Курдючне вівці – розведення та поради по утриманню

Курдючне вівці активно розводяться в країнах середньої Азії, а так само на півдні Росії, однак в інших регіонах цей вид овець важко назвати популярним. Специфічний зовнішніх вигляд представників курдючних порід пов’язаний з особливим способом накопичення жиру в організмі, який згодом може бути використовувати як в кулінарних, так і в лікувальних цілях. Про недооцінених позитивних якостях курдючних овець та їх продуктивності ми і поговоримо в цій статті.

Курдючне вівці

Зміст статті

• 1 Історія породи
  • 1.1 Особливості
  • 1.2 Популярність в інших регіонах
• 2 Зовнішній вигляд
• 3 Середовище проживання
• 4 Продукція, одержувана від курдючних овець
  • 4.1 Застосування курдючного жиру
• 5 Зміст
  • 5.1 Звикання до вівчарні
  • 5.2 Напрямок овець
• 6 Годування
• 7 Породи
  • 7.1 Эдильбаевская порода
    • 7.1.1 Зовнішні дані
    • 7.1.2 Зміст
    • 7.1.3 Догляд
    • 7.1.4 Розведення
    • 7.1.5 Приготування до пологів
    • 7.1.6 Перспективи
  • 7.2 Калмицька порода
    • 7.2.1 Зовнішні дані
    • 7.2.2 Продуктивність
    • 7.2.3 Відео — Калмицькі вівці на виставці
  • 7.3 Гиссарская порода
    • 7.3.1 Походження
    • 7.3.2 Продуктивність
    • 7.3.3 Зміст
    • 7.3.4 Розведення
    • 7.3.5 Купівля
  • 7.4 Сараджинская порода
    • 7.4.1 Зовнішні дані
  • 7.5 Продуктивність
  • 7.6 Купівля

Історія породи

Знайти перші згадки про даній породі досить складно, бо різні джерела відносять появу курдючних овець до 18 сторіччя, так і до третього століття до нашої ери. Причина фактичної невпевненості проста – довгі роки курдючне вівці супроводжували кочові племена, які не мали потреби у веденні різного роду звітностей.

Супровід кочових племен давалося курдючним особинам нелегко й очистили навички виживання

У зв’язку з цим питання про те, виводилася ця порода селекційними методами або стала результатом щасливого збігу обставин залишається відкритим. Єдине твердження не викликає сумнівів – курдючне вівці є вихідцями з Середньої Азії, в Європі представники породи з’явилися значно пізніше.

Особливості

Свою назву порода отримала в честь ключових особливостей статури овець. «Курдюк» або жирової мішок, з вигляду нагадує невеликий горбик, починається з крижів і частково зачіпає задні кінцівки. За функціями він подібний горбам верблюда, запасаючих в собі корисні речовини. Саме цьому мішку представники породи зобов’язані своїй витривалості в самих важких умовах.

Курдюк сприяє виживаності овець навіть в умовах дефіциту продовольства і пиття

При рясному годуванні якісною їжею курдюк у таких овець становить до 40% від маси всього тіла і іноді навіть може волочитися по землі.

Кочове життя часто передбачала недоїдання і походи на довгі відстані, які курдючним вівцям доводилося долати без шкоди для здоров’я. В результаті таких тривалих важких «тренувань» організми овець адаптувалися до умов середовища. У сприятливі періоди ці тварини набирали вагу і відкладали його в курдюках, щоб у посушливу і голодну пору звертатися до своїх життєво важливим запасів.

Курдючне вівці можуть успішно выгуливаться навіть на пасовищах, займаних першим снігом

Крім усього іншого, курдючне вівці успішно адаптувалися до температурних перепадів – від спеки до морозу, виробляючи імунітет. Будучи незамінним джерелом м’яса і сала представники породи стали постійними супутниками кочових народів Середньої Азії.

