Дріжджування кормів для курей своїми руками: технологія, рецепти

Проблема з годуванням курей – те, з чим рано чи пізно стикається кожен фермер. Навіть вибір дорогого промислового корму не завжди здатний забезпечити високу продуктивність птахів. Причина тому – підробки кормів і швидке руйнування вітамінних та антиоксидантних добавок. Тому птахівники прагнуть поліпшити склади домашніх кормів, підвищити їх засвоюваність. Одним з популярних способів підготовки комбікорму є дріжджування, про який піде мова в статті. Але спочатку докладніше про раціоні курей і про компонентах, його складових.

Годівля курей

Зміст статті

• 1 Стандартні норми годівлі домашніх курей
• 2 Потреба в основних нутриентах
• 3 Обов’язкові мінеральні речовини і вітаміни
• 4 Потребу в основних вітамінах – таблиця
• 5 Спеціальні способи підготовки кормів
• 6 Дріжджування кормів для курей – техніка
  • 6.1 Інші варіанти дріжджування
• 7 Комбікорм для курей самостійно. Рецепти
  • 7.1 Рецепт №1
  • 7.2 Рецепт №2
  • 7.3 Відео — Дріжджування кормів для курей

Стандартні норми годівлі домашніх курей

Кури, як птахи з високою продуктивністю, споживають багато корму в кількісному співвідношенні. Але не багато приділяють увагу якісному складу курячої годівниці. При цьому, нестача або надлишок мікроелементів, вітамінів призводить до расклеву, хвороб, поганий продуктивності. А дефіцит головних нутрієнтів у молодняку виливається в низьку виживаність і загибель птахів.

Важливо приділяти увагу якості складу корму для курей

Існуючі норми годівлі курей різняться, в залежності від напрямку курей – яєчне, м’ясне або бройлерне. У середньому, птиця яєчного і м’ясо-яєчного напрямку після 21 тижня повинна з’їдати не менше 150 г на добу на голову.

У годівлі яєчних курей використовується трифазний метод, так як потреби птиці в докладковый період і під час активної яйцекладки різні. До 7-8 тижнів несучки, як і м’ясні кроси, годуються необмежено. Далі, для яєчних порід раціон обмежується. У цей період майбутня несучка швидко жиріє, що погано позначиться на продуктивності в майбутньому.

Приблизний раціон курей несучок

Для м’ясних курей і бройлерів обмеження в їжі не застосовується – продуктивність цих напрямків прямо пропорційно залежить від споживання ними корму.

Продуктивність м’ясних курей залежить від споживання ними корму

В 21 тиждень майбутні несучки різко переводять на раціон дорослої курки яєчного напрямку. Це сприяє швидкому розвитку репродуктивних органів. Потреба в кальції збільшиться в два рази, але тільки з моменту знесення першого яйця. До цього часу птиці будуть потребувати підвищений вміст білкових нутрієнтів.

З моменту знесення першого яйця раціон несучок необхідно змінити

Поживність будь-якого корму для курей визначається за 43 критеріям:

• енергія;
• сирий протеїн;
• 13 амінокислот;
• сирий жир;
• лінолева кислота;
• сира клітковина;
• 14 вітамінів;
• 11 мінералів.

Один з найголовніших показників – потреба в енергії. Вона обумовлена напрямом курей. Наприклад, до 40% всієї енергії яєчних курей йде на кладку яєць. Калорії, в яких розраховується обмінна енергія, птах може отримати:

• білків;
• жирів;
• безазотистих екстрактивних речовин (МЕВ).

  

  На кладку яєць сягає 40% енергії яєчних курей

Важливо! Основні МЕВ – вуглеводи. Саме з них птиці отримують максимальну кількість енергії.

При розрахунку енергії на 100 г комбікорму враховується перетравність нутриента і кількість калорій в одному грамі:

• в 1 г протеїну – 4,2 ккал/г;
• в 1 г жирів – 9,3 ккал/г;
• в 1 г МЕВ – 4,14 ккал/р.

