Безприв’язне утримання великої рогатої худоби – особливості, зміст на підстилці, цех молочного виробництва

В даний час в тваринництві практикуються дві схеми утримання великої рогатої худоби: прив’язне і безприв’язне. Прив’язна система на сьогоднішній день вважається застарілою, безприв’язне утримання великої рогатої худоби навпаки, набуває все більшого поширення.

Беспривязной спосіб утримання ВРХ вважається доцільним для великих ферм, де чисельність стада перевищує 400 голів. Однак у США і країнах ЄС безприв’язне утримання поширене повсюдно, аж до невеликих ферм, де містяться 10-20 голів худоби. Це одна з обов’язкових умов для отримання сертифіката, що підтверджує екологічність продукції.

Стадо молочних корів на випасі

Технології виробництва м’яса і молока при різних способах утримання великої рогатої худоби в чому відрізняються. Відмінності простежуються у всіх без винятку процесах: організації роботи зоотехніків і ветеринарів, годування тварин, збирання гною. У господарствах молочного напряму потрібно переглянути підхід до організації доїння і замінити обладнання.

У молочному виробництві Росії поки більш поширена традиційна прив’язна система змісту, вільне утримання практикується переважно у м’ясному напрямі скотарства. У кожного із способів змісту худоби є сильні і слабкі сторони, які впливають на їх поширеність в цілому.

Зміст статті

• 1 Прив’язне утримання
  • 1.1 Особливості прив’язного утримання корів
  • 1.2 Недоліки прив’язного утримання молочних корів
• 2 Безприв’язне утримання
  • 2.1 Основні переваги методу
  • 2.2 Недоліки вільного утримання молочного стада
• 3 Особливості організації безприв’язного утримання ВРХ
• 4 Утримання худоби на глибокій підстилці
  • 4.1 Відео — Безприв’язне утримання ВРХ
  • 4.2 Санітарно-ветеринарні вимоги до облаштування ферм
  • 4.3 Організація вигулу
  • 4.4 Ветеринарно-зоотехнічні процеси
• 5 Особливості потоково-цехового молочного виробництва
  • 5.1 Сухостійний період
  • 5.2 Цех отелення або пологовий цех
  • 5.3 Цех роздою та осіменіння
  • 5.4 Цех виробництва молока
• 6 Безприв’язно-боксове або комбіноване утримання ВРХ
• 7 Підготовка до переходу на безприв’язне утримання
• 8 Регіональні особливості

Прив’язне утримання

Цей вид утримання великої рогатої худоби залишається основним в організації молочних ферм. На частку тваринницьких господарств з цим типом утримання молочних корів припадає близько 90% від загальної кількості. Утримання корів на прив’язі значно спрощує роботу зоотехніків і ветеринарів, при такому підході простіше дотримуватися індивідуальне нормування кормів. Порівняно з вільним вмістом, тварини менше контактують, ієрархічні спори в стаді виникають рідше. При зменшенні стресового навантаження на товарних тварин зберігається стабільна продуктивність.

У м’ясному скотарстві на прив’язі містять телят у період відгодівлі. За рахунок малої рухливості тварин досягається більш високий темп приросту живої ваги, а також зменшується вірогідність травматизму під час статевого дозрівання, коли в стаді починається становлення ієрархії.

Особливості прив’язного утримання корів

Утримання худоби на прив’язі має декілька варіацій:

• Цілорічне утримання в стійлі;
• Стойлово-выгульное;
• Стойлово-пасовищне утримання.

У кожному з варіантів зберігається основний принцип: на час годівлі і доїння корів заганяють у стійла, оснащені зафіксованими ланцюгами, і прив’язують. Довжина ланцюга і спосіб кріплення розраховані так, щоб вона не заважала обслуговуючому персоналу, виключала можливість травмування тварин і не перешкоджала годівлі.

Прив’язне утримання корів у стійлах

При організації прив’язного утримання довжина стійла не перевищує 200 см для зручності централізованого збирання гною. Калові маси спочатку направляються в передбачені для цього жолоби, звідки гній збирається механізованим способом.

Уздовж приміщення розташовується два або чотири ряди стійл, що забезпечує максимально можливе використання корисної площі приміщення. На великих фермах корівники роблять спареними з загальним молочним залом. У молочному залі проводиться підготовка доїльного обладнання, централізований збір і охолодження молока у танку.

На час доїння корови не залишають корівник, над годівницями встановлюються лінії молокопроводу. Індивідуальне доїння тварин в умовах промислового розведення проводиться рідко, в разі хвороби тварини на весь період лікування. Ручне або апаратне доїння із застосуванням портативних доїльних апаратів більш характерно для міні-ферм.