Популярність в інших регіонах

Незважаючи на те, що курдючне вівці мають ряд переваг в порівнянні з іншими породами як за характеристиками, так і за одержуваного продукту, попит на них в Європі не великий. Причин тому декілька:

Позначаються відмінності у гастрономічних уподобаннях у народів Європи і Азії. Звичне для однієї країни м’ясо може здатися жорстким і сухим для іншої. Заводчики ж в першу чергу враховують попит;

Попит на баранину розрізняється залежно від місцевих харчових уподобань

Курдючне особини, як і інші кочові породи, не залишають після себе великого виводка. Скромна плодючість таких овець так само робить їх невигідними для більшості європейських заводчиків;

Кочові породи овець погано пристосовуються до штучних умов вирощування і відгодівлі. Тому багато методи сучасного господарства, відточені на одомашнених овець, виявляються неспроможні по відношенню до курдючним порід;

До курдючним особинам потрібен особливий підхід, далекий від сучасних просунутих технологій

Європейські заводчики, як правило, зацікавлені в чистому м’ясі, видобувається з туш овець. Статура курдючних овець перешкоджає звичайної технології добування як м’яса, так і сала, оскільки курдюк являє собою якесь виключення з правил, збираючи в собі основні жирові запаси.

Зовнішній вигляд

Зовнішність курдючних овець багато в чому залежить від жирового мішка, що приймає різні форми і розташованого в різних частинах. У якихось курдючних порід він ледь помітний, в той час як в інших одразу кидається в очі. Виділяють дві форми овечого курдюка:

• Экце – жирової мішок, поставлений високо і не заважає пересуванню тварин;
• Унджгур – звисаючий мішок, дотичний з кінцівками і бовтається під час руху.

Розмір жирового мішка залежить як від конкретної породи, так і від ступеня вгодованості тварини

Крім такої видатної деталі, як курдюк, курдючне вівці володіють і іншими нюансами статури, дозволили їм легше пристосуватися до кочового способу життя.

Таблиця 1. Курдючне вівці: екстер’єр

ПараметрОписание

Тулуб Міцна, кремезна, з широкими грудьми Голова Невелика, виглядає непропорційно в порівнянні з великим тілом. Роги у самок відсутні, у самців мають невеликі розміри. Вуха звисають Кінцівки Довгі, м’язисті, однак порівняно з міцним розтягнутим тулубом виглядають худосочными Хвіст Висячий, витягується в довжину до 10 сантиметрів Забарвлення Залежить від породи. Зустрічаються світлі, руді і темно-коричневі варіанти Вовна Груба, однорідна Зростання в загривку Самці досягають 80 сантиметрів у висоту, самки – 60 Вага Середня вага самців становить 120 кілограмів, самок – 80

Середовище існування

Анатомічні особливості курдючних овець дозволяють їм пристосовуватися як до пустинних степах, так і до гірських місцевостей. В міру довгі і м’язисті кінцівки цих тварин дозволяють їм ефективно пересуватися практично в будь-яких кліматичних умовах.

Мізерні степу і гірські хребти є основними місцями проживання курдючних овець

Звиклі до територій з небагатої рослинністю, курдючне вівці здатні триматися місяцями на пожухлої траві і долати відстані до п’ятисот кілометрів, слідуючи за своїми кочовими господарями.

Продукція, одержувана від курдючних овець

Курдючне вівці – універсальні тварини і можуть використовуватися відразу в декількох напрямках. Проте слід враховувати і саму породу, в залежності від неї у тварин виділяються сильні і слабкі сторони. Приміром, сараджинские вівці володіють прекрасною шерстю, але дають менше м’яса і сала в силу своїх розмірів.

