Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

Фізаліс суничний – найбільш затребувана садівниками різновид. Рослина відома під прізвиськами «суничний томат», «однорічний морозко», «капский карликовий агрус», «барбадоський фізаліс». Саме на його основі селекціонерами виведено більшість «культурних» сортів. Це однорічна рослина. Урожай дозріває в середньому через 100 днів після появи сходів з насіння. За смаком плоди надзвичайно нагадують садову суницю, по запаху – ананас. Більшість виведених селекціонерами сортів навіть не потрібно бланшувати перед вживанням – ягоди позбавлені неприємного шару клейковини на поверхні. Урожай потрібно збирати регулярно, стиглі плоди швидко обсипаються.

Опис сорту – фото

Належить фізаліс до сімейства пасльонових і є однолітниками. Зростає кущем, утворюючи злегка підняті або сланкі пагони висотою до 40 см. Плодоносить невеликими ягідками оранжевого кольору з соковитою м'якоттю, захованими в оболонку червоно-оранжевого кольору. Зелений фізаліс не смачно і схожий на паслін. Стиглі ж ягідки стають солодкими і сильно пахнуть суницею, за що рослина і отримало свою назву.

Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

На відміну від «родичів», рослина досить компактне. Габарити дозволяють вирощувати окремі сорти навіть в домашніх умовах, на підвіконні. Пагони сланкі, їх висота досягає 70-80 см. Фізаліс суничний рекомендується вирощувати розсадою. І сходи, і дорослі екземпляри не перенесуть навіть короткочасного зниження температури до від'ємних значень. Насіння починає проростати при температурі 15ºС і вище. Ця рослина короткого світлового дня, якщо він подовжується, збільшується і період визрівання плодів.

Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

Фізаліс суничний також називають фізаліс ягідний, фізаліс опушений і фізаліс родзинковий. Смакова гама у ягідних фізалісів більш різноманітна, і вони солодше своїх овочевих побратимів (кількість цукрів у деяких сортів досягає 15%). Однак останні перевершують їх за розміром, витривалості і більш раннім строкам дозрівання. Таким чином, кожен вид має свої переваги і недоліки.

Вага ягідних фізалісів невеликий – всього 1-3 г, лише деякі сорти можуть виростати до 9 г і більше. У більшості сортів термін вегетації становить 120-150 днів. Збирати їх краще повністю дозрілими, тільки тоді смак проявиться повністю. А мають стиглі ягоди суничні, ананасові і виноградні нотки, вони смачні не тільки після додаткової обробки, але і в свіжому вигляді. Можуть зберігатися до 6 місяців.

сорти

Кращі сорти ягідного фізалісу:

  • Суничний родзинковий – один з найбільш скоростиглих ягідних сортів. Від посіву до збору врожаю проходить всього 90-100 днів. Плоди дрібні (10-15 г), янтарно-жовтого кольору. За смаком нагадують солодку або кисло-солодку суницю.
  • Ананасовий – дрібні плоди (5-10 г) мають дуже солодким смаком, що нагадує ананас. Через велику терміну дозрівання в середній смузі можливо вирощування тільки через розсаду. Краще росте на родючих пухких грунтах. Гарний як в свіжому вигляді, так і для варення, цукатів, сушки.
  • Мармеладний – високоросла рослина среднераннего терміну дозрівання. Непогано росте в тіні. Плоди ароматні зі сливовим смаком.
  • Цукровий ізюмчік – ранній сорт, вважає за краще тепло і вологу. Вирощується через розсаду. Характеризується тривалим терміном зберігання. Щоб зберегти урожай, неушкоджені плоди потрібно залишити в оболонці і покласти в холодне приміщення. Ягоди дуже солодкі з невеликим кислим присмаком. Висушені, вони злегка нагадують родзинки.

Вирощування фізалісу з насіння на розсаду

Багато дачники воліють вирощувати фізаліс розсадним способом. У нього є ряд явних переваг:

  • рослини, висаджені розсадою, раніше дадуть урожай;
  • молоді кущики захищені від весняних заморозків, тому що знаходяться в будинку;
  • рослини краще приживаються, особливо якщо вирощувати їх в окремих ємностях.

Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

Коли сіяти фізаліс на розсаду

Час посіву насіння фізалісу на розсаду залежить від сорту (у кожного сорту проходить різний час від посіву насіння до дозрівання плодів) і регіону вашого проживання (фізаліс – культура теплолюбна, тому у відкритий грунт його можна висаджувати тільки після того, коли мине загроза нічних заморозків) . Ця дата приблизно збігається з посівом на розсаду помідорів. Таким чином, приблизний час, коли можна починати посів фізалісу в середній смузі, – це період з середини березня до середини квітня.

Який грунт потрібен фізаліс

Фізаліс – рослина сімейства Пасльонові. З цієї причини ви можете придбати в магазині будь-яку суміш, яка призначена для посіву помідорів, перцю або баклажанів. Можна приготувати грунт самим.

Для приготування грунтосуміші візьміть 2 частини звичайної городньої землі. До неї додайте стільки ж перепрілого компосту або перегною, які зроблять грунт більш родючим. В отриману суміш всипте 4 частини торфу. Завдяки йому грунт стане легшою, покращиться її структура. Рослинам простіше буде вбирати вологу і корисні речовини, спроститься доступ повітря до коріння.

Якщо грунт на вашій ділянці кисла (а фізаліс воліє нейтральний рівень pH), то до грунту додайте будь раскислитель, наприклад доломітове борошно (4 ст.л. на відро землі) або деревну золу (0,5 л золи на 10 л землі).

Щоб знезаразити грунт, на півгодини відправте її в духовку і прожарити при температурі 70-90 ° С.

Як підготувати насіння фізалісу до посіву

Щоб схожість була максимальною, насіння потрібно до посіву підготувати.

  • Відбраковування. Налийте в будь-яку ємність води і додайте стільки солі, щоб вийшов 5% -ний розчин. Опустіть в нього насіння і перемішайте їх. Через 5-10 хвилин всі повноцінні, добротні насіння осядуть на дно, а неякісні спливуть. Акуратно злийте воду разом зі спливли насінням. Решта промийте під проточною водою.
  • Дезінфекція. Для захисту насіння від грибкових та інших захворювань насіння перед посадкою потрібно продезінфікувати. Для цього засипте їх в термос із гарячою (близько 50 ° С) водою і залиште в ньому на 2 години. Після цього складіть насіння в марлю і опустіть в слабо-рожевий розчин марганцівки на 30 хвилин. Промийте під теплою водою.
  • Пророщування. Щоб насіння легше було зійти і вони зробили це швидше, покладіть їх між двома шарами вологої тканини (ватних дисків, бинта, туалетного паперу і т.д.) і відправте в тепле місце. Слідкуйте за тим, щоб матеріал ніколи не пересихав. При дотриманні всіх умов вже через 3-5 днів насіння проклюнутся.
  • Якщо у вас немає часу на пророщування, то прискорити схожість насіння можна також за допомогою стимуляторів росту рослин. Замочіть на 2-4 години насіння в розчині Епін Екстра (0,5 мл препарату на 1 л води) або на добу – в розчині Гумата калію (50 мл на 1 л води). Препарати не тільки допоможуть насінню зійти швидко і дружно, але і захистять їх від різних інфекцій.
    Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

    Як посіяти насіння фізалісу на розсаду

    Отже, грунт готова, насіння теж, час вибрано – залишилося посіяти. Щоб уникнути в майбутньому, при пікіровки і пересадці у відкритий грунт, травмування коренів рослин, найкращий варіант – посіяти кожне зернятко в окрему ємність. Це можуть бути як спеціальні горщики або торф'яні таблетки для розсади, так і будь-які баночки з-під продуктів: сметани, йогурту і т.п. Можна пустити в справу залишилися від яєць лотки і навіть самі яєчні шкарлупки.

    У посіву в окремі ємності є лише один мінус – для них потрібно багато місця. В іншому така посадка принесе тільки користь.

