Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

Заготовлювати на зиму компоти давно вже ввійшло в традицію у багатьох господинь. Подібні напої зберігають у собі безліч корисних речовин, для того щоб наситити ними організм досить дістати банку, відкрити її і випити склянку смачного питва. Але для початку потрібно приготувати компот з глоду на зиму, рецепт якого ви можете дізнатися прямо зараз!

Користь і шкода продукту

Глід – надзвичайно корисна рослина, яке допомагає боротися з небезпечними захворюваннями серця і нервової системи, впливає на тиск. Він застосовується як у якості складової частини комплексної терапії, так і в якості окремого засобу (наприклад, настоянка глоду). Буває ліки смачним? Так, якщо це компот з сушеного або свіжого глоду!

При яких захворюваннях використовується цей засіб (про всіх лікувальних властивостях написано тут)? Зазвичай його застосовують:

  • при панкреатиті – для зняття симптомів запалення. Ягоди цілющого чагарнику використовуються самостійно, або спільно з жовчогінними рослинами, наприклад безсмертником;
  • для виведення токсинів і важких солей, з часом накопичуються в організмі;
  • для нормалізації роботи серця і відновлення нервової системи;
  • для зниження рівня холестерину. Прекрасно підійде компот з глоду як ліки для діабетиків;
  • для загального омолодження організму.

Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

При вживанні цього напою важливо знати міру: пиття є лікарським засобом, при передозуванні якого можна завдати шкоди власному організму.

Важливо! Компот з глоду не варто вживати дітям до 12 років. Краще його замінити варенням, приготованим в домашніх умовах.

Рецепти приготування

Як в домашніх умовах приготувати смачний і корисний напій з додаванням глоду? Дуже просто! Давайте розглянемо найпопулярніші рецепти на 3 літрову банку.

Компот з глоду з кісточками

Найпростіший рецепт компоту з цілющих плодів можна приготувати досить швидко. Існує кілька правил, які є запорукою отримання смачного напою:

  • не економити плоди. Точна кількість залежить від того, готуватися напій для пиття або буде служити для медичних цілей;
  • краще підбирати рівні за розміром ягоди, хоча б приблизно;
  • для довгого збереження корисних властивостей, використовуйте при приготуванні лимонну кислоту.

Покроковий рецепт напою виглядає наступним чином:

  • Дозрілі ягоди в кількості 300 грам (на трилітрову ємність) промити і очистити від потрапив при зборі сміття. Покласти на дно стерилізованою банки.
  • В емальовану ємність влити воду в кількості 3 літрів і розчинити після закипання 350 грам цукру.
  • Цукровий рідину додати до ягід. Скляна банка повинна бути заповнена повністю.
  • Закатати тару, перевернути шийкою вниз і укутати ковдрою або будь-який інший теплою річчю. Дочекатися, поки заготівля охолоне.
  • Пити відразу напій не рекомендується. Вживання варто відкласти на кілька місяців: через деякий час компот стане червоним і придбає приємну терпкість.

    Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

    З яблуками

    Ще один спосіб, що дозволяє приготувати смачний напій і зберегти всі корисні властивості вхідних в його склад інгредієнтів. Для варіння потрібно таке:

    • 0,5 кг стиглих плодів цілющого чагарнику;
    • 9 яблук;
    • 1 кг цукру;
    • 9 л сиропу.

    Варити компот досить просто:

  • Готуємо ємності для купорки, в даному випадку необхідно взяти 3 банки об’ємом 3 літри. Їх необхідно ретельно вимити і простерелизовать.
  • Стиглі плоди моєму і звільняємо від плодоніжок. Перед приготування з них повинна стікати вода, тому насипаємо їх в сито і залишаємо на пару годин.
  • Помиті яблука ріжемо на невеликі шматочки, попередньо видаливши насіння і жорсткі частини;
  • У банки закладаємо спочатку глід, а потім яблучні дольки.
  • У каструлі або тазу доводимо до кипіння воду, потім засипаємо цукор. Вводити даний інгредієнт необхідно по частинах.
  • Додаємо по 1 половинку гарячого сиропу в ємності з фруктами і чекаємо, поки банку не прогріється (потрібно близько половини хвилини). Потім наповнюємо цукровою водою до країв.
  • Накладаємо кришки і закатуємо. Перевертаємо тару з компотом вниз шийкою і накидаємо на теплу ковдру. У такому вигляді напій повинен простояти близько доби.
  • Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

    З виноградом

    Схожим чином можна варити компот з плодів цілющого рослини і грон чорного винограду.

