Бізнес-план свиноферми – розрахунок витрат і прибутку

Організація бізнесу в сфері сільського господарства, зокрема, відкриття свиноферми — хороше рішення як для початківця, так і для того, хто має достатній досвід у підприємництві бізнесмена. Тваринництво — специфічний бізнес, який вимагає від підприємця володіння певними навичками, вміннями, знаннями, а також вкладення чималих фінансових інвестицій. Але саме свинарство приносить високі доходи і відрізняється високим рівнем рентабельності. Успішність такого бізнесу безпосередньо залежить від грамотності складеного бізнес-плану, вкладення достатньої кількості фінансів і сил підприємця. Давайте розглянемо, як скласти бізнес-план свиноферми, в цій статті.

Велика свиноферма обладнана автоматикою

Зміст статті

• 1 Як написати бізнес-план?
• 2 Аналіз ринку
• 3 Складності ведення сільського господарства
  • 3.1 Чума свиней
  • 3.2 Податки
  • 3.3 Індустріалізація господарств
• 4 Алгоритм відкриття свиноферми
  • 4.1 Оформлення документів
  • 4.2 Свинарник і його обладнання
  • 4.3 Підбір персоналу
  • 4.4 Закупівля худоби та кормів
  • 4.5 Державне субсидування
• 5 Свиноферма на 50 голів
• 6 Свиноферма на 100 і більше голів
  • 6.1 Відео — Організація свиноферм

Як написати бізнес-план?

Перше, що необхідно зробити при вирішенні відкрити свиноферму — скласти бізнес-план, в якому будуть відображені всі нюанси. У резюме до бізнес-плану вказується, які цілі переслідує проект:

• отримання прибутку від реалізації продуктів свинарства, продажу поголів’я;
• задоволення споживчого попиту на продукцію;
• організація підприємства з високим рівнем рентабельності.

Тут же вказується розмір початкових інвестицій, який варіюється в залежності від розміру відкривається підприємства і можливостей бізнесмена, а також — варіанти отримання необхідної суми (наприклад, власні кошти або банківська позика).

Продумайте написання бізнес плану

Важливо: На відкриття бізнесу можна отримати державну субсидію. На відміну від банківського кредиту, її не потрібно повертати, якщо кошти будуть витрачені за цільовим призначенням.

Також необхідно спланувати варіанти отримання доходу від свиноферми:

Вирощування та збут особин (приватним особам, іншим сільгосп підприємств або фермам). Це напрямок рідко є основним, оскільки витрати на вирощування свиней досить високі. Найчастіше фермери розводять свиней для збільшення наявного поголів’я;

Вирощування та збут особин

Виробництво та збут м’ясної і побічної продукції (шкур, потрухів, сала тощо). Це напрямок приносить найбільший прибуток;

Виробництво та збут побічної продукції

Продаж гною. Цей варіант сприяє збільшенню одержуваного прибутку;

Продаж гною

Організація цеху по виробництву напівфабрикатів і консервів. Для цього будуть потрібні додаткові інвестиції, але продаж готової продукції сприятиме зростанню прибутку.

Переробний цех

Цех по виробництву консервів

Важливо оцінити конкурентоспроможність свиноферми, затребуваність виробленої продукції в конкретному регіоні, виявити можливі канали збуту продукції.

Аналіз ринку

М’ясо є товаром масового щоденного попиту, частка його споживання практично не знижується навіть у кризу. Але велику роль відіграє ціновий діапазон на продукцію — з 2014 року, за статистикою, частка свинини і м’яса птиці відносно загальної маси вживаної м’ясної продукції досягає 76%. Саме тому основним конкурентом свинини є кура, споживання якої з кожним роком зростає.

Організація переробного цеху

За статистичними даними тваринництво в Росії — єдиний сегмент ринку, де наголошується щорічне зростання на 2-3%. У 2017 році дана тенденція повністю зберігається, а піднесенню сільгосп підприємств сприяють наступні фактори:

• виникнення нових можливостей інвестування;
• продуктове ембарго, убирающее з ринку конкурентів з США та країн ЄС;
• державна фінансова стимуляція даного сегмента.

