Вживати цитрусові люблять багато. Але як правильно чистити грейпфрут знає не кожен. Існує декілька технік, що дозволяють зробити процес очищення фрукта швидким і ефективним.
Вибір фрукта
При купівлі фрукта виникає питання, як правильно вибрати цитрус? Смачна м’якоть міститься в стиглих плодах. Щоб його вибрати, потрібно порівняти кілька плодів однакових розмірів, що мають більшу вагу і щільну структуру будуть більш зрілими.
Стиглий фрукт має:
- виражений аромат, що відчувається через шкірку;
- щільну шкірку без пошкоджень і вм’ятин;
- насичений жовто-оранжевий колір шкірки з рожевим бочком;
- почервонілі ділянки шкіри, чим більше почервоніння, тим спелее плід.
Купувати плоди, що мають чорні або коричневі плями не слід. Наявність зіпсованих ділянок не є ознакою стиглості продукту. На зіпсованих місцях починають накопичуватися токсичні речовини, які при попаданні в організм людини призведуть до його отруєння. В зіпсованих плодах є додаткова гіркоту.
При виборі слід звертати увагу на розмір, чим більше плід, тим більше ймовірність того, що він має приємний смак. Ніж крупніше й важче цитрус, тим тонше буде його шкірка і соковитіше м’якоть. Почистити від плівок такий грейпфрут буде просто.
Як почистити грейпфрут
Цитрус дуже корисний, але вживати його в їжу не бажає кожен. Якщо неправильно очищати фрукт, він має неприємний гіркий присмак. Чистити грейпфрут світі і звичайний, можна однаковими способами.
Ножем
Як почистити грейпфрут? Один з найпростіших способів очищення фрукта проводиться за допомогою ножа і обробної дошки.
Чистити чи ні цитрус від плівок, справа кожного. Перегородки додають корисних властивостей фрукту. Чистити (для схуднення) не слід. У білій частині грейпфрута містяться речовини сприяють розщепленню підшкірної клітковини.
Другий спосіб очищення фрукта ножем вимагає меншого контакту рук з плодом. З грейпфрута необхідно зрізати верх і низ, оголюючи м’якоть. Далі слід зрізати піхов шкірку разом з плівкою, намагаючись при цьому мінімально зачіпати м’якоть.
Після такої очистки виходить круглий плід з оголеною м’якоттю, має чітко виражені поділу на часточки. Останньою справою залишається вирізати між розділовими плівками фрукт, щоб він не був гірким і вжити його в їжу.
Зверніть увагу! На мембранах залишиться деяка кількість м’якоті, яку можна пропустити через блендер і отримати приємний напій з легкою гіркуватістю. Дієтологи вважають, що правильне є фрукт саме з цими елементами.
В мікрохвильовці
Мікрохвильовку можна застосовувати не тільки для розігріву і розморожування їжі, але і для полегшення процесу очищення цитрусових. Для того, щоб цитрус легко почистити, в мікрохвильовці його необхідно прогріти. Для цього слід помістити його в пристрій на 30 хвилин при повній потужності.
Після проведеної процедури можна швидко почистити фрукт від шкірки будь-яким зручним способом.
Для соку
Якщо немає потреби зберігати форму часточок, можна провести більш швидке очищення цитруса. Щоб правильно почистити плід вимагається розрізати його разом з шкіркою на дві половини. З отриманих частин слід витягти м’якоть чайної помилковою.
Якщо гіркота в отриманому продукті не вітається, слід вийняти м’якоть між мембранами, залишаючи їх у шкірці. Отриману м’якоть слід пропустити через соковижималку і насолоджуватися смачним напоєм.
Без ножа
Якщо під рукою немає ножа, грейпфрут можна очистити від шкірки і плівок руками.
Важливо! З м’якоті необхідно видалити кісточки, так як вони мають сильно вираженим гірким смаком. Одне насіннячко може зіпсувати смак цілого склянки грейпфрутового соку.
Як правильно їсти грейпфрут
Краще вживати свіжу м’якоть і сік з неї. В цьому випадку організм отримає максимум поживних речовин. Але це не єдиний метод поглинання грейпфрута.
Вживати цитрус можна в складі фруктових або овочевих салатів, у вигляді доповнення до м’яса або десертів. Дієтологи радять вживати фрукт щодня для поліпшення результату від будь-якої дієти.
Правильно почищений цитрус не має гіркоти. Вся неприємні смаки містяться у шкірці та розділових плівках, при видаленні яких смак цитруса значно перетворюється.