Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

Ароматний і смачний апельсиновий сік обожнюють діти і дуже цінують дорослі. Він відмінно втамовує спрагу в жарку погоду, і прекрасно насичує організм вітамінами в зимові дні. Корисний напій можна самостійно приготувати в домашніх умовах і порадувати близьких. Як зробити сік з апельсина, прості рецепти ми розповімо докладно.

Сік з 4 апельсинів 9 літрів

Звичайно, соком такий напій не назвеш навіть з натяжкою. З іншого боку, справа не в назві, а в результаті. А він вийшов чудовим: просто, смачно, бюджетно. А соку на виході виходить насправді дуже багато.

  • 4 апельсини вимити, обдати окропом (щоб зняти віск і прибрати гіркоту), насухо витерти, покласти на 2 години в морозилку, а краще на ніч.
  • Порізати і пропустити через м’ясорубку.
  • Залити отриману масу трьома літрами холодної кип’яченої води (можна використовувати воду з фільтра), дати настоятися близько 10 хвилин.
  • Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Процідити через друшляк (щоб пішли великі частинки), потім процідити через дрібне сито, або через марлю, складену в 5-6 шарів. Якщо цідити відразу через марлю, то великі частинки відразу заб’ють отвори і сік важко буде процідити.
    У проціджений сік додати ще 6 літрів води, 1 кг цукру і 30 г лимонної кислоти, все розмішати, розлити по пляшками дати настоятися близько години.

    На виході повинно вийти 9 літрів смачного апельсинового соку.

    З залишилася після проціджування маси можна зварити варення: додати за смаком цукру і лимонної кислоти, варити в мікрохвильовці під закритою кришкою в три прийоми по 5 хв, помішуючи. Вийде апельсинове желе.

    Сік з апельсинових кірок

    Апельсинова шкірка – це джерело вітамінів і мінералів, клітковини і флавоноїдів, аскорбінової, фолієвої та лимонної кислот, ефірних масел.

    Інгредієнти:

    • Шкірки апельсинів – від 5-6 шт.;
    • Вода – 2 л;
    • Цукор – за смаком;
    • Лимонна кислота – за смаком.

    Апельсинові скоринки треба залити кип’яченою водою в каструлі. Якщо шкірка свіжа, то холодну воду беремо, якщо скоринки висушені, то заливаємо гарячою водою, можна окропом. І залишаємо каструлю з кірками настоюватися на добу.

    Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Через добу, скоринки потрібно витягнути з каструлі і пропустити через м’ясорубку. Потім цитрусову масу знову відправити в каструлю (у ту ж саму воду, де вони настоювалися), додати води, поставити на вогонь і довести до кипіння. Проварити 1-2 хвилини і вимкнути вогонь.

    Наполягати вміст каструлі ще 10 годин. Потім процідити, додати за смаком цукор і лимонну кислоту. Прокип’ятити. Остудити отриманий концентрат. Його можна буде розводити кип’яченою водою. Пити рекомендується охолодженим. Про те, що це не справжній апельсиновий сік, здогадається далеко не кожен.

    Читайте також:  Як дізнатися, що з'явилися воші симптоми?

    Сік із заморожених апельсинів

    Вам знадобиться:

    • Апельсини — 2 штуки
    • Цукор — 500 г
    • Вода — 4,5 л
    • Кислота лимонна — 15 г

    Апельсини помити і покласти в морозилку на ніч. Після заморозки нарізати і перемолоти в м’ясорубці.

    Залити 1,5 літра холодної кип’яченої води, можна використовувати воду з кулера або без газу в пляшках. Дати настоятися 10 хвилин. Процідити через сито. Додати цукор і лимонну кислоту. Долити 3 літри води (якщо не любите дуже солодкий сік можна додати більше води). Розлити по пляшках і поставити в холодильник.

    Рецепти з додаванням фруктів

    Не обов’язково дотримуватись класичної рецептури, щоб отримати простий, смачний і корисний напій. Наприклад, можна взяти лимонів і апельсинів рівну кількість. Можна приготувати сік з додаванням інших фруктів або овочів, наприклад, морква, гарбуз, лимон, мандарин, банан. Ось доступні рецепти, які ви запросто можете приготувати в домашніх умовах.

    Сік з апельсинів і моркви

    Цей морквяно-апельсиновий сік — потужне поєднання протизапальних речовин для краси вашої шкіри, як загалом, і більшість свіжих соків.

    Інгредієнти:

    • морква — 4 шт.
    • апельсин — 3 шт.

    Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Моркву ретельно промиваємо, соскабливаем ножем і відрізаємо кінці. Апельсини очистити від шкірки і від білої частини під шкіркою, щоб сік не вийшов гірким.

