У кролівництві існує кілька напрямків діяльності: виробництво племінного молодняку, отримання від поголів’я пуху та шкурки, вирощування кролів на м’ясо. Остання сфера найпоширеніша і прибуткова. Кролятина вважається дієтичним і корисним м’ясом, цінується нарівні з молодою телятиною. За рахунок високої плодючості кролиць отримати прибуток можна, навіть почавши з декількох тварин.
М’ясні породи кроликів
Для розведення кролів на м’ясо селекціонери вивели ряд різновидів, які відрізняються швидким набором маси. У нашій країні популярні такі породи кроликів для відгодівлі:
- Каліфорнійська. Вага тушки — 1,8–2 кг, забій можна виробляти в 3,5–4 місяці. Тварини дуже плідні.
- Новозеландська. Маса дорослої особини — 5 кг, забійний вихід — 52%, забій в 4 місяці.
- Радянська шиншила. Невибагливі і плодючі тварини. Вага тушки в 5 місяців — 1,7 кг
- Білий паннонії — кролик-бройлер. Забій — 70-85 днів при живій вазі в 3-3,5 кг, вихід м’яса — 60%.
Популярні у любителів-кролівників великі тварини — кози, різен, білий та сірий велетень — не підходять для інтенсивної відгодівлі з-за повільного зростання. Забивати цих тварин оптимально в 5-6 місяців, коли вони важать приблизно 3 кг. Тушки не такі м’ясисті, як у скоростиглих порід, з-за важкого кістяка.
Кроликів велетнів успішно використовують для схрещування з плідними і невибагливими різновидами (радянська шиншила, метелик, сріблястий) для отримання помісного молодняку. Гібридні кроленята добре ростуть, набираючи потрібну вагу в 3-4 місяці.
Білий паннон
Різен
Фландр
Каліфорнійський
Новозеландський
Радянська шиншила
Як швидко відгодувати кроликів
Відгодувати молодняк кролів на м’ясо в домашніх умовах можна на недорогих доступних кормах або спеціальному комбікормі. У першому випадку ціна відгодівлі буде нижче, але забійної ваги тварини досягнуто пізніше. При утриманні тварин в господарстві для особистих потреб це не має вирішального значення. Тварин годують сіном люцерни і конюшини, зерном (кукурудза, пшениця, ячмінь, тритікале) і овочами в якості вітамінної підгодівлі. Годівля молодняку відварною картоплею в суміші з висівками на заключній стадії відгодівлі дає змогу тваринам набрати більше жиру.
При використанні спеціальних кормових сумішей набір ваги йде стрімко, і висока ціна на комбікорм окупається. Фермери, які виробляють кролятину, застосовують для поголів’я тільки спеціалізований корм.
Бройлерний відгодівлю
Методика полягає в утриманні молодняку разом з матерями аж до забою. Вигода полягає в економії клітин на фермі. Крім того, у кроленят відсутня стресу через відсадження від матері, який виражається у зупинці росту на кілька днів. Додатково споживаючи невелику кількість молока, аж до забою кроленята ростуть інтенсивніше, їх м’ясо відрізняється особливою ніжністю.
Практикується бройлерне відгодівля на скоростиглих тварин: каліфорнійських, білих паннонах. Вони готові до забою у віці 3 місяці, їх зміст з матерями не затягується.
Від кролиць отримують до 3 окролів на рік. Але при такому інтенсивному використанні страждає здоров’я самочок, тому рекомендовано отримувати від них тільки 2 посліду.
Щоб не виснажити кролиць, необхідно підтримувати високу поживність корму, даючи повнораціонний комбікорм, бобове сіно і моркву в якості вітамінної підтримки.
Стандартний метод
Традиційний відгодівля кролів полягає в відсадженні молодняку від матері у віці 45-60 днів. Кроленят поміщають групами в просторі клітини або вольєри, розділяючи молодняк по підлозі.
