Холмогорская порода великої рогатої худоби: рентабельність і продуктивність

Сьогодні про породу корів холмогорская чули всі, хто має хоч якесь відношення до фермерства та розведення великої рогатої худоби. Порода досить давня, з цікавою історією, користується популярністю. Перші холмогорський корови і бички стали відомі уже в XVI столітті. Розводили їх в повіті Двинськом Російської Імперії. Порода холмогорок на початок століття включала три домінуючих забарвлення: чорну масть, білу і чорно-білу (строкату). Ці безтурботні тварини з весни до осені гуляли на розкішних придвинских луках, а в зиму жували ароматне калорійне сіно. При цьому вони примудрялися давати рекордна кількість молока, як жодна інша молочна порода.

Холмогорская порода великої рогатої худоби

Зміст статті

• 1 Спроби селекції
• 2 Опис і породні якості
• 3 Продуктивність породи
• 4 Позитивні і негативні якості холмогорок
• 5 Утримання тварин холмогорської породи
• 6 Розміщення тварин
  • 6.1 Облаштування корівника для вільного змісту – покрокова інструкція
    • 6.1.1 Крок 1. Приміщення
    • 6.1.2 Крок 2. Створення умов
    • 6.1.3 Крок 3. Підстилка
    • 6.1.4 Крок 4. Годівниці
    • 6.1.5 Крок 5. Зона доїння
    • 6.1.6 Крок 6. Приміщення для телят
    • 6.1.7 Крок 7. Організація випасу
• 7 Годівля корів холмогорської породи
• 8 Як доїти корову
• 9 Особливості утримання телят
  • 9.1 Індивідуальне зміст
  • 9.2 Групове утримання
  • 9.3 Годування телят
  • 9.4 Відео – Холмогорская порода корів
  • 9.5 Відео – Холмогорская порода корів

Спроби селекції

Людина, однак, у всьому прагне вдосконалити природу. У 1725 році в Росію з Голландії була завезена перша партія чорно-білих корів, яких вирішено було схрестити з холмогорками. То наша порода виявилася домінантною, то суворі умови стали на заваді генетики, але вплив на холмогорських корів голландські надали слабке, і на генотипі воно практично не позначилося. Хіба що строкатіше стали деякі особини по забарвленню.

Сучасний стан породи

В продовження селекційних дослідів протягом всього XVIII століття і майже до середини наступного сторіччя на Північну Двіну завозилися породи з Голштінію та Голландії. Все для поліпшення холмогорської породи використовувалося 137 голів, з яких 62 були бичками. І що в результаті? Холмогорки не стали ні голштинками ні голландками. Вони залишилися собою, з усіма своїми достоїнствами і недоліками.

До речі. Тільки в Холмогорском і Архангельському повіті в ХІХ столітті поголів’я холмогорок дорівнювало 23000, з яких 72% були дійні корови.

XX століття став знаменитий в цій місцевості масовою організацією артілей по вирощуванню ВРХ, молокопереробних фабрик і пунктів спарювання (парування). Через два десятиліття «справа холмогорок» вийшло на всесоюзний рівень. У 1927 році розпочата Державна книга обліку племені породи.

1934 рік ознаменувався відкриттям на промисловому державному рівні племінного заводу спеціально для представників породи. І знову якості спробували поліпшити, схрестивши холмогорок в 1936 році з виробниками з Голландії, биками-остфризами. Метою було підняття рівня молоковіддачі і поліпшення екстер’єрних характеристик. У відповідь холмогорський корови-помісі дружно зменшили жирність молока. Що стосується екстер’єру, він не змінився. Схрещування було припинено, і подальших спроб змінити холмогорок не проводилося.

Холмогорская корова

Селекція холмогорських корів продовжується, але не для зміни породних якостей, а лише для їх поліпшення і виведення на основі цих тварин нових внутріпородних видів.

На основі холмогорської селекціоновані і нові породи Росії – Истобенская і Тагільський.

Тагільський порода

До речі. Кінець XX століття ознаменувався беззаперечним тріумфом холмогорок на всій території Росії. Їх чисельність досягла 2,4 мільйона голів, а частка у скотарстві склала 8,7% від обсягу всього вирощуваного поголів’я країни.

Опис і породні якості

Холмогорская порода виводилася і формувалася протягом довгого часу, природним шляхом і з незначними скрещиваниями, що відбуваються в суворих умовах. Це, безперечно, додало їй такі якості, як витривалість до різного роду захворювань, особливо простудних.

