Останнім часом розведення перепелів набуло популярності серед російських птахівників. Продукція, одержувана від цих домашніх пернатих, затребувана у споживачів. Особливу любов у фермерів завоював білий техаський перепел. Знавці відзначають смак і якість м’яса цих пернатих. Крім того, техасці несуть великі (порівняно з представниками інших перепелиних порід) яйця.
Опис породи
Різновид перепелів, звана техаської, з’явилася на світ як результат селекції, що проводилася в США. Для виведення цих домашніх пернатих використовували японських і білих англійських перепелів. Білий колір представники нової породи отримали саме від предків-англійців. Різновид побачила світ в американському штаті Техас. Звідси і пішла назва цих птахів. Інші поширені найменування виду — техаський фараон і техаський білий гігант.
Для участі в селекції вибирали найбільш великих представників японців і англійців. І саме останнім техаські пернаті зобов’язані своїм зовнішнім виглядом.
В результаті схрещування вийшли особини дуже великих розмірів. Середня вага складає 450-500 р.
Зараз породу розводять не лише на історичній батьківщині. Птахи популярні в багатьох куточках нашої планети. У Росії техаську різновид перепілок розводять головним чином у центральних регіонах країни.
Птахи цієї породи оперяють пізніше, ніж їх побратими інших різновидів. Линяють у віці 25-30 днів. Линька триває протягом місяця.
Зовнішній вигляд
Представники породи відомі і популярні завдяки габаритам. Ці пернаті набагато крупніше своїх побратимів. Опис і головні характеристики зовнішнього вигляду техасців:
- тулуб округлої форми;
- розвинена спина;
- широка обмускуленная груди, злегка видатна вперед;
- дзьоб рожевого кольору.
Що ж стосується забарвлення, то не всі перепела з Техасу демонструють ідеальну білу забарвлення оперення. На тілі пташок допускається наявність не більше трьох плям темного тону.
Стандартом породи вважається відмітина на голові і дзьоб рожевий. Особини з відхиленнями по цих пунктах не допускаються до породному розмноження.
Характер
Заводчики відзначають спокійний норов пернатих. Це головна поведінкова характеристика птахів цієї породи. Про активність техасців можна судити по поведінці молодняку. Курчата ведуть себе спокійно, рухаються спроквола. Однак не можна сказати, що пташенята мляві. Це всього лише особливість поведінки. Така поважність стала однією з причин популярності серед техасців птахівників.
Крім того, ці пташки дуже миролюбні і доброзичливі. Тому цілком допускається сусідство з іншими мініатюрними породами. Ще один плюс техаських перепелів — мовчазність, що дозволяє утримувати їх навіть у квартирі.
Продуктивність
Білосніжні перепела техаської породи відрізняються високою продуктивністю. Статеве дозрівання у самців і самок настає досить рано. Тому і яйця від білих гігантів фермери отримують швидше, ніж від інших різновидів. Першу кладку несучки роблять вже у віці 1,5–2 місяці.
Самочки приносять від 220 до 260 яєць за рік. Середня вага перепелиного яйця — 15 р. Рекордна маса — 25 р. Пік несучості припадає на вік 5-6 місяців.
Перепели-техасці вирощуються для отримання м’яса. Продукт цей славиться диетичностью і відмінними смаковими якостями. Самка в середньому важить близько 500 г, самець — до 450 грамів. Відгодівля птахів ведеться до тих пір, поки особини не досягнуть маси тіла, що дорівнює 500-600 р. Для отримання такої масивної тушки використовується технологія інтенсивної відгодівлі. Забивають бройлерних перепелів у віці 4 або 5 місяців, поки м’ясо ще ніжне.
Таблиця ваги
Головна характеристика техаського білого перепела — прискорений розвиток. Представники породи швидко набирають вагу. Як правило, маса тіла у самок більша, ніж у самців.
Про темпи зростання техасців можна судити за показниками таблиці, яка демонструє вага птиці в різному віці.
Часто техаських бройлерів відгодовують до досягнення ними маси в 500-550 р. Хорошим результатом відгодівлі вважається тушка вагою 250 р.
Переваги і недоліки
Перепілки, виведені в Техасі, володіють безліччю позитивних властивостей:
- Швидке зростання і набір ваги. Тому цих птахів вирощують для отримання м’яса і забивають раніше, ніж представників яєчних порід.
- М’ясо американських перепелів цінується за смакові якості і підходить для дієтичного харчування.
- Приваблива й компактна тушка, яку легко скубти.
- Спокійний характер, відсутність агресивності.
- Невибагливість.
- Живильні і великі яйця.
Незважаючи на численні переваги, у перепелів-техасців відзначається і ряд недоліків:
Більшість фермерів, які працюють з цією породою, головним недоліком називає низьку виводимість і виживання курчат. Це значно підвищує ціну на покупної молодняк та збільшує витрати на вирощування птиці.
Особливості змісту
Для техасців не підійдуть стандартні перепелині клітини. Представникам породи буде в них тісно. Крім того, низький дах буде заважати самцеві злучатися з самкою. Це збільшить кількість незапліднених яєць. Приблизні розміри клітки для 20 особин: 1000 на 40 см при висоті 40 див.
