Цистицеркоз свиней – симптоми, діагностика, лікування

Финноз або цистицеркоз свиней – одне з часто зустрічаються зоонозних інвазивних захворювань. Викликається личинковою стадією стрічкових гельмінтів (цестод), що паразитують у м’яких тканинах тварин. Ураження найчастіше зачіпають м’язову тканину, рідше – головний мозок, де паразити можуть жити протягом двох років.

Цистицеркоз свиней

Зміст статті

• 1 Целюлозний цистицеркоз або финноз
  • 1.1 Особливості біології збудника
  • 1.2 Цикл розвитку
• 2 Тенуикольный цистицеркоз
• 3 Патогенез
• 4 Симптоми
• 5 Патологічна анатомія
• 6 Діагностика
  • 6.1 Ветеринарно-санітарний контроль
• 7 Санітарна оцінка
  • 7.1 Режими знешкодження продукції
• 8 Лікування
• 9 Профілактика
  • 9.1 Ветеринарно-санітарні заходи
  • 9.2 Медико-санітарні заходи профілактики
  • 9.3 Техніка безпеки
  • 9.4 Відео — Свинячий ціп’як

Целюлозний цистицеркоз або финноз

Свині хворіють двома різновидами цистицеркоза – целюлозної і тенуикольной. Захворювання спорадично зустрічається в різних регіонах країни, основний осередок розташований у Краснодарському краї. Завдає значної шкоди свинарським господарствам, так як м’ясо хворих тварин непридатне в їжу і підлягає утилізації. При незначних ураженнях паразитами м’ясо може бути допущено до переробки, однак при цьому слід неминуча втрата якості продукції.

Захворювання у свиней викликає личинкова стадія озброєного ціп’яка, відомого як свинячий ціп’як або солітер (Taenia solium, сем. Таеniidae). Паразитарне захворювання людини, що викликається дорослими особинами називають теніозом.

Целюлозний цистицеркоз

Збудник цистицеркоза Cysticercus cellulosae являє собою пузирчасту личинку гельмінта, інакше – фіну. Фіни нерухомо закріплюються в товщі м’язової, рідше – сполучної або нервової тканини. При інтенсивних інвазіях присутність численних паразитів помітно позначається на функціонуванні уражених м’язів або органів.

Особливості біології збудника

Середовище проживання статевозрілих особин свинячого солітера — тонкий кишечник людини. Паразити закріплюються на його стінках і харчуються осмотичним способом. Ціп’яки механічно дратують уражений орган, поглинають поживні речовини з спожитої їжі і виділяють у просвіт кишечника токсичні продукти власних обмінних процесів. Тіло паразита складається з головки, шийки і плоскою стрічкоподібної членистой стробіли.

Будова свинячого ціп’яка

Головка, або сколекс не перевищує 3 мм в діаметрі, має 4 присоски і корону з двох рядів хітинових гачків. Корона служить для закріплення паразита на стінці кишечника, вона добре видна при невеликому збільшенні. У ній налічується 22-32 гачка. Наявність додаткового пристосування для закріплення відрізняє свинячого ціп’яка від його найближчого родича – бичачого ціп’яка. Пошкодження при ураженні збройним цепнем викликають додаткове подразнення стінок кишечника і захворювання протікає важче, ніж у випадках інвазій бичачим цепнем.

Дорослий свинячий солітер

Тонка шийка паразита плавно переходить в довгу членисте тіло або стробилу. Від шийки протягом усього життя гельмінта постійно відбрунькувуються нові членики.

Кількість члеників в стробиле наближається до 1000, загальна довжина тіла паразита – до 3 м. Молоді членики містять чоловічі й жіночі статеві органи, кожен з них здатний запліднити сусідні. Паразит активно розмножується навіть при наявності однієї-єдиної особи. Якщо їх більше, стає можливим перехресне запліднення. У зрілому членику знаходиться матка, заповнена заплідненими яйцями. Кількість яєць сягає 50 тисяч і більше. Протягом доби виділяється до мільйона яєць, зберігають життєздатність близько 18 місяців.

Паразит активно розмножується навіть при наявності однієї-єдиної особи

При попаданні яєць у травний тракт оболонка легко розчиняється, з неї виходить зародок, так звана онкосфера з трьома парами гачків. Онкосфери впроваджуються в кровоносне русло, розносяться по всьому організму і закріплюються в м’яких тканинах. Після цього формується напівпрозора бульбашкова личинка або фінна, завбільшки з горошину або зерно квасолі зі сколексом дорослої форми всередині.

