В дитинстві часто доводилося бувати в гостях у бабусі в селі, яка перебувала в бору. Влітку, взимку, в будь-який час року вона діставала з льоху невелику баночку моченой брусниці. Цю ягоду я запам’ятала ще з того часу. Був кашель, піднімалася температура, з’являлася інша напасть бабуся лікувала диво-ягодою. Примовляла, що всі недуги пройдуть. Сьогодні, брусниця, корисні властивості та протипоказання якої, я пропоную читачеві дізнатися, цінується в традиційній і народній медицині нітрохи не менше, ніж в старі часи. Так у чому ж користь і цінність цього маленького вічнозеленої рослини з широким спектром дії?
Хімічний склад і властивості
В якості лікарської сировини використовують цілі пагони брусниці, листя і плоди напівчагарник. Брусницю здавна величають «ягода безсмертя», не дивно, адже в своєму складі вона містить величезну кількість корисних речовин, які необхідні організму людини для нормальної діяльності. Уявімо складу ягоди і властивості наступною таблицею.
Інгредієнти | Властивості |
Кальцій | Сприяє нормальному росту та розвитку кісткової тканини, нормалізує обмін речовин. |
Фосфор | Надає профілактичну дію на опорно-руховий апарат, знижує ризик виникнення переломів, захворювань суглобів. |
Калій | Приводить в норму роботу серця, а також калій потрібен для сприятливого розвитку м’язової маси. |
Магній | Природний антисептик, знижує запальні процеси суглобової і навколосуглобових тканин. |
Залізо | Нормалізує окислювально-відновні процеси в організмі, здатний розігнати кисень від легенів до всіх суглобів. |
Вітамін С (аскорбінова кислота) | Виробляє колаген в організмі, що надає шкірі, волоссю, судинах міцність і еластичність. |
Вітамін В2 (рибофлавін) | При недостатній кількості цього вітаміну в організмі, шкіра схильна до передчасного старіння, розхитується нервова система, з’являються проблеми ШКТ, ймовірність зараження інфекційними захворюваннями збільшується. |
Каротин (провітамін А) | Покращує роботу органів зору, прискорює ріст волосся, зміцнює волосяні фолікули, від чого ваша шевелюра стає міцнішим і здоровішим, має природний блиск. |
Дубильні речовини | Пов’язують в організмі важкі метали і виводять їх. |
Глікозиди | Сприяють виведенню сечової кислоти, а значить перешкоджають загострення подагри. |
Мідь | Знижує рівень цукру в крові, перешкоджає появі цукрового діабету. |
Крім перерахованих компонентів брусниця включає в себе: органічні кислоти (бензойна, лимонна, щавлева і ін), катехіни, пектинові сполуки, ефіри, цукру.
Корисні властивості для організму людини обумовлені саме таким багатством хімічних складових, які є в брусниці. Яка ж користь плодів?
Список можна продовжувати до безкінечності, бо ягода показана практично всім і в будь-якому віці.
Показання до застосування
Калорійність 100 г продукту становить 40 ккал, що дуже важливо для людей, страждаючих розладами кишечника, порушеним обміном речовин і надмірною вагою.
Корисні властивості для жінок
По-перше, головне місце в даному розділі варто відвести жінкам в положенні. Чим корисна для вагітних?
Для жінок після 50 ягода допоможе усунути надлишки підшкірного жиру, вирівняти колір обличчя, скоротити зморшки, зняти больові відчуття під час клімаксу. Представницям слабкої статі у віці молодше, регулярне використання брусниці відновить менструальний цикл і пом’якшити больовий синдром на тлі гормонального збою.
Властивості для чоловіків
Якщо вам довелося проходити на ринку, де продають свежесобранную брусницю, не пропустіть момент, купіть собі хоча б трошки. Це стосується і чоловічого боку населення. Чим корисна брусниця для чоловічого здоров’я?
Важливо! Пам’ятайте, що вся користь зосереджена в стиглу ягоду, яку збирають у вересні, жовтні. Навпаки, збір листя для лікарських цілей варто проводити навесні.