  • Насипте в контейнер для розсади приготований і прожарений грунт. Ущільните його.
  • Підготовлені насіння покладіть на поверхню грунту. Якщо ви сієте в довгі ящики, то можна зробити невеликі борозенки і опустити насіння в поглиблення.
  • Засипте їх невеликим – до 1 см – шаром грунту. Притисніть її, щоб при поливі насіння не «попливли».
  • Дуже акуратно полийте насіння. Розбийте полив на кілька етапів. Кожен наступний починайте тільки після того, як вода вбереться.
  • Накрийте горщик плівкою або склом, щоб створити тепличні умови, і поставте в тепле і світле (але не на сонці) місце. Оптимальна температура для проростання насіння фізалісу – 18-20 ° С.
  • Регулярно стежте за тим, щоб грунт був вологим. Однак уникайте не тільки пересихання, а й перезволоження грунту.
  • Приблизно через тиждень, коли з'являться паростки, зніміть укриття. Подальший догляд за розсадою включає в себе:

    • полив;
    • підгодівлю (кожні 14 днів поливайте сіянці будь-яким добривом для розсади: дженджик, Агрікола і ін.);
    • пікіровку, якщо розсада росте в загальній ємності (проводять, коли у рослин з'явилися 2-3 справжніх листочки);
    • перевертання час від часу горщиків, щоб розсада росла рівною;
    • висадка на постійне місце через 40-50 днів після сходів.

    Догляд за розсадою

    Через деякий час на рослинах з'являється 3-5 листочків. В цей час їх пора пікірувати в торф'яні горщики, прікапивая до першого листя. В цей же час йде вибракування НЕ пророслих і сильно відстають у розвитку слабких сіянців. Часто їх число досить велике. Також потрібно враховувати, що у разі недостатнього освітлення, а також підвищеній температурі сіянці будуть витягатися.

    Після пікіровки рослини підживлюють комплексним добривом для овочевої розсади. Два-три рази на тиждень сіянці добре поливають.

    У квітні, коли встановлюється тепла погода, починають гартувати сіянці. Їх виносять на вулицю в світлий час доби, на ніч несучи назад в будинок. Найкраще для загартування підійде балкон з холодним склінням, де температура тримається трохи вище вуличної, і гарт буде відбуватися поступово. Спочатку варто залишати рослина на пару-трійку годин, поступово підвищуючи час перебування на вулиці.

    На початку або середині травня рослини висаджують в грунт під плівкове укриття. Зазвичай до цього моменту рослини мають вік 40-50 днів. Якщо сіянці витягнулися, їх потрібно розташувати під нахилом.

    Вирощування фізалісу з насіння у відкритому грунті

    Найчастіше фізаліс розмножується насінням. Однак у відкритий грунт їх можна висівати тільки на півдні в квітні або ж під зиму. Насіння добре переносять морози і сходять навесні.

    В умовах короткого літа встигнути отримати урожай можна тільки за допомогою розсади. Прямий посів використовувати в цьому випадку безглуздо, хіба що в декоративних цілях. Кущики зацвітуть, але дозріти не встигнуть.

    Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

    Тому рекомендується спочатку виростити розсаду:

    • в кінці березня набрати в стаканчики субстрат для перців і томатів;
    • знезаразити насіння в розчині марганцівки;
    • посадити в кожну ємність по парі зерняток;
    • поставити в тепле місце, накривши плівкою;
    • коли з'являться сіянці, зняти укриття і переставити розсаду в більш прохолодне і світле місце.

    У відкритий грунт розсаду можна висаджувати не раніше травня місяця, коли пройдуть заморозки.

    Овочеві сорти мають менші терміни дозрівання і досить холодостійкі, тому вони можуть встигнути дати повноцінний урожай і в середній смузі. А ось ягідний фізаліс розводити насінням краще тільки в південних регіонах, щоб до холодів він встиг повністю дозріти.

    Багато овочеві сорти можуть витримати короткочасне зниження температури. А ось посів насіння суничного фізалісу у відкритий грунт починайте тільки після того, як заморозки підуть.

    Для фізалісу виберіть сонячне або злегка затінене місце. Не саджайте його після помідорів і інших рослин сімейства Пасльонові. У них однакові захворювання, тому збудники, що залишилися в грунті, можуть стати джерелом зараження фізалісу. До того ж «родичі» по сімейству повністю виснажили грунт, витягнувши звідти всі необхідні їм речовини. Найкраще, якщо в попередньому сезоні на цьому місці росли капуста чи огірки.

    Ділянка бажано підготувати до посадки заздалегідь. Хоч більшість сортів фізаліса невимогливе до грунту, однак родючий грунт сприятиме кращому врожаю. Внесіть перегній, компост або перепрілий гній. Якщо органічних підгодівлі немає, їх можна замінити комплексним мінеральним добривом.

    Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

    Очистіть грядку від бур'янів і, при необхідності, розкисла грунт будь-яким зручним способом. Підготуйте насіння так само, як і для посіву на розсаду.

    На відстані 30 см один від одного зробіть неглибокі – 5-10 см – борозенки і полийте водою. Коли вода повністю вбереться, розташуйте в них насіння з інтервалом 20 см. Присипте невеликим шаром землі і ущільните. Укрийте грядку плівкою або агротекстилю – так насіння зійде швидше. Не забувайте про полив.

    Як доглядати за фізалісом

    Багато садівники вважають цю культуру декоративної і садять її заради прикраси двору незвичайними плодами. Однак маленькі жовті помідорчики всередині червоної оболонки-ліхтарика не тільки красиві, але і їстівні.

    Фізаліс – досить невибаглива рослина, тому в якомусь особливому догляді не потребує. До того ж він майже не схильний до хвороб, на відміну від інших побратимів по сімейству.

    Фізаліс любить вологий грунт, тому уважно стежте за грунтом і, особливо в посушливе літо, регулярно поливайте посадки. У серпні полив припиніть, щоб прискорити дозрівання плодів.

    добриво

    Фізаліс вимогливий до родючості грунту, тому рекомендовано своєчасне внесення підгодівлі. Якщо вносяться мінеральні добрива, то слід додавати їх в грунт через 8-10 днів від пікіровки з розрахунку на 1 кв.м:

    • суперфосфат – 20-25 г;
    • хлористий калій – 10 г;
    • аміачна селітра – 4-5 м

    Перед висадкою розсади грунт збагачують наступним складом (на 1 га):

    • азот – 45-60 кг;
    • фосфор – 60-90 кг;
    • калій – 60-90 кг.

    При виборі натуральних способів харчування грунту підгодівлі вносять після цвітіння і в момент збільшення квітів. У грунт додають настій пташиного посліду (1:18 з водою) або розчин коров'яку (1: 6). В обох випадках рекомендується засипати в воду золу (0,5 л банки).

    Не забувайте про добрива. Першу підгодівлю (їх можна поєднувати з поливом) проведіть під час цвітіння. Наступний раз – коли у рослини почнуть формуватися плоди. І останню – через 2-3 тижні після попередньої.

    Можна використовувати як мінеральні добрива, так і органічні. У першому випадку в відрі води розчиніть 10-20 г суперфосфату, трохи менше – калійної солі і 10 г аміачної селітри. Цієї кількості вистачить на 1 кв.м посадок.

    Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

    З органіки фізаліс підуть на користь підгодівлі з настою пташиного посліду (1:20) або гною (розведіть з водою в пропорції 1:10). Під кожну рослину вилийте 0,5 л добрива. Не зловживайте азотом, тому що замість плодів збільшуватися буде зелена маса.

    Якщо видався холодний і сире літо, частіше підсапуйте кущі фізалісу. Це допоможе плодам визріти навіть в несприятливих погодних умовах.

    Коротко про головне

    Можна отримати хороший урожай фізалісу суничного, знаючи як доглядати за рослиною. Хитрощі, які допоможуть полегшити процес:

    • рівень вологості грунту не повинен перевищувати 75%, повітря – 45-60% повної вологоємності, в іншому випадку погіршується опиляемость, знижується врожайність, відбувається загнивання;
    • температуру повітря не слід опускати нижче 15 ° C, при падінні до 10 ° C розвиток зупиняється, пилок не дозріває, в разі подальшого зменшення градусів можлива загибель культури;
    • фізаліс не варто вирощувати в занадто жарких умовах, підвищення температури до 35 ° C і вище провокує швидкий розпад речовин на дихання;
    • полив культури рекомендується помірний, перший виробляють під час пересадки в грунт розсади, другий – через 10-15 діб, найбільша кількість вологи слід видати в момент масового плодоутворення, закінчують видачу вологи приблизно 10 серпня;
    • перед висадкою рассадного матеріалу у відкритий грунт бажано знизити інтенсивність поливу, але виключити засихання;
    • перед висадкою розсади в грунт, за 10 днів, можна влаштувати загартовування – в теплиці встановити температуру лише на 1-2 ° C вище зовнішньої (якщо тільки за стінкою теплиці не встановив заморозки);
    • фізаліс більше оцінить короткий світловий день, якщо надходить тривалий велика кількість світла, то культура буде витрачати сили на вегетацію, а не плодоутворення;
    • розпушування проводять через 5-6 доби після пересадки в грунт, потім повторюють 3-4 рази до змикання рослин;
    • фізаліс не потрібно пасинкування і підв'язування до кілочків;
    • годі й підкладати подстил під кущ, що впали плоди знаходяться в чашечці з зрощених пелюсток, які захищають м'якоть від забруднення і гниття;
    • збір врожаю починають поступово, у міру підсихання і пожовтіння коробочки, в яку укладена ягода.