Таблиця 2. Продуктивність курдючних овець

ПродуктОписание

М’ясо

Курдючне вівці швидко набирають вагу, завдяки особливостям обміну речовин. Найбільш цінується баранина, одержувана від молодняку, який харчувався материнським молоком. З віком м’яса стає більш грубим і жорстким

Сало

Курдючний жир вигідно відрізняється порівняно з жиром, що накопичуються в інших частинах тіла. З жирових мішків витягується більш якісний продукт, який не має неприємного запаху і широко використовується в південній кухні. Так само такий тип жиру є прекрасним консервантом, що дозволяє зберігати продукти в жарких умовах

Шкура

Щільна шкіра курдючних овець широко використовуються у створенні взуття і деяких видів одягу

Вовна

Найбільшим успіхом на ринку користується шість сараджинских овець за рахунок її відносної м’якості. В інших курдючних овець шерсть груба, не надто підходить в якості матеріалу, однак попит на неї в південних регіонах так само є. Переважна частина вовни видобувається у овець у весняні місяці

Молоко

Самки в період лактації дають до чотирьох літрів молока в день, залежно від породи і розмірів. При перекладі ягня на штучне вигодовування, вівцематки стають незамінним джерелом молока, яке можна продавати як безпосередньо, так і робити з нього сир або масло

Застосування курдючного жиру

Як вже говорилося, для європейців курдючний жир є екзотичною рідкістю. Його уникають по причині того, що не до кінця розуміють, як поводитися з цим продуктам. У південних країнах курдючний жир гармонійно вписується в багато страви, такі як плов, манти, шашлики, кебаби, супи. Якщо правильно приготувати курдюк, його можна їсти з овочами, не відчуваючи неприємного запаху від жиру.

Правильно приготовлений курдючний жир стане відмінним доповненням до багатьох страв

Для того, щоб правильно відварити курдюк необхідно точно слідувати інструкції:

Оскільки час проварювання залежить від шматка сала, пробуйте його через невеликі проміжки часу, щоб вчасно зрозуміти, коли курдюк дійде до потрібної кондиції. Він повинен стати м’яким;

Приготуйте чотири часточки часнику і потовчіть їх, посоливши отриману масу;

Використовуйте спеції для перекривання запаху сала: чорний, червоний перець, петрушка, кріп – всі ці продукти чудово підійдуть для створення апетитного аромату;

Відіжміть відвареної курдюк від води і охолодіть;

Для того, щоб курдюк просочився спеціями, його необхідно потримати в холодній температурі

Зробіть кілька надрізів у шматку сала, щоб він міг розкриватися як сторінки в книзі;

Просочіть надрізи сумішшю з часнику і приправ;

Щільно зімкніть пропитавшееся сало, запакуйте в харчову плівку і покладіть на верхню полицю холодильника;

Дайте курдюку настоятися протягом декількох днів;

Подавайте сало в холодному вигляді, попередньо нарізавши його на тонкі шматки.

На жаль, про баранячому жирі за останній час накопичилося безліч міфів, більша частина яких не має обгрунтування. Про те, якими реальними перевагами і недоліками має курдючний жир, а так само про сфери його застосування розповідаємо далі.

Застосування баранячого курдюка

Зміст

Крім надання курдючним вівцям родючих пасовищ, необхідно подбати про наявність кошари (навіс так само припустимо, але в холодні місяці його недостатньо). Для того, щоб запобігти ослаблення імунітету і затяжні застуди бажано підтримувати в приміщенні температуру не нижче дев’яти градусів. У разі очікування потомства потрібно підвищувати її до шістнадцяти, щоб забезпечити комфорт овцематке.

Сухий і теплий пол в кошарах — той необхідний мінімум зручностей, без якого вівцям не обійтися

Щоб позбутися від затхлого повітря і духоти, встановіть в кошарі вентилятор.

Звикання до вівчарні

Слід враховувати таку характерну для курдючних овець рису, як лякливість. Ці тварини ні за що не захочуть входити в незнайому кошару першими, передчуваючи небезпеку. Тому якщо ви хочете зберігати овець в приміщенні, необхідно спочатку направляти їх і виконувати функцію ватажка. Коли вівці звикнуть до того, що кошара не несе в собі ніяких прихованих загроз, вони зможуть вільно входити і виходити з неї.

