Свинячий внутрішній жир: користь і шкоду для здоров’я, лікувальні властивості та протипоказання

Відноситься до продуктів тваринного походження свинячий жир — джерело корисних для організму людини речовин. Цей прошарок містить безліч поживних елементів. Завдяки позитивному впливу на здоров’я людей нутряний жир свині застосовують у багатьох сферах життя.

Свинячий внутрішній жир: користь і шкоду для здоровя, лікувальні властивості та протипоказання

Склад і калорійність нутряного свинячого жиру

Нутряний жир — один з продуктів, одержуваних від свині. Інша назва — здор. Він являє собою тканину, що покриває внутрішні органи тварини.

Поширена помилка, що цей продукт і сало — одне і те ж. Топлений нутряний жир характеризується зовсім іншим складом:

  • жирні кислоти (мононенасичені) — 50%;
  • поліненасичені кислоти — 10%;
  • жирні кислоти (насичені) — 40%.

До складу, крім того, входять вітаміни, необхідні для нормального функціонування організму в цілому та імунної системи зокрема. Ці елементи (F, D, K та Е) впливають і на зовнішність людини, наприклад, надають здоровий вигляд шкірі обличчя, покращують стан волосся.

Що стосується калорійності, то здор має високу енергетичну цінність. Тому не рекомендується надмірно вживати нутряний свинячий жир. Максимальна добова норма — 100 р.

Чим корисний свинячий жир

Секрет користі нутряного продукту для здоров’я людини криється саме в складі. Велика кількість мононенасичених жирів сприятливо, насамперед, для судин і серця. Користь приносять і входять до складу кислоти (олеїнова, або Омега-9) і вітаміни (A, D, K, E).

Продукт широко використовується в медицині (як засіб для зовнішнього застосування) і в кулінарії (для приготування їжі).

Здор не володіє яскраво вираженим смаком і запахом, досить довго зберігається. Середній термін місяця з моменту виробництва.

Нутряний свинячий жир має не лише користь для здоров’я людини, але інколи приносить шкоди організму. Не можна вживати здор в їжу або застосовувати в лікувальних цілях при непереносимості продукту. Людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту рекомендується внести свинячий жир в список шкідливих елементів живлення.

Свинячий внутрішній жир: користь і шкоду для здоровя, лікувальні властивості та протипоказання

Застосування в народній медицині

Людству здавна відомі лікувальні властивості цієї тварини продукту, який використовувався для боротьби з низкою захворювань. З допомогою здора люди намагалися впоратися з такими недугами:

  • проблеми дихальних шляхів (бронхіт);
  • прояви застуди (нежить і кашель);
  • хвороби суглобів (зовнішнє застосування для розтирань).

Корисні властивості свинячого жиру обумовлені наявністю таких компонентів у складі:

  • В першу чергу, благотворно на здоров’я впливає олеїнова кислота. Інша назва з’єднання — Омега-9. Регулює рівень холестерину в крові, перешкоджаючи утворенню бляшок на стінках судин.
  • Ще одна жирна кислота Омега — 6 (арахідонова). Позитивно впливає на роботу головного мозку, підвищуючи тим самим розумові здібності. Також допомагає боротися з хворобами шлунка (виразка, гастрит).
  • Вітаміни несуть користь для зовнішнього вигляду, а також зміцнюють імунітет, допомагаючи впоратися з авітамінозом.

Здавна в народі тваринний жир, отриманий від свиней, відомий як поживний елемент. Його вживання підвищує захисні сили організму, допомагає протистояти застудам. Свинячий жир використовували як мазь для розтирання області грудей і спини, а також в якості основи для приготування компресів.

Здор застосовується для лікування суглобів — ним розтирають хворі ділянки. Продукт — дієвий засіб від обморожень.

Для профілактики і зміцнення імунітету рекомендується включати продукт в щоденне меню, використовуючи свинячий жир для приготування їжі або в якості вітамінної добавки.

Свинячий внутрішній жир: користь і шкоду для здоровя, лікувальні властивості та протипоказання

Косметичні властивості

Застосування речовини в косметології в наші дні не надто поширене. Однак у минулому нутряний свинячий жир використовувався досить широко. Продукт благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся і в цілому допомагає поліпшити зовнішній вигляд людини. Застосування в косметичній сфері можливо завдяки ряду унікальних особливостей. Характерна властивість — збереження корисних речовин після нагрівання та інших видів обробки.

Продукт часто включають до складу засобів для догляду за шкірою обличчя, тіла, волосся і нігтів. Креми і маски з додаванням здора сприяють підвищенню еластичності шкіри, зміцнення та живлення волосся. Відбувається це завдяки вмісту вітамінів:

  • Е — надає омолоджуючу дію та запобігає прояв зовнішніх ознак старіння;
  • А — благотворно впливає на стан шкіри обличчя і тіла, а також зміцнює волосся і нігті.

При виготовленні кремів часто використовується вітамін D, який допомагає організму боротися з нестачею сонця (особливо взимку). Завдяки цьому знижується рівень депресії, підвищується стійкість до стресів і поліпшується настрій. Таке благотворний вплив на організм відбивається і на зовнішньому вигляді.

До переваг, що дозволяє використовувати речовину в косметології, відноситься швидка і легка вбираність. Крім того, кошти з нутряним жиром у складі легко змиваються і видаляються з шкіри, не забиваючи при цьому пори.

Свинячий внутрішній жир: користь і шкоду для здоровя, лікувальні властивості та протипоказання

Застосування свинячого жиру в кулінарії

З приводу використання здора в кулінарії висловлюються дві протилежні точки зору. Одні не втомлюються повторювати про користь, інші впевнені, що цей елемент живлення шкідливий, оскільки провокує ожиріння і викликає атеросклероз. Насправді свинячий жир позитивно впливає на здоров’я, зміцнює імунітет, регулює рівень холестерину в крові. Головне — дотримуватися помірності у вживанні.

Найпоширеніший спосіб застосування для приготування їжі — обсмажування. В цьому плані здор переважно рослинного або вершкового масла, так як містить в складі більше мононенасичених жирів та вітамінів. Важливо і те, що при смаженні не втрачаються корисні для організму речовини. Крім того, цей елемент живлення використовується при консервуванні і випічці.

Здор можна перетопити в домашніх умовах. Це легко зробити в духовці, на плиті (електричної або газової) і навіть в мультиварці.

Шкоди та протипоказання

Незважаючи на безліч корисних для людського організму властивостей, нутряний свинячий жир не завжди надає сприятливу дію.

Виділяють ряд випадків, у яких застосування цього продукту тваринного шкодить людині:

  • Протипоказаний людям, які перенесли операції або захворювання, протекавшие у важкій формі. Після цього порушені функції травлення поступово відновлюють. Отже, вживання продукту в цей період краще виключити.
  • Людям, які страждають від проблем з печінкою, нутряний жир не рекомендується. В цілому ж лікарі радять не захоплюватися його вживанням.
  • У лікувальних цілях свинячий жир часто застосовується зовнішньо. У цьому випадку протипоказання тільки одне — індивідуальна непереносимість речовини.
  • Не можна використовувати здор для приготування їжі, якщо у людини діагностовано захворювання шлунка та інших органів травлення. До хвороб, при яких заборонено вживання жирного, відносяться, перш за все, гастрит і виразка.

Купуючи продукт, слід звертати увагу на термін придатності. Рекомендується купувати жир у перевірених постачальників, так як його якість напряму залежить від годівлі тварини.

Варто пам’ятати, що в будь-якій справі потрібна поміркованість. Надмірне вживання навіть корисного продукту може нашкодити. Це умова необхідно неухильно дотримуватися, тоді внутрішнє і зовнішнє застосування нутряного жиру призведе до бажаного результату.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!