Особою, зацікавленим у вирощуванні свиней може бути як професійний заводчик, що бажає підвищити якість видобутого продукту, так і любитель, зацікавлений в отриманні більш чистого, не займаного гормонами м’яса. Незалежно від господарства, на якому вирощуються свині і від ступеня забезпеченості людини, існує ряд способів вплинути на відгодівлю свиней і отримати на виході хороший продукт. Про види відгодівлі та правила складання раціону для свиней ми і поговоримо далі.
Зміст статті
- 1 Види відгодівлі свиней
- 1.1 М’ясної відгодівлю
- 1.1.1 Перший період відгодівлі
- 1.1.2 Другий період відгодівлі
- 1.1.3 Відео — М’ясний відгодівлю свиней як бізнес-ідея
- 1.2 Беконний відгодівлю
- 1.2.1 Перший період
- 1.2.2 Другий період
- 1.2.3 Загальні зауваження щодо прикорму
- 1.3 Відгодівля свиней до жирних кондицій
- 1.3.1 Що таке жирні кондиції?
- 1.3.2 Перший період
- 1.3.3 Другий період
- 1.1 М’ясної відгодівлю
- 2 Правила відгодівлі
- 3 Використовуються корми
- 3.1 Сухі корми
- 3.2 Соковиті корми
- 3.3 Корм тваринного походження
- 3.3.1 М’ясні і рибні відходи
- 3.3.2 Молоко і молочні продукти
- 4 Стимулятори росту
- 4.1 Перша група стимуляторів
- 4.2 Друга група стимуляторів
- 5 Вибираємо поросят для відгодівлі
Види відгодівлі свиней
Способи відгодівлі свиней безпосередньо залежать від цілей, переслідуваних заводчиком. Традиційно виділяють три типи відгодівлі, пов’язаних з продуктом, який свиней в результаті хочуть отримати:
- М’ясо;
- Бекон;
- Сало.
М’ясний відгодівлю
М’ясний відгодівлю отримав повсюдне поширення в наші дні і обзавівся безліччю технік, що дозволяють ефективно збільшити масу тварини:
Переведення поросят на м’ясній відгодівля допускається лише після досягнення ними трьох місяців, при цьому їх вага має бути не менше 25 кілограм. Процес відгодівлі триває чотири-п’ять місяців, за час яких поросята збільшуються в кілька рас, досягаючи ваги в 90 кілограм.
М’ясна відгодівля, як правило, проходить у два етапи. Перший починається з тримісячного віку і закінчується в п’ять з половиною місяців. Бажано, щоб він випадав на весняно-літній сезон, щоб можна було зробити упор на соковиті натуральні корми. У літній час особливу увагу слід звертати на наступні продукти:
- Баштанні;
- Трава бобових;
- Коренеплоди;
- Кукурудза;
- Ячмінь.
У зимовий сезон через брак зелених кормів в раціон слід додавати їжу, збагачену білком:
- Коренеплоди;
- Силос (комбінований);
- Сінну або трав’яне борошно;
- Концентрати (зернобобові та тваринного походження).
Перший період відгодівлі
У перший період відгодівлі необхідно ретельно розраховувати дозу протеїну на кормові одиниці. Недолік цієї речовини призводить до уповільнення росту тварин і їх небажаного ожиріння. У нормі на кожну кормову одиницю повинно припадати по 115 грам протеїну. Крім протеїну, що є найважливішим постачальником білка в організм, що росте, в раціоні відгодовуваних свиней повинні бути присутніми:
- Амінокислоти (лізин, триптофан);
- Мінеральні речовини;
- Вітаміни груп А, В, D.
Збалансовані раціони забезпечують рівномірний набір ваги свинями і гармонійний розвиток їх організмів. Правильно розрахований протеїн витрачається економічно і не б’є по бюджету заводчика.
В середньому протягом першого відгодівлі поросята набирають в день по півкілограма.
Другий період відгодівлі
Другий період знаменується домінуванням концентрованих кормів у раціоні – він займає до дев’яноста відсотків від усього харчування свиней. У тому випадку, якщо в раціон включений картопля, багатий крохмалем, доза концентрату зменшується до шістдесяти відсотків.
