- Опис культури
- Сорти савойської капусти
- Переваги
- Посадка і догляд
- Види та строки внесення добрив
- Підготовка ґрунту та посадка розсади
- Прибирання врожаю
- На закінчення практичні поради
Рідко можна побачити на грядках цей сорт капусти. Помилково вважати вирощування савойської капусти складною справою. Корисні речовини, що містяться в капусті, простота вирощування – запорука набрання популярності цього виду овочів. Технологія догляду проста, головне її дотримуватися, а гідний урожай буде доступний кожному дачникові.
Опис культури
Савойська капуста прийшла з жаркого Середземноморського узбережжя, її батьківщиною вважають містечко Савойю.
Тут вона застосовується для готування різних страв. Африка, Західна Європа, Північна Америка – райони, де капуста вирощується в промислових масштабах. Наших виробників зупиняє дворічний зростання культури і складності при зберіганні і транспортуванні.
У перший рік росту, утворюється товстий стебло виростає, складається з зморщених листочків, маленька розетка. На цьому етапі, вже починаються втрати від розтріскування листя при неналежному догляді.
Качан, у другий рік, стає сильно розгалуженим, складається з красивих листя з сочною і ніжною структурою.
На стеблі утворюються квіти і насінники, тому якщо сорт не гібридний можна обходиться своїми насінням. Качан важить не більше 3 кг
Савойська капуста поступається белокочанным сортам по врожайності, але менш схильна до хвороб і ураження гризучими листя шкідниками.
Не вимоглива до поливу, легко переносить короткочасне відсутність поливу. Терміни дозрівання коливаються від 120 діб у ранньостиглих сортів, до 140 днів для пізньостиглої капусти.
Сорти савойської капусти
Рання селекція надана на Російському ринку декількома сортами:
- «Золота рівнина», стійкий до розтріскування качанів, круглої форми, вагою менше кілограма;
- «Міла 1» — вага менше 3 кг, висока врожайність, навіть в умовах важких грунтів;
- гібридна ультраскоростиглий капуста «Юліус F1», дає високу врожайність з головками до 3 кг.
Середньостиглі сорти дозрівають на 130 день після висадки:
- гібрид «Меліса F1», стійкий до розтріскування, вагою головок менше 3 кг;
- не розтріскується капуста сорту «Сфера», з вагою качанів 2-2,5 кг.
Пізньостиглі сорти, готові до прибирання після 140 дня, спокійно витримують невеликі заморозки:
- гібридні сорти «Оваса» і «Вероса», врожайні, невибагливі сорти з качанами 2-3 кг;
- «Вертю 1340» – великі головки, високий урожай.
Переваги капусти
Висока опірність холоду – ця риса починається при посадці культури. Після посадки, насіння проростає, навіть при 3 градусах, нормальна вегетація рослин проходить при температурах 20 градусів, а розсада не замерзне навіть при 6 градусів морозу.
Головки савойської капусти витримують 10 градусів морозу. Капуста вирощується у відкритому ґрунті та її морозостійкість дозволяє отримувати кілька врожаїв при ранній висадці культури.
За змістом корисних речовин, не поступається іншим видам капусти. Набір вітамінів і мікроелементів, каротин, але при цьому низький рівень клітковини, дозволяє використовувати її як дієтичне харчування.
Властивості рослини покращують склад крові і сприяють зміцненню м’язів серця. Використовується для виготовлення дитячого харчування, незамінна в раціоні літньої людини, хворих на цукровий діабет і ШКТ.
Технологія посадки та догляду
Вирощування Савойської капусти схоже на процес зростання білокачанних сортів.
Важливо знати! Грядки розміщуються на ділянках з малою затененностью. Вимоги до грунті – вона повинна бути легкою, з хорошим родючим шаром. Капусту не слід висаджувати в кислі ґрунти, в таких умовах сподіватися на достойний урожай не доводиться.
Внесення підгодівлі і кращі види добрива
Ранні сорти годують до 2 разів за період вегетації, середньостигла і пізніх строків дозрівання, отримують харчування 3-4 рази. Для капусти важливо забезпечити внесення азотних, кальцієвих і калійних добрив.
При зростанні, важливий азот, а в період закладання головки потрібно підживлення з фосфору і калію. За співвідношенням калію до азоту витримується пропорція 2: 1.
Через кілька тижнів після висадки розсади проводять перше внесення корисних речовин. Потрібно підготувати розчин. На 10 л води потрібно:
- сечовина – 10 г;
- суперфосфат – 20 г;
- хлорид калію 20 р.
