Вітамін В7 (Біотин): в яких продуктах міститься інструкція по застосуванню

Зміст

• 1 Вплив на організм біотин
• 2 Симптоми дефіциту в організмі
• 3 Продукти, багаті біотином
• 4 Вітамін В7 в ампулах і пігулках

Для нормального функціонування організму йому потрібні всі групи вітамінів і мікроелементів. Один з таких – біотин або вітамін В7. Одне з найважливіших якостей – практично повна схоронність при не занадто довгою термообробці. Отже, для чого ж вітамін В7 потрібен організму?

Біотин досить тісно бере участь у вуглеводному, жировому та білковому обміні. Крім того, вітамін активно допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, що дуже важливо для діабетиків.

Вельми цікава історія відкриття В7. Вперше ще в 1900 роках він був вивчений як біотин, пізніше – як кофермент R. І лише в 1940 році вчені прийшли до висновку, що все це і є вітамін В7.

Він активно взаємодіє з холіном, фолієвої та пантотенової кислоти. Тому важливо приймати всі ці вітаміни в комплексі, якщо раптом ви відчуваєте дефіцит.

Вплив на організм біотин

Чим корисний для організму вітамін В7?

Список досить великий:

• Для жіночої краси біотин незамінний. Воно відповідає за пружність шкіри, твердість нігтів, міцні і блискучі волосся без неї теж неможливі. Саме тому всі вітамінний комплекси для жіночої краси містять в собі підвищений вміст біотину та інших вітамінів групи В.
• Як вже говорилося вище, біотин бере активну участь в розщепленні глюкози і підтримки нормального рівня цукру в організмі. Діабетики обов’язково повинні вживати достатню кількість цього вітаміну або з їжею, або з вітамінними добавками.
• Для крові користь В7 дуже висока. Він бере участь у виробництві еритроцитів, які в свою чергу відповідають за рівень гемоглобіну.
• Зір без нормального рівня біотину в організмі може постраждати. Крім падіння рівня гостроти, зростає ризик виникнення катаракти і глаукоми.
• Для хорошої роботи щитовидної залози їй важливі всі вітаміни групи В.

Симптоми дефіциту в організмі

Перш, ніж ми дізнаємося, в яких продуктах міститься В7, необхідно згадати симптоми його дефіциту:

М’язова слабкість, судоми, постійне відчуття болю у м’язах навіть без фізичних навантажень.

Нудота, блювання, втрата апетиту або навпаки, різка тяга до солодощів і випічки.

Різке падіння рівня гемоглобіну.

Погіршення стану волосся, їх випадіння, ламкість нігтів.

Запалення слизової оболонки ока, тріщини і сухість шкіри навколо губ.

Різке падіння артеріального тиску (гіпотонія). Такий стан не дозволяє людині бути активним, оскільки він постійно відчуває себе слабким.

Порушення менструального циклу у жінок, труднощі із зачаттям малюка.

Шкірні захворювання, такі, як псоріаз. Найчастіше він виникає на тлі стресів, але якщо до цього додасться дефіцит вітамінів групи В, то хвороба буде протікати набагато важче.

Порушення обміну речовин – різке схуднення або навпаки, набір ваги. Біотин безпосередньо бере участь у всіх процесах метаболізму, тому що його недолік негативно вплине на вагу.

У чоловіків недолік біотину та інших вітамінів цієї групи може привести до порушення еректильної функції, а також погіршення якості сперми.

Особливо важливим є вживання достатньої кількості біотину вагітним жінкам, дітям до 3 років, а також хворим на цукровий діабет. Такі шкідливі звички, як куріння і алкоголь, знищують запаси біотину. Спиртні напої необхідно мінімізувати по максимуму, так само як і куріння.

Продукти, багаті біотином

Різноманітне і повноцінне меню – запорука здоров’я.

Щоб заповнити недолік вітаміну В7, потрібно звертати увагу на такі продукти:

• Цільнозернові борошно
• Гречка, кукурудзяна крупа геркулес.
• Висівки будь-яких видів.
• Яєчний жовток.
• Печериці.
• Печінка.
• Індичка і яловичина.
• Квасоля, горох, нут.
• Вершкове масло.
• Горіхи.
• Молочні продукти (не знежирені!). Особливо сир.
• Диня, яблука, полуниця, вишня.

Як бачимо, щоб отримувати норму вітаміну, необов’язково купувати дорогі продукти.

