Вітамін C або с (аскорбінова кислота): в яких продуктах міститься, інструкція, недолік і норма вітаміну Ц

Зміст

• 1 Основні характеристики препарату
• 2 Фізичні і хімічні характеристики кислоти
• 3 Продукти харчування, що містять кислоту
• 4 Добова норма аскорбінової кислоти
• 5 Призначення препарату
• 6 Засвоюваність і корисні характеристики кислоти
• 7 Шкідливий вплив на організм
• 8 В медицині
• 9 Ознаки, що вказують на недостатність препарату в організмі людини
• 10 Взаємодія з іншими препаратами

Не для кого ні секрет, що вітамін С (Ц) міститься у великій кількості в цитрусових, а саме апельсини і лимони. Але чи так це насправді? А чи знаєте ви, які неприємності може принести цей препарат? Все це ви дізнаєтеся в нашій статті. Також ми розповімо про добову дозу і продукти, в яких по-справжньому багато аскорбінової кислоти.

Основні характеристики препарату

Вітамін Ц (З) або як його ще називають – аскорбінова кислота своє перше згадування має в 18 столітті. Учень медичного Вузу в Единбурзі виявив, що цитрусові продукти харчування чудово допомагають при лікуванні такого захворювання, як цинга. Однак варто зазначити, що лише через дві сотні років було виявлено, що препарат, який допомагає вилікувати болісне захворювання, є аскорбінова кислота. І в двадцятих роках двадцятого століття вченим вдалося синтезувати препарат з лимонного соку.

Вітамін Ц – розчинне у водному середовищі речовина. Ця кислота несе велике значення для оновлення клітин організму, ясен, судин кровоносної системи. Також позитивний вплив на всмоктування ферума (заліза) і є каталізатором при лікуванні.

Взагалі, завдання вітаміну Ц (аскорбінова кислота) виконує дуже важливу задачу, є стимулятором до активізації імунної системи.

До речі, у харчовій добавці носить номер: Е300.

Фізичні і хімічні характеристики кислоти

Речовина є органічним з’єднанням. Представлений у вигляді кристалічного порошку, має білий колір, на кислий присмак. Здійснює завдання відновника, а також коферменту різних метаболічних реакцій. Є антиоксидантом.

Тривала термічна обробка і світло руйнують корисні характеристики препарату.

Втрата цих властивостей також відбувається із-за неправильної обробки продуктів харчування, а також при тривалому зберіганні готової їжі. Що стосується овочів і фруктів, то після очищення вони не повинні перебувати тривалий час на світлі, також варто відзначити, що при варінні, очищені продукти занурюють у киплячу воду.

Важлива інформація! Також варто підкреслити, що заморожені продукти харчування, що містять вітамін Ц рекомендується також відразу занурювати в киплячу воду, оскільки повільне заморожування сприяє втрати корисних властивостей аскорбінової кислоти.

Систематичне найменування препарату: гамма-лактон 2,3-дегідро-L-гулоновой кислоти.

Хімічна формула: С6Н8О6.

Продукти харчування, що містять кислоту

Список продуктів, яких найбільше знаходиться вітаміну Ц (мг):

Відразу варто відзначити, що кількість вітаміну С зазначено в 100 грамах продукту. Як ми бачимо, найбільша кількість аскорбінової кислоти знаходиться в 100 г шипшини.

Що стосується цитрусових, як ми звикли вважати, апельсини і лимони містять лише 40 – 60 мг кислоти на 100 грам продукту. Саме тому для підтримки імунітету краще всього приймати відвари з шипшини, однак не варто вживати їх у великих кількостях.

Добова норма аскорбінової кислоти

Що стосується добової норми вітаміну Ц, то для кожного віку і статі вона різна.

• Дітям до півроку рекомендується приймати 40 мг/добу;
• До одного року приймати коштує 50 мг/добу;
• З року до трьох років – 40 мг/добу;
• До 8 років – 45 мг/добу;
• До 13 років – 50 мг/добу.

Після 13 років йде підрозділ по підлозі.

• До повноліття юнакам призначають 75 мг/добу, а дівчатам – 65 мг/добу;
• Після вісімнадцяти років чоловікам рекомендують приймати 90 мг/добу, а жінкам – 75 мг/добу.

Важлива інформація! Аскорбінова кислота є важливим елементом в справному функціонуванні людського організму, саме тому рекомендується щодня приймати вітамін Ц. Відмовлятися від препарату повністю не можна.

Призначення препарату

Аскорбінова кислота є сильним антиоксидантом, який захищає людський організм від шкідливих мікробів і вірусів. Також підвищує і підсилює імунну систему, зміцнює дію інших антиоксидантів. При прийомі великої дози препарату допоможе швидше впоратися з різними недугами, а також сприяє швидкому загоєнню ран.

Більше того, продукти, що містять вітамін С (Ц), виявляють позитивний вплив на синтезування гормонів, в тому числі і антистресових. Бере участь у процесі кровотворення.

