Як вичавити сік з граната в домашніх умовах

Не завжди корисний куплений гранатовий сік. Хоча на етикетці пишуть «натуральний», «без консервантів», віриться мало. Не маючи соковижималки, сік добувають, не виходячи з дому. Він завжди свіжий, корисний, смачний. Як вичавити сік з граната в домашніх умовах? Запропонуємо декілька слушних порад, які стануть в нагоді в повсякденному житті.

Як віджати сік без соковижималки

Корисним є сік, який приготовлений з стиглого фрукта. Виберіть на прилавках великий, не побитий, темно-червоний, щільний товар, з відсутністю саден, гнилі. Найкращі екземпляри, вага яких становить близько 0,5 кг

Перед тим, як приступити до віджиму соку з граната, його ретельно очищають. Робиться це наступним чином:

У граната є щільна коронка, яка зрізається тільки гострим ножем. Також зрізують денце.

У зрізі видно бічні западинки на шкірці, за якими зверху вниз роблять надрізи. Ріжуть неглибоко, щоб не пошкодити зерна.

Злегка натискають на плід, після чого расщелкнется на сегменти.

Відокремлюють зернятка від шкірки, видаляють білі розділові перетинки.

Маніпуляції виконують над столом, накритим кухонним рушником, щоб бризки потрапляли на нього, а не на штори.

Тепер у вас є сировина для свіжого корисного напою. Як видавити зерна в домашніх умовах без соковижималки.

Руками

Ручний спосіб не вимагає очищення фрукта, досить ретельно помити. Чистий продукт добре розминають в руках. Можна покатати його по твердій рівній поверхні, злегка натискаючи, щоб гранат не лопнув.

Важливо! Тисніть плід до тих пір, поки він не стане м’яким, але при цьому залишиться цілим.

Далі гострим ножем, прорізають в шкірці невеликий отвір. Перевернувши над склянкою, зливають сік, що утворився. Такий метод не дуже ефективний, так як рідина віджимається не вся, так і шкірку для вторинного використання потрібно буде очищати.

Марля

Гранатовий сік отримують, використовуючи марлю. Продукт очищають до зерен. Складають в щільну марлю, яку розташовують над широкою посудиною, щоб крапельки не летіли на всі боки. Утворився мішечок з марлі з гранатової м’якоттю стискають руками з усіх боків. Сік потече в тару. Щоб віджати більше соку, в марлю кладуть зерна маленькими порціями, скільки захопить рука, так легше тиснути.

Важливо! Отримана рідина виходить густий, волокнистої. Щоб отримати прозорий сік, його відстоюють в холодильнику. Деякі любителі гранатового напою додають цукор за смаком, розводять з водою, щоб рідина не була сильно концентрованої.

Скалка

Як використовувати качалку, щоб зробити напій:

Очищені фрукти очищають від шкірки, перегородок.

Зерна пересипають в поліетиленовий мішок, верх обов’язково зав’язують.

Кладуть пакет на тверду поверхню, вкритою м’якою тканиною (рушником).

Качалкою розкочують або отбойной киянкою відбивають по мішку з гранатом.

Зливають сік через зріз на куточку мішечка.

Напій відстоюють, фільтрують.

Інші способи, як вичавити сік

Для віджиму можна застосувати пошитий мішок з бавовняної або лляної тканини. Для цього у нього насипають фруктові зерна і розчавлюють руками, качалкою. Потім вичавлюють мішок, ніби білизна. Віджимань мало, багато соку.

Важливо! Не викидайте очищені від соку кісточки, їх використовують повторно. Просто висушіть і додайте в чай, робіть настоянки.

В Індії гранат вважається улюбленим продуктом. Тому працюють з ним тільки вручну. З шкірки, виймають зерна, поміщають у друшляк, дрібне металеве сито. Протирають руками.

Вичавити сік з граната можна в блендері. Для цього фрукт очищають від шкірки і плівки, зернятка поміщають в чашу і збивають. Щоб позбутися від кісточок, можна пропустити отриманий сік через сито або марлю.

Ще один простий спосіб, який можна зробити на кухні. У каструлю насипають гранат і за допомогою звичайної товкачика, використовуваної для приготування картопляного пюре, товчуть продукт. Товкти потрібно протягом 10-15 хвилин, залежно від кількості граната. Отриману рідину проціджують крізь дрібне сито.

Соковижималка для граната

Соковитискач не становить особливої праці. Їх просто величезна кількість різних марок, модифікацій, які полегшують турботи господині на кухні.