    Нарізаємо моркву з апельсином на шматки і відправляємо порціями в соковижималку. Готовий ароматний сік розливаємо по склянках, додаємо по два кубики льоду і подаємо.

    Апельсин, морква, яблуко

    Цей рецепт дуже люблять діти. Батьки дають його малюкам до 1 року. Рецепт цього соку не сильно вдарить по кишені, а приготувати його не складе великої праці. Більш того, інгредієнти даного соку принесуть величезну користь організму вашого чада.

    Все, що потрібно, щоб приготувати свіжовичавлений сік з моркви, яблука і апельсини – це одне велике яблуко, один апельсин і одна морква. З цих інгредієнтів ви отримаєте один стакан самого смачного і корисного свіжого соку. Якщо треба більше збільште продукти у потрібну кількість разів.

    Очистіть фрукти, поріжте на невеликі шматочки і пропустіть через соковижималку. Все, сік готовий.

    Сік з апельсинів і бананів

    Апельсиново-банановий смузі – це корисний і поживний напій-десерт. Фруктовий смузі хороший тим, що можна сміливо експериментувати, поєднуючи різноманітні інгредієнти, при це весь час отримувати нові яскраві соковиті смаки. Сік з апельсина і банана сподобається всім без винятку.

    Інгредієнти:

    • банани – 2 шт.;
    • апельсини – 3 шт.;
    • лід – 4-6 кубика;
    • цукор або мед (за смаком).

    Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Як приготувати апельсиново-банановий смузі:

  • Апельсини ретельно промийте, розріжте навпіл, вичавте будь-яким зручним способом сік.
  • Банан очистити, нарізати кружечками.
  • Викладіть в чашу блендера підготовлений банан, кубики льоду, додайте апельсиновий сік і мед за смаком.
  • Збийте вміст блендера до однорідної маси.
  • Розлийте смузі по келихах і прикрасити часточкою апельсина або коктейльної вишнею.

    Якщо досить солодкі фрукти, мед або цукор додавати не обов’язково. В якості підсолоджувача можна використовувати різні сиропи, цей інгредієнт завжди залишається на ваш розсуд.

    Читайте також:  Липицианские коні - опис екстер'єру, якості породи

    Сік з апельсинів і гарбуза

    Домашній гарбузово-апельсиновий сік, рецепт якого наведений нижче, смачніше і корисніше подвійно. Доповнимо гарбуз соком і ароматом апельсина і отримаємо справжню вітамінну бомбу!

    Інгредієнти для приготування гарбузово-апельсинового соку:

    • гарбуз – 1 кг
    • апельсин – 1-2 шт.
    • лимон або лимонна кислота – 1 шт./1 ч. л.
    • цукор – 100 г або по смаку

    Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Рецепт покрокового приготування гарбузового соку з апельсином:

  • Гарбуз необхідно взяти солодку, яскраво-оранжевого кольору, призначену спеціально для варіння каш або приготування десертів. Її нарізаємо кубиками, попередньо очистивши від щільної жорсткої шкірки.
  • Поміщаємо гарбузове кубики в каструльку, заливаємо звичайною чистою водою, щоб вона ледь покривала гарбуз.
  • Ставимо гарбузика на вогонь і на малому вогні варимо до повної готовності, а значить, наша гарбуз має стати абсолютно м’якою. Час варіння – індивідуально і залежить від вибраного вами сорту, але в середньому це близько 20-30 хвилин.
  • Подрібнюємо гарбуз разом з рідиною, в якій вона варилася, заглибним блендером до цілковитого подрібнення всіх можливих шматочків. Наш гарбузовий сік повинен бути досконалий, тому подрібнюємо його як можна довше до гладкого пюреобразного стану. Відставляємо каструлю з гарбузової заготівлею у бік, даємо їй охолонути.
  • Беремося за апельсинову складову соку: апельсин потрібно ретельно вимити з щіткою (так як чиста шкірка в процесі приготування нам буде необхідна), вичавити з нього сік.
  • Відправляємо сік і м’якоть апельсина в каструлю з гарбузом.
  • Додаємо цукор і лимонну кислоту за смаком. Потім пробуємо гарбузово-апельсиновий сік на солодкість і бажану кислоту, якщо все подобається – ставимо на малий вогонь.
  • У сік опускаємо апельсинові шкірки, крупно нарізані, щоб потім було зручно їх виловити і видалити з соку. Наше завдання – у процесі теплової обробки «забрати» у апельсинової цедри всі її чудові аромати. Тушкуємо гарбузовий сік з апельсином 15-20 хвилин на самому мінімальному вогні, періодично помішуючи. Потім вимикаємо вогонь і наполягаємо сік до повного охолодження.

