Страуси ? велетенські птахи, з успіхом одомашнені людиною. З’явившись у спекотній африканській савані, вони поступово добралися і до просторів європейського континенту. З грецької «страус» перекладається як «горобець-верблюд»: винахідливі греки влучно підмітили його приналежність до птахів і великі розміри, властиві тваринам. Розведення страусів ? прибуткова і рентабельне капіталовкладення. Підприємство виходить майже безвідходним: м’ясо, пір’я, яйця, жир і навіть кігті затребувані як на вітчизняному, так і зарубіжному ринках. Якщо чітко дотримуватися всіх складових бізнес-плану, початкові капіталовкладення окупляться протягом 2 або 3 років.
Розведення страусів
Зміст статті
- 1 Навіщо розводити страусів
- 2 Цінні продукти страусівництва
- 2.1 Дієтичне м’ясо
- 2.2 Страусині яйця
- 2.3 Страусина шкіра
- 2.4 Страусиний жир
- 2.5 пір’я
- 3 Основні породи
- 4 Розведення страусів в Росії: наскільки вигідно?
- 4.1 Характеристика продуктивності
- 4.2 Ринкова вартість
- 4.3 Приблизний бізнес-план розведення страусів
- 5 Домашній догляд та утримання
- 5.1 Територія
- 5.2 Приміщення для утримання
- 5.3 Турбота про здоров’я птахів
- 5.4 Зміст страусенят
- 5.5 Особливості розведення птиці
- 5.6 Особливості поведінки в шлюбний період
- 6 Чим годувати страусів
- 6.1 Різновиди кормів, що використовуються для годівлі страусів
- 6.2 Раціон страусенят
- 6.3 Відео — Вирощування страусів в домашніх умовах
- 6.4 Відео — Утримання страусів в домашніх умовах
Навіщо розводити страусів
Якщо ще кілька десятиліть тому ці гігантські птахи вважалися екзотичної дивиною, що виставляється виключно в зоологічних парках, то зараз Африка стала ближче на кілька десятків тисяч страусів! Чисельність ферм, що займаються вирощуванням страусів, щорічно збільшується.
Страусиний бізнес з кожним роком стає все більш популярним на території РФ
Секрет успіху і прибутковості цього бізнесу полягає в кількох доданків:
- високої рентабельності, яка при середньому показнику в 100% деколи доходить навіть до 150%;
- потреби в продукції: м’ясо страуса не тільки поживною, але дієтичне. Завдяки своєму незвичайному походженням затребуване серед шеф-кухарів ресторанів і клубів активного відпочинку, а також серед населення, що піклується про здоров’я і красу фізичних форм;
Вміст холестерину в страусином м’ясі знаходиться на досить низькому рівні
- постійного збільшення вартості продуктів харчування, включаючи зростання ніколи не була демократичною ціни на страусину продукцію. Зацікавленість страусиній продукцією постійно збільшується;
- вільний вихід на національний ринок продукції вітчизняних виробників, на відміну від зарубіжних колег. Обмеження на ввезення зарубіжної продукції дають карт-бланш вітчизняним виробникам;
- при дотриманні всіх належних умов, страусиний бізнес може претендувати на отримання пільг та інших вигідних умов;
Підприємці, які займаються вирощуванням страусів, в ряді випадків можуть розраховувати на допомогу від держави у вигляді субсидій або пільг
- невибагливість цих птахів: завдяки гарному імунітету вони рідко хворіють, демонструють чудові показники виживаності і спокійно реагують на холодні російські зими;
Пернаті відмінно переносять морози
- дохід приносить не тільки реалізація м’яса і яєць, але і продаж сала, шкіри, пір’я і навіть пазурів пернатих.
Пір’я застосовуються в декоративному мистецтві
М’ясо страуса легко може стати альтернативною усім іншим різновидам м’ясної продукції. До того ж, птиці відомі високою продуктивністю: щорічно одна самка виробляє не менше 40 малюків, деякі з яких вже до 10 місяцю набирають до 100 кг живої ваги.
За 1 рік від однієї пари страусів можна отримати:
- 1800 кг м’яса;
- 50 м2 шкіри;
- 36 кг пір’я.
Птахи зберігають свої репродуктивні якості від 25 до 35 років: тривалість цього періоду не може не радувати фермерів, оскільки придбання страусів є довгограючою інвестицією.