Онкосфери під мікроскопом

Цикл розвитку

Життєвий цикл свинячого солітера протікає зі зміною господарів. Дефинитивный (основний) господар – людина, хворий теніозом, носій дорослих статевозрілих особин. Зрілі членики гельмінта відриваються від стробіли і виводяться з організму господаря в зовнішнє середовище з каловими масами. В навколишньому середовищі оболонка членика поступово руйнується, вивільняючи численні яйця. Личинки свинячого солітера найчастіше паразитують на свійських і диких свиней. Носіями личинок можуть бути собаки, кішки, деякі копитні, кролики і зайці. Іноді розвивається цистицеркоз і у людини.

Свині – всеїдні тварини, крім цього для них характерна копрофагия. Тварини заражаються при поїданні екскрементів, через корм і воду. Травні соки розчиняють оболонку яйця, вивільняючи зародки або онкосфери. Із зародка протягом 2,5-4 місяців розвивається інвазійна стадія паразита – фіна. Фіни живуть в тілі проміжного хазяїна близько 2 років. Якщо передача до основного господареві не відбулася, паразити гинуть і фіни обизвествляется.

Життєвий цикл

Людина заражається теніозом при вживанні свинячого м’яса, в якому збереглися життєздатні цистицерки. Перш за все це відноситься до фаршу, сыровяленым видами продукції та страв з м’яса слабкою прожарювання. Звичайні технології приготування м’ясних страв не вбивають цистицерків. Після попадання в шлунково-кишковий тракт оболонка цистицерка руйнується, що міститься в ній сколекс прикріплюється до стінки кишечника і через 2-3 місяці доросла особина гельмінта починає активно розмножуватися. Випадки тениоза частіше виявляються у жінок в зв’язку з історично сформованим поділом домашньої праці. У групу ризику входять працівники боєнь і кухаря. Тварини заражаються теніозом після поїдання нутрощів і м’яса хворих свиней.

Зараження людини

Теніоз у людини може ускладнюватися і цистицеркозом. Самозараження або аутоинвазия відбувається при блювоті, коли зрілі членики солітера потрапляють в шлунок. Цистицерки найчастіше локалізуються в очних яблуках і тканинах головного мозку. Одна з найбільш небезпечних форм цистицеркоза – нейроцистицеркоз, що протікає з ураженням головного мозку. Проявляється різними неврологічними та психіатричними синдромами, що може призвести до інвалідності або загибелі пацієнта. При ураженнях очей може розвинутися сліпота.

Цистицеркоз очей

У свиней зародки паразита найчастіше закріплюються в товщі потиличних і лопатково-плечових м’язів, в серце, вражають жувальну мускулатуру, м’язи язика, рідше — сполучні тканини в задніх кінцівках, очі, спинний і головний мозок. Іноді цистицерки проникають і в підшкірну жирову клітковину.

Цистицерки в м’ясі свині

Тенуикольный цистицеркоз

Викликається личинковою стадією Taenia hydatigena, дорослі особини гельмінтів паразитують у тонкому кишечнику тварин із сімейства псових (лисиці, собаки, вовки) і куницевих (ласка, соболь). Довжина тіла дорослого хробака – до 5 м. Крім свиней тенуикольным цистицеркозом хворіють дикі всеїдні і травоїдні тварини, велика і дрібна рогата худоба. Зрідка захворювання виявляється і у людини. Зараження проміжних господарів відбувається при поїданні фекалій, через зелену масу і воду, де містяться членики і яйця паразита.

Цистицеркоз головного мозку

Зародки цього виду зі струмом крові проникає в ворітну систему печінки, де розвиваються в активних личинок з сигарообразным тілом. Личинки живляться тканинами ураженого органу протягом 2-3 тижнів, після чого роблять у паренхімі ходи і виходять у черевну порожнину. Паразити закріплюються на діафрагмі, плеврі, брижі, серозних покривах інших внутрішніх органів.

Зрілі цистицерки досягають розмірів курячого яйця. Тонкостінні бульбашки кріпляться до паренхіматозних органів і серозним оболонкам допомогою тонкої шийки, утворюючи грона. Всередині міхура накопичується прозора рідина і розвивається головка паразита. Інвазійних здібності цистицерки досягають протягом 35-65 днів.

ВидОсновной хозяинПромежуточный

хозяинТип личинкиЛокализация личинокЗаражение людей

Свинячий ціп’як

Taenia solium

Чоловік Свиня, рідше – людина Цистицерк М’язова тканина, мозок, рідше – сполучна і жирова тканина Поїдання зараженого м’яса, або проковтування яєць паразита при недостатній гігієні. Аутоинвазия Тонкошейная цестода

Taenia hydatigena

М’ясоїдні тварини Свиня, рогату худобу Цистицерк Печінка, серозні оболонки Випадкове проковтування яєць паразита

Епізоотологія захворювання

Патогенез

Найбільш сприйнятливі до захворювання поросята, дорослі особини переносять його значно легше. Максимальне навантаження на організм тварини припадає на період переміщення личинок до місць локалізації.