Холмогорський корови відрізняються високим імунітетом

Холмогорський корови практично не схильні:

• хвороб вимені;
• лейкозу;
• катару дихальних шляхів;
• ревматизму;
• туберкульозу.

Екстер’єр породи відрізняється високим ростом тварин (1,3 метра в холці) і міцною конституцією. Тулуб подовжене, незграбне і «неотесанное». Ці корови так і не стали «ладненькими» і круглобокими, незважаючи на всі зусилля селекціонерів. Крім нескладного тулуба, вони ще мають вузьку впавшую груди, широкий піднятий зад і крижі.

Стадо корів холмогорської породи

У корів правильної форми кістяк з зростаючими з нього пропорційно кінцівками. Але самі ноги криві, особливо задні. Габаритне тулуб (для молочних порід навіть занадто велике) має вим’я досить скромних розмірів, у формі чаші, козячої форми або окружності. Іноді можна зустріти корів з третьою парою сосків – це не є критерієм вибракування породності.

Холмогорская корова на пасовищі

До речі. Молочна продуктивність холмогорок варіюється від 3500 до 4000 кг (цифра надоїв за період лактації), при мінімальної жирності віддається молока 3,7% і кількості білка 3,5%.

Основне забарвлення сучасних представників і представниць холмогорської породи – ряба чорно-білий, але допускається червоно- (коричнево-) строкатий і чорний окрас.

Корови чорно-біло забарвлення

Таблиця. Характеристики екстер’єру корів холмогорської породи

Частина телаОписание

Розмір голови середній Шия тонка, середньої довжини Морда витягнута Статура ширококостное, міцне, грубе, среднеразвитый рельєф Крижі широкий, підведений Тіло видовжене Обхват грудей 1,98 м Глибина грудей 0, 72 м Підгруддя слаборозвинений Вим’я пропорційне, чашеобразное, невелика Соски циліндричні Кінцівки довгі, нерівні, розташовані пропорційно Середня висота холки 1,3-1,35 м Корпус з косою в довжину 1, 62 м П’ясток в обхваті 0,2 м

Продуктивність породи

Заводчики чистопородних холмогорок прагнуть до постійного вдосконалення м’ясних і молочних характеристик. Це виражається:

• поліпшення конституції;
• у закріпленні характерного екстер’єру;
• у підвищенні віддачі молока за кількісними показниками, якісним і швидкості віддачі.

Худобу холмогорської породи відрізняється скоростиглістю і має прекрасно розвинені репродуктивні функції. У перший раз корова цієї породи зазвичай телиться в два з половиною роки.

Порода корів холмогорская

Вага новонародженого теляти чоловічої статі – до 39 кг, телички – 35 кг. При відповідному догляді і рясному годуванні бички вже до шести місяців набирають масу тіла 200 кг, а телички – 180 кг. А до року вони можуть важити 300 і 280 кг відповідно.

Жива маса дорослого бика холмогорської породи складає майже тонну. Середня вага – 850-950 кг Корови наполовину легше – всього близько 490 кг в середньому.

У середньому холмогорки важать 490 кг

До речі. Племінне стадо з бездоганними породними характеристиками далеко йде від цих показників – в ньому вага тварин може бути вище середнього на 10-15%.

Забійний вихід становить 54%, але якщо бичків каструвати у піврічному віці і тримати на спеціальному відгодівлі, додаючи в день по кілограму живої ваги, вони дадуть 65 % забійного виходу.

Цифра надоїв за період лактації варіюється від 3300 кг до 5000 кг. Але і тут є рекордсменки, які дають за 7000 кг молока 3,8% жирності. У деяких господарствах поріг жирності вдається підвищити до 4%.

Молоко холмогорських корів жирне, смачне

Позитивні та негативні якості холмогорок

У тому, що рости і давати молоко корови можуть навіть на Колимі, в умовах проблемних для утримання худоби, основна і найважливіша перевага холмогорок. Але є й інші переваги, які врівноважуються неабиякою кількістю недоліків.