Прив’язне утримання має кілька важливих переваг:

• Можливість враховувати індивідуальні особливості тварин при годуванні;
• Мала рухливість тварин і, відповідно, менша витрата кормів;
• Зниження рівня стресу;
• Зменшення вірогідності травм у тварин;
• Спрощення виконання зоотехнічного та ветеринарного контролю.

Недоліки прив’язного утримання молочних корів

Основний недолік системи прив’язного утримання – трудомісткість, для обслуговування стада необхідно велика кількість працівників. Крім цього при стійловому утриманні тварин значна частина роботи виконується вручну, впровадження автоматизованих і механізованих виробничих ліній сильно утруднено. Обмежена рухливість тварин позначається на їх чутливості до захворювань, при утриманні на прив’язі вона статистично вище.

Безприв’язне утримання

Спочатку цей спосіб утримання застосовувався на фермах м’ясного напряму. Впровадження безприв’язного утримання для молочного поголів’я стримувалося з технічних причин: доїльні агрегати були занадто складні у виконанні. Перегляд підходу до молочного скотарства став можливим лише після появи вдосконаленої доїльної техніки і втілення ідеї обладнання спеціалізованих доїльних залів.

Доїльний зал для групового доїння

Основні переваги методу

Тварин утримують в приміщенні з гратчастою підлогою без постійної фіксації в стійлі. Для доїння обладнується окреме доїльний зал. Корови можуть вільно пересуватися в межах залу або вигульній майданчики, повністю реалізуючи фізіологічну потребу в русі. У корів краще розвинений кістяк, що сприяє більш повному розкриттю потенціалу продуктивності. Вільно містяться тваринами, рідше хворіють. За рахунок усунення деяких операцій, що виконуються вручну і можливості максимальної механізації виробничого процесу, трудомісткість виробництва зменшується приблизно вдвічі. Відповідно, потрібно менша кількість обслуговуючого персоналу.

Недоліки вільного утримання молочного стада

В той же час ця технологія теж не позбавлена недоліків. Групове утримання практично виключає можливість корекції раціону з урахуванням фізіологічних особливостей конкретної тварини. Значно ускладнюється робота зоотехніка і ветеринара, для обслуговування вільно міститься стада потрібен більш високий рівень кваліфікації і відповідний досвід. Стадо корів – саморегулююча система з досить чіткою ієрархією. При вільному утриманні тварин між ними періодично виникають конфлікти, стресові ситуації в стаді неминуче позначаються на продуктивності окремих тварин і група в цілому. Велика ступінь свободи переміщення худоби супроводжується значним поглинанням енергії і збільшенням витрати кормів в середньому на 10 % .

Деякі недоліки системи безприв’язного утримання ВРХ молочної продуктивності пов’язані не стільки з самим підходом до розведення тварин, скільки з нестачею кваліфікованих кадрів. З цієї причини спочатку освоєння технології норми утримання ВРХ часто не дотримуються. Серед типових порушень – несвоєчасне або неправильно організована прибирання гною, загазованість і підвищена вологість у корівниках. З цього закономірно випливає підвищення травматизму серед тварин, поширення захворювань, що вражають кінцівки і погіршення продуктивності.

Загальний вигляд корівника з безприв’язним утриманням корів

Особливості організації безприв’язного утримання ВРХ

Ключова особливість безприв’язного утримання корів – наявність постійного вільного доступу до основних кормів (солома, сінаж і ін). Їх складують на вигульних майданчиках. Підлогу скотного двору може бути гратчастим, або покритим підстилкою, яку змінюють один-два рази в році. Підстилковий матеріал досипають щодня, не допускаючи сирості і бруду в приміщенні.

Чисте приміщення для безприв’язного утримання врх

Принципова відмінність між двома системами утримання полягає в організації доїння. На фермі облаштовується спеціалізований доїльний зал або майданчик зі стаціонарно встановленим обладнанням для групового доїння. Тут же знаходиться обладнання для транспортування та первинної обробки отриманого молока. Кількість доїльних місць розраховується виходячи з чисельності стада так, щоб доїння стада займало не більше 2-2,5 годин. Доїння однієї тварини не повинно перевищувати 15 хвилин, відповідно, для стада з 100-200 голів в середньому достатньо 10 доїльних місць. Під час доїння коровам роздають концентровані та соковиті корми для вироблення і закріплення позитивного умовного рефлексу. У практиці молочного скотарства найчастіше використовуються установки для групового доїння типу «Карусель», «Європаралель», «Ялинка», «Тандем» та деякі інші. Вибір конкретної моделі залежить від чисельності стада, передбачуваних перспектив розвитку господарства та деяких інших економічних факторів.