Покупка всього лише одного або декількох страусиних сімей може приносити стабільний багаторічний дохід
Цінні продукти страусівництва
Унікальність цих птахів полягає в тому, що крім естетичної привабливості, якщо розглядати їх виключно з споживчої точки зору, вони являють собою безцінний джерело і м’яса і яєць, і пір’я, і жиру, і шкіри. Навіть кігті цих пернатих можуть використовуватися як фурнітура.
Дієтичне м’ясо
Воно славиться незначним вмістом холестерину: до 34 мг на 100 р. А от наявність таких корисних для організму білків, навпаки доходить до 22%. Крім цього в ньому захований шикарнейший за складом набір поживних мікроелементів. Якщо подивитися на це м’ясо з кулінарної точки зору, то в масі позитивних моментів складно знайти який-небудь недолік. Воно чудово просочується спеціями, що зробило його настільки затребуваним в Мексиці і азіатських країнах. Європа і США так само не змогли чинити опір його «чарам»: за станом на 2000 р. рівень споживання яловичини європейцями зменшився за рахунок збільшення купівлі страусиного.
М’ясо страуса стрімкими темпами завойовує шлунки жителів усього світу
Страусині яйця
Одне яйце в середньому важить 1,5 кг. За аналогією з м’ясом, воно також відрізняється низьким вмістом холестерину. Гігантський розмір яєць привертає все більше покупців. Процес приготування яйця круто може зайняти більше 75 хвилин! У південноафриканських країнах яйця екзотичної птиці успішно використовуються для виготовлення хлібобулочних виробів. В Європі у велетенських яйцях зацікавлені ресторани, заманюють гостей величезною яєчнею, яку легко можна розділити на 10 порцій.
Якщо є необхідність приготувати сніданок на 10 чоловік, досить підсмажити лише одне страусине яйце
Страусина шкіра
Вона входить в люксову категорію і все частіше стає альтернативою шкірі тварин, що належать до вимираючих або охоронюваним видами. Шкіра цих пернатих володіє унікальною фактурою. Вона цінується за рахунок таких позитивних характеристик як зносостійкість, еластичність і вологостійкість. Найбільш популярна шкіра, розташована на спині і в області грудної клітини: саме в цих зонах їй притаманний малюнок, що нагадує бульбашки з повітрям. Шкіра, що покриває кінцівки птахів, використовується переважно для виготовлення чобіт.
Якщо займатися продажем лише страусиної шкіри, не реалізовуючи ні м’ясо, ні яйця, все одно можна повністю покрити всі витрати на утримання
Страусиний жир
Від страуса середнього розміру можна отримати від 5 до 7 кг жиру, а якщо птах добре харчувалася і встигла накопичити достатню кількість жирового прошарку, то кількість жиру може дійти і до 16 кг. Незважаючи на те, що самий коштовний і корисний жир отримують з страусів Ему, жир африканських страусів також популярний на ринку. Він славиться своїми гипоаллергическими, антибактерицидні та протизапальними властивостями. Крім цього він чудово доповнює і збагачує корисні компоненти косметичних засобів. Жир здатний глибоко проникати в епідерміс, прокладаючи туди дорогу решти інгредієнтів, і запобігає втраті безцінною вологи. Мазі на його основі успішно використовуються для лікування м’язів і суглобів.
Страусиний жир зігріває і знімає больові відчуття в суглобах
Пір’я
Найбільш популярними вважаються білі пір’їнки самців, розташовані в області крил і хвоста: вони застосовуються переважно в декоративних цілях Решта оперення також не залишилося без уваги: завдяки антиэлектростатическим властивостям його часто використовують для очищення пилу на електроприладах.
Після забою від одного страуса можна отримати:
- 1-1,2 кг коротких пір’я, довжиною до 22 см;
- 0,4-0,5 кг середніх і довгих пір’я, довжиною понад 22 див.
Частка від продажу пір’я становить лише 10% від загального обсягу продукції.
Пір’я сподобалися художникам і любителям домашнього творчості
Крім реалізації продукції, дохід можна отримати від організації екскурсій на страусині ферми. Крім оглядових прогулянок, можна пропонувати туристам страви, приготовані за участю страусиного м’яса чи яєць.
Крім цього, кігті пернатих також можуть піти на продаж: деякі фабрики застосовують їх як застібок. Велика форма надихнула умільців на збут розписних яєць, з яких попередньо витягли вміст.
Екскурсії на ферму, що займається розведенням пернатих, можуть послужити ще одним джерелом прибутку
Основні породи
Страус є найбільшою птахом сучасності. Схожість з верблюдом, настільки чітко помічене греками, підтверджують опуклі очі, довгі вії і здатність добре себе почувати на безкраїх пустельних просторах.
