- Класичний рецепт компоту з апельсинів
- Компот з апельсинів на зиму на 3 л банку
- Компот із заморожених апельсинів
- Рецепти з додаванням різних фруктів
- Компот апельсини з яблуками
- Компот з апельсинових кірок
- Рецепт компоту з лимонів і апельсинів
- Компот з гарбуза з апельсином
- Компот з апельсинів і мандаринів
- Компот із червоної смородини з апельсином
- Рецепт з апельсинів і чорної смородини
- Поєднання апельсинів з аґрусом у компоті
- Компот з апельсинів з медом і грушею
- Рецепт апельсинового компоту з абрикосами
- Рецепт з ківі і апельсином
- Напій з апельсина з гранатом
- Компот з апельсинів з виноградом на зиму
- Компот з вишні з апельсином
- Апельсин і журавлина
- Апельсини і полуниця
- Рецепт компоту з апельсинів з корицею
Смачний компот з апельсинів може приготувати будь-яка господиня, щоб порадувати своїх близьких. Він не тільки наситить організм корисними вітамінами, але і додасть бадьорості і радості в зимові вечори, або вгамує спрагу в літню спеку. Як приготувати компот з апельсинів в домашніх умовах ми розповімо докладно, з покрокової інструкцією, що варто знати і які інгредієнти можна додавати.
Класичний рецепт компоту з апельсинів
Для приготування компоту у каструлі вам потрібно такі інгредієнти:
- Апельсини — 4 штуки
- Цукор — 150 г
- Лимон — ? штуки
- Вода — 3 л
Апельсини чистимо, видаляємо білі прожилки (шкурка додає гірчинку). Всі апельсини нарізаємо кружечками або будь-які зручні шматки, але не великі. Лимони можна не різати, а просто видавити сік. Кладемо все в каструлю, заливаємо водою, даємо закипіти. Всипаємо цукор, варимо 15 хвилин і вимикаємо. Фрукти дістати, компот процідити від кісточок. Пити охолодженим до кімнатної температури. У літній час дуже добре втамовує спрагу!
Компот з апельсинів на зиму на 3 л банку
Апельсиновий компот, заготовлений на зиму, порадує вас холодними вечорами своїм виразним смаком і запахом.
Щоб приготувати смачний компот вам потрібно:
- цукровий пісок — 300 грам
- стиглі апельсини — 4-5 штук
- чиста вода — 3 літри
- мед за бажанням
У першу чергу готують плоди — їх потрібно очистити від шкірки, потім нарізати на частини і видалити всі кісточки і прожилки.
Банки для зимових заготовок потрібно ретельно простерилізувати. У підготовлений посуд рівними частинами розкладають нарізані апельсини і варять сироп.
Для приготування сиропу у воду додають цукор і подрібнену цедру. Після повного розчинення цукрового піску масу потрібно проварюють протягом 10 хвилин і заливають отриманою рідиною шматочки апельсинів в банках.
Банки накривають кришками, але не закочують — отриманий компот повинен настоятися протягом 2-2,5 годин. За допомогою спеціальної зливний кришки сироп зливають з банок в каструлю і доводять до кипіння. Після закипання банки знову заливають сиропом і закочують. Закатані банки перевертають і вкривають теплою ковдрою до повного охолодження.
Зберігати такий компот найкраще в темному і прохолодному місці.
Компот із заморожених апельсинів
Апельсини, що пройшли випробування холодом, втрачають свою гіркоту, і віддають більше свого соку. В результаті з порівняно малої кількості цитрусів отримуємо значний обсяг смачного питва, яке припаде до смаку, як дорослим, так і дітям.
Інгредієнти:
- апельсини середнього розміру – 2 шт.;
- цукровий пісок – 350 г;
- лимонна кислота – 15 г;
- холодна питна вода – 4 л.
Приготування:
Апельсини обдаємо окропом, обсушуємо і ставимо в морозильну камеру на кілька годин або на ніч. Дістаємо цитруси, розморожуємо і нарізаємо дрібними кубиками, ножем або розрізаємо на шматки і подрібнюємо в блендері. Заливаємо двома літрами холодної води, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. У воді, що залишилася розчиняємо цукор і лимонну кислоту і змішуємо з апельсиновою сумішшю. Даємо настоятися ще п’ятнадцять хвилин.
Тепер проціджуємо, розливаємо по скляних ємностей і зберігаємо в холодильнику, бажано не більше трьох днів.
Рецепти з додаванням різних фруктів
Смачний, насичений компот з апельсинів можна приготувати не тільки з основним інгредієнтом, але і з додаванням різних фруктів і навіть овочів. Ми розглянемо самі смачні рецепти, і ви можете також експериментувати, і поділитися своїми рецептами в коментарях.
Компот апельсини з яблуками
Відмінний варіант напою для святкового столу. Крім фруктів в компот також входить вино — інгредієнт слід виключити, якщо напій пити будуть діти. Необхідні інгредієнти:
- Вода — 1 літр;
- Солодкі апельсини — 750 г;
- Яблука — 750 г;
- Цукор — 300 г;
- Вино — 100 мл
Спосіб приготування:
Апельсини промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими кружечками (по 0,5 см). Кип’ятимо в каструлі воду і додаємо цукор. Яблука промиваємо, чистимо і проварюємо до готовності в сиропі, потім витягаємо і нарізаємо так само, як і апельсини. Шматочки фруктів розкладаємо по склянках і заливаємо сиропом, додаємо в кожен келих трохи вина.
Компот з апельсинових кірок
З залишилася від шкірки апельсина можна приготувати чудовий тонізуючий відвар.
Інгредієнти:
- кірки від 4-5 апельсинів
- цукровий пісок — 150 грам
- вода — 3 літри
Головний секрет компоту з кірок — необхідно вимочити їх протягом 10-12 годин. Це прибере зайву гіркоту. Після цього кірки дрібно ріжуть або пропускають через м’ясорубку, заливають водою і доводять до кипіння. Потім додають цукор і проварюють ще 5 хвилин. Звареному компоту краще дати настоятися протягом декількох годин, так апельсинові кірки максимально віддадуть свій смак і аромат.
Рецепт компоту з лимонів і апельсинів
Інгредієнти:
- лимон — 1 штука
- апельсин — 2 штуки
- мед — 50 грам
- цукор — 100 грам
- чиста вода — 3 літри
Цитруси обшпарюють, і не знімаючи шкірку ріжуть на частини. Після нарізки все перекладають у каструлю і засипають цукром. Для того щоб фрукти краще віддавали сік їх можна трохи пом’яти виделкою. Потім фруктову суміш заливають водою і ставлять на вогонь. Кип’ятити компот не потрібно, достатньо довести до кипіння і залишити для настоювання.
Важливо! Мед додають тільки після повного охолодження відвару, інакше він втратить всі свої корисні властивості.
Компот з гарбуза з апельсином
Інгредієнти:
- стигла, солодка гарбуз — 400 грам
- апельсини — 3 штуки
- цукровий пісок — 200 грам
- вода — 3 літри
Гарбуз нарізати невеликими кубиками, залити водою і поставити варити на 20 хвилин. Після того як вона стане м’якою, додати нарізані, попередньо ошпарені апельсини і проварити ще 5 хвилин. Додати цукор і проварити до його повного розчинення. Разом з цукром, можна додати спеції — 2 палички кориці, зірочку гвоздики і трохи мускатного горіха.
Компот з апельсинів і мандаринів
Рецепт компоту з мандаринів і апельсинів на кожен день дозволяє приготувати напій, який буде куди корисніше і смачніше будь покупної газованої води. У зимовий час такий компот збагатить організм необхідними вітамінами. Кількість цукрового піску можна збільшити або зменшити, виходячи з власних смакових переваг.
Ті, хто любить мед, сміливо можуть класти його в трохи остиглий компот замість цукру.
Інгредієнти:
- апельсин – 1 шт.;
- мандарини – 3 шт.;
- цукор – 5 ст. ложок;
- вода – 4 склянки;
- цедра апельсинова – 5 р.
Приготування:
Апельсини і мандарини чистять, ріжуть на шматочки. Заливають компоненти водою, доводять до кипіння, додають терту цедру, сахарят, проварюють 5 хвилин на малому вогні, а потім компот з мандаринів і апельсинів вимикають і настоюють.
Компот із червоної смородини з апельсином
Звичний смак червоної смородини допоможе урізноманітнити апельсин. Його екзотичний аромат і яскравий смак вдало доповнить смак ягід, і додасть напою освіжаючі нотки.
Вам будуть потрібні:
- червона смородина — 500 грам
- апельсин — 150 грам (половинка одного плоду середніх розмірів)
- чиста вода — 2 літри
- цукровий пісок — 200 грам
Порядок приготування компоту наступний:
Рецепт з апельсинів і чорної смородини
Компот за таким рецептом виходить освіжаючим і неповторно смачним.
Важливо! Якщо ви плануєте розбавляти напій водою — скорегуйте кількість ягід і цукру, їх потрібно буде збільшити.
Інгредієнти:
- половинка апельсина — 150-200 грам
- чорна смородина — 500 грам
- цукровий пісок — 300 грам
- окріп — 3 літра
Технологія досить проста — нарізаний почищений апельсин і смородину перекладають у банки, заповнюючи їх приблизно на третину, і заливають окропом. Дають настоятися протягом 30 хвилин, зливають утворився настій в каструлю, кип’ятять і додають цукор. Отриманим сиропом заливають банки заново і закочують.
Поєднання апельсинів з аґрусом у компоті
Інгредієнти:
- стиглий агрус — 500 грам
- апельсин — 1 штука
- цукровий пісок — 300 грам
- чиста вода — 3 літри
Апельсин обшпарюють окропом і ріжуть на частини, не знімаючи шкірку. Очищений агрус закладають в банку, додають апельсин і роблять цукровий сироп — в каструлі доводять воду до кипіння і додають в нього цукор. Після повного розчинення піску киплячий сироп заливають у банки і закочують закаточним ключем.
Компот з апельсинів з медом і грушею
Дуже смачний напій, який наділяє організм вітамінами і енергією. У такий компот з апельсинів входять груші та мед, що робить компот ще більш насиченим і ароматні.
Необхідні інгредієнти:
- Півсклянки меду;
- Чверть склянки цукру;
- 30 мл свіжовичавленого лимонного соку;
- 3 бутона гвоздики;
- Груші — 8 штук;
- 4 невеликих апельсина;
- 1 лимон;
- Листочки м’яти.
Спосіб приготування:
Беремо велику каструлю і змішуємо в ній цукор, мед, гвоздику, лимонний сік і 4 склянки води. Груші миємо, чистимо, вирізаємо серцевину. Викладаємо груші в каструлю. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 20 хвилин. Груші перекладаємо в глибоку миску, апельсини чистимо. Апельсини викладаємо в ту ж каструлю, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Викладаємо апельсини до грушам. Суміш проварюємо ще 5 хвилин і заливаємо нею фрукти. Даємо компоту охолонути і прибираємо в холодильник на 3 години. Подаємо компот з апельсинів з часточками лимона і листочками м’яти.
Груші з цедрою апельсина
Інгредієнти:
- великі, стиглі груші — 8 штук
- апельсини — 2 штуки
- цукровий пісок — 150 грам
- мед — 50 грам
Апельсини необхідно обшпарити, зняти цедру і вичавити з них сік. Груші очищаються від шкірки і серцевин. У киплячу воду додається цедра і проварюється протягом 5 хвилин. Потім туди ж додають порізані груші і варять 7-10 хвилин. Після повного охолодження відвар проціджують, додають апельсиновий сік і мед.
Рецепт апельсинового компоту з абрикосами
Оригінальний напій, за смаком нагадує всім відому «Фанту» цілком можна зробити в домашніх умовах. Головне — вибрати для такого компоту стиглі, але не перезрілі фрукти.
Інгредієнти (на трилітрову банку):
- абрикоси — 500 г
- цукровий пісок — 300 г
- половинка лимона — 150 г
- половинка апельсина — 200 г
- чиста вода — 3 л
Процес варіння починається з підготовки абрикосів — їх миють і видаляють кісточки, а апельсини і лимони добре промивають і ріжуть разом з шкіркою на 5-6 частин.
Банку заповнюють нарізаними фруктами на третину і додають цукор. Після цього всередину заливають крутий окріп і закривають банки герметичними кришками. Закатані банки перевертають, укутують ковдрою і витримують в такому положенні не менше 12-15 годин.
Рецепт з ківі і апельсином
Інгредієнти:
- апельсини — 3 шт.
- ківі — 3 шт.
- цукровий пісок — 150 г
- вода — 2 л
Попередньо очищені фрукти нарізують на невеликі шматочки складають в каструлю, заливають водою і доводять до кипіння. Після закипання додають цукор і проварюють ще 5 хвилин.
Напій з апельсина з гранатом
Інгредієнти:
- апельсини — 2 штуки
- гранат — 1 штука
- цукровий пісок — 150 грам
- прянощі за смаком
- вода — 2 літри
Апельсини і гранат чистять, шматочки цитруса і зерна граната переміщують в каструлю. Додають прянощі і цукор, заливають водою і варять протягом півгодини. Одержаний компот настоюють протягом 2 годин, проціджують і подають до столу.
Компот з апельсинів з виноградом на зиму
Такий напій виходить надзвичайно ароматним, а щоб підсилити смаковий ефект винограду, в кожну банку добавлют по кілька часточок апельсина разом з шкіркою. Цитрусова нотка додасть новий смаковий відтінок, що зробить компот ще цікавіше.
На літрову банку:
- Виноград — 200 г
- Цукор — 200 г
- Апельсин — 3-5 часточок
- Вода — 800 мл
Готувати компот почнемо з приготування сиропу. Для цього у воду помістимо цукор, поставимо каструлю на вогонь і закип’ятимо. Банки простерилизуем, кришки прокип’ятимо. Апельсин разрежем навпіл і наріжемо тонкими часточками, які мають форму півкола. Банку наповнимо виноградом на третину, покладемо 3-5 часточок апельсина. Заллємо гарячим цукровим сиропом. Далі простерилизуем банки з компотом на водяній бані. Засікаємо момент кипіння, зменшуємо вогонь і стерилізуємо літрові банки 12 хвилин, накривши банку кришкою. Вилучаємо банку, кришку докручиваем і перевертаємо.
Компот з вишні з апельсином
Рецепт підходить господиням, які люблять все незвичайне. Компот із апельсина і вишні – оригінальний напій з цитрусовим ароматом і яскравим відтінком. Приготування компоту займає 1 годину.
Інгредієнти:
- вода – 850 мл;
- вишня – 150 г;
- апельсин – 1 колечко;
- 80 г цукру.
Приготування:
Намагайтеся підібрати для напою стиглі, але не м’яті плоди, так компот вийде без зіпсованого присмаку.
Апельсин і журавлина
Напій відмінно підходить для спекотного літнього дня, так як добре втамовує спрагу. Такий компот з апельсинів краще всього подавати в охолодженому вигляді. В якості підсолоджувача використовується цукор.
Необхідні інгредієнти:
- Цукор — 250 г;
- Вода — 3 літри;
- Апельсини — 2 шт.;
- Журавлина — 300 р.
Спосіб приготування:
Журавлину перебираємо, промиваємо і вичавлюємо з нього сік. Вичавки залишаємо. Апельсини миємо, чистимо, вичавлюємо з м’якоті сік. Змішуємо апельсиновий і журавлинний сік. Наливаємо в каструлю 3 л води, викладаємо апельсинові і журавлинні вичавки і ставимо на вогонь. Також додаємо цукор і апельсинову шкірку. Доводимо компот з апельсинів і журавлини до кипіння і варимо 5 хвилин. Потім вливаємо сік, варимо ще 3 хвилини і вимикаємо вогонь. Компот накриваємо кришкою і залишаємо остигати. Охолоджений компот проціджуємо і подаємо з кубиками льоду.
Апельсини і полуниця
Смачний, ароматний, освіжаючий і корисний компот. Додавання в такий компот кориці та імбиру додасть напою східну нотку.
Інгредієнти:
- 6 склянок води;
- 0,25 склянки цукру;
- 1 апельсин;
- 6 штук полуниці (свіжої або замороженої);
- невеликий шматочок кореня імбиру;
- щіпка кориці.
Компот з апельсинів і полуниці покроковий рецепт:
У каструлю налийте воду, додайте цукор і доведіть до кипіння. З апельсина зніміть шкірку і наріжте невеликими шматочками, також видаліть насіння. У киплячу воду додайте нарізаний апельсин, полуницю, корицю, дрібно порізаний корінь імбиру. Варіть компот близько 10 хвилин.
Рецепт компоту з апельсинів з корицею
Компот з апельсинів з корицею підходить для холодної пори року, так як кориця зігріває і створює атмосферу тепла і затишку. Такий напій навіває святковий настрій, їм можна сміливо пригощати гостей.
Необхідні інгредієнти:
- 1 солодкий апельсин;
- 1 ст. л. апельсинової цедри;
- 60-70 г цукру;
- 1 ч. л. кориці;
- 200 мл води.
Спосіб приготування:
Апельсин миємо, чистимо й нарізаємо тонкими кружечками. З шкірки зчищаємо білі волокна, нарізаємо соломкою цедру. У гарячу воду викладаємо цедру, додаємо цукор і корицю, перемішуємо. Варимо близько 12 хвилин і проціджують. Часточки апельсинів розкладаємо по склянках і заливаємо теплим сиропом. Залишаємо настоюватися.
Напої з апельсинів стануть хорошою альтернативою сокам і лимонадам з магазину, і напевно припадуть до смаку усій родині.