Бурські кози – опис породи, характеристики продуктивності

Бурські кози – це порода, яка була виведена ще на початку 20-го століття. Бурська різновид кіз з’явилася внаслідок схрещування деяких порід привезених з Європи та Індії. Місце первинного схрещування – Південна Африка. Спочатку тварини жили стадами в Новій Зеландії, а трохи далі імпортувалися в Південну Африку. Бурська – це слово похідне від голландського «Boer», що означає – фермер. Сьогодні порода вважається однією з найбільш популярних і продуктивних.

Бурська коза

Зміст статті

• 1 Загальний опис породи
• 2 Характеристики бурської породи
  • 2.1 Продуктивність
  • 2.2 Цінність бурських кіз
  • 2.3 Плюси і мінуси розведення кіз бурських
• 3 Догляд за тваринами
  • 3.1 Підрізання копит у кіз
  • 3.2 Відео — Як правильно підрізати копита козам
  • 3.3 Раціон бурських кіз
• 4 Розведення
  • 4.1 Нюанси розведення кіз бурських
  • 4.2 Купівля бурських кіз
  • 4.3 Схрещування порід
• 5 Поширення в Росії
  • 5.1 Відео — Огляд породи кіз бурських
• 6 Висновок

Загальний опис породи

Кози бурської породи є досить великими, кілька перевершують за розмірами домашні види. Дорослий самець досягає ваги 110-135 кг, самки менше 90-100 кг Визначити породу кози можна за кольором шерсті на голові, вона у них коричневого кольору – це характерна їх особливість. Інша частина тіла біла, але це за умови, що коза чистокровна. Для тих, хто збирається розводити породу, необхідно знати характеристики виду:

• шерсть худоби коротка, на дотик гладка;
• роги у тварини стандартної довжини, викривлені назад;
• вуха висячі, великі. Череп має опуклу форму і римський ніс;
• кінцівки у кози невеликі в порівнянні з її загальною вагою і розміром, але щільні, вгодовані. У них дуже сильно розвинена мускулатура, особливо в районі грудної клітки, стегон і спини. Хвіст невеликий і має застійний характер;
• вим’я не завжди має два соска, зустрічаються і ті, що володіють чотирма. Цей дефект вважається допустимим. При цьому два додаткових соска слабко розвинені.

У бурських кіз добре розвинена мускулатура

Зростання тваринного відбувається досить швидко, вони широко поширені по всьому світу, так як добре акліматизуються. Відмінно переносять спеку і можуть жити в невеликому холоді.

Кози цього виду стійкі до безлічі видів хвороб, так поголів’я залишається цілісним практично завжди. Вкладення в розведення кіз вигідно і тим, що вони є джерелом високоякісного м’яса, а розведення просте. Вони не примхливі як за характером, так і за умовами утримання. Можуть добре уживатися і з іншою худобою.

Бурські кози добре уживаються разом з козами інших порід

Характеристики бурської породи

Визначити чистокровность породи можна навіть за зовнішнім виглядом. Голова у бурських кіз практично завжди бура, в деяких випадках тварини набувають повністю такий окрас, зазвичай тіло біле. При помісі породи деякі характеристики відрізняються.

ПоказательСамецСамка

Вага, кг 90-150 80-100 Приріст ваги, г в день до 500 200-400 Вироблення молока, кг 120-150 Твір козенят, шт. в рік 1,8-2,4 Вага новонародженого, кг 3,5-4 Тривалість вигодовування, міс. 3-5 Забійний вихід, % 55-65 54-57

Бурські кози відрізняються забарвленням — голова бура, тіло — біле

Масовий приріст кози в день сильно залежить не тільки від створених умов, але і від вагітності і лактації. В процесі виношування і годування збільшення ваги самки дещо сповільнюється. За статистичними даними 100 самок за 1 рік виробляють 150-180 козенят.

Деякі різновиди існують навіть всередині породи, наприклад, німецькі бурські тварини дещо менші за розмірами, на 20-30%, ніж африканські, інші характеристики ідентичні.