Тварин забезпечують кормом, віддаючи перевагу продуктам з високою калорійністю і великим вмістом протеїну (бобові трави, кукурудза, пшениця, ячмінь, макуха, картопля). Частка концентратів у раціоні тваринного повинна становити 50%. Сіно дають бобове і злакове, скошене в фазу бутонізації і цвітіння, що має максимальну поживність.
У клітинах повинна бути вода у вільному доступі.
Підвищення маси кролів додатковими способами
Розведення кролів на м’ясо з метою отримання прибутку не залишає фермеру права на помилку. Неправильно складений раціон або низька поживність корму веде до затримки набору маси у молодняку і до збитків, тому фермери застосовують різні добавки для прискорення росту.
Харчові добавки для штучного збільшення маси
Для прискорення набору живої маси фермери використовують стимулятори росту. Це комплекс вітамінів і біологічно активних речовин, дія яких проявляється наступним чином:
- укріплюють організм;
- поліпшують засвоюваність корму;
- прискорюють метаболізм.
Добавки вводять в зернову суміш, якою годують тварин. Популярні такі стимулятори росту:
- Фос-Бевит — прискорює ріст клітин, нормалізує обмін речовин, підвищує тонус організму;
- Нуклеопептид і Флавомицин — допомагають їжі засвоїтися в повній мірі;
- Е-селен — регулює обмін речовин, що захищає організм від токсинів і стресу.
Фос-Бевит
Е-селен
Нуклеопептид
Існують і стандартні набори вітамінів та премікси, які надають на організм загальнозміцнюючу дію: Чіктонік, Элеовит, Вухань, Ешка, Здравур. Потрібно пам’ятати, що у складі повнораціонного комбікорму для кроликів вітаміни і мінеральні речовини вже містяться. Передозування нутрієнтів призводить до гіповітамінозу.
Скільки часу годувати кроликів
Залежно від породи термін відгодівлі м’ясних тварин становить 3-6 місяців, рахуючи від народження. Швидше ростуть кролики скоростиглих порід: каліфорнійські, новозеландські, білий паннон.
Відгодівлю дорослих тварин (вибракуваних кролиць і старих самців) триває близько 5 тижнів. За цей період на тушках звірків відкладається жирок, м’ясо стає соковитішим.
Термін забою вирощених на м’ясо кроликів шкуркових порід залежить від часу линьки. Шкурка, знята з тварини в період зміни вовни, поганої якості. У неї випадає волосся, мездра тонка, рветься.
Корисні поради для фермерів
У м’ясному кролівництві не буває дрібниць. Успішний відгодівлю залежить від сукупності факторів: генетики тварин, умов годівлі і утримання, від стану здоров’я вихованців.
Щоб правильно відгодувати звірка, необхідно переконатися, що він здоровий. Молодняк, отсаженный від матері, обов’язково вакцинують від інфекційних хвороб кроликів, виганяють паразитів. Рекомендується провести пропойку поголів’я від кокцидіозу — поширеного паразитарного захворювання.
Вирощування відгодівельного молодняку проводиться в індивідуальних або групових клітках, в чистоті та сухості. У приміщенні встановлюють вентиляцію, підтримують температуру 15-20 градусів. Спека для звірят небезпечніше холоду, при температурі повітря вище +27 градусів, особина може отримати тепловий удар.
Через особливості травлення кролик їсть практично цілодобово. Грубий корм (сіно) і зерносмесь або комбікорм повинні завжди перебувати в клітці.
Для поліпшення поїдання зернового корму цільні зерна кроликам не дають. Їх подрібнюють, плющат або пропускають через екструдер, що вдвічі підвищує засвоюваність їжі.
Розведення цих скоростиглих і плідних тварин дозволяє отримати цілющий і смачне м’ясо, витрачаючи недорогі корму. Догляд за кроликами не обтяжливий, якщо побут звірків організований правильно.