Поросята найбільш сприйнятливі до захворювання

Пов’язано з множинною травматизацією тканин і інокуляцією паразитів. Пізніше можуть проявлятися ознаки інтоксикації тварин і алергічні реакції, викликані продуктами життєдіяльності паразитів. Для тенуикольного цистицеркоза характерна виражена гостра стадія, що збігається з масовою міграцією онкосфер, особливо при інтенсивній інвазії. Під час росту цистицерків стан тварин стабілізується.

Цистицерки у свинячому салі

Симптоми

Целлюлюзный финноз протікає безсимптомно, при інтенсивній інвазії можливо субклінічний перебіг. У випадках масового ураження серцевого м’яза можливий летальний результат.

Ураження серцевого м’яза

При інтенсивній інвазії яйцями Taenia hydatigena у тварин може спостерігатися гострий перебіг захворювання (гепатит). Хворі тварини неспокійні, відмовляються від корму, у них спостерігаються почастішання дихання, тахікардія, при обстеженні печінки проявляються ознаки хворобливості. Іноді можлива набряклість, недокрів’я, при ураженнях головного мозку, судоми. Прорив печінки мігруючими личинками нерідко призводить до внутрішніх кровотеч і загибелі уражених тварин.

Після осідання паразитів в типових місцях локалізації захворювання переходить у хронічну форму, яка протікає безсимптомно. Можливі помітне зниження приростів або схуднення уражених тварин. Хвора тварина довічно є носієм паразита.

Патологічна анатомія

У місцях локалізації цистицерків при розтині виявляються розростання сполучної тканини, дистрофічні зміни і атрофія м’язових волокон. Залежно від інтенсивності і тривалості захворювання зустрічаються живі і обызвествленные фіни.

Цистицерк в м’язової тканини

Початкові стадії тенуикольного цистицеркоза супроводжуються проявами осередкової пневмонії і/або гострого гепатиту. У хронічній стадії виявляються цистицерки різних розмірів на серозних покривах внутрішніх органів.

Діагностика

Фіни солітерів є статевонезрілої стадією життєвого циклу, хворі тварини не виділяють у навколишнє середовище ні яєць, ні личинок, здатних до пасивного розселення. В силу безсимптомного перебігу та рідкісних випадків прояву неспецифічних симптомів ураження прижиттєва діагностика цистицеркоза практично нездійсненна. Присутність паразита може бути визначено рентгенологічно, а також шляхом серологічних та алергологічних проб. Масове застосування цих методів у виробничій практиці важко і економічно невиправдано.

Діагностується захворювання посмертно, під час санітарно-ветеринарної експертизи при падежу тварин і послеубойного огляду туш.

Ветеринарно-санітарний контроль

Інвазійні захворювання свиней завдають величезної шкоди окремим господарствам і свинарської галузі в цілому. Крім втрат тварин унаслідок масового падежу збиток наносять необхідність утилізації трупів або окремих продуктів забою, погіршення якості м’яса внаслідок необхідність специфічної обробки.

Ветеринарно-санітарний контроль

У завдання ветсанэксперта входять:

• постановка діагнозу;
• оцінка продуктів забою;
• розробка і проведення відповідного комплексу ветеринарно-санітарних заходів.

На бойнях проводиться передзабійний огляд худоби і післязабійна діагностика, яка може включати лабораторні дослідження.

В рамках послеубойного дослідження туші огляду підлягають м’язи, розташовані в місцях улюбленої локалізації паразитів, серце, жувальні м’язи, м’язи кореня язика. Целюлозні цистицерки досягають розміру гречаного зерна і видні неозброєним оком.

Санітарна оцінка

Для санітарної оцінки роблять стандартні розрізи. При виявленні трьох і більш цистицерків на розрізі 40 кв. см продукція не допускається до реалізації, туша тварини підлягає технічній утилізації. Утилізація проводиться незалежно від життєздатності виявлених паразитів.

Для санітарної оцінки роблять стандартні розрізи

При виявленні 1-3 цистицерків (живих або звапнілих бляшок) жир, м’ясо і все субпродукти, мають м’язові тканини піддаються переробці в режимі, що забезпечує загибель фін. Використання кишок після стандартної обробки не обмежується.

При тенуикольном цистицеркозі досить механічно видалити паразитів після чого тушу випускають без обмежень.

Режими знешкодження продукції

Оскільки целлюлюзный цистицеркоз може вражати і підшкірну жирову клітковину, жир, необхідно перетопити. Температуру топленого жиру доводять до 100 градусів і витримують 20 хвилин.