Німецька бурська коза

Африканська бурська коза

Продуктивність

Самки бурських кіз мають розвинений інстинкт материнства, тому приріст кількості голів швидкий. Спостерігається закономірність, що лише за перший окіт самочка призводить одного малюка, а в наступні — відразу кілька. Самка живить потомство протягом 3 місяців або відділяється раніше, якщо є бажання незабаром знову злучити козу або вживати молоко.

Бурська коза має розвинений материнський інстинкт

Цінність бурських кіз

Пам’ятайте, що основна гідність і цінність породи — це м’ясо. Зміст в їх організмі м’яса досить велика, так, забійний вихід становить 54%. У кінцевому рахунку виходить високоякісний продукт з ніжним, соковитим смаком. Немає неприємного запаху, знайомого багатьом, запах швидше як у телятинки.

Смак м’яса трохи специфічний, нагадує яловичину, але якщо є необхідність у нейтралізації цих смакових відчуттів, козлов можна каструвати. Кастрацію проводять ще в дитинстві, таких козенят забивають при вазі 30-35 кг для найбільш ніжної консистенції.

М’ясо бурських кіз має ніжний, соковитий смак

Іншим цінним продуктом, одержуваним з тварин, є шкіра. Вона використовується для приготування різноманітної продукції, найбільше застосовується в текстильній промисловості. Речі з козячого хутра мають середній показник теплопровідності. Шкіру можуть пускати на взуття, верхній одяг, а шерсть — на теплі речі. З-за різкого запаху козячий хутро не сильно цінується, а ось бурська порода не володіє таким вираженим, специфічним запахом.

З бурських кіз можна отримувати м’ясо, шкуру і молоко

Молочна продукція також може бути отримана з розведення кіз. М’ясні кози, як і звичайні середньо вовнові різновиди, дають молоко. Це дозволяє компенсувати збитки на вигодовування тваринного і отримувати першу прибути ще до забою. Кількість молочної продукції істотно менше, ніж у дійних типів.

Плюси і мінуси розведення кіз бурських

Як і будь-який вид тварин, бурські кози мають свої переваги і недоліки. Розглянемо вигоду, одержувану при розведенні худоби і можливі збитки.

Переваги:

• одержуване м’ясо високої якості;
• рівень продуктивності у самців вище, ніж у домашніх козлов;
• кози добре розмножуються і турботу про новонароджених беруть на себе, вигодовуючи молоком;
• худобу стійкий до температурних перепадів у бік підвищення;
• легко пристосовуються до різних умов утримання;
• прибуток, отримувана з м’яса, цілком окупає витрачені кошти;
• до їжі невибагливі, можуть харчуватися на пасовищах з відсутністю рясної зелені, які непридатні для великої рогатої худоби;
• стійкі до класичних захворювань даного сімейства;
• вдача миролюбний.

Бурські кози легко пристосовуються до різних умов утримання

Перед тим, як заводити бурську козу, необхідно врахувати:

• до холодного клімату відбувається довга адаптація;
• якісне м’ясо видобувається тільки з чистої тварин бурської породи;
• риса для кіз – вони знищують всі насадження у своєму радіусі. Відновлення будь-яких культур чи квітів не представляється можливим в їх загонах;
• доводиться доглядати за копитами, щоб вони не розросталися.

Бурські кози довго адаптуються до холодного клімату

Догляд за тваринами

Загалом, ті, хто будуть займатися розведенням даних кіз, повинні знати, що умови утримання можуть бути найрізноманітнішими. Вони добре адаптуються, але деякі фактори врахувати обов’язково. Так, в межах досяжності завжди повинна бути чиста вода (у великих кількостях).

Бурська коза потребує великої кількості питної води

Розведення тварини не вимагає великих витрат на догляд за ними, так як характер у них спокійний, неконфліктний. Можна пасти з іншою худобою. Відмінно уживаються з коровами, кіньми, вівцями.