  • На 700 грам глоду беремо 3 грона винограду. Ретельно моєму інгредієнти і очищаємо від сміття.
  • Розкладаємо по скляним банкам ягоди. Готуємо цукровий сироп: в 3 літрах води розчиняємо 0,5 кг цукру і кип’ятити близько 3 хвилин.
  • Сироп додаємо до ягід, щоб він повністю покривав вміст банки. Даємо настоятися 5 хвилин, і наповнюємо ємність доверху.
  • Закатуємо, перевертаємо і даємо постояти вниз шийкою близько доби.
  • Смак цього компоту відрізняється особливою свіжістю, яку створює неповторне поєднання винограду і глоду.

    Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

    Компот з апельсином

    Напої з цитрусових, багаті вітаміном З, завжди користувалися особливою популярністю. А додавання глоду дозволить створити справжній мікс концентрованої користі!

    Отже, підготуємо складові компоту:

    • 150 г плодів глоду;
    • 150 г шипшини;
    • 2 часточки апельсина;
    • 150 г цукру-піску;
    • 700 г води.

    Починаємо робити зимовий напій:

  • Кладемо промиті і очищені від сміття інгредієнти в літрову банку (при бажанні можна використовувати ємність іншого об’єму, пропорційно збільшивши кількість всіх складових).
  • Наповнюємо банку киплячою водою, накриваємо кришкою і наполягаємо близько чверті години.
  • Зливаємо рідину в каструлю, доводимо до кипіння і додаємо цукор пісок. Не знімаємо з вогню, поки останній не розчинитися.
  • Повертаємо воду назад в банку, закатуємо кришку і даємо повільно охолонути під теплою ковдрою.
  • Дуже цікаво! Узвар з шипшини та глоду з додаванням апельсина – справжня вітамінна бомба, вибух якої життєво необхідний ослабленому тривалими холодами організму людини.

    Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

    З глоду, яблук і чорноплідної горобини

    І, нарешті, рецепт компоту, який можна пити відразу після варіння, як гарячим, так і холодним. Взимку для його приготування використовуються заморожені ягоди, заздалегідь заготовлені влітку.

    Для отримання смачного напою використовуються такі продукти:

    • 100 г глоду;
    • 150 г горобини;
    • 4 яблука;
    • Курага – 7 штук;
    • Чорнослив – 5 штук;
    • 4 ст. л. цукру;
    • 3 літри води.

    Процес приготування виглядає наступним чином:

  • Готуємо фрукти: ретельно промиваємо, чорнослив і курагу ділимо на половинки – так їх смак і аромат стануть більш вираженими.
  • Ставимо на вогонь воду, додаємо порізані на шматочки яблука, курагу, чорнослив і ягоди. Засипаємо цукор.
  • На маленькому вогні варимо компот години. Вимикаємо, як тільки рідина закипить.
  • Близько 20 хвилин напій повинен настоятися, після цього, при бажанні можна додати до нього спеції, наприклад, корицю.
  • Рецепти приготування компоту з глоду на зиму

    Даний компот підійде як для дорослих, так і для дітей: невелика кількість глоду, що використовується при приготуванні, не зробить істотного впливу на незміцнілий організм. Звичайно, немовляті його давати не варто, але малюкам старшого віку напій припаде до смаку.

    Варто пам’ятати, що при вагітності та при грудному вигодовуванні питво, зварене за даними рецептами, слід вживати з великою обережністю. Активні речовини, що входять до складу глоду, здатні вплинути на розвиток малюка не кращим чином.

    Настанова - Корисні поради