Вирощуючи пряні трави в своєму городі ви не тільки отримуєте максимальний естетичний ефект і прекрасний аромат, але і велику користь для свого здоров’я.
МАТЕРИНКА
Це рослина володіє специфічним ароматом. Його сильно розгалужений кущ утворює гілки довжиною від 30 до 60 див. На них з липня по вересень з’являються щільні зонтичні суцвіття. Вже з квітня можна починати висівати насіння у відкритий ґрунт, причому по – садки продовжують до середини літа. Рослини висаджують на відстані 20 см один від одного.
Добре рости материнка буде лише на відкритому сонячному місці, в сухій і пухкому грунті. Необхідний також хороший дренаж. Ранньою весною гілки старих кущів обрізають, що викликає посилений ріст нових пагонів.
У зимові місяці рослина краще вкрити лапником. Для сушіння зрізують верхню частину пагонів, під час цвітіння, тому що саме в цей період материнка найбільш ароматна. Материнку додають в чай і страви з птиці і м’яса. Особливо хороша вона як заправка до піци. Ця трава відмінно тонізує і благотворно впливає на весь організм.
ЧЕРНОГОЛОВНИК
Пагони з парними листочками з характерними зубчастими краями з’являються вже ранньою весною. Цвітіння починається в травні, після того, як рослина випустить квіткові стебла висотою 30-50 див
Місце для посіву можна вибрати або на сонці або в напівтіні. Грунт культура віддає перевагу рихлому, некислую. Черноголовник починають висівати з квітня. Після сходів рослина проріджують так, щоб між паростками залишалась відстань не менше 25 див. Щоб рослина розвивалося, у нього слід регулярно видаляти квіткові стебла. Тоді листя стане пишнішим.
Збирають переважно молоде листя черноголовника. Кращий спосіб тривалого зберігання для цієї рослини – заморожування. Черноголовник додають у соуси, напої до страв з яєць.
ШАВЛІЯ
Листя цієї рослини мають дуже декоративний вигляд. Можна розмножувати поділом куща і насінням. Насіння висівають в травні у відкритий грунт. Після сходи проріджують, залишаючи між ним простір в 35 див. Поливати його можна не часто. Висаджувати краще на сонці.
У нашому кліматі рослину краще всього вирощувати як однорічник. В такому випадку ранньої навесні пагони обрізають, щоб стимулювати утворення нових. Листя збирають до цвітіння. Їх можна сушити, заморожувати і використовувати в свіжому вигляді.
Шавлія – перевірений засіб від кашлю та застуди.
Пряні трави, не тільки радують нас своїм ароматом, вони прикрашають сад і користь для здоров’я приносять чималу. Варто посадити їх у себе на ділянці.