У різних групах тварин технічно можливо встановлювати особливий режим доїння, оптимально відповідає фазі фізіологічної лактації і продуктивності групи. У період новотельности для корів, особливо первісток, а також тварин з високою молочною продуктивністю доцільно використовувати режим триразового доїння. Для низькопродуктивної і знаходиться у запуску цілком виправдане дворазове доїння. На практиці корів доять двічі на добу з метою зменшення трудовитрат.

Доїльний зал з гратчастою підлогою

Для прискорення доїння при вході в доїльний зал облаштовується преддоильная майданчик. Поки що в залі всі доїльні місця зайняті, на цю площадку заводять чергову групу тварин. Щоб видоєні корови не змішувалися з очікує групою, їх виводять в закрите приміщення.

Для оптимізації виробничого процесу стадо тварин розбивають на фізіологічні групи чи цеху:

• Сухостійні тільні корови;
• Глубокостельные нетелі та корови, що перебувають у пологовому відділенні;
• Новотельные корови і особини з високою продуктивністю;
• Низькопродуктивні тварини і корови в запуску.

Глубокостельных корів після переведення в цех отелення утримують на прив’язі, прив’язне утримання часто практикується і для сухостійній групи. Для кожної з груп на скотному дворі виділяється окрема секція з вигульно-кормовий майданчиком. Таке підрозділ забезпечує максимальну оптимізацію виробничого процесу.

Утримання худоби на глибокій підстилці

Відео — Безприв’язне утримання ВРХ

Санітарно-ветеринарні вимоги до облаштування ферм

Для ферм з безприв’язним утриманням ВРХ розроблені нормативи організації робочого простору.

Таблиця.1.Нормативи організації робочого простору

Вік тварини До 10 міс. Старше 10 міс. Дорослі Площа лігва, м2 2,5 3 5

В регіонах з суворим кліматом, де є можливість вигулу худоби обмежена, площа лігва дорослої корови може бути збільшена до 7 м2. Цей норматив використовується при проектуванні приміщень для утримання корів з підсисними телятами. Норма площі лігва для тварин на відгодівлі – 3-4 м2. Підлога може бути гратчастим або його застеляють торфом, тирсою, різаною соломою або іншим доступним подстилочным матеріалом. Добовий витрата підстилки – 3-4 кг на голову дорослої худоби, 2,5-3 кг – телят і молодняку.

При недостатньому постачанні ферми підстилковими матеріалами рекомендується більш економічне утримання тварин в індивідуальних боксах .

Утримання корів на глибокій підстилці

Організація вигулу

Облаштування вигульно двору провадиться з розрахунку 16 м2 на кожну голову дорослих тварин, для телят і молодняку достатньо 10 м2 на голову Примикають до будівлі і місць складування грубих кормів частини вигульно двору оснащується твердим покриттям.

Наземні силосні бурти закладають безпосередньо на вигульних майданчиках, враховуючи, що фронт годівлі має становити близько 0,3 м на голову. Для сіна і соломи облаштовують навіси. Фронт годівлі для доступу до грубих кормів – до 0,4 м на голову. Щоб уникнути втрати із-за забруднення та розкидання кормів у місцях складування облаштовують гратчасті годівниці. Для водопою встановлюють групові автопоїлки.

Схема групової автопоїлки

На вигульних майданчиках підтримують чистоту, справність стічних кюветів. Скупчення води та рідкої фракції гною не допустимі, взимку важливо уникати обмерзання майданчики. Належне санітарний стан вигулу необхідно для профілактики травм і захворювань кінцівок. Забруднення вигульній майданчики зменшує бажання тварин до пересування на повітрі.

Очищення майданчиків здійснюється за допомогою механічних засобів. В умовах малого виробництва застосовуються міні-трактори зі змінним навісним обладнанням.

Механізоване прибирання гною

Ветеринарно-зоотехнічні процеси

У стадах містяться без прив’язі потрібно чітко налагоджена система контролю продуктивності та фізіологічного стану тварин на підставі яких здійснюється періодичне перегрупування стада. Особливо важливі періоди:

• Роздій після отелення;
• Наступ полювання;
• Запуск.

