Айрширская порода корів – опис, характеристики, відгуки

Айрширская порода великої рогатої худоби з’явилася близько 200 років назад в Шотландії. Придбала свою назву завдяки графству Айршир, у якому відбулося її селекціонування. Відразу ж після появи порода завоювала любов і довіру тваринників по всьому світу. Айрширка – один з лідерів серед молочних порід. Саме їй належить друге місце в світі за кількістю удоїв і перше за якістю молока.

Айрширская порода великої рогатої худоби

Зміст статті

• 1 Опис і основні характеристики
  • 1.1 Продуктивність айрширської породи
  • 1.2 Позитивні і вразливі сторони змісту породи
• 2 Особливості змісту породи
  • 2.1 Годування айрширської породи
• 3 Розведення тварин
  • 3.1 Що таке лінія биків?
  • 3.2 Вибір теляти
• 4 Айрширская порода в Росії
• 5 Відгуки фермерів про породу
  • 5.1 Відео — Огляд корів Айрширської породи

Опис і основні характеристики

Айрширская порода порівняно невелика. Має пропорційне статура, нетривале тіло, широку пряму спину. Кістки корови тоненькі, гнучкі суглоби. Груди вузька, як і підгруддя. Ноги короткі і прямі. Голова не дуже велика, на ній розташовуються могутні роги світлої забарвлення, які дивляться у різних напрямках. У стаді помітити тварина дуже просто – його шерсть забарвлена в строкатий колір, на світлих місцях виділяються плями бурого і червонуватого кольорів. Найчастіше в забарвленні корови переважає червона масть, розбавлена білими плямами.

Коровый айрширської породи виділяються в стаді

Вим’я в корови добре складене, красиве і еластична, має форму чаші. Швидкість механічного доїння може досягати до 2 кілограмів в хвилину. На вимені знаходяться широкі соски у вигляді конуса або циліндра. Тварини також мають досить розвинені м’язи і міцні копита, що дозволяє розводити і тримати їх не тільки на рівнинах, але і на схилах гір, рівнинах і нагір’ях – вони чудово пасуться й там. Смак молока приємний, м’який. Удій стабільний.

Розміри особин айрширської породи ВРХ

ПолРост, смМасса, кг

Самка 125 450-480 Самець 125 700-800

Корова айрширської породи

Нові особини народжуються вагою від 20 до 30 кілограмів – це не дуже багато, тому пологи проходять легко і без проблем. Маса самців на кілька кілограмів більше, ніж маса самок. За рік телята збільшують масу в десять разів. Вже в рік дитина важить від 200 до 300 кілограмів. Дозріває потомство жваво, злучати їх допустимо у віці півтора років. Перше потомство корова може принести вже два роки.

Пологи у айрширок проходять переважно без проблем

Продуктивність айрширської породи

Щорічно самка здатна приносити приблизно 7 тисяч кілограмів молока відмінної якості. За якісними показниками воно навіть краще продукту молочного лідера (голштинської корівки). Це можливо із-за маленького кількості клітин тканин і органів у продукції, жирності молока (2,3-4,2%), а також кількості білків (3,4-3,5%). Навіть корови у віці показують хороші показники по удою. Що стосується м’ясної цінності айрширки, фермери оцінюють її як задовільну. Вона складає більше 50% забійного виходу. Тварини швидко набирають вагу, за що цінуються тваринниками.

На основі айрширского молока виробляються різноманітні молочні продукти. Корів у великій кількості містять на виробництвах, що виготовляють дитяче харчування.

Жирність молока айрширок складає від 2,3 до 4,2%

Позитивні і вразливі сторони змісту породи

Айрширская є однією з найулюбленіших фермерами корів завдяки таким позитивним якостям:

• легка адаптація до будь-якого клімату;
• невимогливість до змісту та догляду;
• пристосованість до перегонах на далекі відстані;
• хороша засвоюваність кормів;
• довголіття, міцне здоров’я, активність;
• постійні показники надою (незалежно від пори року);
• здатність телитися і приносити потомство вже в два роки;
• економічно вигідну утримання корови.