Запасіться терпінням перед привчанням овець до овчарням — ці тварини дуже обережні і недовірливі

Напрямок овець

Незважаючи на свої навички в області виживання, курдючне вівці дуже легко дезориентируются. Якщо одна з таких овець відбилася від стада, ймовірність того, що вона знову вийде на його слід невелика. Тому якщо ви не хочете миритися з раптовим зменшенням поголів’я, необхідно контролювати кожен випас і перераховувати тварин по його завершенню.

Під час випасу худоби слідкуйте за тим, щоб жодна вівця не відходила на далеку відстань

Годування

Раціон курдючних овець гранично простий і включає в себе траву в теплі сезони, і сіно – холодні. Нагул жирового мішка відбувається як при аскетичному харчуванні, так і при харчуванні концентратами, оскільки ці тварини здатні виживати, харчуючись самою бідною рослинністю. Безумовно, якість і розмір порцій відображається на величині курдюка і його наступних смакових якостях.

Більшу частину року курдючне вівці задовольняються харчуванням на пасовищах

У той же час, існує деякі категорії овець, підгодовування яких бажаний:

Ягнятам, яким виповнився місяць, крім материнського молока дають по 100 грам концентрованого корму;

У холодні місяці в раціон ягнят до 250 грамів концентрату;

Вівцематка в період лактації дають порцію концентрату, определяющуюся кількістю підсисних ягнят. При наявності одного дитинчати – 300 грам, при наявності двох – 500.

Сінаж допоможе курдючним вівцям впоратися з нестачею свіжої трави в холодний період

Крім сіна, раціон курдючних овець у зимовий сезон можна розбавляти:

Півтора кілограмами сінажу або соковитих кормів в день;

Кілограмом концентрованого корму;

В якості матеріалу для майбутнього сіна бажано використовувати бобові або злакові культури.

Породи

Різновиди курдючних овець можна перерахувати по пальцях, оскільки вони складалися на обмежених територіях і не зазнавали впливу від інших порід ззовні. Не чіпала курдючне породи і рука селекціонера, не бачив сенсу в розмноженні подібних овець, що так само вплинуло на обмеженість її представників.

Курдючне породи розрізняються по регіону, в якому вони були виведені селекціонерами

В наші дні відомі наступні курдючне породи:

Эдильбаевские вівці;

Калмицькі вівці;

Гиссарские вівці;

Сараджинские вівці.

Всіх цих овець об’єднують схожі долі, що спонукали пристосовуватися до суворого життя. Однак при загальних фізичних даних ці породи відрізняються в деяких деталях, на яких ми і зупинимося детальніше.

Эдильбаевская порода

Перші представники породи з’явилися ближче до кінця дев’ятнадцятого століття і були результатом вдалого генетичного експерименту. Эдильбаевские вівці вийшли в результаті поєднання спадщини курдючних і грубошерстних овець з Астрахані. Завдяки астраханським особинам, представники эдильбаевской породи є одними з найбільш високих серед своїх найближчих родичів.

Эдильбаевская порода володіє найбільшими особинами, що досягають двохсот кілограм

До початку двадцятого століття эдильбаевские вівці були власністю ряду кочових народів Казахстану. Однак через деякий час після формування Радянського Союзу ці тварини були транспортовані в Україну, Узбекистан та інші куточки РРФСР, де успішно розводяться і понині.

Зовнішні дані

Більшість параметрів эдильбаевская порода запозичує у курдючних одноплемінників:

• Статура. Тулуб у таких овець витягнуте і велике, що сполучається з непропорційно маленькою головою і тонкими кінцівками;
• Грудна клітка. Груди представників породи широка і в обхваті може досягати одного метра.