Кінець відгодівлі займає меншу кількість часу і вимагає упору на кормові концентрати, насичені вуглеводами (їх частка повинна бути не менше 90%) і протеїнами. За наступні півтора місяці свині повинні набирати приблизно з 750 кілограмів у день, чого неможливо добитися на одних зелених кормах.
Заводчики повинні постійно стежити за тим, щоб в організми свиней надходила достатня кількість білка (з протеїном). В іншому випадку їх туші будуть малопридатні для добування з них добрих м’ясних частин за рахунок малої м’язової маси.
Крім кормів, багатих вуглеводами, заводчики повинна забезпечувати тварин кормами, що містять корисні мінеральні добавки. Щоденний раціон порося повинен включати в себе:
- Кальцій (не менше 20 грам);
- Фосфор (не менше 10 грам);
- Кухонна сіль (від 10 до 20 грам).
Відео — М’ясний відгодівлю свиней як бізнес-ідея
Беконний відгодівлю
Строго кажучи, беконний відгодівлю є різновидом м’ясної відгодівлі, до якої пред’являються більш суворі вимоги. Для бекону може бути використана тільки молода свинина, підходяща по декільком критеріям. Відбираються поросята повинні володіти широкою грудною кліткою і спиною, а їх окосту повинні опускатися до скакального суглоба.
Існують спеціальні породи свиней, призначені для приготування даного типу м’яса, в число яких входять:
- Естонські свині;
- Свині породи Ландрас;
- Латвійські білі свині.
Незважаючи на те, що можливе використання й інших порід, слід звертати увагу на скоростиглих тварин, відгодівля яких дозволить привести до бажаного результату. В іншому випадку навіть спеціальні протеїнові дієти не дадуть бажаного результату. Для того, щоб взяти участь у беконній відгодівлі порося має вже два з половиною місяці важити тридцять кілограм.
Триває беконний відгодівлю протягом п’яти місяців – коли кнура виповнюється сім місяців, його вага повинна досягти 100 кілограм, на такій позначці операцію можна з успіхом завершувати. Раціон для молодняку розробляється з урахуванням необхідного приросту, який залежить від періоду прикорму.
Під час першої половини прикорму щоденний приріст повинен становити близько 400-500 грам. Ближче до кінця робиться більший акцент на наборі ваги, при якому тварини в день повинні набрати по 750-800 грамів.
Слід враховувати, що відгодівля має бути рівномірним. Перебої в прийомах їжі неприпустимі і можуть призвести до порушення обміну речовин. Вибираючи певний план годувань, намагайтеся дотримуватися його до кінця.
Перший період
Початок відгодівлі не повинно супроводжуватися швидким набором маси, оскільки організми поросят ще зовсім юні і потребують дбайливого ставлення. Достаток вуглеводів для такого моменту не підходить. Важливо створити комфортні умови для росту і розвитку, щоб до п’яти місяців заводчик отримав рослого і здорового поросят, вагою в 55-57 кілограм.
Мінеральні речовини, важливі для початку відгодівлі, повинні неодмінно бути присутнім у всіх кормах, будучи вже включеними до складу, або ж доданими на розсуд заводчика. Для поповнення запасу мінералів відмінно підходять бобові культури. Взимку це може бути сіно, виготовлене з бобових, а влітку – трава бобових.
Відсоток концентратів в раціоні поросят залежить від типу харчування, яке заводчик обере в якості оптимального:
Концентрати більш охоче споживаються свинями в якості суміші. Сама кормова суміш може включати в себе наступні інгредієнти:
- Ячмінь (40%);
- Зернобобові (15-20%);
- Овес (15%);
- Кукурудза (15%);
- Макуха (5-7%).
На один кілограм суміші повинно припадати приблизно 120 грамів протеїну. У той же час, не слід зосереджуватися виключно на протеїні і забувати про біологічної складової їжі. Найчастіше для того, щоб задовольнити потреба свиней в білку і вітамінів заводчики зупиняються на обрате – корми тваринного походження. Такий вид корму дається в обсязі двох кілограм на одну особину на добу, забезпечуючи збільшення у вазі до 600 грамів щодня.