Єдині мінуси породи – це її нетерпимість до сильної спеки і складний характер. Тварини, які виявляють активність, найчастіше бувають агресивними і полохливими. Айрширка – корова з характером, тому вимагає правильного поводження і поваги. Але недоліків у породи набагато менше, ніж переваг, завдяки чому вона отримує хороші відгуки від фермерів по всьому світу.

Завдяки своїм якостям, айрширский ВРХ отримує високі оцінки фермерів по всьому світу

Особливості змісту породи

Влітку слід утримувати корову на спеціальній вигульній майданчику, де необхідно обладнати навіс, який буде оберігати айрширку від дощу і сильного сонця. Взимку тваринники рекомендують тримати вихованців у теплому приміщенні. Тварини віддають перевагу температуру повітря не вище 17°C і не нижче 15°C. Холод і вологу корова переносить відмінно, але якщо погода спекотна, айрширка відчуває себе погано, від цього може постраждати кількість удою.

Обладнання сараю. У приміщенні повинно бути ясно (можна використовувати лампочки на 40 Вт). Обов’язково зробіть вентиляційну систему, щоб сарай, де міститься корівка, надходив свіже повітря. Підлоги робіть з дощок, зверху обладнайте його настилом із соломи.

Схема корівника

Стійло. Стійло необхідно будувати у відповідності з розмірами корови. Місце прив’язі можна спорудити з порожніх труб діаметром 10 сантиметрів. Підлоги стеляться з бетону, також можна використовувати настили з дерева.

Стійло для корів

Годівниці. Простий і зручний варіант годівниць – спеціальний кормовий стіл у вигляді корита, яке ставиться прямо перед стійлом. Воно закривається дошками на всю ширину, у нього кладеться їжа. Якщо корови пересуваються по сараю вільно, зробіть навісні годівниці.

Годівниця для корів

Догляд після отелення:

Приберіть послід після народження теляти.

Через 20-30 хвилин дайте корівці теплої води і доброго сіна.

Щоб добитися хорошого і якісного надою, доїте корову по 4-5 разів у добу після отелення.

Догляд за коровою після отелення — важлива частина змісту

Прибирання стійла — корівок потрібно утримувати в чистоті. Регулярна чистка стійла допомагає уникнути величезної кількості захворювань.

Виведіть худобу з приміщення, выметите весь гній, промийте годівниці і поїлки.

Выметите сміття і бруд, замініть настил.

Прибирання коров’ячого стійла

Підготовка до доїння:

Почистіть загін, закрийте двері і прив’яжіть корову.

Надіньте чистий робочий одяг, ретельно вимийте руки.

Обітріть чистою ганчіркою ноги та черево тварини.

Обмийте вим’я теплою водою, протріть чистим рушником, після чого приступайте до процесу.

Доїння корів

Годування айрширської породи

Влітку рекомендується вигулювати худобу на пасовисько. З настанням холодів адаптаційний період переходу з однієї системи живлення на іншу проходить швидко і без труднощів. Взимку слід годувати корову сіном з добавками вітамінів і мінералів. Харчування повинно складатися з основної частини, балансуючого корми і комбінованих добавок для більш якісного молока:

Основний. Мається на увазі грубий корм. Це сіно, різноманітна лушпиння, солома, лузга та полова. Годуйте вихованців кілька разів в день, утилізуючи залишки, які не були з’їдені. Досвідчені тваринники рекомендують, щоб грубий корм перебував у раціоні айрширки постійно.

Балансуючий. Різновид корми, що дозволяє збільшити удій і якість молока у тварини. З його допомогою в організм корови надходять корисні речовини. Це пшениця, овес, макуха, дробина та соєвий шрот.

Комбінований корм. За один прийом можна давати близько 3-4 кілограмів (якщо в кормі занадто велику кількість крохмалю, то до 2 кілограмів). При годівлі комбікормами-концентратами пам’ятайте: при надмірному споживанні вони можуть викликати порушення в роботі травлення.