  

  Вузька груди вважається пороком у всіх курдючних овець

• Вага. У силу великих обсягів, эдильбаевские вівці здатні досягати ваги 160-180 кілограм при якісному відгодівлі, в той час як інші курдючне породи обмежуються відміткою в 130-140;
• Шерсть. Курдючне породи ніколи не славилися своєю прекрасною шерстю, і эдильбаевские вівці – не виняток. Частка пуху вовни цих тварин становить понад п’ятдесят відсотків, тому здалеку самки нагадують добре вгодованих кіз;

  

  Незважаючи на наявність щільної і жорсткої вовни, потреба в ній на ринку не виражена

• Забарвлення. Серед эдильбаевских овець практично не зустрічаються світлі особини, зате повсюдно поширені чорні, руді і навіть буро-червоні представники породи. Забарвлення шерсті так само пов’язаний з особливостями статури – наприклад, чорні вівці важать більше, ніж руді або бурі.

Зміст

Невибагливість эдильбаевских овець дозволяє пасти їх цілодобово, не піклуючись про додаткове прикорму в теплі сезони. Всі необхідні поживні речовини вони отримують на пасовище і перетворюють їх в жирові відкладення навколо хвоста.

До речі! Курдюк у подібних порід росте протягом усього життя. За розміром жирового мішка можна з великою часткою ймовірності вгадати вік тварини.

Звиклі до холодних температур, эдильбаевские вівці здатні насичуватися на землях, вже вкритих першим снігом. Більше того – цим особам не страшний навіть лід, по якому вони спокійно пересуваються.

Щоб уникнути обростання і скупчення мертвих волосся, бажано збривати вовна з овець двічі на рік

Незважаючи на підвищені навички виживання, у представників породи є свої слабкі сторони, які заводчику слід враховувати при випасі:

Эдильбаевские вівці погано пристосовуються до вогкості, яка швидко викликає у них затяжні простудні захворювання. Сухий клімат Азії не виробив у курдючних овець імунітету до підвищеної вологості, тому в періоди дощів краще залишати цих тварин під навісом;

Звиклі до посушливого клімату вівці будуть неготові до зустрічі з болотистими і сирими пасовищами

Курдючне породи не дружні з болотистими територіями. При спробах пасти своїх овець в таких місцях ви, швидше за все, зіткнетеся з наступними проблемами з травленням у цих тварин;

Міцне здоров’я эдильбаевских овець легко може похитнутися від елементарного протягу, тому при утриманні особин в стійлі слідкуйте за тим, щоб всі двері були щільно закриті.

Здатність справлятися з перепадами температур не врятує овець від продування на протязі

Догляд

Эдильбаевские вівці не потребують особливої уваги. До числа обов’язкових процедур входять наступні:

В теплу або жарку погоду необхідно купати овець в спеціальному дезінфікуючому розчині. Купання знизить імовірність появи вовнових паразитів і позбавить від ненависних колтунов;

Копита овець підрізають і чистяться раз на місяць, як мінімум. Накопичується бруд і можливі садна можуть призводити до нагноєння, яке буде перешкоджати нормальному пересуванню тварини.

При необережному обрізанні копита існує ризик завдати тварині хворобливе поранення

Розведення

Як вже згадувалося, курдючне вівці не розраховані на многоплодовую вагітність, оскільки в тих місцях, в яких проживали тварини, великий виводок було просто не виходити. Тому двічі на рік самки обдаровують заводчика, як правило, двома ягнятами. Мова про двійню заходить лише зрідка, оскільки організми курдючних овець на це просто не розраховані.

Протягом перших місяців вівцематка забезпечує ягнят всім необхідним харчуванням

Триває вагітність у середньому двадцять один тиждень. Пологи переносяться цими витривалими тваринами легко, а допомога ветлікаря потрібно лише в крайніх випадках при неправильному розташуванні плоду. Так само, іноді може знадобитися участь господаря – деякі ягнята народжуються в міхурі, який необхідно розкрити, щоб забезпечити тварині приплив повітря.

