Технологію вирощування картоплі освоїли дуже давно, і завжди ця робота вважалася непростою справою. Картопля вимогливий до відходу і відноситься до культур, найбільш одолеваемым хворобами. Але цей овоч є самим затребуваним продуктом в російський сім’ях, тому, незважаючи на труднощі, його обробляють практично всі городники і дуже багато фермерів.
Картопляні хвороби не несуть прямої загрози здоров’ю людей, але погіршують якість, зовнішній вигляд і смак бульб, зменшують їх термін зберігання. Бадилля і бульби рослини багаті на вуглеводи. Вони є сприятливим середовищем для шкідників, вірусів, грибкових організмів і бактерій.
Причому хворіти картопля може на всіх етапах вегетації і плодоношення. До найбільш шкідливих захворювань картоплі відноситься фітофтороз. Цю хворобу вважають небезпечною тому, що при певних умовах вона може поширюватися блискавично.
Що таке фітофтора, що вражає
Близько 50 видів організмів відносять до роду фітофтора класу ооміцетів. Найбільш агресивним є вид Phytophthora infestans, який паразитує на представниках сімейства пасльонових (картоплі, томатах, баклажанах, перці). Фитофтору знаходять у всіх кліматичних зонах планети.
Назва грибів Phytophthora infestans позначає «знищують рослини». Фітофтора не боїться морозу, розмножується спорами. Вони можуть знаходитися в грунті, на рослинних рештках, насінні, садовій інвентарі.
Зимують спори на бульбах, не вилучених з грунту в період збору урожаю, на бадиллі, в ґрунті. Активне поширення суперечка фітофтори починається при підвищеній вологості і високій температурі повітря.
Крім розмноження спорами повітряним шляхом або при поливах, дощ, гриби фітофтори можуть поширюватися безстатевим способом — конідіями (клітинами, генетично ідентичні батьківським).
Спори гриба можна побачити на нижній стороні листя картоплі. Уражається вся рослина: бульби, стебла, листя. Картопляний фітофтороз швидко розноситься з-за густої посадки рослин. Найчастіше початок розвитку хвороби спостерігається після рясної роси. У дощову погоду хворі рослини найчастіше згнивають, в спеку — засихають. У період настання спеки поширення фітофторозу сповільнюється.
Як виглядає
Ознаки фітофторозу на картоплі проявляються у вигляді темних плям на листках, при цьому зворотний бік аркуша покривається малопомітним білим нальотом. Потемнілі листя скручуються. Темні плями і смуги виникають і на стеблах рослин. Через деякий час тканини стебел і листя відмирають.
Бульби картоплі покриваються твердими темними плямами. На розрізі колір плям буде коричнево-бурим. Поступово уражені фітофторою ділянки бульб розширюються і в ширину і в глибину. Після цього картоплина згниває.
Фітофтора на картоплі, як боротися, народні засоби
Розвиток фітофтори починається з насіннєвого матеріалу. Для того, щоб визначити наявність хвороби в посадочних бульбах, їх потрібно прогріти при температурі 15-18 °с. Якщо ознаки хвороби не проявляться, значить грибні міцелії відсутні, і бульби до посадки придатні. Але багато городників в цілях профілактики різних хвороб картоплі проводять передпосадковій обробку бульб.
Використовується 1 г марганцівки, 20 г мідного купоросу. Компоненти розводять в 10 л води. Для цієї суміші непридатна металевий посуд, необхідно використовувати пластикові ємності. Бульби обприскують складом перед висадкою в грунт.
Після появи на поверхні грунту паростків картоплі їх для профілактики фітофторозу обробляють часниковим настоєм. В рецепт входить 100 г очищеного від лушпиння подрібненого часнику і 10 л води.
Часник настоюють протягом доби. Обприскування бадилля проводять один раз на тиждень протягом місяця. Для знезараження картопляних стебел і листя використовують йод — 20 крапель на 10 л води. Склад за літо використовують не менше трьох разів.
Попередження фітофторозу картоплі і боротьбу з хворобою проводять за допомогою кисломолочних продуктів — кисляку, кефіру, сироватки. До 10 л води додають 1 л будь-якого з продуктів, все перемішують.
Складом дають постояти 3-4 години і обприскують ним посадки картоплі. Обробки проводять весь період активних спалахів хвороби. Частота обприскування кущів картоплі кисломолочними продуктами повинна бути не рідше, ніж 2 рази на місяць.
Для профілактики грибкових захворювань на пасльонових культурах використовують засіб, що складається з 1 ч. л. мідного купоросу, 1 ч. л. борної кислоти, 1 ч. л. марганцівки.
Кожна речовина (окремо один від одного) розводять у 3 л гарячої води. Після охолодження рідин їх з’єднують разом, доливають воду до 10 л. Бадилля картоплі обробляють двічі за період вегетації рослин з інтервалом у 10 днів.
