсткості. У Франції фикусовые листя використовують в парфумерії, для отримання деревно-трав’яного аромату.

Важливо! Молочний сік, який міститься в рослині, потрапляючи на шкіру, дратує її. Необхідно негайно видалити його.

Сам інжир нагадує посудину з отвором нагорі. Шкірка плоду ніжна, всередині міститься желеподібна м’якоть з зернами. Залежно від сорту буває білого, світло-жовтого або фіолетового кольору. Процеси бродіння можуть початися прямо на дереві. Його часто називають «винною ягодою».

Важливо! Інжир в сирому вигляді в їжу не вживають.

Засушений інжир дуже поживний і корисний фрукт. До його складу входить клітковина, мінерали і вітаміни:

  • вітамін А для зору;
  • вітамін В і В1 для краси та здоров’я волосся;
  • вітамін С зміцнює імунітет;
  • вітамін РР регулює обмін речовин.

Сушений плід зменшується в розмірі і формі. При цьому в ньому міститься величезна кількість цукру.

Важливо! Калорійність сушеного інжиру становить 94 ккал, а сирого всього 42 кілокалорії.

Клімат і ґрунт

Дерево невибаглива, може рости навіть в самому бідному грунті. Зустріти його можна навіть в гірській місцевості. У дикій природі воліє рости в теплі, хоча виносити температуру нижче мінус двадцять. Слушними умови, є тропічний і субтропічний кліматичний пояс.

Як вирощують інжир і де він росте

Важливо! Щоб добре росло дерево, грунт не повинен бути занадто вологим.

Для смоковниці не так страшні морози, як оси-запилювачі, які зимують у плодах, гинуть на холоді.

Де росте екзотичний фрукт в Росії

Так як фікус теплолюбна рослина, на відкритому ґрунті росте в основному на півдні Росії. Зустріти його можна на узбережжі Чорного моря, на Кубані, в Сочі, а так само в Криму. Рекомендують вирощувати у вигляді куща, на зиму вкривати, тим самим оберігаючи інжир від морозів.

Існує безліч сортів фикусового дерева, які добре приживаються в прохолодному кліматі. У Сочі вирощують сорти «Баклажан». Ягоди має видовжену форму, невеликих розмірів, добре переносять транспортування. Саме цей сорт, можна частіше побачити на прилавках магазину. У Дагестані кращим сортом вважають Ак-інжир, а на Чорноморському узбережжі перевагу віддають Далматинському сорту і Кадета. У Криму зростає білий сорт «Адріатичний»

У середній смузі і північних районах Росії, фігове дерево вирощують як кімнатна рослина.

Як росте інжир в домашніх умовах

Перед посадкою фікуса, необхідно визначитися з вибором дерева:

  • «Далматський» самий сорт холодостійкий, що зовнішнім виглядом нагадує грушу, шкірка сіро-зеленого відтінку. Вага плоду сягає до 170 грам. Смак солодко-кислий, соковитою м’якоттю.
  • «Білий Адріатичний» сорт. Плоди невеликі, видовженої форми. М’якоть рожева, солодка.
  • «Кадота» має невеликі розміри до 70 грам, овально-грушевої форми. Даний сорт переносить тривале транспортування. М’якоть цукрова, яскраво-рожева.
  • Коли обраний сорт, виростити інжир у домашніх умовах легко, визначившись з методами розмноження рослини.

    Важливо! На півдні країни садять дерево, як навесні, так і восени, а на півночі країни тільки навесні.

    Досвідчені садівники використовують два способи розмноження: виростити з черешка або з насіння.

    Вирощування з черешка

    Заготовляти живці потрібно з осені. З дорослої рослини вибирають однорічні пагони. Для посадки краще не зрізати їх, а обламувати. На місці зламу виходять більш міцні коріння. Оптимальна довжина не менше 30 сантиметрів.

    Потім необхідно підготувати грунт, удобривши його перегноєм або листям. Перед посадкою простерилізувати в духовці. У глибокий контейнер насипати субстрат і полити теплою водою. На глибину до 8 сантиметрів посадити саджанці. Накрити плівкою, поставити в тепле місце і проростити його. Через місяць живці почнуть рости.

    Наприкінці квітня їх можна виносити в сад, де вони швидко звикають до сонячних променів. На зимівлю занести назад в приміщення. На наступну весну можлива посадка у відкритий грунт.

    Як вирощують інжир і де він росте

    Важливо! Інжир не має комах-шкідників.

    З насіння

    Щоб виростити інжир з насіння вдома, для цього необхідно придбати якісний фрукт. З стиглого плоду, вибрати желейну м’якоть з насінням, помістити в ємність і залишити на п’ять днів. Після насіння помити і залишити в прохолодному місці до початку посадочних робіт.

    В кінці лютого насіння посадити в контейнер з дерновим грунтом з додаванням піску і перегною. Вже через місяць з’являється перші паростки. Коли на них буде близько восьми листків, посадити саджанці в окремі горщики. Дерево з насіння у відкритий грунт можна висаджувати через два роки.

    Незалежно від способу розмноження інжир однаково росте і плодоносить.

    Особливості вирощування

    Фігове дерево можна вирощувати як дерево або як кущ. Більш практичним буде другий варіант, його легше вкривати в зимовий період. Так як інжир любить тепло, особливу увагу варто приділити зимівлі рослини. Здійснюється трьома способами:

  • Вкривати можна через пару тижнів після плодоношення. Акуратно, щоб не пошкодити рослину, поступово пригинати гілки до землі і зафіксувати мотузками.
  • Наприкінці осені обмотати кожну гілку спеціальним матеріалом. Якщо такого немає, підійде звичайний мішок з-під борошна.
  • Повністю укрити кущ, на землю можна покласти, отрута від гризунів.
  • Обережно відкрити смоковницю в кінці квітня або на початку травня. Збирають урожай на другий або третій рік.

    Особливості збору врожаю

    Одночасно росте на дереві плоди поточного і зачатки наступного врожаю. Перший збір плодів починається в липні. Збірка другого здійснюється восени.

    Важливо! Визначити спелось можна не тільки за смаком фрукта. Він м’який на дотик і злегка пригнічений в районі хвоста.

    Якщо плід розрахований для сушіння, то його залишають на дереві довше. Збирати інжир потрібно обережно в спеціальних рукавичках. Це дозволить уберегти руки від потрапляння їдкого молочного соку.

    Зберігається зірваний плід всього кілька годин, після починається процес бродіння. Для сушіння найкраще підійде Білий Адріатичний сорт.

    Інжир тропічна рослина, невибаглива і легке у догляді, яке легко можна виростити вдома.

    Настанова - Корисні поради