Основними джерелами енергії для курей є зернові (до 70%) і макуха (до 20%). Кількість калорій обов’язково повинно поєднуватися з білковим складом кормів. Якщо енергії кури отримують багато, але при цьому мало протеїну, то птахи швидко страждають від білкового голодування, перестають нестися, втрачають пір’я, швидко хворіють інфекціями.

Зернові корми для курей

Потреба в основних нутриентах

При самостійному складанні раціону треба мати уявлення про норми споживання поживних речовин. В таблиці наведені основні показники в залежності від напрямку курей. Використовуються не всі 43 критерію, а тільки самі основні і значущі, в тому числі незамінні амінокислоти. Енергія наведена в калоріях на 100 г корму, решта – у відсотках.

ГруппаМясные з 8 по 23 неделюМясные з 24 до 49 недельМясные з 50 неделиЯичные з 9 по 21 неделюЯичные з 22 по 47 недельЯичные з 48 тижнів

Енергія 260 270 265 260 270 260 Протеїн 15 16 14 14 17 16 Клітковина 7 5,5 6 7 5 6 Лізин 0,82 0,75 0,66 0,70 0,75 0,70 Метіонін 0,36 0,35 0,31 0,32 0,32 0,30 Триптофан 0,16 0,17 0,15 0,14 0,17 0,16 Ізолейцин 0,56 0,66 0,58 0,49 0,66 0,62 Треонін 0,56 0,45 0,40 0,49 0,45 0,43 Валін 0,64 0,64 0,56 0,56 0,64 0,60

Найбільш доступні курям амінокислоти кукурудзи та сої. Ці продукти обов’язково повинні використовуватися для складання корму. При цьому, термічна обробка сої та кукурудзи знижує доступність і засвоюваність амінокислот.

Кукурудза і соя обов’язково повинні використовуватися для складання корми

Обов’язкові мінеральні речовини і вітаміни

Крім енергії і протеїну, всі птахи для гармонійного розвитку потребують макро – і мікроелементах і вітамінах. В останні роки багато уваги приділяється змісту саме цих речовин у готових і саморобних кормах.

Потреба у вітамінах і мінералах мінімальні, але з-за цього у птахів швидко розвивається їх дефіцит. Досить незбалансоване годування протягом пари тижнів, щоб у курей з’явилися симптоми: припинення кладки, випадання пір’я.

Випадання пір’я один із симптомів незбалансоване годування

Потреба в мінералах висока у птахів всіх напрямків. Для яєчних курей необхідність балансу кальцію визначається несучістю. Добова потреба кальцію у порід з високими показниками яйцемаси досягає 4,5 грам.

Порошкоподібний кальцій

При цьому є відмінності в розмірах гранул в залежності від кольору шкаралупи. Курей, які несуть яйця з білою шкаралупою необхідно половину кальцію пропонувати в порошку і половину в гранулах 2-4 мм діаметром. Якщо шкаралупа коричнева, то 30% кальцію пропонується в порошкоподібної формі, а решта – в крупних зернах. Таке розходження пов’язане з термінами остаточного формування шкаралупи – біла шкаралупа формується після включення світла, пізніше. Це означає, що птах буде мати потребу в легкозасвоюваному порошкоподібному кальції.

Кальцій в гранулах

Важливо! Легкозасвоюваний порошкоподібний кальцій вже через 30 хвилин знаходиться в складі шкаралупи.

Для м’ясних і бройлерних порід, у яких низька несучість, потреба в мінералах обумовлена великим кістяком. Фосфор, кальцій, магній складають основну структуру кісткової тканини. Її швидке формування у молодняку великих порід курей вимагає великої кількості мінеральних речовин у кормі. Цю потребу забезпечують рибне борошно, м’ясо-кісткове борошно і кальцій в будь-якій формі.