Приготування до пологів

Перед самими пологами вівцематки від заводчика вимагається вчинення ряду простих ритуалів:

• Виголювання вовни вівці в області задніх кінцівок і статевих органів;
• Приготування спеціального приміщення та її розчищення;
• Розташування свіжою і бажано теплою підстилки.

Зрозуміти про початок або близькості родової активності можна по неспокою вівцематки

Якщо пологи проходять без ускладнень, протягом години самка справляється з вигнанням плоду свого тіла. Після появи малюка на світ вона облизує його, тим самим прочищая рот і ніс ягняти. В цей же момент відбувається перше годування молоком.

Эдильбаевских овець справедливо віднести до скоростиглих порід, оскільки піврічну особина навряд чи можна відрізнити від її зрілих родичів. Однак незважаючи на «дорослий» вид використовувати молодняк для в’язки небажано. Необхідно дочекатися повноцінного статевого дозрівання.

Швидке підростання молодняку так само пояснюється колишньої необхідністю виживання

Перспективи

Оскільки цілі у всіх заводчиків різні, однозначно рекомендувати або відмовляти від покупки эдильбаевских овець не представляється раціональним. Якщо ви націлені на великий оборот ягнят або на великі обсяги вовни або м’яса без жиру, то дана порода не для вас. Баранина сама по собі є специфічним продуктом, поширеним не в кожній кухні.

Найкраще м’ясо і сало міститься в тримісячних ягнят, найчастіше посилаються на забій

У Центральній і Північній частинах Росії витрати на курдючних овець ризикують не окупиться, в той час як у південних регіонах м’ясо представників породи буде швидко розбиратися і приносити заводчику відмінний дохід. Купуючи курдючних овець, враховуйте ринок збуту для баранини і сала – це дозволить вам уникнути небажаних промахів.

До речі! Найбільші заводчики, успішно вирощують эдильбаевских овець розташовуються в Оренбурзькій, Саратовській областях, Башкирії, Татарстані, Краснодарському краї. При бажанні подивитися на цих тварин або придбати ягнят сміливо вирушайте в ці регіони. Середня ціна таких ягнят становить сім тисяч рублів.

Калмицька порода

Поява даної породи пов’язано з переміщенням частини кочових монгольських племен на територію Росії. В результаті супроводжували їх курдючне вівці схрестилися з домашніми російськими породами, що і призвело до появи калмицьких овець. Оскільки більшість монголів осіло саме в Калмикії, порода була названа в честь цього регіону.

Калмицькі вівці здавна супроводжували монголів в їх виснажливих подорожі

По закінченню Другої Світової війни цю республіку ліквідували, а її поселення депортували в інші області (Астрахань, Казахстан), де і сьогодні можна зустріти багато калмицьких овець.

Зовнішні дані

Дісталися від монгольських предків велике статура і жирової мішок знайшли більше граціозне оформлення в калмицької породи. Отримані в результаті схрещування вівці рідко перевищують межу у 120 кілограмів і поступаються тієї ж эдильбаевской породі в розмірах. Шерсть калмицьких овець, як правило, має рудувато-бурий відтінок, зрідка зустрічаються особини зі світлим забарвленням.

Порівняно з эдильбаевской породи, габарити калмицьких баранов досить скромні

Продуктивність

Калмицькі вівці, як і їх родичі, використовуються для одержання м’яса і сала, дуже ценящегося на батьківщині цих тварин. Деякі заводчики продають і шерсть, одержувану від представників породи, проте вона цінується не надто високо. Середній удій молока становить близько 80-90 кілограмів.

Слід мати на увазі, що з віком жирові відкладення, що накопичуються в курдюке, стають грубіше. Найбільший попит йде на м’ясо, отримане від тільки відлучених від грудного вигодовування ягнят і від молодих, ще не давали потомства самок.

Скоростиглість властива калмицької породи — піврічний ягнята вже завершують свою фізичний розвиток

Вівці справно народжують в рік по два-три ягняти, тому цю породу можна порекомендувати заводчикам, зацікавленим не стільки в кількості одержуваного продукту, скільки в його якості.