Не рекомендується давати тваринам обрат у великих кількостях. При збільшенні дози до трьох кілограм і більше приріст припиняє збільшуватися і зупиняється на фіксованій точці. Тому слід вибирати оптимальний розмір щоденного раціону виходячи, в першу чергу, з практики.
Вміст мінеральних речовин в кормах поросят під час першого періоду має бути наступним:
- Фосфор (5 грам);
- Кальцій (7 грам);
- Каротин (4-5 грам);
- Сіль кухонна (10 грам).
Найкращим часом для початку відгодівлі вважається весняно-осінній сезон. Соковиті корми, якими будуть забезпечені свині при вигулі на пасовищах, дають прекрасний щоденний ваговий приріст без особливої участі заводчика.
Другий період
Фінальна частина відгодівлі, як і звичайно, більш коротка і більш інтенсивна, оскільки з 55 кілограмів свиня повинна розігнатися до 100. Фактор часу відіграє дуже значну роль, оскільки якщо тварина досягає належної ваги не до семи, а до восьми або навіть дев’яти місяців, то це істотно позначається на якості продукту. Тому облік середньодобових приростів повинен вестися строго – будь-які порушення загрожують отриманням жорсткого бекону.
Перед початком прикорму зверніть увагу на корми, які погіршують якість бекону, проте все одно звичайно присутні в раціоні в малих кількостях:
- М’ясна борошно;
- Макуха;
- Висівки;
- Соя;
- Рибні відходи.
Доза таких продуктів не повинна перевищувати п’яти відсотків від маси всього корму.
До числа продуктів, які позитивно позначаються на одержуваному м’ясі, відносяться:
- Ячмінь;
- Просо;
- Горох.
Заводчикам слід стежити за достатньою кількістю ячменю, споживаним свинями, оскільки цей злак покращує смак м’яса і підвищує його щільність, надаючи йому більш світлий відтінок.
Щоб досягти видимих результатів, нижче наводимо приклад одного з можливих сумішей:
- Ячмінь (70%);
- Зернобобові (15-20%);
- Тонкі пшеничні висівки (10%).
На один кілограм корму повинно припадає приблизно 100 грам протеїну.
Під час другого періоду прикорму свиням протипоказані активні фізичні навантаження. Нетривалих прогулянок по выгульным загонах неподалік від свинарників для них буде цілком достатньо.
Вміст мінеральних речовин в кормах поросят під час другого періоду має бути наступним:
- Фосфор (4-7 грам);
- Кальцій (6-8 грам);
- Каротин (5 грам);
- Сіль кухонна (10 грам).
Зверніть увагу на те, що до беконної відгодівлі допускаються тільки кастровані особини.
Загальні зауваження щодо прикорму
У завдання заводчика, крім забезпечення свиней поживними продуктами, входить і підтримання апетиту тварин на високому рівні. Ніякі найкращі інгредієнти не знадобляться, якщо поросята будуть споживати їх з небажанням. Домогтися підвищення уваги до корму можна двома способами:
Серед правил по правильній подачі продуктів для прикорму позначимо самі базові:
- Всі зернові корми подаються ретельно перемеленими;
- Перед тим, як годувати свиней зерновим кормом його слід потримати в гарячій воді (70°) і перемішати з іншими інгредієнтами корму. Подавати такий корм слід охолодженим;
- Бульби коренеплодів обов’язково промиваються і ріжуться на дрібні частини;
- Картопля подається тільки зварений. Подача сирої картоплі небажана;
- Перед подачею або рибних харчових відходів їх слід грунтовно проварити, щоб не допустити зараження тварин;
- Обрат подається у свіжому вигляді, залишки старих порцій утилізуються;
- Поєднання різних типів корму може піти на користь і покращити апетит поросят, однак різноманітність «меню» слід заздалегідь продумувати;
- Одноманітна їжа призводить до притуплення смакових відчуттів і втрати інтересу до їжі у поросят.
Відгодівля свиней до жирних кондицій
До даного типу відгодівлі допускаються не всі категорії поросят. Жирного стану краще всіх досягають поросята кастровані і свиноматки, яких найчастіше використовують для цих цілей. Для осаливания задействовуется молодняк, з якихось причин вибракувана і має початковий мінімальний вагу в 110-115 кілограм. Серед дорослих свиней, як правило, відгодівля до жирних кондицій проходять найчастіше матки.