Рибне і м’ясо-кісткове борошно

Потребу в основних вітамінах – таблиця

Вітаміни – це біологічно активні речовини, які забезпечують процеси обміну в організмах всіх живих істот. Вітаміни є частиною ферментів, гормонів, обов’язковим компонентом багатьох реакцій, що стимулюють імунні реакції. Настільки висока біологічна активність вітамінів пояснює, чому так швидко і ефективно підвищується продуктивність при додаванні в раціон збалансованих вітамінних преміксів.

Вітамінний премікс для курей

Навіщо потрібні премікси

Деякі з вітамінів С, Е – є природними антиоксидантами. Доведено, що наявність в раціоні курей цих речовин покращує харчові властивості яйця. А саме, зменшує кількість шкідливого холестерину в жовтку. Такі яйця допустимо вживати в їжу при атеросклерозі – високий рівень холестерину в крові.

Потреба курей різних напрямків в основних вітамінах представлена в таблиці. Це норми на 1 тонну комбікорму. Жиророзчинні вітаміни А і Д приведені у мільйонах одиниць, інші – в грамах.

ГруппаМясные з 8 по 23 недельМясные з 24 до 49 недельМясные з 50 неделиЯичные з 9 по 21 недельЯичные з 22 по 47 недельЯичные з 48 тижнів

Вітамін А 7 10 7 7 7 7 Вітамін Д 1,5 2 1,55 1,5 1,5 1,5 Вітамін Е 5,0 10 5 5 5 5 Вітамін До 1 2 1 1 1 1 Вітамін В1 0 2 0 0 0 0 Вітамін В2 2 5 3 2 3 3 Вітамін В5 20 20 20 20 20 20 Вітамін В6 1 4 4 1 4 4 Вітамін В12 0,025 0,025 0,025 0,025 0,025 0,025 Вітамін Н 0 0,15 0,1 0 0,1 0,1 Вітамін С 0 50 0 0 0 0

Ці значення орієнтовні. Якщо птах набувається з заводу-виробника, то з неї додаються документи з докладними рекомендаціями по годівлі.

Рябушка премікс для курей-несучок

Спеціальні способи підготовки кормів

Збалансований нутрієнтний склад – це не все, що потрібно птахам. Важливо і перетравність корму. Для поліпшення засвоєння поживних речовин комбікорму попередньо готуються. Виділяють кілька способів підготовки кормових сумішей.

Корм необхідно підготувати, це поліпшить засвоєння поживних речовин

Механічні:

• очищення;
• подрібнення;
• дозування;
• змішування;
• спресовування.

Такий спосіб підготовки кормів використовується всіма фермерами. Подрібнення фракцій застосовується при вирощуванні курчат і молодиць – перші тижні вони клюють лише дрібну крихту. Більш дорослим курам обов’язково потрібно пропонувати великі гранули – цільне зерно і спресований корм. Доведено, що дрібна крихта неохоче клюется курми, так як налипає до дзьоба. В результаті, знижується продуктивність і набір маси.

Великі гранули і цільні зерна підійдуть для годівлі дорослих курей

Теплові:

• сушка;
• підігрів;
• варка;
• запарювання;
• підсмажування;
• пастеризація.

Підігрів корми застосовується у курчат – таке харчування краще і швидше засвоюється, що актуально для зростаючих пташенят. У зимовий час можна підігрівати воду і вологі корми для дорослих курей – це дозволить тривалий час не замерзати. Варка передбачається для продуктів, які потребують попередньої готуванні – картопля, риба. Сушіння широко застосовується при заготівлі кормів на зиму – кропива, конюшина та інші трави засушиваются і у вигляді трав’яного борошна додаються до раціону у холодну пору.

Сушену кропиву можна використовувати в раціоні курей в холодну пору

Хімічні:

• обробка кислотами;
• обробка лугами;
• аммонизация;
• окислення.

Хімічні способи підготовки корму мало відомі в приватних господарствах. Ці методи вимагають ретельних розрахунків, які можливі тільки на масштабних виробництвах і фабриках. Аммонизация – це насичення кормових фракцій (силос, буряковий жом) азотистими підставами.