Взимку айрширку необхідно годувати сіном з мінеральними добавками

Не варто зловживати застосуванням сінажу (пров’ялена і законсервована трава) і силосу (заквашені зелені частини рослин). Для поліпшення раціону додайте в корм мелена крейда (близько 30-40 грамів). Можна також додавати різні ласощі: буряк, моркву, капусту, бадилля, гарбуз і картоплю – таке харчування не тільки сподобається корові, але й буде корисним її здоров’ю. Розглянемо приблизний раціон корови вагою 500 кілограмів і удоєм 16,5 кілограмами молока.

КормКоличество, кг

Силос 30 Цукрові буряки 5 Сіно 6 Макуха соняшнику 1,5 Пшеничні висівки 0,7 Борошно ячмінне 1 Вода 30-40 л

При поганому харчуванні удій не зменшується, але може значно постраждати якість молока. Уважно стежте за раціоном корови і за якістю сіна.

Розведення тварин

Розведення корів – досить прибуткова справа, якщо знати, як правильно цим займатися. Щоб зайнятися розведенням айрширок, вам необхідно дотримуватися наступної інструкції:

Вивчіть правила утримання корів влітку, взимку, а також правила годування. Якщо ви плануєте займатися продажем молока або м’яса, необхідно відшукати попередні канали збуту продукції: ринки, торгові точки, молокозаводи і супермаркети.

Складіть бізнес-план вашого майбутнього справи. Туди мають увійти всі можливі ризики і облік витрат на бізнес.

Зареєструйте підприємство (наприклад, ІП), візьміть в оренду або купити ділянку, на якій ви будете розводити корів, отримаєте дозвіл Росспоживнагляду.

Побудуйте приміщення, обладнайте його всім необхідним.

Купіть молодняк. Вибирайте тварин у відповідності з тим, чим ви будете займатися (поради щодо вибору теля можна знайти нижче). Для продажу молока доцільно буде закупити більше самок.

Фермери віддають перевагу чистопородному розведенню масті (коли самку схрещують з самцем однакової породи). Такий підхід до селекції дозволяє уникнути генетичних дефектів і у батьків, і у майбутнього потомства. Нерідко тваринники експериментують і схрещують биків-виробників айрширської породи з самками червоної степової, симентальської і голштинської порід, що тягне за собою позитивні результати (підвищення молочної продуктивності).

При розведенні перед тваринником стоїть важливе завдання. Йому необхідно уникнути інбридингу – схрещування споріднених особин. Якщо допустити інбридинг, продуктивність знижується, зменшується життєздатність нових особин.

Розведення корів — прибуткова справа

Що таке лінія биків?

Основне напрям селекції в сьогоднішньому молочному скотарстві – розведення тварин з урахуванням визначених ліній. Лінія биків – категорія самців однієї породи, що мають спільного виключного предка. Розрізняють кілька різновидів ліній. Генеалогічна категорія відрізняється особинами, які з’явилися від одного родоначальника. Генеалогічна лінія охоплює особин різних родоводів, а заводська створюється завдяки ретельному відбору, в результаті якого унікальні продуктивні властивості зберігаються.

Процес розведення биків по лініях виглядає наступним чином:

Перед тим як почати розведення по лініях, виявите бика-поліпшувача допомогою оцінки якості його потомства.

З усього потомства визначте видатних бугаїв-плідників і виберіть родоначальника, який буде закладчиком лінії.

Надішліть родоначальника на розмноження, на наступному етапі размножьте його потомство, щоб отримати матеріал для подальшого відбору.

З синів родоначальника виділіть кращих (грунтуючись на якості), потім визначте одного бика для продовження роду.

Продовжуйте те ж саме і з наступним поколінням, оцінюючи вже онуків першого обраного бика-виробника (родоначальника).

Лінії можуть існувати до тих пір, поки зберігаються цінні якості розводяться тварин (зазвичай вони починають згасати на 4-5 поколінні). Вибір родоначальника і наступних головних особин повинен бути ретельним. У молочному скотарстві можна використовувати видатних самиць з найкращих колекцій, щоб поліпшити якість молока.