Що таке жирні кондиції?
Під жирними кондиціями розуміється такий стан тіла свині, при якому частка підшкірного сала в області спини становить не менше 4% від маси всього тіла. Фінальне зміст сала в туші повинно бути близько 40-45% при кінцевому вазі свиней в кінці прикорму в 150-170 кілограм в залежності від породи. При такому відгодівлі в день свиня повинна набирати в середньому по кілограму маси тіла.
Відгодівля до жирних кондицій використовується переважно для добування сала і ґрунтується на необмеженій включення кормів, багатих вуглеводами в раціон тварин. Враховуючи інтенсивний приріст ваги, таке відгодівля не повинно тривати довго, в середньому, займає 2-3 місяці, за які маса тіла поросят збільшується на 60-70%.
Перший період
Перший період відгодівлі триває місяць-півтора. В цей час апетит свиней найбільш високий, а тому це вдалий час для згодовування їм менш дорогий, але об’ємистій і калорійної їжі. У раціон кнурів повинні входити:
- Картопля;
- Коренеплоди;
- Харчові відходи;
- Молода кропива (її треба попередньо запарювати);
- Буряк (подається разом з бадиллям);
- Трава;
- Кукурудза;
- Ячмінь.
Насиченість цих продуктів вуглеводами забезпечує швидкий приріст ваги при мінімальних грошових витратах. На такому прикорму свині повинні досягти ваги в 125-130 кілограм. Як тільки тварини досягають даної позначки, раціон рекомендується розбавляти кілограмом сінного борошна в день.
Відгодівля до жирних кондицій не передбачає харчування відходами, які містять залишки м’яса або риби.
Різноманітність раціону при відгодівлі залежить від сезону. У літні й осінні місяці акцент робиться на:
- Концентратных кормах;
- Силосі;
- Баштанних культурах;
- Коренеплодах.
На зимовий час оптимальними продуктами для годування є:
Протягом всього прикорму необхідно рясно поїти свиней, оскільки калорійна їжа вимагає великої кількості рідини в організмі. Вода дається як в очищеному вигляді, так і в якості розчинника для сухих концентрованих кормів.
Другий період
Друга половина прикорму передбачає плавний переклад свиней на концентрати – до кінця терміну їх зміст має бути в районі 90%. Як вже говорилося, дані корми повинні пропариваться у воді і охолоджуватися перед подачею тваринам. Прийом їжі здійснюється двічі в день.
Додавання ячменю і проса позитивно позначається на якості одержуваного сала і його смак.
До концентратів бажано додавати мінеральне підгодовування, щоб підвищити імунітет тварин. В якості продуктів з високим вмістом мінералів заводчики використовують:
- Деревну золу;
- Мушлі;
- Сапропель (рослинний перегній):
- Сіль кухонна.
Прогулянки на другому періоді мінімізується, а концентрати іноді розбавляються продуктами з високим вмістом цукру (цукровий буряк, кормові кавуни, гарбузи, кукурудза).
Правила відгодівлі
Незалежно від того, який тип відгодівлі обирає заводчик, існують загальні рекомендації щодо подачі їжі для того, щоб зробити її більш їстівною і комфортною для тварин:
Однією з найбільш поширених причин, за якими свині набирають вагу дуже неохоче і повільно може бути наявність паразитів в організмах тварин. Детальніше про глистів у свиней можна прочитати на нашому порталі.
Використовуються корми
Незалежно від типу раціон відгодівлі свиней повинен бути різноманітним, щоб поповнювати організм тварини усіма можливими вітамінами та поживними речовинами. Далі ми поговоримо про види корму і про функції кожного з них.
Сухі корми
Серед сухих кормів у свиней найбільшим попитом мають злаки. Причиною тому є їх насиченість клітковиною, білками і вуглеводами, що грають велику роль у збільшенні маси тіла і підтримання його здоров’я.
Таблиця 1. Види злаків
ЗлакПолезные властивості
Соковиті корми
До соковитих кормів відносяться всі ті продукти, якими рясніють грядки в літньо-осінні сезони. Саме на соковитих кормах робиться акцент на початкових етапах вигодовування, особливо – якщо вони співпадають з літніми місяцями. Такі корми забезпечують хороший щоденний приріст при мінімальних витратах.