    Перед вживанням виймаємо апельсинові шкурки і угощаемся!

    Сік з апельсинів і лимона

    Сік з апельсинів і лимонів чудово впорається з жадобою в літню спеку. З даного набору продуктів виходить майже 5 літрів соку. Даний сік схожий на магазинний апельсиновий сік, різниця тільки в складі. Наш сік не містить добавок, барвників і невідомих інгредієнтів. Сік з апельсинів і лимонів, приготований в домашніх умовах, виходить смачним і ароматним. Через добу після приготування сік виходить ще більш насиченим, тягучим і щільним за кольором.

    Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Інгредієнти. Для приготування цитрусового соку нам знадобиться:

    • 4 апельсина;
    • 2 лимона;
    • 4,5 літра води;
    • 2 склянки цукру.

    Етапи приготування:

    З лимонів і апельсинів вийняти кісточки, щоб сік не гірчив. Можете кісточки залишити, якщо вам подобається сік з легкою гіркуватістю. Ще один секрет позбутися гіркоти — це заморозити попередньо фрукти в морозилці.

    Читайте також:  Віз для коня: двоколка і кінна візок своїми руками
  • Апельсини і лимони подрібнити у блендері разом з шкіркою.
  • Воду довести до кипіння і змішати з цукром. Остудити воду до 20-30 градусів і залити нею нашу суміш з апельсинів і лимонів. Залишити всю масу на 5-6 годин, не більше.
  • Після закінчення часу процідити масу через сито, застелене марлею.
  • Цитрусовий сік розлити в банки і відправити в холодильник на 30 хвилин. Наш смачний, ароматний сік з апельсинів і лимонів готовий.

    Сік з апельсинів і лимонної кислоти

    Найпростіший і найпопулярніший варіант домашнього апельсинового напою готується з води, апельсинів і лимонної кислоти. Знадобиться велика каструля (як мінімум 10-літрова) і кілька пластикових пляшок або трилітрових банок для соку. Давайте подивимося, як зробити 9 літрів соку з 4 лимонів.

    Важливий нюанс: у класичному рецепті на дев’ять літрів готового соку пропонується взяти кілограм білого цукру. Для тих, хто не любить нудотно-солодкі напої, це багато. Тому кількість цукру потрібно підбирати під свій смак. Якщо половини кілограма здасться мало, завжди можна додати.

    Сік з апельсина — 9 смачних рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Інгредієнти:

    • чотири великих соковитих апельсина;
    • дві чайних ложки лимонної кислоти;
    • дев’ять літрів чистої води;
    • цукор за смаком (500-700 грамів).

    Спосіб приготування:

  • Апельсини обшпарити окропом, щоб змити шар воску. Потім обтерти жорсткої чистою ганчіркою або потерти щіткою. Ретельно витерти.
  • Помістити апельсини в морозильну камеру як мінімум на дві години. Ще краще, якщо цитрусові проведуть в морозильнику ніч і гарненько проморозятся.
  • Заморожені фрукти нарізати на невеликі скибочки разом з шкіркою. Пропустити шматочки через середню грати ручної або електричної м’ясорубки або подрібнити в блендері.
  • Перший варіант зручніше, так як виходить густа маса з більш великими частками. Її простіше процідити через сито і віджати. Якщо немає м’ясорубки, ні блендера, апельсини можна просто натерти на крупній тертці.

    Отриману масу перекласти у велику каструлю. Залити апельсиновий «фарш» однієї третьої від загального обсягу води (три літри). Вода повинна бути холодною! Це може бути холодний окріп або звичайна питна вода.

    Сік після першої заливки має трохи настоятися. Достатньо 15-20 хвилин. Процідити ароматний апельсиновий настій через друшляк, відокремлюючи великі частинки маси. Настій профільтрувати через марлевий фільтр (складену в кілька разів марлю) або часте сито. Повернути сік в каструлю (можна використовувати і відро). Додати цукор, варіюючи його кількість на свій смак.

    Лимонну кислоту розчинити в невеликій кількості води (її потрібно взяти з решти 6 літрів) і влити в апельсиновий сік. Ретельно перемішати напій, дочекавшись повного розчинення цукру. Залишилося влити в каструлю шість літрів води. Готовий сік розлити у підготовлену скляну або пластикову тару. Відразу пити можна, але небажано. Сік повинен трохи настоятися: це допоможе напою знайти гармонійний смак.

    Настанова - Корисні поради