    У прохолодному місці зібраний урожай можна зберігати близько 1-1,5 місяців.

    Коли збирати плоди

    Оскільки дозрівають плоди фізалісу поступово, отримувати їх можна до настання перших холодів. Обсипалися ягоди не втрачають своїх властивостей і так само придатні до вживання. Якщо ж весь урожай визріти до заморозків не встигає, варто його зібрати і перенести в тепле приміщення, де він дозріє. Крім цього практикується викопування фізалісу і підвішування його за корінці в сараї. В цьому випадку плоди також зможуть дозріти.

    Хвороби і шкідники

    Фізаліс суничний вражають ті ж захворювання, що і всі пасльонові. Найпоширеніші представлені в таблиці.

    Хвороба Причина Прояв, заходи боротьби
    Чорна ніжка Попадання в кореневу шийку ослаблених саджанців грунтових грибів. Вражає частіше розсаду, але іноді і дорослі рослини. Сприяє появі висока температура повітря, загущення розсади, наявність збудника в грунті. Шийка затемнюється, стає тонкою. Далі слід загнивання і загибель культури. Боротьба включає в себе заміну ґрунту в ящику, дезінфекцію стін теплиці хлорним вапном, провітрювання. Допоможе полив марганцівкою (3 г на 10 л).
    фітофтороз Грибкове захворювання, розвитку якого сприяють роси, надлишок вологи, різкі перепади температури, наявність поруч картоплі. Листя і стебла покриваються коричневими мітками, іноді білуватим нальотом. На плодах з'являються підшкірні бурі плями, поступово розповзаються по всій довжині. Боротьба включає глибоку перекопування грунту, видалення хворих екземплярів. Бажано обробляти насіння марганцівкою до посадки і не розташовувати поруч з картоплею або на місці його минулого зростання. Можна обприскувати бордоською рідиною, хлорокисью міді або настоєм часнику.
    Біла плямистість Грибкове ураження від рослинних залишків, частіше виникає влітку, ближче до серпня. На листі, розташованих ближче до грунту з'являються сіро-білі плями, оточені темним ободом з чорними плямами. Відмітини зливаються, переходять на верхні листки, буріють і обпадають. Боротьба передбачає обробку хлорокисью міді або мідно-мильною емульсією.
    бура плямистість Грибкове ураження, що переходить на фізаліс від рослинних залишків поблизу. Найчастіше спостерігається в фазі цвітіння. На нижніх листках утворюються жовтуваті плями, зворотна сторона покривається оксамитовим нальотом. Допомогти позбутися від хвороби можна позакореневе підживлення складами мілини і марганцю. Також необхідно видалити рослинні залишки, поліпшити провітрювання, вилучити хворі саджанці. Грунт парника можна застелити торф'яної крихтою (5 мм шар).
    сіра гниль Грибкове ураження плодів (рідше листя і стебла), посилюється при закислення грунту. На ягоді з'являється водянисте пляму, покривається пліснявою. Стебло стає порожнистим і відмирає. На листі є бурі мокнучі відмітини з нальотом. Запобігти ураженню допоможе провітрювання, видалення уражених частин рослини, обробка зрізів товченим вугіллям. Боротися слід обприскуванням настоєм часнику.

    У всіх випадках можливе використання готових професійних засобів для обробки від хвороб, що продаються в магазинах. Серед шкідників, що виникають на фізаліс, відзначають:

    • білокрилку;
    • оранжерейну тлю;
    • галлову нематоду;
    • колорадського жука.

    Застосування фізалісу суничного

    Рослина застосовують для приготування їжі – це основне його напрямок. Також використовують як декоративний елемент.