При вільному утриманні ВРХ дуже важливий контроль і облік руху поголів’я в стаді, обов’язкової фіксації підлягають дати злучок і отелень, динаміка продуктивності дійних корів. Контрольне доїння проводиться раз в 10 днів. На відміну від звичайного проводиться із застосуванням мірних циліндрів. Якщо в господарстві немає технічної можливості для оснащення доїльних установок вимірювальними пристроями, доїння проводиться у відро мірне. Контрольне визначення жирності молока повинно проводитися щомісячно.

Обрізка ратиць у корів

Поточні ветеринарні огляди вимені, вакцинація, обрізання копит та інші необхідні процедури здійснюються після доїння. Для цього на виході з доїльного залу обладнуються спеціальні пристосування для утримання тварин.

Особливості потоково-цехового молочного виробництва

Підрозділ стада на групи (цеху) залежно від фізіологічного стану тварин дозволяє оптимізувати режим утримання.

Сухостійний період

Протягом сухостійного періоду корів утримують на прив’язі або без неї. В цей період кожна тварина отримує індивідуальне годування, відповідне терміну тільності. Раціон складається з урахуванням фізіологічно обґрунтованих норм. Основне завдання в цей період – забезпечення нормального розвитку плода, підготовка до растелу і лактації. У сухостойном цеху корову містять близько 2 місяців. У цій секції містяться і глубокостельные нетелі, яких переводять у сухостійний цех за 3 місяці до дати отелення.

Для зручності подальшого обслуговування формуються групи корів по передбачувану дату отелення.

Цех отелення або пологовий цех

З сухостійного цеху за 10 діб до очікуваного отелення тварин переводять в цех отелення. Зміст в цеху отелення розраховане приблизно на 25 днів. У цей час тварини знаходяться під посиленим ветеринарним контролем для забезпечення благополучного отелення та профілактики можливих ускладнень післяпологового періоду. Після отелення корів знову привчають до машинного доїння. Через 2 тижні після отелення новотільна корова переводиться в цех запліднення і роздоювання.

Тільні корови

Отелення проводиться в спеціально обладнаному боксі, де тварина проводить близько діб до отелення і доба після нього. Добових телят переводять у профілакторій і містять окремо від дорослих тварин.

В цеху отелення виділяється допологова, пологова та післяпологова секції, які співвідносяться з площі 4:2:4 відповідно.

Цех роздою та осіменіння

Цей цех призначений для оцінки потенційної продуктивності тварин, у тому числі і первісток, подальша выранжировка по продуктивності і вибракування особин, що не відповідають стандартам породи. У цьому цеху корова проводить 3-4 місяці.

Запліднення може проводитися або природним шляхом при злучці, або штучно. У практиці молочного виробництва більше поширене штучне осіменіння.

Цех виробництва молока

У цьому цеху знаходяться тільні корови. Тварин групують по продуктивності, зазвичай таким чином формується 3-4 групи. Кожна з груп міститься в окремій секції. Кількість тварин в цеху виробництва змінюється незначно. Після запуску корів переводять у сухостійний цех, а замість них поповнюють групу раздоенные тварини.

Цех виробництва молока

Запуск проводиться трохи більше, ніж за два місяці до чергового отелення і займає 4-5 днів. Після припинення лактації корів перевіряють для раннього виявлення маститу. Хворих тварин ізолюють для подальшого лікування.

Окремі групи тварин, що містяться в цеху молочного виробництва бажано не перемішувати і підтримувати в незмінному складі протягом лактації. Переклад тварини в іншу групу підвищує загальний рівень стресу, так як в групі виникають суперечки між новоприбулими і постійними мешканцями секції, пов’язані із змінами ієрархії в стаді. В середньому продуктивність групи після введення в неї нового тварини знижується на 5%. Аналогічний ефект спостерігається і при виведенні з групи домінуючою особини. Окрему групу рекомендується формувати і первісток, особливо якщо до того вони не утримували разом із тваринами основного стада.

Безприв’язно-боксове або комбіноване утримання ВРХ

Ця варіація утримання молочної худоби вважається найбільш економічно вигідною і поєднує в собі переваги прив’язний і беспривязной систем. З одного боку, немає необхідності кожен раз прив’язувати тварин, з іншого – можливий індивідуальний підхід до організації годівлі та зменшення витрат кормів. Боксове утримання спрощує виконання ветеринарного контролю та прибирання корівника. Площа приміщення використовується максимально ефективно. Тварини утримуються окремо, час контактів зменшено до мінімуму, відповідно, стресове навантаження і травматизм природним чином знижуються. Доїння здійснюється в доїльному залі.