Бик айрширської породи

Вибір теляти

Перш ніж вираховувати індекси тіла і маси теляти, необхідно перевірити ваші умови утримання худоби. Щоб згодом не виникало проблем з продуктивністю корів, вивчіть правила догляду та годування айрширок, а потім вже придбайте корову. При купівлі теляти цієї породи необхідно звернути увагу на наступні показники:

Жива маса. Кожна порода має свої власні стандарти. Саме тому необхідно заздалегідь вивчити інструкцію з бонітування великої рогатої худоби. Приміром, якщо в рік самка айрширки важить менше 250 кілограмів, варто задуматися, можливо, тварина хворіє або народилося немічним і слабким.

Розвиток теляти. Включає в себе інтенсивність росту і загальна статура. У молодняку в першу чергу оцінюють міцність конституції і недоліки в статурі (з 10 місяців).

Родовід. Зверніть увагу на продуктивність матері і лінію самця. Ці показники можуть сказати багато про майбутні успіхи теляти. Уникайте інбридингу.

Головне правило – купувати теляти у сумлінному господарстві з хорошою репутацією. Тільки там вам нададуть реальні дані про родовід теляти і його походження. Шанс знайти здорову особину, яка буде довгий час радувати вас своїми показниками, в такому місці набагато більше, ніж при покупці тварини на невідомих і недобросовісних фермах.

Теля айрширки потрібно купувати в господарстві з хорошою репутацією

Айрширская порода в Росії

Перша позиція за чисельності великої рогатої худоби айрширської породи належить Фінляндії. Тривалість життя корів в цій країні – кілька десятків років, а удій обчислюється 11 тисячами кілограмів щорічно. В Росію корови були завезені в середині 20 століття саме з Фінляндії. Розводять худобу переважно в республіках Комі та Карелії, а також Московської, Ленінградської, Новгородської, Тульської областях і Краснодарському краї.

Айрширский ВРХ розводять переважно в західній частині Росії

Чисельність худоби породи в нашій країні досягає 90 тисяч. У племінних господарствах фермери і тваринники досягають високих показників надоїв (7-8 тисяч літрів щорічно), при цьому якість молока і його жирність зберігаються. В Росії велися дослідження з поліпшення показників продуктивності та адаптації породи до клімату за допомогою селекції айрширки і корів місцевих порід. Завдяки цьому був збільшений удій, підвищилася пристосовність до доїння з використанням машинних механізмів.

У Росії ціна айрширок варіюється від 200 до 260 рублів за кілограм ваги тварини або від 80 до 10 тисяч за дорослу корову. Якщо телиця чи бик елітні і племінні, вони можуть коштувати більше.

Відгуки фермерів про породу

Корівки айрширки є улюбленими у фермерів по всьому світу. А все тому, що порода відмінно зарекомендувала себе як худобу для утримання на пасовищах. Фермери стверджують, що порода ідеально підходить для домашнього господарства, а її молоко має чудовий смак та хорошу якість. Також велика увага приділяється смаковим якостям м’яса. Нечисленні мінуси породи перекриваються достоїнствами розведення. Айрширка – економічний і вигідний варіант, саме за це породу розводять на багатьох фермах країни.

Відео — Огляд корів Айрширської породи

На наступному відео можна послухати відгуки фермерів про корів айрширках, більше дізнатися про харчування великої рогатої худоби цієї породи. Ви дізнаєтеся про те, як правильно доїти тварину, яку особина найкраще купити і складно чи взагалі доглядати за коровами. Ви побачите, як тварина взаємодіє з людиною, а також дізнаєтеся кілька корисних порад з утримання особин айрширської породи.

Зміст будь-якого домашнього тварини вимагає певної уваги і великого терпіння, особливо якщо в підпорядкуванні у людини знаходиться ціла ферма. Вибрати айрширскую породу – значить стати власником невибагливого і продуктивного великої рогатої худоби. Айрширка буде радувати господаря високими надоями та якістю молока, не доставляючи йому зайвих клопотів.