Існує 3 страусиних породи:
Африканський страус
Страус Ему
Страус Нанду
Розведення страусів в Росії: наскільки вигідно?
Росія завжди славилася розведенням великої рогатої худоби, свинарством і вівчарством. Однак темпи розвитку «страусиного справи» настільки стрімкі, що за результатами отриманого прибутку воно скоро зможе з ними конкурувати. Для домашнього вирощування африканський чорний страус визнаний самим оптимальним варіантом серед всіх різновидів цієї заморської птиці.
Для середньостатистичного страуса характерні:
- зростання зрілого самця ? 2,7 м;
- жива вага ? 150 кг;
- зростання зрілої самки ? 2 м;
- жива вага ? 120 кг
За характером страуси досить спокійні і слухняні птахи, тому в змісті особливих турбот не доставляють. Занепокоєння виявляють лише у шлюбний період самці, Додатковим бонусом є їх швидкий ріст: молодняк вже 10 місяців досягає необхідного для забою ваги.
Страусенята дуже швидко ростуть
Характеристика продуктивності
Якщо в природному середовищі самки починають класти яйця приблизно з 4-річного віку, то в умовах приватних фермерських господарств, перше яйце страусиха зносить в 2 роки.
Щоб зрозуміти наскільки вигідно розводити страусів в помірно-континентальному кліматичному поясі, притаманний європейській частині РФ, досить звернутися до показників страусиній плодючості, яка вражає своїми результатами:
- несучість ? в середньому від 40 до 80 яєць за продуктивний сезон, іноді від 100 і більше;
- вага яйця ? від 1400 до 1900 м;
- довжина яйця ? від 15 до 21 см;
- діаметр ? 15 см;
- товщина шкаралупи ? 0,6 см;
- тривалість інкубаційного періоду ? від 42 до 45 днів;
- продуктивність самки ? від 25 до 35 років;
- продуктивність самців ? 40 років;
- оплодотворенность яєць ? 90%.
В диких умовах протягом сезону самка відкладає близько 20 яєць
Самки вступають в половозрелый період між двома і трьома роками, а самці відстають від них на 1 рік, хоча іноді несучки починають класти яйця вже в 1,5 року. Самки здійснюють яйцекладку 2 рази на рік: взимку і восени. Зазвичай кладка триває до 2 місяців: страусиха несе яйця приблизно кожні 2 дні. Протягом першого сезону вона кладе від 10 до 30 яєць, з часом цей показник значно збільшується. Яйця, отримані на початку і в кінці продуктивного сезону, характеризуються меншим відсотком запліднення.
Страуси вважаються довгожителями: при гарному змісті вони можуть жити до 70 років. Ці птахи є надзвичайно витривалими по відношенню до перепадів температур, що дозволяє їх розводити не лише на європейській території РФ, але і в Сибіру.
Страуси можуть вижити навіть при -38°С, тому вони звернули на себе увагу сибірських птахівників
Ринкова вартість
Результат фермерських праць по вирощуванню пернатих затребуваний на національному ринку. Останнім часом птахівники все більше схиляються саме до страуси бізнесу.
НаименованиеСтоимость, руб.
З економічної точки зору вирощування страусів є практично безвідходним
Приблизний бізнес-план розведення страусів
Незважаючи на те, що спочатку ця ідея може здатися химерної, вона базується на міцному фундаменті ретельно продуманого і апробованого бізнес-плану.
«Страусиний бізнес план може бути застосований і досвідченими підприємцями і бізнесменами-початківцями
Відправні точки для запуску проекту:
- визначитися з обсягами збуту продукції;
- розписати видаткову частину: придбання кормів, споживання води та електроенергії;
- спланувати основні складові маркетингу;
- знайти постачальників продукції, необхідної для здійснення задуму;
- оцінити ризики;
- зафіксувати плановану прибуток.
При оцінці потенційних невдач слід пам’ятати, що вирощування страусів, як і будь-який інший вид діяльності, пов’язане з певними ризиками. Завжди існує небезпека виникнення природних катастроф, які можуть стати причиною загибелі всього поголів’я.
