Морква вирощується практично на кожній ділянці, але буває дуже неприємно, коли частина коренеплодів виймається з землі з тріщинами. Така морква не просто негарна, вона ще й гірше зберігається взимку. Щоб уникнути помилок у майбутньому, треба з’ясувати причини чому тріскається моркву. Цих причин всього чотири.
Нерівномірний полив.
Так буває, коли господарі відвідують дачу лише по вихідних. Приїжджаючи, вони відразу занадто рясно поливають грядки. В результаті морква не витримує такого різкого надходження рідини, і коренеплоди тріскаються.
ЯК НЕ ДОПУСТИТИ? Поливайте потроху, але часто. Трохи ввечері, трохи вранці, трохи в суботу, трохи в неділю.
Перезрівання моркви.
Іноді моркву тріскається, якщо переростає, тобто якщо її просто не вийняли вчасно землі. Якщо ж ви боїтеся, що не встигнете з якихось причин зібрати урожай моркви в строк, то садіть сорти, стійкі до розтріскування і перезрівання, тобто пізні.
Занадто щільний грунт.
Занадто щільна глинистий грунт створює тиск на моркву, що також призводить до розтріскування плодового тіла.
ЯК НЕ ДОПУСТИТИ? При посадці підсипати в грядку пісок, причому краще не кар’єрний, а річковий. Це допоможе зробити грунт більш пухкою. І для посадки на щільній землі вибирайте сорти з товстими короткими плодами, наприклад, Шантане. Виручать так само насипні грядки заввишки не менше 30 сантиметрів.
Надлишок азоту в ґрунті.
Азотні добрива викликають занадто бурхливе зростання моркви. Тканини коренеплоду стають пухкими і не витримують тиску в ґрунті. Так з’являються тріщини.
ЯК НЕ ДОПУСТИТИ? Азотні добрива під моркву можна вносити лише на самому початку розвитку рослини. Як тільки коренеплоди зав’язуються, підгодівлі припиняють. Не можна вносити під моркву і свіжу органіку. У другій половині літа морква слід забезпечити калійними і фосфорними добривами.
Батьківщина моркви – Афганістан. Але там вона зростає в основному фіолетова, рідше – біла. Помаранчеву моркву подарували світу Нідерланди, коренеплід такого кольору був виведений на честь королівської сім’ї, у якій помаранчевий вважався династичним кольором.
Як зберегти потріскану моркву?
Зберігати потріскані коренеплоди досить складно. У таких випадках найкраще таку моркву почистити, потім добре помити, обсушити або промокнути рушником всю зайву вологу.
Далі натерти на крупній тертці, розкласти по пакетиках і зберігати в морозилці. Так морква не зіпсується і в ній зберігаються всі вітаміни