Таблиця 2. Соковиті корми для свиней
ОвощПолезные властивості
Корм тваринного походження
Крім соковитих і зелених кормів, свині також харчуються м’ясом і молоком, позитивно впливають на наборі ваги і получающемся продукті. Серед таких кормів виділяють:
М’ясні і рибні відходи
Тваринна їжа містить в собі велику кількість вітамінів, білків і мінералів, без яких не обійдеться жоден відгодівлю. Однак у такої їжі є ряд своїх нюансів. М’ясні відходи негативно впливають на смакові якості одержуваного м’яса і сала, якому надано в результаті непривабливий запах. Тому додавання м’ясних відходів в суміші припиняється за кілька тижнів до кінця прикорму щоб уникнути неприємних наслідків.
Молоко і молочні продукти
Всупереч поширеній помилці, молоко може включатися в раціон не тільки підсисних поросят, то і откармливаемого молодняку. Незалежно від віку свині, молоко не викликає у неї проблем з травленням, тільки поліпшуючи самопочуття тварини. Крім молока допустимо так само використовувати:
- Сироватки;
- Сколотини;
- Обрат.
Стимулятори росту
Прискорення росту свиней, якого бажають домогтися заводчики, не обходиться без використання додаткових стимуляторів. Такі стимулятори можуть бути як вже включені в склад деяких концентратів, так і продаватися окремо, наприклад, у вигляді капсул, що додаються у суміші вручну.
Оскільки заводчики зацікавлені в тому, щоб поросята їли менше, але набирали більше, то слід звернути увагу на наступні препарати:
- Амилосубтилин – до складу цього препарату входять активні речовини, що сприяють швидкому набору маси й одночасно впливають на зменшення жирових скупчень. Так само даний препарат знижує апетити тварин, дозволяючи заводчикам економити на кормі;
- Етоній – дія препарату аналогічно дії амилосубтилина. Підвищуючи загальний вага поросят, етоній не допускає розростання жирової тканини і регулює апетит. Речовина радить виробленні свиньих кислот, які корисні для людей.
Перша група стимуляторів
Існує кілька груп добавок, стимулюючих зростання, однак на приватних подвір’ях найчастіше звертаються до першої групи, в яку входять:
- Вітамінно-мінеральні добавки;
- Білково-протеинные добавки;
- Амінокислоти.
Всі ці речовини дбайливо впливають на організм свині, не викликаючи гормональних збоїв та інших проблем зі здоров’ям. Вони покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту тварин і зміцнюють їх імунітет.
Часто вітамінні, білкові добавки і амінокислоти продаються у вигляді готових сумішей – преміксів, які заводчики додають комбіновані корми. Оскільки ринок таких сумішей широкий, недосвідченим заводчикам радиться перед покупкою проконсультуватися з ветеринаром, оскільки великий ризик зробити фатальну помилку.
Детальніше про преміксів розповідаємо нижче.
Друга група стимуляторів
У другу категорію добавок входячи антибіотики і гормони, які використовуються тільки професійними заводчиками. Вживання таких препаратів в домашніх умовах абсолютно недоцільно.
Призначаються препарати другої групи дуже акуратно, у зв’язку з тим, що деякі з них мають властивість накопичуватися в тканинах тварин. Про те, який вплив робить таке м’ясо, съедаемое людиною, одержано недостатньо даних. Більшість заводчиків насторожено ставляться до таких речовин і вдаються до них лише в крайніх випадках, коли поросятам загрожує смерть.
Курс прийому антибіотиків або гормонів закінчується строго за два тижні до забою свині, щоб звести наслідки їх споживання до мінімуму.
Вибираємо поросят для відгодівлі
Запорука успішного відгодівлі поросят криється у грамотному виборі особин. Існує безліч непомітних деталей, за якими можна спрогнозувати подальший хід розвитку поросяти. Саме їх часто пропускають початківці заводчики, які підбирають собі перше тварин.
Подальший список рад буде корисний як новачкам, так і впевненим у своїх діях професіоналів: