Гранат іноді називають королівським продуктом, його неповторний смак служить прикрасою як щоденні, так і святкових страв. Часто люди задаються питанням: гранат — це фрукт або ягоду, і тут думки розходяться. Одні вважають, що це ягода, інші – що фрукт, чия думка правдиве, можна дізнатися відповідь, прочитавши цю статтю.
Фрукт або ягоду або овоч
Що ж собою являє гранат — це фрукт або ягоду, а може і овоч. Для того щоб відповісти на це питання, необхідно ознайомитися з ботанічним описом продукту.
Як пише Вікіпедія, маленьке гранатове дерево росте в країнах з тропічним і субтропічним кліматом, заввишки до шести метрів. Чагарник прикрашають оранжево-червоні квіти (до 3 сантиметрів в діаметрі), з яких формуються смачні плоди. Вирощувати гранатове дерево можна тільки в теплому кліматі.
Цікаво! В народі їх називають гранатом, але ботаніки називають їх «гранатина».
Батьківщиною граната вважається Китай, історія появи першого плоду починається в Персії. У перекладі з латинського «granatus», що означає «зернистий». Римляни називали плід «пунічне яблуко». Гранат належить до найдавнішим плодам, які вживають в їжу вже кілька тисяч років. У стиглому плоді міститься близько 600 соковитих ягід.
Важливо! Насправді гранат — це ягода, але з-за великих розмірів його називають фруктом.
Близько 60 відсотків він складається з їстівної частини, все інше товста шкірка, прожилки і насіння.
Чим корисний гранат
Тропічний гранат відносять до корисних плодів, згідно з проведеним науковим дослідженням, в насінні ягоди містяться корисні антиоксиданти. Його вважають природним засобом для профілактики і лікування злоякісних пухлин. В ході досліджень було виявлено в шкірці тропічного фрукта екстракт, який зміцнює хрящі і захищає їх від руйнування. Особливо він корисний для жіночого організму, захищає від такого страшного захворювання як рак молочної залози. Кісточки містять ефірні масла, які допомагають жінці пережити клімакс.
З часів Гіппократа гранат вважався найбільш корисним з продуктів. Свіжовичавленим соком лікували опіки, знімали больові відчуття, застосовували при різних захворюваннях шкіри. Авіценна вважав, що плід має сполучні і бактерицидні властивості.
В наш час плід гранатового дерева все частіше застосовують в народній медицині, готують лікарські зілля, відвари і настоянки.
Склад і властивості
До складу граната входить безліч вітамінів, які важливі для правильного росту і розвитку організму:
- вітаміни групи В бере участь у зростанні клітин, а так само сприяють нормальному обміну речовин;
- вітамін С зміцнює імунну систему людини;
- вітамін РР забезпечує нормальну роботу головного мозку.
Плід містить мікроелементи такі як: мідь, калій, магній, фосфор. Величезна користь прихована в гранатовому соку. Вживаючи його регулярно можна обдарувати свій організм безліччю органічними кислотами (яблучної, лимонної та іншими). У м’якоті міститься дубильні речовини, зола, танін і безліч інших солей.
Важливо! В одному плоді міститься п’ятнадцять кислот, необхідних для повноцінного розвитку людського організму.
Корисні властивості граната в дитячому харчуванні
Важливо! Гранат не можна давати дітям молодше одного року.
Коли дитині виповниться один рік в раціон його харчування можна вносити свіжовичавлений сік граната розведеного з водою. Починати варто з ? чайної ложки. Збільшуючи поступово дозу до 100 грамів. Вживання соку може викликати алергію. Дітям, яким не виповнилося сім років, в день можна випивати близько однієї склянки розведеного з водою соку. Рекомендується пити гранатовий напій раз в тиждень.
При вагітності
Особливо корисне вживання граната майбутнім матусям. Він зміцнює імунну систему вагітної жінки, захищаючи її від простудних захворювань. Зміцнює серцево-судинну систему, нормалізує кров’яний тиск. Завдяки сечогінній ефекту сприяє виведення зайвої рідини з організму, знімає набряклість. Підвищує згортання крові, що немало важливо вчасно пологів.
Важливо! Перед вживанням вагітні жінкам необхідно проконсультуватися з лечащимся лікарем, щодо вживаної дози. Неправильний прийом червоної ягоди може завдати шкоди здоров’ю майбутньої матері і її малюкові.
Неважливо як називають гранат — ягодою або фруктом, головне, що він щедрий на мінеральні речовини і вітаміни. Його корисні властивості можна перераховувати нескінченно, люблять його, перш за все за його вишуканий смак. Він входить до складу багатьох страв, з нього готують пунші, муси, додають у салати, випічку. Варять компоти, морси, сиропи. Він входить до складу багатьох десертів: тортів, безе, желе, морозиво. В індійській кухні зерна граната висушують і додають в якості приправ до м’ясних страв.