    Плоди можна їсти в сирому вигляді, а також в'ялити, в такому вигляді він буде нагадувати за смаком родзинки. Також з ягід роблять компоти, киселі, джеми, варення, цукати, пюре, заготовляють на зиму.

    У декоративному садівництві культура може використовуватися, її чашечки нагадують невеликі китайські ліхтарики, їх яскраве забарвлення приваблює увагу. Однак в ландшафтному дизайні частіше застосовують фізаліс Франше, що володіє великими декоративними якостями.

    Корисні властивості і протипоказання

    Позитивною стороною вживання фізалісу стане вступ в організм вітамінів і мінералів, якими багата ця ягода. Ставши плодів фізалісу включає в себе:

    • вітаміни C, K, B, A;
    • пектин;
    • цукру;
    • клітковина;
    • калій, магній, мідь, залізо, марганець і натрій;
    • лимонна, винна, яблучна, сінаповую, бурштинова, феруловая і кавова органічні кислоти.

    Вміщені елементи допомагають підтримувати здоров'я серцево-судинної системи, знижують рівень холестерину, є профілактикою відкладення солей і артрозу. Вживання ягід сприяє збереженню зору, зміцненню імунітету, кісткової тканини. М'якоть полегшує переварювання їжі, за рахунок підвищення кислотності шлункового соку.

    Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

    Шкода ягід при помірному вживанні відсутня. Однак фізаліс краще з обережністю включати в раціон хворим на діабет, гастрит з підвищеною кислотністю, виразкою. Не варто зловживати плодами під час вагітності або годування дитини.

    У кулінарії – рецепти як приготувати

    Продукт є низькокалорійним. Поживна цінність – 32 ккал на 100 г. З ягоди цього виду можна приготувати смачні солодкі страви.

    цукати

    Цей смачний варіант приготування фізалісу може виконати будь-яка господиня. Хід приготування:

  • Приготувати сироп, розчинивши 1,2 кг цукру в 0,3 л води.
  • Залити киплячим сиропом 1 кг ягід фізалісу.
  • Дати просочитися плодам протягом 6 годин.
  • Варити 10 хв. на слабкому вогні.
  • Настояти 5 годин.
  • Покласти в суміш 2-3 г лимонної кислоти на 1 кг маси суміші.
  • Уварити до готовності, стежачи, щоб плоди не втратили свою форму.
  • Вилити в сито суміш і дати стекти рідини.
  • Плоди покрити цукровою пудрою і висушити в духовці (не вище 50 градусів).
  • Фізаліс суничний: посадка і догляд, користь для організму, вирощування з насіння і застосування

    пастила

    Приготування цих ласощів зажадає деяких зусиль і великої кількості часу. Хід виконання робіт:

  • Обдати окропом 1 кг ягід фізалісу.
  • Обсушити плоди рушником.
  • Нарізати ягоди дрібними шматочками, засипати 0,5 кг цукру і відставити на 2-3 години.
  • Довести до кипіння і варити ще близько 10 хв.
  • Готову масу пропустити крізь сито.
  • Розігріти духовку до 120 градусів.
  • Викласти ягідну масу на деко і помістити в духовку на 20 хв.
  • Як тільки суміш почне відставати від ложки при дотику, вилити її в будь-яку кондитерську форму і залишити для підсушування.
  • Посипати горіхами, закрутити у вигляді рулету, нарізати брусочками.
  • Фізаліс суничний – солодка запашна ягода з ніжним ароматом, з впізнаваними чашелистиками, схожими на китайський ліхтарик. Умови вирощування культури схожі з помідорами, однак фізаліс не потребує пасинкування і підв'язки.

    Користь для організму

    Чим фізаліс корисний для здоров'я Аборигенам Центральної і Південної Америки фізаліс відомий вже більше чотирьох тисяч років. Вони широко використовують його в народній медицині. Користь ягід для здоров'я доведена і науково. Регулярне вживання плодів допомагає:

  • Нормалізувати роботу серцево-судинної системи. Фізаліс багатий калієм, магнієм і натрієм. Це позитивно позначається на складі крові. Стінки судин розширюються, навантаження на серце знижується. З організму виводиться «поганий» холестерин. Знижується ймовірність інфаркту, інсульту, серцевого нападу. Також це дієва профілактика атеросклерозу.
  • Запобігти розвитку пухлин, у тому числі злоякісних. Вміщені в м'якоті антиоксиданти мають протиракові і антибактеріальними властивостями. Вони перешкоджають мутацій і переродження здорових клітин.
  • Знизити ризик розвитку захворювань суглобів. Фізаліс – це профілактика відкладення солей в організмі. Корисний він і при загостренні артритів, артрозів, подагри, інших хвороб.
  • Регулювати рівень цукру в крові. Плоди фізалісу дуже солодкі, але їх можна вводити в раціон при діабеті будь-якого типу. Завдяки високому вмісту вітамінів краще засвоюються і медикаменти, призначені лікарем.
  • Поліпшити зір. Яскравий жовто-оранжевий колір плодів означає високий вміст в них бета-каротину. Це джерело вітаміну А. Також фізаліс допомагає запобігти розвитку катаракти, глаукоми, зупинити помутніння кришталика і дегенерацію жовтої плями.
  • Зміцнити імунітет. Фізаліс багатий вітаміном С (більше 5 мг на 100 г). Включати його в меню корисно тим, хто часто страждає від застуд і вірусних захворювань, а також при відновленні в післяопераційний період і навесні, після зимового авітамінозу. А ще вітамін С стимулює процеси обміну речовин і активізує вироблення колагену, необхідного для підтримки еластичності шкіри, м'язів і стінок судин. Салат з фізалісу і моркви обов'язково включали в раціон постраждалих при аварії на Чорнобильській АЕС – це допомагало вивести з організму солі важких металів і продукти розпаду радіонуклідів.
  • Зміцнити кістки. Фізаліс – рекордсмен за вмістом вітаміну К, необхідного для формування кісткової тканини. Його регулярне вживання – дуже ефективна профілактика остеопорозу. Також він допомагає запобігти демінералізації кісток ( «вимивання» з них солей кальцію).
  • Нормалізувати роботу органів травлення. Інформація, що міститься в ягодах легко засвоюється клітковина і пектин допомагає організму перетравлювати важку їжу. Помітно знижується ризик розвитку запорів, спазмів, здуття живота. Все це сприятливо позначається на стані слизової оболонки, будучи дієвою профілактикою виразки, гастриту, інших захворювань. Особливо корисно вживання відварів і настоїв з сухих плодів.
  • Уповільнити процеси старіння організму. Речовини-антиоксиданти мінімізують збиток, що наноситься організму вільними радикалами. Також фізаліс багатий міддю, його наявність в раціоні допомагає поліпшити стан шкіри, позбутися від дрібних зморшок і виявляються з віком пігментних плям.
  • Прискорити загоєння ран, виразок, опіків і так далі. Міститься в м'якоті залізо необхідно для вироблення організмом еритроцитів. Їх висока концентрація в крові означає підвищення рівня гемоглобіну, отже, органи і тканини активніше насичуються киснем і іншими необхідними їм речовинами, прискорюються процеси регенерації клітин. Крім вживання всередину можна накладати на рани кашку з м'якоті. А спиртова настоянка допомагає позбутися від шрамів і рубців.
  • Позбутися від зайвої ваги. Фізаліс – джерело вітамінів і мікроелементів, при цьому ягоди відрізняються низькою калорійністю (30-35 ккал на 100 г). Клітковина позитивно впливає на травлення і обмін речовин. Відвар сухих плодів – ефективний сечогінний.
  • Знизити інтенсивність прояву симптомів ПМС і клімаксу. Незрозумілі перепади настрою, м'язові спазми, мігрені, напади невмотивованої агресії і депресії пов'язані з дефіцитом марганцю. А відвар з коріння сприяє нормалізації менструального циклу.
  • Збільшити працездатність, знизити стомлюваність. Фізаліс багатий вітамінами групи В, які необхідні для виділення з їжі компонентів, які позитивно впливають на енергетичний баланс організму. Можна готувати і відвар з листя – це джерело флавоноїдів і каротиноїдів.
  • При всій безперечній користі для здоров'я у фізалісу є і протипоказання. Ягоди рекомендується виключити з раціону вагітним і годуючим груддю жінкам. Не варто захоплюватися ними при підвищеній кислотності шлункового соку. Вкрай рідкісні, але все ж можливі алергічні реакції. При наявності будь-яких хронічних захворювань обов'язково потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем.

    Настанова - Корисні поради
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!