Природні катаклізми є істотним ризиком при розведенні страусів
Щоб «страусине» захід було приречене на успіх, слід дотримуватися простих рекомендацій:
Рекомендують використовувати ділянку землі, розташований з південного боку: страуси люблять поніжитися на сонечку
Для успішного ведення бізнесу краще використовувати інкубатор
Вихідна кількість страусів залежить від планованих обсягів реалізації продукції
Долгохранящийся корм бажано купувати заздалегідь
Після виконання вищезазначених пунктів можна приступати до захоплюючого процесу розведення цих дивовижних птахів.
З метою збільшення доходу можна зайнятися переробкою шкіри, пір’я і сала. Додатковим джерелом прибутку може стати відкриття точок для збуту продукції.
Зміст страусів за ступенем трудомісткості ні чим не відрізняється від вирощування будь-якої домашньої птиці
Домашній догляд та утримання
Вирощування цих пернатих умовно поділяють на 3 види:
- інтенсивне;
- полуинтенсивное;
- екстенсивне.
Перший тип нагадує особливості утримання великої рогатої худоби в стійлі, принцип другого укладено в копіюванні натуральних умов існування птахів, а третя являє собою мікс цих двох систем.
У фермерських колах страусів називають «домашній худобу з крилами»
Щоб забезпечити пернатим комфортне утримання, необхідно звернути увагу на ряд важливих моментів.
Територія
Насамперед, слід рахуватися з тим фактом, що страус є великою птицею: зріст зрілого самця може досягати 2,7 м, а маса 150 кг. Тому територія для утримання повинна бути великою. До того ж, птах досить рухлива, отже, їй потрібно багато відкритого простору.
Земля, на якій будуть міститися страуси, обов’язково повинна бути покрита травою
Не рекомендується будувати ферму на заболоченій або сирої землі
Загін для пернатих повинен бути не менше 40 м в довжину
На вигульній території бажано поставити розділові паркани
Розмір осередків у огороджувальної сітки повинен бути набагато меншим голови страуса, приблизно 30х30 мм
Після облаштування території можна переходити до обладнання приміщення для розміщення страусів.
Приміщення для утримання
«Страусиний дім» повинен відповідати ряду вимог, без дотримання яких неможливо виростити повноцінну поголів’я.
Приміщення повинне добре освітлюватися
У приміщенні обов’язково повинна бути рівна підлога, покрита соломою або стружкою
Перегородки, що відокремлюють одну страусину «кімнату» від іншої, не повинні бути суцільними
Пісочні ванни є невід’ємною частиною «уходових» процедур
Дрібний гравій необхідно використовувати для облаштування гнізда
Рекомендують використовувати страусині годівниці відкритого типу
Починаючи з середини весни і до середини осені, рекомендують утримувати пернатих на свіжому повітрі.
Турбота про здоров’я птахів
Крім забезпечення комфортних умов проживання не менше уваги слід приділити здоров’ю пернатих. Щоб птахи завжди були бадьорими і енергійними, рекомендують дотримуватися наступних правил.


















Не слід забувати, що на страусиній фермі необхідно суворо дотримуватися всі визначені технологічні умови виробництва і періодично перевіряти птахів у ветеринара.
Зміст страусенят
Пташенята вже з перших хвилин своєї появи на світ можуть бачити і пересуватися. Перші 3 тижні їх необхідно утримувати на підлозі з підстилкою. Щільність посадки повинна бути не менш 1 м2 на одну особину, оскільки страусенята народжуються досить великими, з масою тіла не менше 1 кг. В одній групі не рекомендують містити більше 40 пташенят.
По досягненню малюками 3-тижневого віку, площа займаної території збільшують до 5м2, а після того, як пташенят виповнилося 6 місяців, кожному з них необхідно особистий простір від 10 м2.
Бажано вирощувати страусів у вольєрах з тентами
Особливості розведення птиці








Інкубація страусиних яєць
Особливості поведінки в шлюбний період
З настанням періоду спарювання самець часом стає вороже налаштованим: важливо бути гранично уважними під час взаємодії з птахом. Щоб заспокоїти самця з надто разыгравшимися гормонами, використовують 2-метровий гак, за допомогою якого його укладають на землю для дезорієнтації. Якщо цей захід не подіяла, на голову слід надягти тканинний мішок з прорізами для дзьоба.
Тривалість шлюбного періоду обумовлена якістю раціону, умовами утримання і кліматичними особливостями
Як розмножуються страуси?
Починаючому фермеру важливо знати, як розмножуються птахи, яких він планує завести. З нашої статті ви дізнаєтеся все про розмноження сільськогосподарської птиці і як відбувається спарювання і висиджування яєць.
