В останній період на вітчизняному просторі набула популярності цесарка бройлерна, яка стала хорошою альтернативою через простоти змісту, корисності м’яса і його відмінних смакових якостей.
Зміст статті
- 1 Що представляють собою бройлерні цесарки
- 2 Особливості бройлерних цесарок
- 3 Породи бройлерів цесарки
- 4 Опис французької бройлерної цесарки
- 5 Утримання бройлерів цесарки
- 6 Особливості розведення бройлерної цесарки
- 7 Догляд за молодняком цесарок
- 7.1 Відео — Розведення цесарок
- 8 Висновок
Що являють собою бройлерні цесарки
Бройлерні цесарки являють собою спеціально виведених представників птахів, які забезпечують високий дохід продукції, створюють мінімальну кількість проблем при вирощуванні, а також мають високий рівень виживаності. Критичні для звичайних домашніх птахів умови не представляють ніякої небезпеки бройлерным цесаркам з-за їх природного захисту у вигляді дуже сильної імунної системи та інших особливостей організму.
Як виглядають бройлерні Цесарки
Особливості бройлерних цесарок
Цесарки досить невзыскательны до їжі, цілком доброзичливі, відрізняються боязливостью до шуму. Дані види птахів практично не хворіють, з легкістю освоюються на нових місцях проживання, маючи можливість проживання, як в теплом, так і в досить холодному і морозному кліматі.
Бройлерна Цесарка
Дані види птахів просто відмінно підходять для розведення у кліматичних умов Росії. На відміну від багатьох традиційних порід тваринного світу, робота з цісарками є більш простою.
Більшість порід цесарок чудово пристосовуються до тих умов, в яких вони проживають. Незважаючи на те, чим вони харчуються, їх м’ясо відрізняється прекрасними смаковими властивостями і дієтичними якостями. Завдяки цьому, ними можна замінити курятину або кролятину. У процесі годування бройлерних цесарок немає якихось складнощів. Розводячи даних птахів, необхідно пам’ятати:
Породи бройлерів цесарки
Існує кілька видів бройлерних цесарок, які були виведені за допомогою схрещування представників різних різновидів птахів. У Росії особливу популярність здобули лише деякі з них. Фахівці відзначають поширеність таких видів бройлерних цесарок, як:
- сіро-крапчаста (французька) – найбільш популярний вид;
- блакитна – відрізняється відповідним відтінком і великими розмірами;
- волзька – птах, здатна швидше інших видів набирати масу;
- загорська белогрудая – цесарка з середніми показниками маси і досить великою продуктивністю;
- сибірська біла – характеризується можливістю вирощування в досить суворому кліматі;
- кремова (замшева) – найбільш маленька і найменш поширена.
Середня кількість яєць в рік, які виробляють ці птахи, знаходиться в межах від 110 до 150 штук. Найбільше виношує сибірська біла, а найменше – кремова. Остання є найменшою, так як її вага дорівнює одному кілограму. Найбільша цесарка – це сіро-крапчаста.
Сіро-крапчаста Цесарка
Кожна з порід, крім своєї зовнішності і розмірів, ще й відрізняються певним набором особливостей. Одні види цесарок схильні до таких захворювань, як, наприклад, лейкоз, інші ж мають імунітет до нього. Одні види цесарок частіше хворіють інфекційними захворюваннями, інші ж набагато рідше і переносять хворобу легко.
Чим дрібніше птах, тим більше вона неспокійна. Більшість видів цесарок не вимогливі до виду кормів, які їм дають. Смакові якості м’яса і яєць птахів можуть трохи відрізнятися залежно від їх різновиду.
Опис французької бройлерної цесарки
Найбільшу популярність в Росії, як і в багатьох інших країнах, знайшла сіро-крапчаста, французька цесарка. Її здійснили шляхом генетичного відбору на одній з компаній Франції, від чого і пішла назва виду. А з-за специфічного зовнішнього вигляду її нерідко називають сіро-крапчастої.
Птахи французької цесарки мають досить велике тіло.
Французька бройлерна Цесарка
Дорослі чоловічі особини можуть досягати ваги у три кілограми. При цьому голова птиці невелика і покрита маленьким рідкісним оперенням. Шия у даного виду тонка і трохи витягнута. На дзьобі вона знаходиться роговий наріст, який відрізняється синювато-блакитним відтінком. З боків голови розташовані невеликі дві «сережки», які нагадують аналогічні в індичок. Хвіст французької цесарки маленький і спрямований донизу до землі.
Цей вид цесарок, коли ходить, тримає тулуб практично у вертикальному положенні. З-за того, що шкіра у них тонка, крізь неї можна розглянути більш темні м’язові структури. Особливо це помітно на крилах птахи. З-за цього цесарка може навіть досить непогано літати, тим самим долаючи невеличкі перешкоди. Це змушує власників цесарок трохи підрізати їх крила, щоб значно зменшити можливі втрати.
Французькі цесарки дають до 150 яєць в рік, які мають вагу близько 50 грам. Смак м’яса трохи нагадує дичину. Жиру у цього виду цесарки дуже небагато, через що колір її туші синюватий (з-за цього торгова привабливість м’яса знижується). Після варіння відтінок набуває типовий для птахів жовтий колір.