Кози погано переносять холод, тому стійло повинно опалюватися, а температура — перевищувати +5?С. При достатній кількості тварин, обігрів великої потужності не знадобиться, тому можна перейти на більш вигідний варіант – біологічне опалення за допомогою підстилки і бактерій для гною. Це дозволить довгий час не прибирати екскременти, різкого запаху не буде. При цьому температура в підстилці буде досягати близько 50?С, цього достатньо для зим помірного клімату. Надалі це благотворно позначиться на здоров’ї кінцівок, а самі екскременти з підстилкою стануть хорошим добривом.

Бурські кози погано переносять холод

Бурська різновид стійка до вірусних захворювань, але пригнічений імунітет провокує хвороби, тому доведеться контролювати вологість. Помірна вологість вважається близько 55-60%, при збільшенні цього відсотка активно розвиваються патогенні бактерії. Система вентиляції повинна бути в справному стані або регулярно провітрювати приміщення. Вакцинація є необхідною частиною догляду, так само як і огляд ветеринаром.

Помічена чутливість тварини до тривалості світлового дня. Він повинен становити хоча б 8 годин. Важливим аспектом змісту вважається вільний простір. Тварини досить активні і багато часу проводять у русі. Для комфортного відчуття кози необхідно близько 4 м2 площі.

Бурські кози активні і потребують великих приміщеннях

Підрізання копит у кіз

Кози всіх порід, в тому числі і бурської, потребують догляду за копитами, інакше може розвинутися захворювання кінцівок. Ноги більше решти схильні до шкідливих впливів і вважаються слабким місцем сімейства. Доводиться підрізати копита, процедуру проводити двічі на рік. Перший раз процедуру проводять перед настанням зими, а другій — вже безпосередньо перед першими вигонами худоби. У теплу пору року копита обтачиваются самостійно і участі з боку власника не потрібно. В процесі простою в загоні у них деформується площину, копита розростаються.

Підрізання копит у кіз

ФотоОписание

Для чищення копит знадобиться секатор з прямими лезами. Крок 1. Відчистіть весь бруд з-під копитного рогу. Перевірте, де закінчується суха частина копита і починаються м’які тканини, не стрижіть “наосліп”. Крок 2. Зріжте ріг з зовнішньої сторони копита. Крок 3. Продовжуйте, поки не доберетеся до м’якої частини копита. Крок 4. Почніть обрізку п’яти. Слідкуйте за появою м’яких тканин, щоб не поранити козу. Крок 5. Аналогічно зріжте другу половину копита. Крок 6. Підрівняйте копито.

Відео — Як правильно підрізати копита козам

Раціон бурських кіз

Знаходять їжу навіть в важких умовах, коли пасовища мізерні травою, при цьому маса нарощується швидко. Кращою їжею вважають поїдання листя з різних кущів, дерев і всього, до чого можуть дотягнутися.

Бурські кози воліють поїдати листя з кущів і дерев

Взимку основою раціону виступає сіно, харчові відходи, коренеплоди, овочі, концентрати, макуха з насіння соняшнику. Худобу вживає будь-яку їжу з перерахованого і, при цьому, без негативних наслідків у приплоді або наборі маси. Слід вибирати будь-економічно вигідний корм. Основним недоліком є наявність достатньої кількості вуглеводів і білків.

Взимку основою раціону бурських кіз виступає сіно і коренеплоди

Не забувайте про добавки! В якості мінеральних добавок до корму дають кісткове борошно і крейда — 12 грам на одну козу за добу.

Вітамінні препарати для даних кіз також корисні. Їх зараз безліч, наприклад: Тривіт, Каиод (переважно дається перед тим, як коза повинна окотиться), Тетравіт. Дають таблетку кожній козі по разу на добу.