Перед проваркой потенційно небезпечної м’ясної продукції м’ясо розрубують на шматки товщиною не більше 8 див. Гранично допустима маса – 2 кг Варіння провадиться у відкритих або закритих котлах. У першому випадку м’ясо слід варити не менше 3 годин, при використанні закритого котла – 2,5 години (тиск – 0,7 атм).

При обезвреживающем заморожуванні м’яса необхідно досягти температури -10 градусів в товщі м’язів. Вимірювання температури проводиться за стандартною методикою: в товщі тазостегнових м’язів на глибині не менше 7 см Після досягнення необхідного ступеня охолодження туша витримується в морозильній камері при температурі -12 градусів протягом 10 діб.

Заморожування свинини

Засолювання м’яса з метою знешкодження фін проводиться в концентрованому розсолі, що містить 10% солі від ваги м’яса. М’ясо повинно бути разрублено на шматки вагою до 2,5 кг. Продукцію витримують в розсолі протягом 20 діб, до досягнення концентрації солі 5,5%. Цієї обробки остаточно для загибелі паразитів.

Для соління м’ясо повинно бути разрублено на шматки вагою до 2,5 кг

Після закінчення просолювання обов’язково проводиться контроль якості знешкодження. Цистицерків витягують з м’яса і поміщають в жовч, попередньо розведену у співвідношенні 1:1 ізотонічним розчином солі (фізіологічним розчином) і витримують при температурі 38-40 градусів. При розчиненні оболонки живих цистицерків інвазійно активні сколекси починають рухатися.

Лікування

Дієві методи лікування фіннозом і тенуикольного цистицеркоза свиней не розроблені, відповідно лікування не проводиться.

Профілактика

Оскільки цистицеркоз свиней неможливо виявити при житті тварин і методів лікування на сьогоднішній день не існує, єдиним дієвим заходом боротьби є первинна профілактика глистових інвазій. В силу особливостей біології паразитів необхідно об’єднати зусилля медиків і ветеринарних лікарів.

Мірою боротьби є первинна профілактика глистових інвазій

Ветеринарно-санітарні заходи

Дуже велике значення має просвітницька робота серед людей, зайнятих у сфері тваринництва і власників індивідуальних господарств. Крім цього:

Всі туші тварин, забитих в умовах боєнь проходять обов’язкову ветеринарно-санітарну послеубойную експертизу.

Подвірний забій та подальша реалізація продукції допускаються тільки після ветеринарного огляду.

При виявленні сильного ураження цистицеркозом туші підлягають технічній утилізації. Під сильним ураженням мається на увазі виявлення трьох і більше паразитів на зрізах м’язів при стандартній процедурі обстеження.

Контроль санітарного стану ферм.

Предубойное мічення тварин.

Додатково необхідно виключити можливість доступу на територію ферми диких або бродячих тварин, які можуть бути потенційними джерелами зараження. Всі собаки, які мають господарську цінність, щоквартально повинні отримувати противоцестодные препарати. Неперевірені і підозрілі забійні продукти згодовувати домашнім тваринам категорично заборонено.

Відкриті загони підвищують ризик глистових інвазій

Медико-санітарні заходи профілактики

Не менше значення має і медико-просвітницька робота серед сільського населення, метою якої є інформування про небезпеки гельмінтозів та заходи індивідуальної профілактики. В комплекс медико-санітарних заходів входять:

Регулярна перевірка жителів сільської місцевості для виявлення цестодозов.

Перевірка жителів сільської місцевості для виявлення цестодозов

Лікування при виявлених випадках тениоза.

Облаштування недоступних для тварин вбиралень на територіях тваринницьких підприємств і подвір’їв.

Дотримання правил термічної обробки м’яса, виключення вживання м’яса в сирому вигляді.

Техніка безпеки

Якщо на фермі виявлені випадки цистицеркоза, керівник або власник повинен проінформувати відповідні медичні і ветеринарні служби і негайно ізолювати всіх підозрілих тварин. Персонал, що контактує з хворими тваринами, направляють на профілактичний огляд та інструктаж про правила догляду за тваринами, особливості роботи з зараженої продукцією і заходи особистої безпеки.

Необхідно дотримувати техніку безпеки з зараженими особинами

До роботи з хворими тваринами не допускають вагітних і годуючих жінок, а також працівники, які не досягли 18 років. Заходити в ізолятор можуть тільки люди, які безпосередньо доглядають за хворими тваринами. За фактом кожного випадку зараження тварин захворюваннями, небезпечними для людини, повинен бути складений відповідний акт у 4 примірниках.

Всім працівникам, які доглядають за тваринами в ізоляторі, додатково видається санітарна взуття і одяг, який одягають тільки перед відвідуванням ізолятора і знімають після виходу з нього.

Подстилочные матеріали, санітарна спецодяг і спецвзуття щодня піддаються обов’язковій дезінфекції.

Відео — Свинячий ціп’як