Як гранати зберігати в домашніх умовах – способи зберігання

Гранатовий рай можна влаштувати у себе вдома. Важливо знати, як правильно забезпечити збереження плодів. Тривалість витримки плодів залежить від декількох факторів, які будуть висвітлені нижче. На що звернути увагу при виборі улюбленого ласощі, і як зберігати гранати в домашніх умовах, дізнаєтеся прочитавши дану інформацію.

Особливості зберігання в домашніх умовах

Висока щільність гранатової шкірки забезпечує йому тривалу лежкість. Важливо правильно вибирати гарні фрукти, для цього необхідно врахувати наступні моменти:

Плід повинен бути великим, в діаметрі від 8 до 10 див.

Стиглі гранати зазвичай дуже щільні. Перевірити можна на дотик. Якщо під пальцями не продавлюється шкірка, то продукт придатний для тривалого зберігання. Найкращий вага – близько 0,5 кг

Слід враховувати колір зовнішньої оболонки. Вона повинна бути від блідо-червоного до кривавої. У забарвленні можуть переважати темні або світлі вкраплення.

Плоди повинні бути сухими, причому в місці відокремлення їх від гілки і на кінчику. В іншому випадку, може статися загнивання.

При зборі врожаю, купівлі його в магазині виключіть побиті примірники, вони непридатні для вилежування.

При невеликому здавлюванні фрукта в руці, він повинен видавати легкий хрускіт.

Найкращим часом для покупки гранатів вважається листопад. В цей час на прилавках зазвичай завезені заморські стиглі екземпляри.

Важливо! Враховуючи перераховані нюанси при виборі продукту, він зможе пролежати до 10 місяців, зберігаючи свої корисні властивості. У деяких випадках плоди можна витримати будинку до 1 року.

Для домашнього зберігання потрібно створити правильні умови. А саме, оптимальна температура лежкості повинна складати (+1) – (+10) градусів, вологість помірна. Якщо знехтувати цими правилами, продукт згниє чи висохне.

Як зберігати гранат довгий час, на зиму

Існує кілька способів для успішного зберігання екзотичних фруктів.

У холодильнику

Багато господинь, якщо немає умов для зберігання в квартирі, воліють тримати овочі і фрукти в холодильнику. Попередньо розмістивши гранат в овочевому шухлядці і забезпечивши йому температуру від 0 до +4 градусів і вологість до 80%, ви можете насолоджуватися соком і зернами протягом двох місяців.

Важливо! Щоб уникнути псування, кожен фрукт слід загорнути в лист пергаменту, в іншому випадку періодично слідкуйте, щоб вони не стикалися один з одним. Потрібно регулярно перевіряти вміст ящика на предмет гнилі. Розкритий же продукт бажано вжити протягом тижня, подальше зберігання в холодильнику неможливо.

В погребі

Льох або овочесховище – один з кращих способів зберегти фрукти і овочі тривалий час. Але в ньому обов’язково повинна бути низька вологість. Температурний режим такого змісту варіюється від 0 до + 5 градусів.

Врожай слід обернути в папір і розкласти по дерев’яних коробів або полицях. Краще укласти їх в один ряд, щоб не було дотику один до одного, інакше вони швидко зіпсуються. Протягом зберігання гранатів їх потрібно перевіряти і перевертати.

Важливо! Термін лежання становить до п’яти місяців.

При схожих умовах можна утримувати запаси на заскленій лоджії або балконі. Але при цьому розкладені в ящики гранати слід закрити щільною тканиною або картоном, щоб сонячні промені не потрапляли на них. Зберігатися плід 3-4 місяці.

У морозильній камері

Зміст в морозильній камері не втрачає користі фрукта, тому сміливо використовуйте даний спосіб зберігання – він найбільш тривалий по часу. Для заморожування можна використовувати побиті, пом’яті гранатові зерна, які іншим способом не вберегти.

Зерна слід почистити від шкірки, помістити в пластикові контейнери, невеликих обсягів, щоб надалі використовувати за один прийом. Цілісні фрукти запаковують у целофанові пакети і також розміщують на полицях морозильної камери.

Важливо! Розморожений продукт не можна заморожувати повторно. Слідкуйте, щоб в морозильній камері була мінусова температура.

В оболонці з глини

Цей цікавий спосіб зберігання продовжить термін граната до півроку.

Знадобиться біла глина, яку можна купити в магазині.

Сухий матеріал прожарити в духовці, потім розвести в чистій фільтрованої або кип’яченій воді. Консистенція повинна нагадувати густу сметану.

Занурити кожен гранат в розчин і дати висохнути. Після повного висихання нанести другий шар. У закінченні процедури слід залити хвостик.

Укласти продукт в паперові, дерев’яні короби.

Зберігати можна на балконі, у темній коморі, у місцях, де температура наближена до +10 градусів і вище. Глиняна бовтанка добре дозволяє тримати гранати при кімнатній температурі.

Важливо! Цим способом можна зберегти тільки добірні фрукти, без пошкоджень і подряпин, стиглі, щільні.

Велика кількість гранатів в будинку зустрічається рідко, а пару кілограмів часто, тому зберегти їх не складе труднощів. Дотримуйтесь перераховані правила при виборі способу. Але якщо ви купили ящик, краще використовувати підвал або кімнатна утримання в глиняному панцирі.