Чим ягода корисна для дітей
Перший прикорм для дітей починають у віці після 12 місяців. Саме в цей період у дитини повністю формується мікрофлора кишечника, смакові рецептори. Але і в ранньому віці можна пригостити немовляти брусницею, бажано приготувати з неї морс. Все ж перед годуванням свого чада ягодою слід проконсультуватися з педіатром на предмет алергії або інших відхилень стану здоров’я.
Деяким дітям рекомендовано вживання брусничних напоїв при лікуванні хвороб нирок і сечової системи. Вводити в раціон брусницю потрібно з одного ягідки, далі більше, але під ретельним наглядом.
Часто мами варять з плодів морси, компоти, роблять соки, сушать плоди і листя, щоб взимку робити настої і відвари для лікування своїх дітей від таких хвороб:
Але завжди перед вживанням брусничних продуктів варто отримати дозвіл лікаря, щоб не завдати шкоди здоров’ю.
Корисні властивості листя брусниці
Перераховуючи всі достоїнства брусниці слід особливе місце відвести листю. У всі часи року вони залишаються зеленими, красивими з восковим нальотом. Їх заготовляють навесні. У медицині користуються великою популярністю, так як володіють цілющими властивостями:
Але найбільшу вагу лікарі віддають листа брусниці, як лікарського засобу при захворюваннях сечостатевої сфери і нирок людини.
Протипоказання
Використовуючи будь-який рецепт народної медицини, незважаючи на те, що в ньому є найбільша корисна ягода або рослина, варто пам’ятати, що завжди є протипоказання. Консультації лікарів ще ніхто не відміняв, ходити до них потрібно з будь-якого приводу, що стосується вашого здоров’я. Згідно з їх думку, брусницю не рекомендується застосовувати деяким категоріям осіб:
Вагітність та грудне вигодовування не входить в цей список. Але все ж необхідно вживати з обережністю.
Важливо! Будь-який продукт, що включає в себе брусницю, необхідно застосовувати на голодний шлунок або під час вживання їжі. Ще одним важливим моментом є здатність вбирати рослиною радіоактивні сполуки, тому не можна збирати урожай поблизу автомобільних магістралей. Така ягода і листя будуть шкідливими.
Застосування
Брусниця є універсальною ягодою. З неї можна готувати різні напої: морси, компоти, відвари, чаї, настої. Крім цього на зиму її заливають простою водою або цукровим сиропом, сушать плоди і листя. Користь вона приносить в будь-якому вигляді, головне – забезпечити правильне зберігання.
Морс
Як приготувати, щоб було смачно і корисно:
Морс добре допомагає при простудних захворюваннях і авітамінозі.
Настій
Щоб приготувати настій з брусниці вам необхідно:
Таке зілля застосовують при запорах, печінкових хворобах, проблемах зі шлунком.
Брусничная вода
Рецепт дуже простий, але не менш корисний чим вище перераховані. Ягоди заливаються холодною водою в будь-якій кількості, бажано будь тара наповнюється плодами до верху, а потім наливається остуженная кип’ячена вода. Настоюється 3 дні і вживається по 250 мл на ніч. Використовується як легкий проносний засіб, а також нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Брусниця з медом
Свіжі ягоди брусниці подрібнюють через м’ясорубку. В отриману протерту масу додають рівну кількість меду і ретельно розмішують. Їдять по кілька столових ложок в день під час їжі. Таке ласощі заповнить весь склад вітамінів у вашому організмі під час весняної та осінньої хандри.
І це, мабуть, лише найменша частина рецептів де можна зустріти брусницю. З неї також можна готувати напої поєднуючи з іншими ягодами і фруктами, додати цукор за смаком, застосовувати як начинку для пирогів, кексів, тортів.
Вивчили ще одну з корисних ягід – брусницю. Її користь і протипоказання доведені, але варто пам’ятати, що не варто перебільшувати нею, так як все корисно, коли воно в міру. Їжте брусницю і будьте здорові.