Чим годувати страусів
Основними стравами кулінарного меню цих быстробегающих пернатих є рослинна їжа і насіння. В якості десерту страуси ласують комахами: вони володіють відмінним зором, тому можуть здалеку помітити цих маленьких створінь. До того ж, пошук жучків полегшує довга, добре розвинена шия.
Страуси є всеїдними істотами
Обсяг їжі, необхідної для прожитку, обумовлений віком, ступенем рухливості пернатих і поживністю корми:
- молоді особини щодня з’їдають від 3 до 4% їжі від маси тіла;
- дорослі ? 2,5%.
По мірі дорослішання пропорція приросту ваги і кількості споживаного корму змінюється:
- пташенята: 1,4 ? 2,1 до 1, що розшифровується наступним чином: щоб один малюк поправився на 1 кг, йому необхідно дати від 1,4 до 2,1 кг концентрованого корму;
- молодняк від 3 до 6 місяців: 2,6 -3,0 до 1;
- особини від 7 до 12 місяців: 4,1 ? 15,0 до 1.
Приріст ваги на одну кормову одиницю у страусів значно більше, ніж у інших домашніх птахів
Пернатим дозволено згодовувати корми, розроблені для інших сільськогосподарських тварин або птахів. Якщо немає фінансових коштів для постійної купівлі дорогих концентрованих кормів, рекомендують готувати пернатим мішанки і сухі суміші. Бажано їх змішувати з сіном доброї якості, а також вітамінними і мінеральними добавками.
Кальцій слід включати в щоденний раціон
Різновиди кормів, що використовуються для годівлі страусів
Вид кормаОписание


Зелений корм
- люцерна;
- білокачанна капуста;
- конюшина;
- кропива;
- листя буряка і шпинату;
- кормові злаки;
- лобода;
- бадилля моркви;
- ріпак.


Грубі корми
- лугове сіно;
- солома.
Після рослинних кормів сіно є другим за значимістю елементом раціону.


Соковиті коренеплоди
- морква;
- редька;
- цибуля;
- ріпа;
- огірки;
- кавун;
- яблука.


Зернові культури насіння
- насіння гарбуза;
- пшениця;
- коров’ячий горох;
- кукурудза;
- соняшник;
- жито;
- овес;
- просо;
- ячмінь.


Продукти тваринного походження
- м’ясо-кісткове і рибне борошно;
- гравій;
- вапняк;
- подрібнена шкаралупа;
- черепашник.
М’ясо-кісткове борошно є важливим мінеральною підгодівлею.
Також страуси люблять поласувати силосом.
Обсяг питної води обумовлений погодними умовами, особливостями харчування та кількістю скармливаемой їжі. Наприклад, при високій температурі і відсутності соковитих кормів на одного дорослого страуса необхідно не менше 10 л води щодня.
Страусенята дуже швидко ростуть перші 3 місяці життя, тому на цьому етапі важливо надати їм збалансоване харчування
Раціон страусенят
Баланс всіх обов’язкових для організму малюків елементів дуже значущий для зростання здорового поголів’я. Наприклад, неграмотне співвідношення кальцію, марганцю, фосфору і цинку чреваті деформацією кінцівок і порушенням метаболізму.
Стебла рослин, згодовуються птахам, слід ретельно подрібнювати: затрималися в ШКТ неперетравлені корми загрожують загибеллю птахів
Перші 3 дні пташенят не рекомендують годувати: висококалорійні речовини в їх організми надходять з жовткового внутрішньоутробного мішка, що становить 25% від загальної ваги малюків. Коли його вміст вичерпається, можна починати давати воду з поїлок. А на 4 день пташенята вже в змозі з’їсти поросяти, ягняти листя конюшини, ретельно перемішані з комбікормом для курчат.
Починаючи з 4 дня можна давати мішанку з вареного яйця, подрібненої кукурудзи і сирної суміші
Щоб допомогти роботі травної системи, слід з 3 тижні в окремі годівниці насипати дрібний гравій.
Незважаючи на екзотичність породи, страуси абсолютно невибагливі в утриманні та догляді
Чим годувати страусів?
Тема складання раціону для страусів неосяжна. Дізнайтеся більше про годування страусів з нашої статті: особливості системи травлення, інтенсивні та екстенсивні методи відгодівлі, годування в період яйцекладки і раціон молодняку. І відповідаємо на питання, який питний режим страусів?