Стандартні розміри індивідуальних боксів прив’язані до розмірів тварин. Довжина боксу повинна бути приблизно на 10 см менше довжини тіла корови, щоб послід спочатку падав жолоби для збирання гною. Ширина стійла боксового типу не перевищує одного метра, щоб корова не могла розвернутися в межах боксу.

Стійла боксовского типу

Між боксами встановлюють перегородки з металевих труб діаметром 1,5-2 дюйми. Висота перегородок повинна бути не менше метра. Підлога покривається асфальтом, керамзито-бітумом або дошками. Для утеплення підлоги і профілактики травм у тварин випускаються спеціальні гумові килимки, однак вони поки не витіснили традиційні подстилочные матеріали. У більшості господарств підлогу застеляють тирсою, торфом або подрібненою соломою.

Рівень підлоги боксів вище загального по залу на 25-30 див Завдяки цій особливості конструкції спрощується збирання гною. Рекомендована висота вважається оптимальною, при відпочинку на узвишші корова не лягає у власні екскременти. Піднімати підлогу вище рекомендованого недоцільно, так як зростає ризик травмування кінцівок.

З метою економії підстилки бокси можуть оснащуватися і гратчастою підлогою. Ширина планок для гратчастих підлоги – 80-120 мм Планки кріпляться з кроком не більше 40 мм, щоб виключити випадкові травми ратиць у корів. Для облаштування гратчастих підлоги вибирають міцні матеріали, стійкі до дезінфікуючих речовин, не слизькі і не мають гострих кутів.

Впровадження комбінованої технології можливо в будь-якому типовому корівнику. Для її реалізації потрібно порівняно невелика модернізація стійл.

Підготовка до переходу на безприв’язне утримання

Враховуючи підвищену потребу в кормах при вільному утриманні корів, ключовою умовою для переходу на безприв’язну систему є достатня кормова база і забезпеченість підстилкою. Враховується і можливість достатнього забезпечення групи високопродуктивних тварин повнораціонними кормами, що містять достатні кількості протеїнів, вітамінів і мінеральних солей.

При підготовці стада до переходу на безприв’язну систему проводять обов’язковий поголовний ветеринарний огляд і дегельмінтизація. Проводиться обстеження корів на бруцельоз, туберкульоз, трихомоноз та інші інфекційні захворювання. Хворих і підозрілих тварин поміщають в ізолятор. Ізолюють також корів з ознаками стригучого лишая, корости та іншими паразитарними захворюваннями. Проводиться профілактична розчищення копит.

Короста у корів

Індивідуальне спостереження за тваринами при вільному утриманні сильно утруднено, тому від персоналу вимагається підвищена увага до тварин під час доїння. У цей час є можливість оглянути кожну корову. Тварин з видимими ознаками захворювань і травмами негайно ізолюють для лікування і повертають в стадо після одужання.

Щоб уникнути травм при можливих конфліктах між тваринами, кінці рогів перед переведенням на безприв’язне утримання обов’язково спилюють не менш, ніж на 3 див. В подальшому всіх телят обезроживают спочатку, протягом перших 10 днів життя. Обезрожування проводиться шляхом хімічного, фізичного або термічного руйнування рогового зачатка. Оскільки в концепції безприв’язного утримання ВРХ передбачається високий ступінь автоматизації, вимоги до розмірів тварин посилюються. Занадто великі і дрібні особини вибраковуються.

Термічне обезрожування молодняку

Регіональні особливості

У південних регіонах велику рогату худобу цілий рік утримують на відкритих майданчиках з твердим покриттям і навісами. У місцевостях з суворим кліматом відкриті майданчики інтенсивно використовуються в теплу пору року. Взимку худобу утримують в приміщеннях з вільним доступом тварин до выгульным дворах.

Згідно санітарним вимогам, свіжу підстилку додають щодня, не допускаючи її промокання. Подстилочные матеріали, уражені плісеневими грибами та з ознаками гнилі використовувати не можна.

Доїльні зали обов’язково миють після кожного доїння і не менше рази на місяць дезінфікують. Для дезінфекції використовується розчин їдкого лугу або зольний луг. У теплу пору року регулярно проводиться дезінсекція приміщень та вигульних територій. Влітку проводиться очищення всіх приміщень, дезинфекція і поточний ремонт.

У світовій практиці скотарства застосовують такі системи утримання худоби:

• Холодний корівник;
• Теплий корівник;
• Корівник відкритого клімату;
• Зовнішнє зміст.

Вибір на користь тієї чи іншої системи залежить від кліматичних особливостей регіону, наявності приміщення і необхідного ступеня його реконструкції, потенціалу кормової бази.