Відео — Калмицькі вівці на виставці

Гиссарская порода

Ця порода вважається одним з найбільш великих видів овець в даний час. Окремі особини гіссарської породи досягають ваги майже двісті кілограм, при цьому маса курдюка прирівнюється до третьої частини від загальної маси тварини. Ця особливість перетворює розведення гиссарских овець в прибутковий бізнес в південних регіонах Росії, Таджикистані та Казахстані.

Шерсть у гиссарских овець переважно темно-бурих і чорних відтінків

Походження

Свою назву гиссарские вівці отримали від гірського хребта, на якому вони і розлучалися таджицькими і узбецькими заводчиками. Представники породи століттями пристосовувалися до непростого гірському клімату. Холодні ночі і жаркі вимагали від овець хорошого імунітету та здорового організму, що справляється з різкими перепадами температур.

Гиссарский хребет

До речі! Шерсть гиссарских овець залежить від регіону, в якому проживає тварина. Чорні, бурі, темно-руді відтінки зустрічаються досить часто, в той час як білий колір шерсті є рідкістю.

Невелику популярність знайшов гиссарские вівці і в Росії, незважаючи на те, що попит на курдючне сало тут не великий. Заводчики, які купують дану породу, розводять тварин невеликими отарами, що дозволяють окупити витрати.

Продуктивність

При розведенні гиссарских овець слід враховувати індивідуальні особливості кожної з них, визначають подальші акценти на виді корму. Визначити, до якого типу належить та або інша вівця можна за розмірами курдючного мішка у співвідношенні з загальною масою тіла:

• М’ясний тип. Вівці м’ясного типу радують заводчика, насамперед, своєю м’язовою масою. Курдюк у таких особин звичайно виражений слабо, або навіть майже непомітний. Саме таких овець воліють розводити на території Росії;

  

  М’ясний тип характеризується порівняно невеликим курдюком і розвиненою мускулатурою

• М’ясо-сальний тип. Поєднання м’язових і жирових волокон у овець даного типу досягає золотої середини. Жировий мішок не волочиться за ними по землі, будучи гармонійним продовженням спини. Такі вівці дають як хороше м’ясо, так і якісне сало;
• Сальний тип. Овець, схильних до відкладанню жирів, легко помітити з першого погляду, завдяки великим розмірам курдюка. Саме тіло тварини при цьому може здаватися досить худорлявим, оскільки всі поживні речовини накопичуються саме в мішку.

  

  У овець сального типу жирний мішок дістає рівня колін

Як і у всіх інших курдючних овець, найбільшим попитом на ринку користується м’ясо тримісячних ягнят, ледь віднятих від матері. Саме в цьому віці молодняк найчастіше і посилають на забій.

Як цінного джерела вовни гиссарские вівці практично не використовуються. До і без того грубої вовни додається значна кількість мертвого волоса і остюки, що ускладнює переробку вовни в якісь якісні тканини.

Зміст

Представники породи звикли до однаковому ритму життя: в теплі сезони вони проводять час на гірських схилах і споживають соковиті корми, а в холодні вирушають підкорювати самі гори. За рахунок грубої щільної вовни їм не страшні ні палючі промені, ні морози, ні вітру.

Загін для гиссарских овець повинен відповідати основним вимогам захисту від дощу і збереженню сухості

Міцні організми гиссарских овець, здатні чинити опір багатьом погодних умов не вимагають до себе пильної уваги з боку заводчика. Однак існує ряд рад, який дозволить домогтися кращого самопочуття представників породи:

Якщо ви плануєте вигулювати тварин у дощових місцевостях, коротко обстригайте їх. Довга шерсть буде довше сохнути і підвищувати ймовірність переохолодження овець;

Періодичне остригание барана вбереже його від вовняних паразитів

Подбайте про спеціальному приміщенні для овець або, хоча б, про навісі. Здатність цих тварин перебувати на свіжому повітрі цілими днями не виключає необхідності ночівлі в теплому сухому місці;