М’ясне козівництво активно розвивається переважно в країнах, де доступні цілорічні пасовища. Навіть при температурі -10?С тварини можуть живитися на луках. Негативно позначається наявність великого сніжного покриву. Видобуток їжі з-під снігової настилання не доступна для кіз, а кущі на зиму опадають. Враховуючи відсутність звичного харчування, падають і відгодівельні показники, але все ще залишаються досить великими.

Бурські кози не пристосовані до добування корму з-під снігу

Розведення

Розведення породи досить вигідно! Економічна вигода від кіз бурської породи настає внаслідок стійкість до хвороб, доброго приплоду, легкої пристосованості і високому вмісту якісного м’яса, при цьому харчування грунтується на доступних в місцевості продуктах.

Нюанси розведення кіз бурських

Самці-виробники відрізняються якістю запліднення, так, навіть від слабкої самки відбувається здорове і міцне потомство. Через 3 місяці потомство набирає вагу в 30-35 кг, в деяких випадках вони забиваються в такому розмірі. Всього за 5 місяців козенята досягають зрілості і можуть спаровуватися. Близько 33 місяців віддають на відновлення і вигодовування козенят. Потім роблять відбій і покриття кози.

При появі потомства все молоко йде на вигодовування молодняку, хоча в цей момент воно дуже жирне, корисне й смачне. Тому через 2 тижні після народження козеня може бути відлучений від матері, якщо планується забір молока. Тут вже фермер самостійно визначає, чи коза самостійно піклуватися про потомство або удій робити вручну, а потім частково його давати молодняку, інше для вживання. Протягом першого місяця кролів потрібно годувати 4 рази за добу, а в подальшому скорочують кількість прийомів їжі до 3.

Помічено досвідченими фермерами, що найбільш життєздатне і здорове потомство з’являється на початку весни. Термін вагітності у бурських кіз, як і інших різновидів, 150 днів. Так, кращим сезоном для злучки вважається осінь, а саме жовтень або листопад. Також у період народження і раннього розвитку якраз починає з’являтися зелень, що дозволяє одержувати всі необхідні мікрокомпоненти з основного джерела – листя і трави.

Запліднення самок відбувається на протязі всього року. Для якісного і стабільного приплоду в кількості стада необхідно мати лише 2-3 козла на весь загін. Так, один козел покриває 50 самок завдяки цілорічному розмноження.

Дізнатися сприятливий час для злучки нескладно, потрібно лише визначити період полювання у кози. Полювання тривало коливається від 24 до 48 годин. У цей період тварини стають неспокійними, пропадає апетит, часто мекають, зовнішні частини піхви набрякають. Якщо запліднення з першого разу не спрацював, доведеться повторити під час наступної полювання. Цей період проявляється кожні 15-22 дні.

Протягом першого місяця бурських козенят необхідно годувати 4 рази в добу

Основна трудність розведення – це недолік чистокровних самців, а це найважливіша умова розвитку стада.

Купівля бурських кіз

По всьому світу лідерами по розведенню бурської породи є Африканські республіки і Латинська Америка. Також активне поширення носить в Новій Зеландії, в деяких частинах США, наприклад, в Техасі. Імпорт чистокровних тварин з настільки віддалених куточків світу – це витратна справа, тому використовується нечасто. Якщо придбати племінної ягняти в США, то його вартість буде становити близько 1,5 тис доларів. Закупівля тварини з ПАР обійдеться в 8 000$. До цієї суми слід додати витрати на транспортування.

Більш економічно вигідне рішення – це закупівля сперми козлов, доставка обходиться дешевше, навіть з урахуванням витрат на штучне запліднення, але доведеться чекати перших плодів тільки через рік. Витрата на придбання сперми становить всього 50$, без урахування транспортування. В рамках країни не так багато фахівців, які охоче візьмуться за подібну операцію. Коли у приплоді з’являться козли, можна очікувати стабільний розвиток стада.

Бурські кози — дорогі тварини

Схрещування порід

Всі ті, хто цікавиться розведенням породи, повинні знати, що схрещування порід також прийнятно, але тут є певні труднощі.