Зміст бройлерів цесарки
Будь бройлерне розведення цесарок відрізняється від змісту інших традиційних видів домашніх птахів. Краще всього ці представники флори набирають вагу тоді, коли існує досить зручна і глибока підстилка. Також вони часто вимагають свободи і простору. Тому дуже важливо забезпечити умови, в яких птах буде себе почувати гранично вільною. Для цього на великій фермі можна створити спеціальні відсіки, відгороджені один від одного сіткою. У кожному з них необхідно вирощувати не більше чотирьох сотень пташенят. Вважається, що нормальної площею для одного десятка особин є 1 метр квадратний.
Зміст бройлерів Цесарки
Якщо птах буде вирощуватися в обмежених умовах, незважаючи на свої чудові характеристики імунної системи, вона буде досить швидко захворювати. Пов’язано це з тісним контактом цесарок між собою.
Навіть найбільші французькі цесарки досить активні. Їх вага не зменшує їх рухливості. З-за цього вони не втрачають можливості політати. Саме тому краще всього секції робити високими, а перегородки – надійними. Якщо у птиці буде обмежені можливості рухатися, вона трохи швидше буде набирати вагу.
Для розведення м’ясної цесарки достатньо всього трьох місяців. Пташенят ростити більш тривалий період часу не має сенсу. Дорослі цесарки повільно набирають вагу. При цьому витрати на корм і змісту не виправдовуються.
Особливості розведення бройлерної цесарки
На даний момент вирощування бройлерних цесарок в Росії знаходиться лише на початковому рівні. Воно абсолютно нерозвинене і не має підтримки держави.
Про те, що цінність м’яса і яєць цесарок є унікальною, знають небагато. Саме тому, здійснюючи вирощування і продаж цієї продукції, необхідно розуміти, яким чином позиціонувати її серед споживачів.
Деякі фахівці зазначають, що в ранньому періоді життєвого циклу цесарки їй потрібно давати антибіотики. З дозування повинна підбиратися лише в профілактичних цілях. Якщо повністю відмовитися від цього, можна втратити повністю всю популяцію пташенят. Хвороби, незважаючи на імунітет цесарок, все ж мають властивість їх вражати. При цьому зловживати таким лікуванням також не варто, адже в такому випадку існує ризик вирощування патогенів, стійких до медикаментів.
Вирощування бройлерних цесарок
Якщо чітко підібрати різні корми, антибіотики і питний режим, вирощування цесарок може займати досить швидкі часові проміжки. Завдяки цьому даний вид бізнесу незабаром починає приносити прибуток і дохід у грошовому еквіваленті.
Цесарки – це колективні птиці, з-за чого вони люблять бути в компанії один одного. За допомогою цього, а також досить дзвінкого голосу, вони створюють гучний галас. З-за цього у деяких працівників на фермах може виникати постійний стрес і емоційне напруження. При цьому варто відзначити, що цесарки не створюють неприємного запаху, який часто буває на курячих фабриках і господарствах з розведення інших видів птахів.
Утримання Цесарок
Для того щоб домогтися вирощування великої туші цесарки, необхідно тривалий час. З-за цього підвищується собівартість продукції. Для звичайних м’ясних птахів досить і кількох місяців на фермі з хорошими умовами.
Висновок молодняку необхідно проводити тільки в інкубаторах. Пов’язано це з тим, що цесарки є досить полохливими пташками, в умовах ферм вони не здатні доглядати за своїми яйцями. Вони залишають місце висиджування і не піклуються про майбутніх пташенят.
Догляд за молодняком цесарок
Для молоденьких пташенят цесарки дуже важливо забезпечити належний температурний режим. Якщо повітря охолоджується, вони можуть скучиваться в невеликі групи, внаслідок чого відбувається придушення деяких особин. Намокання і вогкість для молоденьких птахів – це синонім смерті. Режим пиття має бути достатнім. Краще всього подавати воду в обмежених кількостях, щоб запобігти поїдання пташенят в неї.
Корм спочатку потрібно давати в чистих ємностях на дні. Після десятого дня їх життя його можна подавати вже в невисоких блюдцях або невеликих тарілочках. Надалі можна перейти на таку ж годування, як для звичайних домашніх курей.
Догляд за молодняком
Давати запліснявілі, затхлі або зіпсовані корми суворо забороняється. Це може спричинити за собою погіршення її здоров’я і смерть. З урахуванням того, що пташенята живляться всі разом, таким чином можна вбити значну частину новонароджених пташенят.
Різна зелень для молодят цесарок – це можливість отримання вітамінів. Якщо дорослим особинам не обов’язково давати таку їжу, то маленьким пташкам для їх кращого росту вона просто необхідна. З віком цесарки можуть поїдати невеликих черв’яків і навіть равликів. Коли вони ще більше підростають, вони можуть навіть збирати колорадських жуків. Але до цього птахів потрібно підготувати: спочатку необхідно додавати подрібнені частинки комах в їжу. У промислових масштабах вирощування цесарок цього не роблять.
Хороші поради про те, як можна вирощувати пташенят, можна отримати, переглянувши відео «розведення цесарок» . Наочний приклад того, як це робити, допомагає організувати правильний догляд, годування, вигул та умови проживання.
Відео — Розведення цесарок
Висновок
Бройлерні цесарки – це унікальні птахи, яких досить легко вирощувати і прибутково розводити. З-за того, що даний сегмент виробництва і ринку в Росії не зайнятий, сьогодні можна приходити на нього зі своїми ідеями і потужностями. Всі витрати на вирощування цесарок незабаром окупаються, а сам процес переростає в хороший вид бізнесу. При цьому досить важливо правильно вийти на ринок, так як у багатьох регіонах Росії люди ще не звикли до такого екзотичного виду птиці, яку на вітчизняних широтах практично ніде не зустрінеш.