За минулі 4 роки, за даними Bloomberg, Росія зробила значний ривок у сфері свинарства і продовжує впевнено збільшувати виробничі обсяги. Так за 2012-2016 рік:

• на 90% внутрішнє споживання забезпечена вітчизняним м’ясом;
• на 26% зросла кількість виробленої продукції;
• Росія займає 5 місце по експорту свинини в світі.

Економісти прогнозують збільшення зростання споживання м’ясних продуктів, зокрема — завдяки зростанню добробуту населення. Також резервами тваринництва є:

• можливість виходу на світовий ринок;
• підвищення виробничої ефективності;
• повне насичення продукцією внутрішнього ринку.

Свинарство як галузь

Важливо: Свинарство вважається одним з найбільш перспективних і рентабельних напрямків бізнесу. Майбутнє галузі буде не настільки хорошим, якщо країну відкриють для ввезення імпортної продукції, що буде відбуватися підйом ціни на роздрібний товар або середній рівень доходів жителів буде знижуватися.

Складність ведення сільського господарства

Фермери не рідко стикаються з масою проблем, специфічних для галузі свинарства. В їх число входять:

• вірус АЧС (африканської чуми свиней);
• монополізація галузі;
• «податок на гній», федеральний закон під номером 98, діє в новій редакції з 1 січня 2016 року.

Чума свиней

Африканська чума — вірус, який вперше був виявлений в Росії в 2007 році. Вакцини, здатної перемогти це захворювання, здатне за короткий час вбити все поголів’я свиней, не існує, тому запобігти поширенню чуми свиней неможливо. Найбільш погана епідеміологічна ситуація в Курській, Брянській, Московської, Рязанської, Волгоградській та Саратовській областях.

Утилізація тіл уражених свинячою чумою

При виникненні осередку захворювання проводиться повне знищення всього поголів’я свиней, чистка та дезінфекція територій. При цьому знищуються і всі тварини, що знаходяться в радіусі від 5 до 20 кілометрів, у першій угрожаемой зони. За словами епідеміологів тотальне знищення свиней запобігає розповсюдженню хвороби. Фермери ж вважають, що такі заходи марні і призводять лише до збитків.

Ведення свинарства в регіонах, де реєструвалися спалахи АЧС — ризикована справа. Але, якщо відкрити свиноферму в регіонах, де захворювання не було зареєстровано — чуми можна уникнути. Так, жодного випадку захворювання не було на Уралі, в Сибіру і на Далекому Сході.

Африканська чума свиней

Дізнайтеся все про африканську чуму свиней — інфекційної хвороби, що супроводжується появою лихоманки і запальних процесів. Якщо вакцини від цієї хвороби не існує, то що робити, якщо у свиней діагностована чума? Читайте детальніше в нашій статті.

Податки

У відповідності зі статтею федерального закону під номером 89 від 24 червня 1989 року, в новій редакції від 1 січня 2016 року, фермерам потрібно оформити ліцензію для обробки, збору, транспортування або утилізації відходів від 1 до 4 класу небезпеки вартістю:

• від 100 000 до півтора мільйонів рублів — для маленьких господарств;
• від 400 000 до 20 000 000 рублів — для великих ферм.

Важливо: Під дію цього закону потрапляють абсолютно всі свиноферми, оскільки перепрілий гній відноситься до IV класу, а свіжий — до III. Винятком є лише той випадок, коли гній використовується для власних потреб в господарстві, але і при цьому потрібно проводити сертифікацію гною як агрохімікати щорічно.

Перепрілий гній

Свиноферми дійсно створюють навколишньому середовищі ряд проблем, якщо роботи по їх очищенню не організовано належним чином (наприклад, немає сховища для перепрева гною або свинарники прибирають за допомогою гидрослива). Тому, згідно із законодавством, фермери зобов’язані:

• оформити паспорт відходів;
• розробити індивідуальні нормативи утворення та розміщення відходів;
• укласти договір зі спеціальною організацією або оформити ліцензію та самостійно переробляти відходи;
• сплачувати податок за негативний вплив господарства на навколишнє середовище.

Головний недолік цього закону в тому, що зрівнюються великі і маленькі господарства. Якщо для великих свиноферм робота з відходами важка, але здійсненне завдання, то для багатьох фермерських господарств саме цей фактор є причиною згортання діяльності.