Надайте гиссарским вівцям максимальну свободу. Ці тварини звикли перебувати на волі. Розставання з природними умовами може викликати у них стрес. Тому представників породи найкраще розводити на їх батьківщині, не змінюючи територіально-кліматичних умов;

Процеси зачаття і народження найчастіше будуть проходити без вашої участі, не поспішайте втручатися. Гиссарские вівці дуже самостійні і в більшості випадків самі справляються з народженням і откармливанием своїх дитинчат молоком. Все, що потрібно від заводчика – надання вагітним вівцям і молодняку більш плідних пасовищ.

Одного-двох самців на ціле стадо цілком вистачає, щоб регулярно запліднювати вівцематок

Розведення

Суягность триває у овець протягом п’яти місяців. Її результатом стає поява одного ягняти (в дуже рідкісних випадках народжується двійня). Допомога заводчика потрібно лише тоді, коли має місце неправильне розташування плода або нераскрывающийся міхур, в якому народжується дитинча.

У разі необхідності допустимо переводити ягнят на штучне вигодовування

Молодняк харчується материнським молоком до трьох місяців, після чого разводчику належить вирішувати, що робити з ягнятами. Існує два шляхи: або їх відправляють на бойню для отримання м’яса, або посилають на пасовища з більш бідною рослинністю і вирощують далі.

Купівля

З придбанням представників породи можуть виникнути труднощі, оскільки після розпаду радянського союзу поголів’я гиссарских овець значно скоротилося. З’явилися небажані помісі з іншими породами, що впливають на якість курдючного сала. Тому для того, щоб обзавестися «чистокровними» вівцями, бажано відвідати їх батьківщину – Гиссарский гірський хребет, і придбати у місцевих заводчиків сподобалися ягнят.

Краще всього купувати гиссарских ягнят на їхній батьківщині у перевірених заводчиків

Сараджинская порода

Назва цієї породи так само натхненно географічним об’єктом, на яких і були зосереджені сараджинские вівці, а саме – аулом Сари-Джа, що знаходяться на південно-сході Вірменії. Представники породи мають найкращою шерстю порівняно з іншими курдючными родичами, оскільки саме над цим параметром старанно працювали місцеві селекціонери. Так само, шерсть сараджинских овець практично не містить мертвого волоса, що ще більше підвищує її цінність.

Детальніше про переробку вовни овець ви можете прочитати на нашому сайті.

Жировий мішок сараджинских овець прихований під досить густим шаром вовни

Зовнішні дані

Сараджинские вівці виділяються завдяки своїй білосніжній вовни. Руді і темно-коричневе забарвлення, типові для курдючних порід, серед цих тварин вдається зустріти досить рідко. Однак навіть володарі темної вовни по мірі дорослішання «сивіє», знаходячи освітлений відтінок вже до трьох місяців.

Серед сараджинских овець добре поширені особини зі світлим забарвленням

Представники породи поступаються в розмірах більшості своїх курдючних одноплемінників – максимальна вага самця коливається в районі ста кілограм, що в два рази менше максимально ваги эдильбаевских овець. Курдючний мішок у цих особин так само не відрізняється обсягами і важить від шести до восьми кілограм.

Продуктивність

Крім отримання сала і м’яса, сараджинские вівці дозволяють заводчику вигідно збувати одержувану від тварин шерсть. За рік з представників породи можна зістригати до п’яти кілограмів вовни. Під час лактації вівцематки дають до півлітра молока в день, який так само високо цінується на місцевому ринку.

Шерсть сараджинских овець широко затребувана на сучасному ринку

Купівля

При бажанні купити сараджинских овець слід керуватися регіонами, в яких ці тварини спочатку вирощувалися. До таких місць відносяться:

• Казахстан;
• Узбекистан;
• Туркменістан;
• Алтайський край;
• Гірничо-Алтайськ;
• Оренбурзька область.