Банан — це ягода або фрукт

Банан – їстівна культура, що вирощується в тропічних і субтропічних країнах. Має безліч сортів – зелені, жовті, червоні і навіть сріблясті. Росте на кущах, що досягають висоти 9 м, чому кущ і назвали банановим деревом, а плід фруктом. Насправді це трав’яниста рослина т. к. на щільно обернутом листям стеблі, ні кори і вважати його стовбуром не можна. Сумніви — це трава або дерево відразу відпадають. Це трава. Стебла щороку відмирає, а відросток пересувається вперед і дає новий пагін. Таким чином, урожай за рік з кожного стебла можна зібрати тільки один раз. Насіння його стерильно і не здатне до розмноження.

В середньому один кущ дає 300 бананів. Зрілі плоди солодкі, м’якоть ніжна. Але якщо вони ростуть у траві, справедливо виникає запитання — це фрукт або ягоду? З ботанічної точки зору – ягода. Фрукти ростуть на деревах або чагарниках і не можуть рости в траві. Вирощують їх на величезних плантаціях, догляд не відрізняється від догляду за овочевими культурами. Але не варто помилятися фрукт або овоч виростає на стеблах. До овочів банани точно віднести не можна з-за солодощі м’якоті.

Чим багатий банан

Банан – рекордсмен за вмістом корисних речовин. Він присутній в раціоні здорового харчування. Завдяки високій калорійності, плід дуже ситний і замінить повноцінний прийом їжі. В ньому багато вітамінів і мікроелементів, необхідних організму. Калій, магній, залізо, клітковина, вітаміни групи В, С, Е, білок, пектини, амінокислоти – далеко не повний перелік важливих речовин.

• калій – нормалізує обмін рідини, стимулює роботу нервової системи, прискорює відновлення м’язової маси;
• залізо – налагоджує кисневий обмін;
• магній – допомагає роботі серця, налагоджує стілець;
• харчові волокна — виводять шлаки, допомагають засвоєнню жирів і цукрів;

В них міститься так званий «гормон щастя» — сератонін, який допомагає в боротьбі зі стресом і депресією. Знижує відчуття втоми.

Кому потрібно їсти банани

Вони покращують роботу мозку, що важливо студентам і людям зайнятим розумовою працею. Великий вміст заліза покращує вироблення гемоглобіну в крові. Кисть бананів при анемії – чудові ліки.

Регулярне вживання покращує травлення, має антацидний дію, яке позбавляє від печії.

Банановий коктейль зніме ознаки похмілля.

Засвоюючи, він знижує рівень цукру в крові і полегшує неприємний стан.

Для людей, що кидають палити, банани незамінний помічник. Що містяться в них вітаміни В6, В12, А і З, дозволяють курцеві легше переносити період відвикання від нікотину.

Спортсмени, які вживають банани, швидше нарощують м’язову масу і легше переносять фізичне навантаження.

Цікаво! Не всі знають, що банан є сильним афродозиаком, виявляє статевий потяг. А також, відновлює статеву функцію у чоловіків, завдяки триптофану, що входить до складу м’якоті.

Кому вживати не рекомендується:

Людям, страждаючим варикозним розширенням вен, – т. к. банани підвищують в’язкість крові.

Перенесли інсульт або інфаркт – з тієї ж причини.

Діабетикам. В них міститься велика кількість сахарози.

Дітям до 2 років — т. к. це екзотичний плід, а дитячий організм гірше адаптується до нової їжі.

Людям, що дотримують дієту. Банан досить калорійний і може порушити досягнуті результати.

Чоловікам. Тут варто розібратися – на чоловічу потенцію вони впливають позитивно, але надмірне вживання дає протилежний ефект. Тому не варто їсти більше 2 штук в день.

Які смачні банани

Фактором визначення зрілості служить колір шкірки. Найкращими вважаються плоди світло-жовтого кольору, без темних плям.

Це вже зрілі плоди, що містять найбільшу кількість корисних речовин. Але за фактом найбільш смачними є ці самі банани з цятками. Хоча і втрачається частина корисних властивостей, але вони набагато солодший і ніжніше, буквально тануть у роті. Є їх потрібно відразу ж після покупки. Зберігання вони не підлягають.

Плоди з зеленими прожилками, означають, що вони ще не доспіли. Такі банани можна придбати запас і зберігати в холодильнику до потрібної дати. Є їх у такому вигляді не дуже приємно, шкірка у них жорстка, м’якоть щільна, несмачна. Закуповують банани зеленими, щоб під час транспортування до місця реалізації вони не переспели. В їжу зелені банани не придатні.

Важливо знати! Шкірка з сірим нальотом свідчить про неправильному зберіганні або переохолодженні при перевезенні. Смак їх майже не змінюється, для здоров’я немає шкоди, але і користі ніякої. Всі цінні речовини повністю зникають.

Щоб у бананах зберігалися корисні властивості, купувати їх краще гроном. Якщо потрібні 1 або 2 штуки, краще відразу їх з’їсти.

Можлива алергія на банани? Відповідь – так! У дітей і дорослих з алергією на серотонін, можуть з’явитися здуття живота, діарея, гази, головний біль і висип. Симптоми можуть проявитися навіть через кілька днів. Імовірність реакції підвищується, якщо алергія була в одного з батьків.