Індустріалізація господарств

В Росії більше 60% виробленої свинини припадає на двадцятку найбільших виробників, відповідно, на частку всі інших холдингів і особистих господарств припадає лише 40%. Це говорить про те, що монополізація у сфері свинарства тільки зростає і розвивають галузь не дрібні фермери.

Для фермерів в Росії існує ряд заходів державної підтримки, але більшість з них направлені на підтримку великих господарств. Це в свою чергу породжує такі проблеми:

• знижується якість виробленої продукції — у зв’язку з утриманням свиней у великій кількості збільшується ризик інфікування, тому поголів’я вирощують на антибіотики і гормони;
• зростає собівартість і кінцева ціна продукції.

Розташування свиноферми

Алгоритм відкриття свиноферми

Щоб свинарське підприємство приносило власнику прибуток, необхідно скласти бізнес-план, де будуть враховуватися не тільки можливі доходи, але і ризики, будуть вказані шляхи отримання додаткового прибутку та інші нюанси. Також необхідно дотримуватись і певний алгоритм при оформленні і веденні діяльності.

Оформлення документів

У першу чергу потрібно подати документи в Податкову інспекцію для реєстрації як юридичної особи або індивідуального підприємця. Вигідніше оформляти ІП і обирати спрощену систему оподаткування, тоді податок становитиме лише 6%. Крім цього знадобиться отримати:

• дозвільні документи в Госпожнадзоре, Трудової інспекції, Санепідемстанції;
• адміністративне постанову про допустимість споруди приміщення для ферми;
• договір оренди або придбання ділянки сільгосппризначення.

Необхідно вирішити юридичні питання перед будівництвом свиноферми

Важливо: Слід отримати всі дозвільні документи до того, як буде закуплено поголів’я. Це дозволить уникнути штрафів за незаконне ведення діяльності.

Свинарник і його обладнання

Розведення свиней в міській межі в промислових масштабах не дозволяється, тому приміщення для ферми слід шукати за містом. Саме приміщення повинне відповідати таким вимогам:

• знаходиться у видаленні від джерел води;
• мати достатню площу;
• бути обладнаним.

Обладнання свиноферми

З обладнання знадобиться:

Поїлки — чашкові або совкові. Встановлюються поїлки недалеко від годівниць, щоб свині могли самостійно регулювати консистенцію споживаної їжі.

Чашкові поїлки для свиней

Годівниці — подають корм постійно або дозовано. Годівниці можуть подавати як рідку їжу, так і сухий корм.

Годівниці для свиней

Вентиляційна система — необхідна для підтримки оптимальної температури в свинарнику і забезпечення рухливості повітря. Її можна облаштувати за допомогою створення припливно-витяжних шахт або через дах.

Вентиляційна система на свинофермі

Система навозоотведения. Найдешевший і найпростіший варіант — самосплавная система, яку не складно змонтувати самостійно.

Система навозоотведения

Важливо: можна Купувати обладнання бувше у вжитку — це дозволить зекономити чималі кошти.

Підбір персоналу

Грамотний, суворо виконує свої обов’язки персонал — це запорука успішного функціонування ферми. Щоб підприємство працювало на повну потужність, потрібно найняти:

• керуючого — він здійснює контроль за виробничим процесом, звітністю, керує іншими співробітниками;
• бухгалтера — він веде всю звітність ферми;
• ветеринара — здійснює огляд та лікування тварин, контролює їх харчування і зростання, здійснює профілактику виникнення недуг;
• зоотехніка — впроваджує нові методики розведення поголів’я, веде відбір особин, контролює показники;
• свинаря — стежить за свинями, годує їх і виконує інші допоміжні роботи, відправляє тварин на забій;
• різноробочого — виконує доручені завдання.

Важливо набрати грамотний персонал, суворо виконує свої обов’язки

Важливо: В цілях економії підприємець може самостійно займати деякі посади — наприклад, вести бухгалтерський облік і бути керуючим в одній особі.

Закупівля худоби та кормів

Для відкриття невеликого фермерського господарства досить придбати 50 свиней, переважна кількість яких будуть свиноматками. Купувати тварин слід у племінних господарствах, а не у приватних осіб. Необхідно з’ясувати, які породи будуть пущені в розведення — варто вибирати найбільш стійкі до захворювань і швидко набирають вагу.