Вибір пари для схрещування проходить ретельно так, щоб якість м’ясної продукції не постраждало.

Для створення гібрида бурської кози краще вибирайте породи нубійського типу.

Зробіть так, щоб сім’я була від бурської різновиди, а самка нубийской.

Найважливішим чинником виступає якість козла. Пам’ятайте, що якщо насіння і генетика племінної козла на високому рівні, то й плід буде здоровий.

Навіть від середньої самки здатний вийти якісний козеня. Такий молодняк швидко розвивається і вже в період відбою (3 місяці) досягає 35 кг ваги. При неякісному виробника вага коливається приблизно в межах 15 кг.

Хороша генетика, яка підходить для змішування порід у порід:

• Кіко;
• Нубийской;
• Ангорської;
• Іспанської;
• Джамнапари.

Коза породи Кіко

Нубійська коза

Якщо ви хочете досягти чималих результатів в розведенні, використовуйте перехресне змішування, так як чистокровное розведення досить дороге, але і ціна на м’ясо дещо зменшується. Так племінний козел змішується з самкою однієї з перерахованих порід. Потім отриманий приплід знову схрещують з чистокровним бурські тваринам, але іншим.

Вони не повинні бути одного окоту. Схрещування близькоспоріднених тварин приносить негативний результат, так як виходить слабке і малопродуктивна потомство.

Чистокровним худобою вважається той, у якого в крові більше 75% бурської породи. Таким чином у другому поколінні тварини вважаються чистокровними. Така продукція досить цінна і на неї є попит з боку гурманів.

У деяких випадках закуповуються тільки козли і не переслідується мета виведення чистокровного потомства. Застосовуючи тільки виробника, вдається поліпшити показники м’ясних сортів тварин. Подібне застосування широко поширене в СНД, так як висока вартість закупівлі худоби негативно позначається на спроможності фермерів розводити бурських кіз.

Чистокровним худобою вважається той, у якого в крові більше 75% бурської породи

Поширення в Росії

Сьогодні не так багато ферм є постачальниками м’яса, тому ніша вільна. Вам необхідно знати, що попит на м’ясо збільшується, і подібна тенденція очікується найближчим часом.

• Сьогодні кіз бурської породи можна придбати навіть у межах країни, що полегшує можливість вливання в нішу. Придбання чистокровного, племінного ягняти в рамках Росії – це досить складне завдання, хоча кілька ферм вже здатні продавати тварин. Ціна коливається в межах 1-1,5 тис доларів!
• Бурська різновид тварини в Росії має й інше застосування, хоча і менш поширене – це декоративне вирощування. Завдяки приємному зовнішньому вигляду, деякі містять як домашніх вихованців або для участі у виставках.
• У деяких випадках використовується для контролювання природного ландшафту, щоб кущові огорожі і трава не забивали всю ділянку. Одна коза здатна скубти територію близько 10 соток і більше.

Розведення кіз в Росії обмежується не тільки доступністю тварин, але і температурою. Далеко не всі регіони добре підходять для вирощування бурської різновиди. Більш північні широти можуть вирощувати подібний худобу, але необхідний підвищений відхід, температурний режим, при якому тварини почувають себе природно – це 5 і вище градусів. Найкраще приживаються в більш теплих країнах, але в рамках вітчизни також цілком пристосовуються.

Розведення бурських кіз доступно не для всіх регіонів Росії

Відео — Огляд породи кіз бурських

Висновок

Підводячи підсумок, бурські кози – це досить цікавий і привабливий вигляд тваринництва, який зараз тільки почав розвиватися більш масштабно. Його основні переваги – це простота змісту, невибагливість до умов і харчування з боку тварин. Завдяки цілорічному запліднення самців і високому рівню материнського інстинкту від самок, проблем з приростів стада не спостерігається. Основний недолік – це чистокровні тварини, на території Росії їх небагато і вартість досить висока.

Старт розведення бурської різновиди дуже дорогий, а подальше утримання не витратне, інвестиції окупаються швидко.