У холмогорських корів є як переваги, так і недоліки

Таблиця. Переваги та недоліки породи

ПлюсыМинусы

Стійкість до хвороб, імунітет Негативний досвід утримання в жаркому кліматі – значно знижуються надої Невибагливість, витривалість до суворих кліматичних умов Зниження виходу м’ясної продукції в південних районах Високі надої в холодному кліматі, гарна якість і стабільна жирність молока Вузька груди Хороша якість м’яса, висока м’ясна продуктивність Криві задні кінцівки

Утримання тварин холмогорської породи

Корова – тварина найбільш поширене з представників ВРХ для домашнього розведення. Незважаючи на зростання, вага і пов’язані з ними труднощі в утриманні, вона приносить повний достаток, забезпечуючи молоком, з якого можна виготовити різноманітні молочні продукти, і плюс – поживним м’ясом.

Ці «вихованці» ставлять багато вимог до господарів, перші з яких стосуються організації приміщення, в якому буде знаходитися корова. Особливо представники холмогорської породи, з-за своїх розмірів і великої ваги, потребують відповідному приміщенні, досить просторому й зручному.

Утримання корів

Другий актуальне питання – корму. Холмогорка в добу може зжувати і переварити близько 80 кг сіна або трави. Безперебійне постачання їжі доведеться забезпечити, якщо немає можливості випасу, цілий рік.

Якщо зміст безвыпасное, потрібно заготовлювати дуже багато сіна

Важливо! Тривалість життя тварини холмогорської породи вище середньої, вона становить 20-25 років. Оскільки корови-скороспілки, повноцінна зрілість настає не в п’ять років, як у інших порід, а в 4 і навіть в 3 роки. Термін найвищої продуктивності зазвичай — до 10 лактацій.

Розміщення тварин

Утримання корів, як і всієї домашньої живності, може бути двох видів, вільним і обмеженим. Якщо птахів і дрібних тварин тримають на підлозі або в клітках/вольєрах, то корів тримають на прив’язі, або безприв’язним способом.

Прив’язне утримання корів

Перший варіант використовують великі господарства, оскільки він полегшує догляд за великою кількістю тварин. Якщо ваша домашня ферма налічує всього одну або кілька корів, їх краще утримувати у вільному розміщенні.

Облаштування корівника для вільного змісту – покрокова інструкція

Крок 1. Приміщення

Навіть якщо ви початківець «ковбой» і розведенням корів раніше не займалися, будувати спеціальне приміщення для корівника доцільно лише у випадку організації бізнесу за участю середньої і великої кількості поголів’я. Для нечисленної групи тварин, краще переобладнати під корівник сарай, гараж чи іншу господарську споруду. Зрозуміло, стіни повинні бути капітальними, найкраще з колод чи цегли. Будівля має стояти на фундаменті і мати міцну дах.

Типовий проект корівника

Сучасний корівник

Крок 2. Створення умов

Взимку в корівнику повинна бути тепло (не нижче +15 °С). Цілий рік знадобиться освітлення та вентиляція. Передбачте вікна для проникнення природного світла.

Пол краще забетонувати, попередньо влаштувавши схил для стікання сечі і жолоб у нижнього підстави для гною.

У корівнику є жолоби для зручності прибирання гною

Крок 3. Підстилка

На підлозі завжди повинна бути не зволожена підстилка. Повна зміна усієї підстилки (чистка корівника) відбувається два рази в рік. Але сухість верхнього шару необхідно підтримувати, підкладаючи солому або підсипаючи тирсу. По-перше, так ноги тварин не будуть відволожуються, і вони будуть менше хворіти. А по-друге, нижні шари підстилки з гноєм, вкриті сухим верхнім шаром, поступово набудуть процес біохімічного розкладання, результатом якого стане виділення тепла, підвищення температури в корівнику і економія на його опаленні в зимовий час.

Підстилка із сіна

Крок 4. Годівниці

Вільне, не на прив’язі зміст холмогорських корів передбачає їх вільне переміщення за корівника і вільний доступ до кормової бази. Встановлюються загальні годівниці і колективні поїлки, звідки тварини можуть без проблем отримати тверду їжу і воду. Сіно можна виставляти пакунками, або складати в окремі годівниці.

Поїлки та годівниці для корів

Крок 5. Зона доїння

Простір для організації доїння корів має бути у чітко визначеному місці. Можна доїти тварин на своїх місцях, але тільки не в зоні для лежання. Краще всього обладнати спеціальне стійло, в яке корова буде заводитися на час доїння.