Методи боротьби і препарати для обробки картоплі від фітофтори
Ефективно захистити картоплю від фітофтори можна лише в тому разі, якщо заздалегідь вживати заходів профілактики. З настанням періоду активізації фітофторозу грядки з картоплею перед початком дощу або появою роси накривають захисним матеріалом — спанбондом, агротексом, лутрасілом або іншим агроволокном.
З появою сонця укриття знімають. Ефективним методом боротьби з фітофторою вважається нанесення на грунт на картопляних грядках шару вапна в 1-2 мм або мульчування міжрядь світлим матеріалом.
Для запобігання різних захворювань картоплі, в тому числі і фітофторозу, випускаються препарати широкого дії. До них відноситься контактно-системний фунгіцид «Оксихом». Він проникає в спори грибів і вбиває їх.
Для робочого розчину необхідно 20 г сухої речовини препарату розчинити в 10 л води. За сезон роботи по обробці картоплі ведуться 3 рази з перервою 10-12 днів. Останнє обприскування проводять за 20 днів до збирання врожаю.
Уберегти картопля від грибкових захворювань можна за допомогою таких засобів, як «Фітоспорін-М», «Купроксат», «Арцерид», «Ридоміл Голд Мц», та іншими препаратами фірми «Сингента». Всі роботи з цими речовинами необхідно проводити в безвітряну погоду з застосуванням захисних засобів.
Під час знезараження картоплі на ділянці не повинні бути присутні діти, люди похилого віку і з тваринами. Необхідно дотримувати всі рекомендації виробників. Не можна використовувати прострочену продукцію.
Що робити з бадиллям і листям при фитофторозе
Якщо на грядках картоплі протягом періоду вирощування врожаю були прояви хвороби, то за 2 тижні до викопування бульб необхідно скосити всю бадилля. Її виносять за межі городу і спалюють або вивозять в інші місця дезінфекції.
Картопляні стебла і листя, заражені бульби, як і залишки інших рослин, схильних до ураження фітофторозом, не можна укладати в компостні купи.
Чим обробити грунт
Спори фітофтори знаходяться в бульбах картоплі, які зимують у грунті або знаходяться в овочесховище. Тому, для попередження хвороби необхідно проводити ретельне прибирання врожаю, рослинних залишків, бур’янів, а потім проводити глибоку перекопування грядок. Знезараження грунту проводять восени.
На ділянках, де рослини хворіли фітофторозом, застосовують 1% розчин мідного купоросу (100 г на 10 л води) або 2% розчин «Бордоської суміші» (200 г на 10 л води). Землю поливають з розрахунку 1 л рідини на 1 кв. м площі. Для попередження хвороби на незаражених грунтах достатньо використовувати 30 г мідного купоросу на 10 л води. Для обробки землі мідьвмісні препарати використовують не частіше, ніж 1 раз у 5 років.
Мідь користь і шкоду для організму людини
Крім цих коштів, використовують біопрепарати, які не накопичуються в ґрунті. До їх складу входять штами грибків і бактерій, які гнітюче діють на шкідливі грунтові мікроорганізми. До них відносяться «Фітоспорін-М», «Тріхофіт», «Триходермін», «Байкал М», «Сяйво». Ці засоби застосовують ранньої восени або навесні, після прогрівання грунту.
Чим небезпечна фітофтора для людини і рослин
Наукових висновків про можливі негативні наслідки для здоров’я людини плодів рослин, заражених фітофторозом, в публічній друку поки не з’являлося. Тому рішення про безпеку такої їжі кожен повинен приймати самостійно.
Адже багато споживачі після видалення гнилих ділянок і термічної обробки використовують овочі для приготування гарячих страв. А ось для рослин фітофтора безперечно згубна і без допомоги людини овочеві культури обов’язково загинуть.
Методи профілактики
Овочівники, успішно займаються вирощуванням картоплі, стверджують, що розвиток фітофтори можливо при надмірному внесенні азотних добрив. А збалансовані підживлення, в які входять азот, калій і фосфор, збільшують опірність фітофторозу картоплі.
Фітофтора не з’явиться на грядках, де дотримуються сівозміни, була проведена дезінфекція грунту, куди був посаджений здоровий пророщену картоплю, стійкий до грибкових захворювань і оброблений препаратами для захисту від хвороб і шкідників.
Для того, щоб не допустити фітофторозу, ще при посадці бульб дотримуються достатні проміжки між лунками, щоб не виникло густоти кущів картоплі, а під час вирощування проводять високе підгортання рослин. Після збирання картоплі висівають сидерати, які допомагають у боротьбі з фітофторою — ріпак, гірчицю білу, маслянисту редьку.
Вирощування картоплі не завжди обходиться без втрат і розчарувань. Головними винуватцями цього є фітофтора і небажання городника прислухатися до порад досвідчених городників, які стверджують, що по-справжньому позбавитися від хвороби можна лише профілактикою, а не порятунком хворих рослин.