Закупівля молодняку свиней

Щоб свині були здорові і швидко набирали вагу, їх необхідно забезпечити якісним харчуванням:

• концентрованим — рис, ячмінь, кукурудзяні зерна і інші злаки;
• соковитим — морква, картопля;
• тваринного походження;
• зеленим — конюшина, люцерна, інші трави і так далі.

Державне субсидування

Для підприємців, які відкривають бізнес у сфері сільського господарства, передбачені певні субсидії на:

• купівлю земель;
• будівництво і ремонт приміщень для ферми;
• розробку плану будівництва;
• закупівлю тварин;
• придбання техніки;
• відшкодування частини кредитів, взятих на відкриття ферми.

Суми субсидій різні в регіонах, оскільки виплати здійснюються не тільки з федерального, але і з регіонального бюджету. Отримати більш детальну інформацію для свого регіону можна на сайті Мінсільгоспу.

Свиноферма на 50 голів

Щоб відкрити невелике господарство, потрібно оформити документацію, підібрати відповідне приміщення і закупити обладнання, корми, худобу. Так, необхідно:

• купити 50 поросят (при середній вартості 3 500 рублів) — 175 000;
• придбати корми (по 800 кг на особину) — 300 000;
• оформити документацію — 25 000.

Розмістити на ділянці будівлі:

• комора для зерна — 300 000;
• сховище для соломи та сіна — 150 000;
• сарай для обладнання — 45 000;
• гараж — 80 000;
• свинарник — 380 000.

Важливо: Також слід купити трактор і вантажівка — витрати на їх придбання становитимуть близько 400 000 рублів.

Відповідно, стартові інвестиції для відкриття свиноферми складуть 1 785 525 рублів.

Крім початкових витрат необхідно врахувати і щомісячні платежі.

Таблиця. Щомісячні платежі

заробітна плата працівникам (на 12 осіб) 200 000 орендна плата від 50 000 оплата комунальних послуг 25 000 разом витрати на утримання ферми в місяць 275 000

При підрахунку прибутку слід врахувати, що одна свиноматка в рік народжує в середньому 10 поросят. Відповідно, при поголів’я в 50 свиноматок в рік можна отримати 500 відгодівельних поросят. Після забою тварини вагою 100 кг виходить близько 60 кг продукції. При середній ринковій вартості кілограма свинини в 200 рублів виходить, що в рік виключно на продажу м’яса можна отримати 6 000 000 рублів. Якщо з цієї суми відняти річні витрати на утримання ферми, прибуток складе 2 700 000 рублів за рік. При таких показниках підприємство повністю окупить початкові вкладення протягом перших 2-3 років функціонування.

Свиноферма на 100 і більше голів

При розрахунку витрат на відкриття свиноферми з чисельністю тварин від 100 особин застосовується той же алгоритм, що й при підрахунку інвестицій для організації господарства з п’ятдесятьма свиноматками. Але, необхідно внести деякі поправки — так:

• купівля 100 поросят обійдеться в 350 000;
• корм для тварин — 600 000.

Відповідно, початкові інвестиції з урахуванням зведення будівель, придбання техніки та обладнання складуть 2 290 000 рублів. До цієї суми також додаються щомісячні витрати — від 300 000 рублів.

Прибуток можна порахувати шляхом простих обчислень:

• одна свиноматка в рік (за два опороси) дає від 10 поросят, а 100 свиноматок — 1000 поросят;
• з кожного поросяти, вирощеного до маси 100 кг, до 60 кг продукції;
• кілограм свинини коштує від 200 рублів;
• виходить, що в рік свиноферма виключно на продажу м’ясної продукції принесе своєму власнику 12 000 000;
• за вирахуванням всіх обов’язкових платежів прибуток складе 8 400 000 рублів.

Важливо: З приведених вище розрахунків можна зробити висновок про те, що чим крупніше свиноферма, тим більший прибуток одержить підприємець.

Відео — Організація свиноферм

При складанні бізнес-плану важливо враховувати в ньому різні ризики (наприклад, падіж тварин з-за захворювань), визначитися з ринком збуту. Продавати продукцію можна як самостійно — у приватному порядку або відкривши власний магазин, так і за договором з великими торговельними мережами. Самостійна реалізація переважніше, оскільки в цьому випадку прибуток буде більше.