Машинне доїння корів

Крок 6. Приміщення для телят

Якщо ви збираєтеся розводити племінних холмогорських корів на своїй фермі, доведеться рано чи пізно подбати про новонароджених телятах. Відразу після отелення їх на 2,5 тижні, поки вони не зміцніють, і не закінчиться період молочної випоювання, залишають з матір’ю. Потім вони переводяться в окреме приміщення, де забезпечується контроль стану здоров’я і догляд. У цьому спеціальному приміщенні телята пробудуть близько п’яти днів. Потім вони поміщаються в телятник, де містити їх можна як в індивідуальних клітках, так і в групі.

Вирощування телят

Клітки для телят

Телята у автопоїлки

Крок 7. Організація випасу

Корова – стадна тварина. І пастися вона повинна не тільки для збагачення раціону, але і для нормального психологічного розвитку. Якщо є можливість забезпечити випас тварин у стаді, об’єднавшись з іншими фермерами та найнявши пастуха, це стане оптимальним рішенням, яке допоможе підвищити продуктивність.

Випас корів

Годівля корів холмогорської породи

Харчування теплий сезон має складатися з підніжного корму. Прикормом у всі сезони можуть служити овочі з городу, плоди фруктових дерев. Взимку корови замість трави одержують сіно, солому, коренеплоди, комбікорм і вітамінно-мінеральні добавки. Щоб надої не знижувалися, необхідно стежити за повнотою зимового раціону. Дуже важливо забезпечувати постійний режим годування, коли тварина знаходиться не на випасі.

Поїти холмогорських корів необхідно теплою водою. Влітку вона може мати температуру навколишнього повітря, взимку воду потрібно підігрівати. У спеку, щоб не допустити зневоднення, потрібно стежити, щоб тварини споживали достатньо рідини.

Таблиця. Зимовий раціон

Різновид кормаСуточная норма (в кг)

Сіно лугове

20

Комбікорм

10

Картопля

8

Солома

5

Турнепс

15

Морква

6

Сіль

0,07

Для отримання прогнозованих надоїв раціон холмогорок збагачується лляним і соняшниковою макухою і травосуміші не тільки злакових, але і бобових культур. У зимовий час сенажный корм дається тільки високої якості.

Макуха соняшникова

Для продуктивного утримання тварини, якщо вони знаходяться не на випасі, повинні бути привчені до розпорядку годівлі. Проміжки між годуваннями і доїннями повинні бути рівними. Якщо середній удій вашої корови до 20 літрів, годувати її необхідно три рази за добу. Холмогорки зазвичай відрізняються удоями до 30 літрів, тому годівля дійних корів цієї породи здійснюється 4-5 разів на добу.

Як доїти корову

Часто, приступаючи до розведення дійних корів заради отримання молока, багато починаючі фермери на першому етапі, захопившись турботами облаштування та добування кормів, не замислюються про те, як вони будуть видобувати молоко.

Переконайтеся, що корова міцно прив’язана до опори

Процедура доїння має свої правила і ритуали, які необхідно дотримувати.

Доїти корову потрібно в чистому одязі.

Перед тим як увійти до корови, руки миють з милом теплою водою.

Спочатку тварини ретельно обмивають теплою водою вим’я.

Вимийте коров’яче вим’я мильною водою або протріть йодним розчином

Потім витирають його рушником насухо і масажують.

Тільки після цього можна приступати до доїння. Робити це потрібно максимально швидко, затискаючи сосок в кулаці, а не в пальцях.

Поставте під вим’я відро

Сядьте на стілець або перебувайте у позиції напівсидячи

Сосок захоплюється в кулак, на нього здійснюється тиск великим і вказівним пальцями і повторно – усіма іншими.

Нанесіть мастило на долоні (наприклад вазелін)

Спочатку видоюються передні частки, потім задні.

Візьміть в руки 2 з 4 сосків

Стисніть підставу соска, обережно затискайте кожен сосок між розставленими великим і вказівним пальцями так, щоб соски повністю лягли в вашу долоню заповнивши її

Відіжміть сосок вниз, щоб молоко почало витікати, повторіть з іншого боку

По закінченні доїння знову робиться масаж вимені.

Важливо! Молоко, яке знаходиться в задніх частках вимені, є самим жирним. У інших порід дійних воно може містити до 8% жиру, у холмогорських – до 12%.

Можна доїти холмогорських корів не ручним, а апаратним способом, особливо якщо у вас велике поголів’я.

Особливості утримання телят

Новонароджених телят, як вже було зазначено, після отелення тримають з матір’ю протягом усього періоду молочної випоювання, який у холмогорської породи займає 18-20 днів. Потім їх переводять в окреме приміщення, і лише через 3-5 днів, переконавшись, що теля здоровий і розвивається нормально, поміщають в телятник.