Хоча техаські гіганти невибагливі, потрібно забезпечити їм оптимальні умови, щоб птахи набрали максимальна вага:
- Температурний режим. У клітці з добовими пташенятами повинно бути тепло. Рекомендована температура — 36-38 ?. Це забезпечить швидкий ріст молодняку. Починаючи з п’ятого дня, температуру поступово знижують. Дорослим особинам достатньо +22 ?. Якщо птахам холодно, вони збиваються в купу, якщо жарко — прискорено дихають і відкривають дзьоби.
- Рівень вологості — 60-70%. Не можна допускати пересихання повітря.
- Перепели не потребують надто яскравому освітленні, його надлишок може стати причиною агресії і розкльову. Тривалість світлового дня — 15-16 годин. Маленьким пташенятам світло необхідне цілодобово.
Годування
Збалансований і живильний раціон — запорука отримання хорошої тушки. Для м’ясних порід це особливо актуально. Перепелята починають цікавитися їжею, коли обсохнуть і прогріються після вилуплення. Є два підходи до годівлі добових пташенят. Одні фермери дають малюкам подрібнене варене яйце в суміші з кукурудзяною крупою. Інші вважають, що це загрожує загибеллю всього виводка, і воліють годувати перепелят стартовим комбікормом для курчат, перемеленим в борошно.
Якщо пташенят годують яйцем, то ставлять корм 6-8 разів на добу. Через 30-40 хвилин після дачі їжі годівниці очищають і миють, щоб курчата не з’їли зіпсований корм. При використанні комбікормів його засипають у достатній кількості один раз в день. Вода в поїлках повинна бути завжди.
Для курчат віком 2-7 днів вводять в харчування сир, зелень, кисляк, які додають до яйцю і крупах. Обов’язково давати премікс для молодняку. В два тижні в раціоні з’являються макуха, висівки, крейда, рибне борошно, черепашник. Зерно кукурудзи, гороху, гречки, пшениці дають в подрібненому вигляді.
При годуванні дорослої птиці самостійно приготованими кормами готують поживні суміші з тих же інгредієнтів, що і для молодняку. Додають кормові дріжджі і сіль, збільшують частку мінеральних речовин.
Годувати перепелів-бройлерів у віці 20-25 днів рекомендується 3 рази в день, дорослих особин (45-50 днів) годують двічі. Норма на одну голову — 40-50 г комбікорму на добу.
Розведення перепелів
Техаські бройлерні курчата не відрізняються особливою активністю в плані розмноження. Самці часто не виявляють великого інтересу до самичкам. З-за цього на одного перепела має припадати не більше двох самок. В розведення пускають здорових, але не надто вгодованих особин.
Материнські якості у перепілок слабкі, і для вирощування пташенят використовуються інкубатори. Птахівники, які вирішили самостійно зайнятися розведенням техасців, повинні приготуватися до можливих проблем з розмноженням птиці.
В інкубатор краще поміщати яйця, отримані від молодих несучок. Квочки у віці дають матеріал, придатний тільки в їжу.
Навіть при використанні ідеального інкубаційного матеріалу виводимість становить лише 60%.
При правильному мікроклімат всередині інкубатора дитинчата перепелів з’являються на світ через 16-18 днів. Пташенята не відрізняються витривалістю: виживання — 70-80%. Не варто відразу після вилуплення переселяти курчат в брудер. Малюки повинні обсохнути, інакше мокрі пера утворюють на тілі тверду кірку.
Цінні поради
Початківці птахівники часто стикаються з проблемами при виборі і придбанні перепелів. Розібратися у всіх нюансах допоможуть поради досвідчених фермерів, які не один рік займаються розведенням представників саме техаської породи:
- При виборі рекомендується звертати увагу на забарвлення пташенят. Перевагу варто віддати особам, у яких не більше трьох темних плям в оперенні.
- Перед покупкою варто подбати про місце проживання перепелів-техасців. Потрібно підготувати просторі клітки, щоб забезпечити вихованцям комфортне існування.
- У представників породи більш слабкий імунітет порівняно з яєчними і змішаними різновидами. Триденних пташенят рекомендується пропоїти вітамінними препаратами (Чіктонік), щоб посилити захист організму.
- Визначити стать у курчат техасців неможливо. Статеві відмінності будуть видні тільки до віком 50-55 днів. Тому не можна заздалегідь прорахувати статевий склад зграї.
- Щоб відрізнити самця від самки, потрібно розглянути статеві органи птиці. У перепілок клоака має вигляд витягнутої щілини, у перепелів статеві органи округлі, при легкому натисканні з них виділяється світла піниста рідина.
- Тим, хто самостійно розводить техасців, потрібно подбати про якість поголів’я. Особин з дефектами лап або дзьоба відбраковують і забивають або садять в окрему клітку, щоб не пустити в розведення.
Перепели техаської білої породи мають кілька недоліків, які перекриваються однією перевагою — великою вагою. Фермеру потрібно забезпечити поголів’ю просторі клітини і живильний раціон, організувати відповідні умови утримання. Натомість він за короткий термін отримає багато ніжного, смачного дієтичного м’яса.
