Доїння кіз спочатку здається складним процесом, але деяка практика та вивчення прийомів покаже, що при бажанні цього можна навчитися. Новачкам, які не знають, як доїти козу, варто звернутися за допомогою до досвідченого фермеру.
Можна раздаивать козу до окоту
Молоко може давати тільки рожавшее тварина. Первокотку потрібно підготувати до процесу доїння. Це починають робити приблизно за місяць до окоту. Підготовка до доїння кози первородки полягає в легкому масаж молочної залози, привчанні її до рук людини. Якщо знехтувати цим етапом, вихованця може злякатися або проявити агресію.
У випадку з раніше народжували дійними тваринами все набагато простіше. Доїння кіз під час вагітності не припиняють. До середини терміну доять в повну силу, потім починають поступово запускати, зменшуючи кількість доїнь і видоєного молока. За три тижні до окоту доїння припиняють, перевіряючи залишкові краплі, щоб уникнути затвердіння, не допускаючи розвитку маститу.
Як правильно доїти козу
Для спокійного процесу доїння фермери винайшли верстат. Це невисокий (60 см) настил з пандусом, затиском для голови, лотком для корму. Настил повинен бути шириною не менше 70 см, щоб доярці зручно було присісти на край. Козочку поступово привчають підніматися по пандусу — вона не повинна боятися. Кричати на неї, тим більше бити, значить — погіршити якість і кількість молока.
Козу треба доїти, підходячи збоку, але деякі доярі воліють ззаду. Під час доїння необхідно враховувати, скільки молока виходить за один раз або в день. Якщо удій знижується, слід посилити раціон мінеральними добавками, свіжим сіном, комбікормом. Від годівлі залежать обсяги удою і жирність молока.
Тварина на початку раздаивания доять п’ять разів на день. Через тиждень потрібно переводити на триразове доїння. Надалі, скільки разів потрібно доїти козу, визначають за станом вимені і кількістю молока.
Приготування до процесу
Перед доїнням в годівнички кладуть подрібнені коренеплоди, яблука, зерно. Підігрівають воду для миття, готують рушники, вазелін або дитячий крем для масажу, розчиняють дезінфікуючі речовини. Посуд для молока повинна бути ідеально чистою, для перших струменів потрібна окрема мисочка.
Якщо фермер хоче мати стерильне молоко, то після миття вимені, він одягає гумові рукавички. Доїння кіз починають після ретельного миття і дезінфекції сосків.
Обробка вимені
Якщо вим’я заростає шерстю, його слід стригти. Перед доїнням кози орган миють розчином з дезинфікуючим засобом. Оглядають, чи немає ознак маститу або іншого захворювання — у такому випадку потрібно втручання ветеринара. Злегка масажують, розминаючи соски. Обробка допомагає позбутися від стороннього запаху молока, попереджає обсіменіння продукції хвороботворними бактеріями.
Техніка масажу
Перед тим як подоїти козу, потрібно легко помасажувати вим’я. Це допомагає зберегти орган від маститу, ущільнень в сосках і збільшити кількість молока. Масаж підсилює кровообіг і покращує відтік з молочних залоз. На вим’я натискають знизу легкими рухами протягом 1-2 хвилин, розтирають по черзі соски. Змащують пом’якшувальною кремом. Первокоткам масаж роблять дуже ніжно, розминаючи молоде вим’я круговими рухами, виробляючи звичку довіряти людині.
Поєднання з годуванням
Початкуючим фермерам рекомендується поєднувати доїння кози з годуванням. Це позбавить її, та й самого дояра, від зайвого стресу. Корм дають смачний:
- подрібнені коренеплоди;
- зерно;
- в’ялене сіно;
- гілочки верби.
Самка отримує задоволення, менше звертаючи увагу на доїння, поступово звикаючи до того, що під час їжі її здоюють, доставляючи господарю менше клопоту. У верстат фіксують голову тварини безпосередньо в годівниці.
У деяких випадках, коли кізочка сильно брикає, їй пов’язують ноги. Але таких особин залишають тільки у випадку високої молочності. В іншому випадку — вибраковують на м’ясо.
Дії до і після доїння
Перед тим як доїти козу руками, потрібно зробити наступне:
- очистити вим’я від сміття;
- злегка масажуючи, вимити теплою водою з господарським милом або дитячим миючим засобом;
- добре протерти вафельним рушником;
- обробити дезинфікуючим розчином.
На початку доїння кілька цівок з кожного соска зцідити в окремий посуд. Це молоко не можна вживати в їжу через небезпеку зараження бактеріями. Його краще віддати козенятам або котам. Решту молока здоюють в чисте відро, проціджують крізь марлю в 5-10 шарів або часте сито і застосовують для приготування сиру та інших молочних продуктів. Молоко можна зберігати в холодильнику кілька днів, він буде залишатися свіжим.
По завершенню процесу доїння витирають соски, злегка масажують вим’я і змащують живильним кремом (Зорька, Доктор).
Техніка доїння
Залежно від чисельності поголів’я в господарстві, віку і стану тварин вибирають технологію одержання молока. Доїння ручним способом годиться для невеликого стада в 10-15 голів. Машинний спосіб застосовується в промислових фермерських господарствах.
Ручне доїння
Існує три методики ручного доїння:
- Щипкова. При цьому способі доїння кози захоплюють тільки кінці сосків. Метод годиться для первокоток, так як забезпечує ніжне і поступове раздаивание молодого вимені.
- Кулачна. Передбачає роботу всією долонею. Підходить для досвідчених кіз з двома і більше окотами.
- Змішана. Застосовується у всіх випадках.
Важливо робити все ритмічно, без перерв. Тварина повинна відчувати спокій господаря. Щоб отримати жирне молоко і попередити мастит, потрібно здоювати вим’я до кінця.
Машинне доїння
Для промислового виробництва молока заводять велике стадо. Для його доїння обладнують кілька доїльних станків в ряд, ставлять на них самок. Ззаду спеціальним шлангом вим’я обмивають, обробляють розчином для дезінфекції; надягають на соски доїльний апарат. Як тільки молоко починає зливатися в ємність, спеціальний датчик фіксує, скільки молока дає кожна самка, і відключає апарат при спустошенні вимені.
Потім вим’я звільняють, обробляють, а тварин випускають на свободу. Заганяють наступну партію, доять, поки не видоять кожну козу. Машинне доїння більш гігієнічно, молоко потрапляє в закритий резервуар. Під час доїння вим’я масажується апаратом. Після закінчення процесу, вакуумні присоски ретельно промивають антисептиками.
Скільки разів потрібно доїти кіз
Доїти козу потрібно три рази в день влітку і два рази взимку. Після окоту протягом трьох годин здоюють ручним способом молозиво, яке важливо козленку в перші години життя, а самки — для початку лактації. Її в першу тиждень доять п’ять разів, потім чотири і три. Якщо козеня залишають під матір’ю, то доять два рази, сдаивая зайве молоко.
Машинним доїнням доять двічі на добу.
Для отримання якісного молока за тваринами потрібен постійний догляд. Їх випасають на зелених луках, годують комбікормом, мінеральними добавками, дають сіль, крейда, якісну воду. Хороші результати удою дає добавка з соломи бобових. Взимку містять в теплих, освітлених приміщеннях, які провітрюються, але без протягу. Стежать за здоров’ям.
