Практично на кожній дачі можуть вирощуватися кущі чорної смородини. З плодів цього чудового рослини готуються різні варення, чаї, компоти, муси, вина, киселі, соуси. Все це має корисні властивості для організму, приємним ароматом і незвичайним смаком. Але це не єдина гідність ягід. Завдяки своєму цінному складом вони активно застосовуються в народній медицині. Як саме використовується чорна смородина, користь і шкода її, а також деякі варіанти приготування – розглянемо далі.
Докладно про склад рослини
Чорна смородина славиться своїм цінним складом. В плоди рослини входять такі корисні речовини:
- вітамін С у великій кількості;
- вітаміни В, Р, К, Е;
- ефірні олії, каротин;
- дубильні речовини, солі Р, К, Fe;
- аскорбінова кислота;
- фосфорна кислота.
Важливо! Для забезпечення організму необхідною добовою нормою аскорбінової кислоти потрібно вживати щодня 20 ягід. Це обумовлено високим вмістом у рослині вітаміну С.
Користь листя рослини також не мала. У них містяться такі корисні речовини:
- вітамін С;
- фітонциди;
- ефірні масла;
- Pb, S, Ag, Cu, Mn, Mg.
Перевага ягід чорної смородини перед будь-якою іншою ягодою у високому вмісті вітамін, корисних мінералів і інших, необхідних для людського організму речовин.
Лікувальні властивості рослини
В першу чергу, варто сказати про користь смородини для дітей. Давно вже доведено, що у ослаблених, які страждають анемією малюків, після включення в раціон ягід справи йдуть на поправку з великою швидкістю.
Корисними властивостями володіють не тільки ягоди, але і інші частини куща. Користь чаю з листя і гілок застосовується в лікуванні анемії і різних хвороб дихальних шляхів. Крім цього, листя чорної смородини діють на організм тонізуючий і зміцнюють його в цілому.
Варто відзначити і таку якість рослини, як здатність посилення дії прийнятих антибіотиків. Особливо, якщо справа стосується застуди і вірусних респіраторних інфекцій, при яких принесуть користь і смородинові чаї, і свіжі ягоди.
При регулярному вживанні свіжих плодів рослини відбувається нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. У якості профілактичних заходів, вони використовуються для судин і їх зміцнення, а також при діабеті.
Зверніть увагу! Доведено багатьма дослідженнями, що користь для здоров’я людини в похилому віці також неоціненна. Вона позитивно діє на пам’ять і на весь організм в цілому.
Безсоння, головний біль та інші неврологічні проблеми – це привід приготувати відвар або настій на основі чорної смородини.
Давно відомо і особливий вплив чорної смородини на зір людини. Це обумовлено високим вмістом в продукті вітаміну А. Користь для очей полягає в захисті від пошкоджень сітківки, які можуть призвести до повної втрати зору.
Важливо! В процесі заготівлі смородина не втрачає своїх корисних властивостей. Навіть якщо це варення або заморожена смородина – всі корисні складові зберігаються в продукті.
Користь для жінок і чоловіків
Продукт використовується як при лікуванні жіночих захворювань, так і чоловічих. Особливо, якщо справа стосується підвищеної кількості інсуліну в крові.
Розглянемо більш детально, в чому користь для здоров’я жінки:
Краса відіграє важливу роль для представниць прекрасної статі, тому чорна смородина активно використовується в косметології, і заслуговує найпильнішої уваги. Ягоди приносять не тільки користь при внутрішньому застосуванні, але ще і при зовнішньому. Вони допоможуть позбавитися від ненависних веснянок, слідів від прищів, а також пігментних плям. Краси і блиску волосся можна домогтися при обполіскуванні їх настоєм з листя чагарнику.
Важливо! Для здоров’я чоловіків чорна смородина також здатна принести користь. Вона не тільки серйозно підвищує потенцію, але і допомагає зберегти статеву активність тривалий час.
Як правильно використовувати
Найбільш поширеним варіантом заготовки корисних ягід є варення. Як вже говорилося раніше, користь варення не буде особливо відрізнятися від користі свіжих ягід, оскільки всі складові зберігаються в продукті в незалежності від обробки. Більш простий спосіб заготівлі – це смородина з цукром, яка може готуватися як без варіння, так і з нею.
Прийнято вважати, що найбільшу користь приносить морс з чорної смородини, який проходить незначну термічну обробку. Існує чимало рецептів його приготування, які не надто складні і впорається з ними будь-яка господиня.
Важливо знати! При приготуванні заготовок (морс, варення або компот) не можна користуватися кухонними приналежностями, виготовленими з металу, оскільки вітамін С при контакті з ними піддається руйнуванню.
Давно відомо і вино з чорної смородини, технологія приготування якого вимагає великих зусиль. Але результат вартий докладених зусиль, оскільки аромат і смак напою складно з чимось порівнювати. Користь вина проявляється у підвищенні життєвого тонусу, і тому напій часто називають «природним енергетиком».
Найпростіша заготівля ягід – це сушена смородина. Використовується вона для приготування настоянок, відварів і компотів. Користь таких напоїв не особливо відрізняється від свіжих соків.
Протипоказання до вживання
Перед тим, як використовувати чорну смородину в будь-якому вигляді варто пам’ятати і протипоказання.
Забороняється вживати ягоди при наступних захворюваннях:
- тромбофлебіт;
- гепатит;
- виразкові хвороби;
- підвищена кислотність шлунка.
Варто відзначити також і те, що присутні в продукті ефірні олії здатні спровокувати алергічні реакції.
