Корисний від квітки до шкірки і наповнений схожими на дорогоцінні рубіни ягодами, гранат самою природою немов нагороджений «короною» за свою досконалість. За легендою, гранат – плід з райського саду, корисні властивості та протипоказання якого детально описані в древніх джерелах.
Чим корисний гранат
Гранат – унікальна рослина без будь-яких близьких ботанічних родичів. У ньому виявлено близько 100 біологічно активних речовин: поліфенолів, антиоксидантів, флавоноїдів, різних вітамінів, мінералів і мікроелементів. Саме взаємодія всіх цих речовин робить гранат таким корисним і відносить до числа суперпродуктів.
Про суперпродуктах заговорили наприкінці 90-х. Захоплення людей здоровою їжею, органічними продуктами, бажання захиститися від онкологічних захворювань і передчасної старості призвело до появи особливого розряду продуктів. Ці продукти відрізняються рекордними дозами вітамінів, мінералів і антиоксидантів у своєму складі. Вживання їх у їжу може знизити ризик хронічних захворювань і продовжити життя. Вважається, що суперпродуктам підвладне все – від профілактики раку і здоров’я мозку до красивої шкіри і контролю ваги.
До суперпродуктам відносяться: брокколі, ягоди годжі, гуарани, асаї, ацероли, насіння чіа і т. д.
Список корисних речовин, якими наділений гранат, значний:
- вітамін C, E, D, B;
- цинк, залізо;
- флавоноїди, калій;
- фолієва кислота, клітковина;
- антиоксиданти, органічні кислоти;
- фітоестрогени і т. д.
Калорійність – 144 калорій, енергетична цінність однієї чашки зерен граната:
- вуглеводи — 33 г;
- натрій — 5 мг;
- цукор — 24 м;
- клітковина — 7 г;
- білок — 3 р.
Користь граната для організму
Цей фрукт є панацеєю від численних недуг. Будучи природним джерелом енергії, гранат може похвалитися наявністю у своєму складі великої кількості калію, фолієвої кислоти і клітковини. У ньому в три рази більше антиоксидантів, ніж у червоному вині або зеленому чаї.
Підвищення імунітету, захист від бактеріальних інфекцій. Всі частини гранатового рослини володіють протимікробною активністю. У той час як вітамін С зміцнює імунну систему для боротьби з бактеріальними інфекціями, антиоксиданти допомагають виводити токсини з організму. Крім цього, зміцнення імунної системи забезпечує швидке одужання.
Уповільнення процесу старіння. Гранат не тільки покращує роботу внутрішніх органів, але і бореться з зовнішніми ознаками старіння – гіперпігментацією, плямами і зморшками. Гранат пом’якшує шкіру, сприяє вироблення еластину і колагену. Шкіра стає більш пружною, гладкою і молодою.
Зайва вага, ожиріння. Регулярне вживання гранатів призводить до спалювання жиру і стимулює обмін речовин.
Користь граната для жінок
Найголовніша перевага граната для жінок – наявність в ньому фітоестрогенів.
Менопауза
Жіночий організм особливо гостро потребує гормони під час менопаузи, коли їх вироблення в яєчниках скорочується. Це тягне за собою припливи, перепади настрою і інші не дуже приємні наслідки. Фітоестрогени компенсують нестачу гормонів і відновлюють їх баланс. На відміну від штучних природні гормони роблять це делікатно, не втручаючись в природні процеси. Вони зменшують симптоми менопаузи без несприятливого впливу на груди і матку.
Рак молочної залози
Ріст клітин раку молочної залози пригнічується екстрактом граната. Результат дослідження вразив вчених Каліфорнійського університету: навіть однопроцентний розчин гранатового соку зупинив ріст ракових клітин в молочній залозі. Більш того, він придушував зв’язування ракових клітин з кістковою тканиною. Це пояснюється наявністю в гранаті безцінною елагової кислоти.
Гранати регулюють менструальний цикл підвищує фертильність.