Ось зразкове меню, багате вітамінами групи В:

• Сніданок – вівсяна каша на воді, цільнозерновий хлібець з маслом, натуральний йогурт.
• Обід – грибний суп, стакан кефіру з горіхами або ягодами, шматочок цільнозернового хліба.
• Перекуси – хлібці, ягоди, горіхи, кисломолочні продукти, гіркий шоколад.
• Вечеря – тушкована печінка або омлет з 4 яєць, овочевий салат і склянку кефіру.

Варіант 2:

• Кукурудзяна каша з додаванням горіхів і меду, сир і каву з молоком.
• Перекус – яблука, житні хлібці, сир.
• Обід – запечена кольорова капуста з картоплею в мундирі, салат з буряка з бринзою.
• Вечеря – запечена яловичина з грибами плюс кефір.

Таке меню не тільки заповнить запас вітамінів, але і допоможе привести вагу в порядок. Краще всього вибирати натуральні продукти, крім напівфабрикати і промислову консервацію, газованої води, замінники цукру. Молочні продукти повинні бути середнього рівня жирності, оскільки знежирені не несуть ніякої користі.

Цікавий факт – частина біотину виробляється кишковими бактеріями, що відповідають за імунітет. Тому кисломолочні продукти з біфідобактеріями корисні подвійно – адже вони заселяють кишечник настільки важливою флорою.

Щоб зберегти більшу кількість В7, слід дотримуватися кількох правил. Перше – по можливості краще відварювати або запікати їжу. Друге правило – при заморожуванні біотин зберігається майже повністю. Третє правило – не готувати в емальованим каструлях і мисках. Четверте – свіжі фрукти краще не зберігати в холодильнику довго, адже вони втрачають багато вітамінів. І ще один пункт – не замочуйте зелень, фрукти або овочі! Простий ретельно промийте їх холодною водою. Картоплю або буряк найкраще варити в шкірці, оскільки такі овочі зберігають більше корисних речовин. Решта краще всього класти в окріп – збереження вітамінів зросте.

Ще один цікавий факт – сирої курячий білок руйнує біотин. Тому краще всього вживати яйця у відвареному або запеченому вигляді і віддавати перевагу жовтків.

Один із шкідливих продуктів для кишечника – цукрозамінник. Він знищує корисну мікрофлору кишечнику, що призводить до дефіциту біотину. Тому краще обмежити його вживання до мінімуму. Звичайний цукор не забороняється, а його максимальна денна доза – близько 2 чайних ложок. Замінюйте його медом або сухофруктами. Останні, до речі, також містять багато вітамінів і мінералів.

Вітамін В7 в ампулах і пігулках

Для заповнення дефіциту вітамінів промисловість випускає величезну кількість вітамінних добавок. Незважаючи на розповсюджений міф про те, що штучні мікроелементи і вітаміни засвоюються гірше, наукових доказів цьому немає. Додамо до цього не завжди висока якість продуктів і наш шалений ритм життя – і можна зрозуміти, що отримати всі вітаміни з їжею деколи складно. Однак це не означає, що правильним меню можна нехтувати, адже це запорука нашого здоров’я.

Вітамін В7 міститься в таких таблетках, як «Біотин комплекс», «Волвит», «Біотин форте». Ціна препаратів варіюється від 200 рублів до 350.

Вітамін В7 в ампулах призначається при проблемах з шлунково-кишковим трактом.

Добова норма біотину як в ампулах, так і в таблетках така:

Діти молодше 14 років – від 10 до 50 мкг.

Підлітки – від 50 до 100 мкг.

Дорослі жінки і чоловіки – від 100 до 20 мкг.

Люди, які активно займаються спортом – до 650 мкг.

Вагітні та жінки – від 250 до 300 мкг на добу.

Що стосується передозування, то вона, на щастя, трапляється дуже рідко. Справа в тому, що біотин добре засвоюється, а якщо і виникають надлишки, то вони виводяться з сечею. Якщо ж профіцит вітаміну все-таки виникає, то він може проявитися дерматитами і свербежем шкіри. При появі таких симптомів обов’язково зверніться до лікаря і розкажіть про прийом вітаміну. Можливо, він скоректує дозу або ж порекомендує більше продуктів, багатих біотином. Підозрілі симптоми також можуть стати сигналами деяких хвороб, а не дефіциту вітамінів, так що не ігноруйте їх.

Тепер ви знаєте все про такому важливо вітаміні, як В7. Намагайтеся правильно і повноцінно харчуватися, виключайте шкідливі звички і ви мінімізуєте ризик дефіциту біотину.