Важливо! Вихід соку з одного граната становить до 80%, віджимання мінімальні. Причому спосіб отримання напою може бути різним. В інших фруктах відсоток менше. Гранатові залишки можна використовувати повторно, їх висушують, перемелюють для використання в кулінарії.

Щоб мезги було менше необхідно правильно вибрати соковижималку.

Ціна побутового приладу. Ви будете відштовхуватися від кількості наявних фінансів. Треба знати, як часто і в яких кількостях хочете пити свіжий сік. Найдешевшим є ручний прес. Він безшумний, працює швидко. Фрукти не вимагають ретельного очищення, досить подрібнити. При цьому не потрібно витрачати електрику.

Вид соковижималки. Їх декілька: електрична, механічна, ручна. Якщо бажаєте випивати одну порцію напою на сніданок, то підійде ручна. Якщо будете пригощати гостей, купіть електричну.

Розміри, від яких залежить подальше зберігання, використання. В електричних і механічних моделях є безліч знімних деталей. Все потрібно почистити, помити, упакувати. Ручна більш легка у використанні, вимагає багато сил, і не завжди виходить віджати гранат повністю.

Ручна соковижималка

Фрукт необхідно підготувати. Якщо ви готуєте сік для одного прийому, то цілком вистачить одного плоду середнього розміру. Добре помийте його, шкірку можна не знімати. Розріжте гранат на дві половини і одну з них прикладіть до конусоподібної частини вижималки. І починайте провертати її за годинниковою стрілкою, докладаючи при цьому невеликі зусилля. Видавлювати до тих пір, поки в руках не залишиться порожня шкірка.

Для щоденного використання краще вибирати компактні і прості в використанні моделі. Чим простіше пристрій, тим легше його мити і сушити. В результаті склянку запашного фреш завжди буде прекрасним доповненням до сніданку. При цьому ніколи не відпаде бажання вичавити сік таким чином. Адже очищати плід не доведеться, а на саму процедуру піде всього кілька хвилин.

На замітку! Мінус такого способу в тому, що сік за рахунок неочищених волокон плода буде трохи гірчити. В такому випадку можна додати цукор або мед.

Електрична соковижималка

Для граната краще всього використовувати стандартну соковитискач для ягід. Перед тим як почати процедуру вичавлювання соку, гранат необхідно підготувати.

Фрукт необхідно помити і акуратно зняти шкірку. Це робиться таким чином, щоб не пошкодити верхній ряд ягід.

Далі руками необхідно розділити плід і очистити його від з’єднують волокон.

Ягідки розділити один від одного.

Після цього ягоди можна відправляти у відсік для фруктів.

Тепер просто натисніть кнопку і чекайте, поки потече сік.

Маючи на кухні соковижималку, можна порадувати рідних, близьких не тільки свіжим гранатовим соком, але і напоями з інших овочів, фруктів.

Механічна соковижималка

Дуже часто господині хочуть добре запастися такими корисними вітамінами, якими володіє фрукт. Тому, щоб отримати достатню кількість соку, їм потрібен спеціальний прес для гранатів і цитрусових. У таких апаратах застосовується два типи механізмів.

Важільний

При натисканні важеля конусоподібна насадка впливає на очищений плід, який фіксується на нижній основі, і витискає сік з нього. В якості фільтра варто решітчаста пластина, яка відокремлює та отжимаетмякоть. Чистий сік стікає в резервуар, поставлений в нижній частині. Щоб на виході вийшов склянку фрешу, достатньо всього 1-2 рухів.

Шнековий

Ця модель нагадує звичайну радянську м’ясорубку. Тіло апарату — спіралевидний шнек, який складається з гострих лопатей. Обертання бічної ручки приводить в рух шнековий основу, яка проштовхує м’якоть до отвору для макухи. Свіжовичавлений сік проходить через гратчасту основу і витікає в спеціальну ємність. Така техніка здатна роздрібнити навіть кісточки, тим самим надавши фрэшу вишукане післясмак. Деякі різновиди вин роблять спеціально з цими насінням.

Гранатовий сік дуже корисний, але не всім можна його вживати. Людям із захворюваннями шлунка, кишечника протипоказано питво. Маленьким дітям краще давати розбавлений водою напій. А ось для хворих анемією, недокрів’ям гранатовий сік прописують лікарі. Але пити його необхідно курсами з перервами.

Фруктовий напій багатий вітамінами, мінералами. Він зміцнює імунітет, посилює боротьбу організму з вірусами. Але не варто пити на голодний шлунок і, наостанок, прополощіть рот чистою водою після вживання, щоб не зруйнувати зубну емаль.