Гранат при вагітності
Регулярне вживання вагітними граната в їжу захищає мозок плоду, запобігає можливу гіпоксію. При анемії, якою страждають більшість жінок під час вагітності. Щодня вживати півсклянки гранатового соку за 30 хвилин до їжі — поповнює дефіцит заліза.
Гранати гарні і для молодих мам – вони збільшують виробництво грудного молока, відновлюють сили, усувають гормональний дисбаланс, підвищують імунітет. Та й молоко насичується вітамінами і мінералами, необхідними для здоров’я дитини.
Важливо! Під час грудного вигодовування будь-які екзотичні фрукти, в тому числі і гранат потрібно вживати з обережністю, адже реакція маленького організму може бути непередбачуваною. Починати треба з маленьких порцій. Якщо відсутнє висип або яка-небудь інша алергічна реакція, то порцію можна збільшити.
Користь граната для чоловіків
З віком кількість тестостерону в крові у чоловіків зменшується. Після дослідження, проведеного журналом «Endocrine Abstracts» у 2012 році, з’ясувалося, що вживання граната може це запобігти.
Група чоловіків протягом двох тижнів вживала гранатовий сік. Через два тижні вчені порівняли показники рівня тестостерону в їхній слині до і після експерименту. Наприкінці дослідження рівень чоловічого гормону в середньому був на 24 відсотка вище, ніж на початку.
Відомо, що гранат покращує чоловічу фертильність і є природним афродизіаком. Не випадково він завжди був символом любові і чуттєвості.
Відзначені випадки позитивної дії гранатів при простатиті та раку простати. На думку лікарів, цих одиничних випадків недостатньо для відповідної рекомендації. А ось для профілактики чоловічих хвороб регулярне вживання плодів або соку буде незайвим.
Гранат для дітей
Гранат корисний, і багато діти його люблять. Лікарі рекомендують вводити гранатовий сік в раціон дітей починаючи з 8-ми місяців. Сік дітям потрібно давати розведений з кип’яченою водою в пропорції 1:1, починаючи з однієї чайної ложки. Якщо він дитині полюбився і не викликав ніякої алергічної реакції, то дозу можна збільшити до 70 мл.
Важливо! Гранат у вигляді цільних зерен можна давати дітям тільки з 3-4 років. Для молодших дітей кісточки становлять небезпеку.
Корисні властивості гранатових кісточок
Насіння граната багаті активними рослинними гормонами. У них ідентифіковані такі гормони, як естрадіол, естріол, тестостерон. Ці гормони відповідають за фертильність, нормалізацію серцевого ритму, регенерацію кісткової тканини.
Велика частина клітковини, що міститься в гранаті, випадає на частку кісточок.
З кісточок добувають олію, яке широко використовується в косметології. Воно має м’який бурштиновий колір і фруктовий аромат.
Користь соку
Вживання соку дозволяє швидко і легко засвоювати всі корисні речовини, що містяться в ньому.
1 чашка гранатового соку може замінити 10 чашок зеленого чаю, 4 склянки журавлинного соку або 3 чашки апельсинового соку.
Вони ідентичні за кількістю антиоксидантів, без яких вільні радикали швидко зруйнують людський організм.
Користь шкірки
Шкірка граната покликана захистити плід від шкідників. Ось чому вона наділена природою бактерицидними, антимікробними, в’яжучими властивостями.
Шкірка містить алкалоїди, дубильні речовини, глікозиди.
Протипоказання і шкоду
Гранат буває шкідливий — може викликати алергійну реакцію. Люди з активною астмою повинні бути особливо обережні, перш ніж пити гранатовий сік. Реакції включають нудоту, блювання, кропив’янка, почервоніння очей і утруднене дихання.
Гранат дійсно є суперпродукт. Це той випадок, коли їжа – ліки. З недавніх пір вчені зацікавилися і листям гранатового дерева, які теж виявилися багаті на корисні речовини.