У спеціально обладнаному телятнику їх можна утримувати як в групах, так і індивідуально.

Індивідуальне зміст

Індивідуальний спосіб утримання має як недоліки, так і переваги.

Індивідуальні будиночки для утримання телят

Таблиця. Переваги та недоліки індивідуального утримання телят

ПлюсыМинусы

Економія площі, актуально для невеликих приміщень, відведених під телятник Немає конкуренції, відповідно знижений апетит, їжа поглинається мляво Тварини не контактують один з одним, значить, не поширюють інфекції та мікроби Немає активного приросту маси Доглядати за ними зручніше персонально Психічний розвиток цих стадних тварин на самоті може порушиться Малорухливість призводить до слабкого фізичного розвитку

Рада. Тримати телят в індивідуальних клітках рекомендується не довше одного місяця після відлучення про матір, і тільки в дитячому віці. Потім краще передбачити групове утримання.

Групове утримання

Групове клітинне (безприв’язне) утримання телят

Групи краще формувати невеликі, по 5-8 особин. Разом їх утримують на протязі 6-8 місяців. Приміщення для такого змісту доведеться спеціальним чином підготувати.

Настилаються підлоги з дерева, на кожне теля повинно припадати 1,6 м2 площі.

Поїлки та годівниці встановлюються в такій кількості, щоб усі тварини одночасно могли мати до них вільний доступ.

Щоб уникнути кишкових інфекцій годівниці і поїлки щодня дезінфікуються.

На підлогу кожен день досипається суха чиста підстилка.

Молодняк старше восьми місяців підлягає перегрупування. Їх диференціюють по особливостям розвитку, віком і статтю. Для кожної складеної групи підбирається певний раціон кормів, який містить ті чи інші компоненти в посиленому складі.

Годівля телят

Основна їжа новонародженого теляти – молозиво, яке він отримує від матері. У перші шість днів життя воно особливо важливо. Від отримання молозива в достатній кількості в цей період буде залежати імунітет, здоров’я та набір маси теляти.

Місячний теля

При нестачі молозива його можна замінити або доповнити наступним саморобним складом, яким теля допаивается вручну.

Літр молока.

4 сирих яйця.

15 г риб’ячого жиру.

10 г кухонної солі.

Все ретельно розмішати, і суміш выпаивается теляті першого тижня життя у кількості 300 мл на добу за півгодини до будь-якого з годувань, яких у цьому віці у теляти має бути п’ять.

Годівля телят молоком із пляшок

З десятого дня життя можна переводити телят на чотириразові годування і догодовувати рідкої манкою (80 г на 3 літри молока).

Поступово з місячного віку, в раціон вводиться м’яке сіно і комбікорм. Молочні годування припиняються повністю, коли теляті виповниться три місяці.

Рада. Через дві години після кожного годування теляті необхідно давати близько літра теплої води. У перший місяць горілку рекомендується кип’ятити.

Півторамісячного теля можна привчати поступово до соковитих кормів. Для цього до сіна додають овочі: картопля, морква, буряк, яблука – все в сирому подрібненому вигляді. Сіль, крейда та м’ясо-кісткове борошно обов’язково повинні бути активними добавками до раціону.

Годування теляти

Холмогорським телятам буде корисний вівсяний кисіль. Він готується наступним чином: 80 г пластівців заливається літром киплячої води, добре кілька разів перемішуються протягом десяти хвилин і остуджувати.

Вівсяний кисіль

Таблиця. Норма дачі киселя телятам

Вік (у днях)Кількість (в г)

10 200 16 400 19 600 21 700 25 900 30 1200 32 1800 36 2400

Розведення корів холмогорської породи може стати прибутковим бізнесом. Всі фермери, хто працює з цією породою, відзначають її невибагливість, стійкість до хвороб, витривалість, продуктивність.

Порода холмогорская сьогодні займає третє місце в РФ не тільки за чисельністю молочних, але і вирощуваних м’ясо-молочних порід. Їх в країні 9% від всього поголів’я худоби. Розведенням тільки цієї породи промислово займаються 18 регіонів. А також тисячі фермерів, які любовно називають своїх корів «холмогорками».

Голштинизированная холмогорка на сільгоспвиставці в Вельском районі

Відео – Холмогорская порода корів

Відео – Холмогорская порода корів