Аскорбінова кислота впливає на відновлення клітин і допомагає засвоїти кальцій і залізо. А також сприяє виведенню токсинів з організму.

Однак вітамін Ц в організмі людини самостійно не синтезується.

Засвоюваність і корисні характеристики кислоти

Для максимального засвоєння аскорбінової кислоти рекомендується приймати після вживання продуктів харчування.

Корисні властивості препарату:

утворення сполучної тканини;

зміцнює судини;

оновлює клітини;

посилює імунітет;

запобігає впливу шкідливих бактерій і вірусів;

прискорює загоєння ран;

покращує настрій.

Шкідливий вплив на організм

Сам препарат ніяких негативних впливів на організм людини не надає. Однак від надлишку кислоти аскорбінової може виникнути алергічна реакція. Характеризується це свербіжем та висипами. Також з обережністю рекомендується приймати вітамін Ц пацієнтам, у яких проблеми з шлунком. Перевищення дози може привести до ускладнень.

В медицині

Також вітамін С (аскорбінова кислота) призначають в лікувальних цілях. Препарат застосовують як в ампулах, так і в таблетках.

Інструкція вітаміну С

Показання до застосування:

дефіцит аскорбінової кислоти;

лікування та профілактика гіпо – та авітамінозу препарату;

потреба при підвищених навантаженнях;

комплексна терапія при простудних хворобах;

астенічний стан;

відновлення після хвороб;

вагітність.

Важлива інформація! Перш ніж вживати заходів щодо вживання препарату рекомендується проконсультуватися з вашим лікарем.

Вся справа в тому, що при неправильному прийомі або порушення добової норми можуть виникнути алергічні реакції та інші ускладнення, які завдадуть шкоди вашому здоров’ю.

А також є ряд побічних дій:

• головний біль;
• безсоння;
• нудота, блювання, діарея;
• полакіурія, гипреоксалурия;
• алергічна реакція;
• гіпервітаміноз;
• порушення обміну речовин.

Однак є і протипоказання.

Вітамін Ц не рекомендується, або застосовувати з обережністю таким пацієнтам:

цукровий діабет;

гипероксалурия;

нефролітіаз;

підвищена чутливість до препарату;

порушення функціонування нирок.

Передозування препарату як такої бути не може, оскільки надлишки розчиняються у воді і виводяться з організму з сечею. Однак при тривалому застосуванні кислоти, що перевищує добову дозу, може виникнути алергічні реакції, які характеризуються висипом і сверблячкою.

Ознаки, що вказують на недостатність препарату в організмі людини

Оскільки вітамін є одним з елементів, які позитивно впливають на функціонування організму, причому їх прийом потрібно проводити регулярно в необхідній кількості, то рекомендується знати ознаки, які вказують на дефіцит кислоти:

легке утворення синців;

кровотеча ясен;

повільне загоєння ран;

падіння імунітету;

дратівливість;

особа стає набряклим;

слабкість;

хворобливість в суглобах;

випадання локонів;

кровотечі з носа;

втрата апетиту;

анемія;

цинга.

Як тільки ви відчули подібні ознаки дефіциту Вітаміну З, рекомендується звернутися до лікаря для консультації. Самостійно займатися лікуванням не можна!

Організм частіше всього має потребу у вітаміні в зимовий період часу. Також недостатність виникає в тих випадках, коли людина не вживає необхідну кількість препарату на добу, а також організм погано всмоктує аскорбінову кислоту.

Взаємодія з іншими препаратами

Вітамін Ц рекомендується приймати після прийому їжі. Також є ряд речовин, які допомагає всмоктуванню і рекомендується приймати кислоти разом з ними. А саме:

Ретинол і токоферол разом з аскорбіновою кислотою підсилюють лікувальні властивості.

Також препарат знижує потребу організму в таких речовинах, як тіамін, рибофлавін і фолієва кислота.

Однак з речовинами, в яких багато кофеїну і вітаміну В12 приймати препарат не рекомендується.

Вітамін С є одним з основних препаратів, які покращують функціонування організму і допомагають у боротьбі з вірусами і бактеріями.

Приймати кислоти потрібно регулярно в помірній кількості, тому що відмова від дефіциту може привести до виникнення цинги.

Багато вітаміну міститься в шипшині. Всього у 10 грамах продукту присутній 1000 мг вітаміну. Однак не варто забувати і про термічну обробку продуктів харчування.

Також варто відзначити, що речовина призначають при лікуванні багатьох простудних захворюваннях і для загоєння ран.

Не варто забувати і про передозування, яка характеризується появою свербежу і висипу.

Вітамін С (аскорбінова кислота) позитивно впливає на роботу організму і імунної системи. Забороняється порожнину відмовлятися від речовини, однак рекомендується з обережністю приймати людям з підвищеною чутливістю.

Приймати лікарські препарати, що містять у своєму складі аскорбінову кислоту, самостійно не можна. Насамперед рекомендується проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.