Розчинивши і перемішавши інгредієнти, заливають розчином міжряддя. Для цього робляться борозенки, на відстані 100 мм від ряду рослин. Після внесення добрива борозни засипаються землею.
Початок вегетації – час другого підживлення капусти. Як правило це відбувається через 3-4 тижні після першої обробки. Борозни тепер потрібно зробити глибше, до 150 мм і залити живильним розчином. Для приготування розчину потрібно:
- сечовина – 12 м;
- хлористий калій – 20 г;
- суперфосфат – 30 р.
При слабкому розвитку капусти або після хвороб можна провести позакореневе обробки рослин. Для цього потрібно розчинити в 4 л води:
- хлорид калію 1 кг;
- подвійний суперфосфат – 70 г;
- молібден в порошку – 10 р.
Після розчинення і змішування, розчин прибирають в темне місце на 24 години і проводять обприскування рослин.
Важливо! Якщо на листках Савойської капусти утворилися жовто — зелені плями, потрібно внести підгодівлю, додатково розчинивши в розчині 1 г сечовини.
Підготовка землі і посадка розсади
Капуста будь-якого виду витягує із землі азот, калій і кальцій. Тому перед посадкою, потрібно внести велику кількість гною або компосту, але пам’ятайте, що надмірне захоплення органікою підвищує вміст в овочах нітратів і зменшує кількість цукру.
Поєднання органіки і мінеральних добрив дадуть кращий результат, хоча збільшать витрати. Для обробки 10 м2 потрібно внести 50 кг гною. Але краще замінити його на компост або парниковий перегній.
Свіжий гній використовують рідко, його можна внести під час осінньої підгодівлі рослин першого року життя. В цей час, окремо від гною вносять вапно. Речовини просто розкидають в міжрядді, стежачи, щоб вони не потрапили на стебла і листя розетки.
Найкраща пропорція:
- органіка – 50 кг;
- мінеральний азот – 10 г;
- фосфор – 100 г;
- калій 60 г;
- бор – 2 г;
Такого розчину достатньо для рівномірної відсипання 10 м2. Перед весняним обробітком готують 40 г калію і 60 г азоту.
Для зростання капусті потрібно достатня кількість марганцю, бору, міді. Їх вносять позакореневим підгодівлями, такі обробки збільшують врожайність в середньому на 15%.
Важливо для капусти внесення в грунт вапна. На піщаних грунтах досить внесення 1 кг на 10 м2, для поліпшення властивостей сильнокислого грунту потрібно засипати рівним шаром 10 кг речовини.
Садять Савойську капусту в порушені або прості вузькі грядки. Піднімати рослини до 250 мм потрібно при вирощуванні в заболочених місцях. Ширина грядок не менше 1 м. Для зростання і підвищення врожайності потрібно облаштування вузьких гряд. Посадка, аналогічна процесу висадки білокачанної капусти.
Важливо! Савойська капуста сідає лише на сонячному місці. Невелике затінення рослин призводить до зниження врожайності та накопичення нітратів.
Догляд і збирання врожаю
Першочергові роботи по догляду – це обробки від шкідників і хвороб. Перша обробка робиться через декаду після висадки розсади. Це час боротьби з земляними блохами, для цього обсипають рослини деревною золою. Робота ведеться тільки в суху погоду. Можна використовувати вапно.
Підвищити імунітет допоможе обробка капусти, в період вегетації за допомогою препарату «Имунноцитофит». Для цього роблять 1% розчин на відро води і обробляють 10 м2 площі посадки. Три рази проводиться обробка регуляторами росту. Перше – рослина викинуло 6-8 листок, друге під час закладки головки і третя обробка проводиться через тиждень.
Важливо знати! Кращими культурами попередниками Савойської капусти є огірок, помідори, а також грядки буряка та квасолі. Після висадки, розсаду потрібно поливати потроху, але щодня.
Пікірують саджанці через 2 тижні після висадки насіння. Час посадки – на розсаді виросли перші 4 аркуша, це відбувається через півтора місяці після посадки насіннєвого матеріалу.
Посадку краще робити у ясний день, це дозволить розсаді краще прижитися. Земля на грядках постійно спушують, після кожного поливу і сиплють шар мульчі.
Прибирання починається при готовності качанів капусти. Але не раніше терміну, зазначеного на упаковці насіння. Рання – серпень, збирання пізніх сортів проводиться, починаючи з жовтня.
На закінчення декілька порад
Виконуючи всі основні правила, кожен городник може отримати гідний урожай Савойської капусти. Головне-любити свою справу.