Хімічні способи підготовки корму використовуються тільки на масштабних виробництвах і фабриках

Важливо! Штучна аммонизация кормів застосовується лише при недоліку в їжі природного протеїну.

Електричні:

• обробка ІЧ променями;
• обробка УФ променями;
• сортування;
• подрібнення.

Вплив електричних методів підготовки корму досить дорого і недоступно приватних подвір’ях. В умовах промислового виготовлення комбікормів обробка ультрафіолетом і інфрачервоними променями знезаражує продукти, знищуючи шкідливу мікрофлору. Зручно застосовувати ці методи для подрібнення та сортування комбікорми – це дозволяє швидко отримати розділені фракції потрібного розміру.

Обробка УФ променями знищує шкідливу мікрофлору продуктів

Біологічні:

• силосування;
• заквашування;
• осолаживание;
• пророщування;
• дріжджування.

  

  Силосування кормів

Більш детально далі у статті піде мова про дрожжевании. Це легкий, доступний навіть починаючому фермеру спосіб поліпшити якість комбікорму. Позитивні сторони дріжджування:

• збагачує суміш повноцінним білком;
• сприяє появі корисних бактерій;
• в рази збільшує кількість вітамінів групи В;
• покращує смакові властивості корму.

Досягнення такого результату відбувається за рахунок розмноження дріжджів в кормовій суміші. При цьому важливо зміст саме вуглеводів, так як лише ці компоненти здатні дрожжеваться. Тому корм повинен містити ячмінь, кукурудзу, овес, буряк.

1 — Ячмінь. 2 — Кукурудза. 3 — Буряк. 4 — Овес. Компоненти, здатні дрожжеваться необхідні у складі корму

Дріжджування кормів для курей – техніка

Попередньо, корм слід подрібнити. Чим менше розміри фракції корму, тим краще і сильніше пройде процес дріжджування. Потрібно:

• 1 кг корму;
• 20 г вологих дріжджів або дві столові ложки сухих дріжджів;
• 1,5 л теплої води.

  

  Вологі дріжджі

Миска для дріжджування береться більша – у процесі обсяг суміші збільшиться. Температура води повинна бути не вище 40 градусів, інакше дріжджі гинуть, не встигнувши розмножитися. Приміщення для дріжджування вибирається добре провітрюване, з температурою повітря 20-21 градусів за Цельсієм. Технологія дріжджування досить проста.

У склянці теплої води розчиняють дріжджі. Розмішуються до усунення грудочок.

До отриманої суміші додається літр теплої води або молочної сироватки. Знову розмішати.

Розчином дріжджів зернова суміш заливається в мисці. Можна додати 1-2 ложки цукру, особливо, якщо корм не надто вуглеводний. Це послужить їжею для дріжджів і прискорить їх розмноження.

Наступний етап – вичікування. Через 7-8 годин суміш буде готова.

Якщо протягом перших годин вся рідина швидко вбереться, то можна додати ще 1-2 склянки теплої води.

Протягом усього часу приготування важливо ретельно і довго перемішувати суміш. Не обов’язково робити це постійно, але кілька разів на годину – необхідно.

Якщо перемішування буде недостатнім, то ефективність дріжджування сильно знизиться. В процесі розмноження дріжджі мають потребу у доступі повітря, що і забезпечується перемішуванням.

Дріжджування

Через 8 годин продукт готовий. Його використовують, виходять з нормативів в 15-20 г на одну курку на добу. Зовсім не обов’язково постійно застосовувати дріжджування: можна давати такий корм курсами або через день. Частина вже готового корму можна використовувати як закваски для отримання нової суміші.

Важливо! Зберігати готовий корм, який пройшов дріжджування довго не можна. Припустимо глибоке заморожування до 1 тижня.

Отримана суміш збагачена вітамінами і рослинним інсуліном. Вона володіє приємним пряно-кислим запахом і смаком, що покращує апетит у курей. Такий продукт збільшує несучість, сприяє швидкому набору ваги, а також профілактує інфекції та авітамінози.

Використання дріжджування кормів збільшує несучість курей

Особливу актуальність дріжджування набуває в зимовий час року. Багато фермерів відзначають, що дріжджувати корму влітку не ефективно, так як птах довгий час знаходиться на випасі, вживаючи потрібну кількість вітамінів. Взимку такої можливості немає, тому дріжджування кормів дозволяє підтримати високу несучість круглий рік.

Влітку кури самостійно забезпечують себе необхідними вітамінами, тому дріжджування вважається не ефективним

Інші варіанти дріжджування

Вище описаний найбільш простий, безопарний спосіб дріжджування. Існують ще:

• опарний метод;
• заквасочный метод.

Для опарного дріжджування береться п’ята частина корми – 200 м від кілограма. Залити 400 мл теплої води і вноситься 10 г дріжджів. Все розмішати і залишається в кімнаті з хорошим провітрюванням на 4-6 годин. Через цей час опара являє собою пінисту суміш. Туди додається залишок корми і ще літр води. Через 4 години продукт буде повністю готовий.

Опарне дріжджування

Заквасочный спосіб передбачає меншу кількість дріжджів. Для нього використовують третину або половину корму, який передбачається дріжджувати. Додаються 10 г дріжджів і тепла вода – до консистенції густої бовтанки. Через 6 годин, періодично помішуючи, отримують готову закваску. Частина її можна використовувати для отримання подальшої закваски. А другу половину змішують з кормом та водою у співвідношенні 1 до 1,2. Після витримування протягом 2-3 годин корм готовий.

Комбікорм для курей самостійно. Рецепти

Готувати корм своїми руками відносно недорого, адже можна по-різному комбінувати інгредієнти, в залежності від їх вартості. Додаючи частину корму, який пройшов дріжджування, можна добитися відмінних результатів продуктивності при мінімальних фінансових витратах на годування. Розглянемо деякі рецепти домашнього корму для курей.

Виготовляючи корм для курей, ви можете комбінувати інгредієнти по-різному

Рецепт №1

Кукурудза – 40 р.

Пшениця – 20 р.

Відварна картопля – 50 р.

Макуха соняшнику – 10 р.

М’ясо-кісткове або рибне борошно – 10 р.

Овочі – морква, гарбуз, зелень – 40 р.

Крейда – 3 р.

Ракушка – в окремій мисці.

Якщо це літній варіант корму, то зелень і овочі свіжі, а зерно все пропонується сухим. Картопля, борошно і макуха даються з ранку в якості мішанки. Овочі та зелень – протягом дня. На ніч пропонується зерно.

Овочі та зелень можна використовувати для денного годування курей

Важливо! Якщо в курник можуть проникнути гризуни, то годівниця із залишками зерна на ніч прибирається.

В зимовому варіанті корми мешанка пропонується теплою. Частина зерна замінюється пророщеним – воно багате вітамінами і набагато краще засвоюється. Овочі можуть пропонуватися замороженими, зелень – суха. Частину зелені і овочів вдало замінюється пророщеним зерном і кормом, які пройшли дріжджування. Такий склад підтримує продуктивність і здоров’я курей в зимовий час.

В зимовому варіанті зерно можна замінити на пророщене

Рецепт №2

Альтернативний варіант комбікорму:

• пшениця – 40 г;
• ячмінь – 30 г;
• відварна картопля – 40 г;
• макуха соняшнику – 15 г;
• м’ясо-кісткове борошно – 10 г;
• зелень, овочі – 50 г;
• крейда – 3 р.

  

  Кормовий крейда також можна використовувати в раціоні курей

Аналогічно попередньому комбікорму, це кількість продуктів ділиться на три прийоми їжі: волога мешанка з ранку, овочі вдень і зерно на ніч.

Відео — Дріжджування кормів для курей