Вітамін А – корисні властивості, де міститься добова норма вітаміну А

Зміст

• 1 Загальна характеристика вітаміну А
• 2 Для чого корисний вплив на організм Вітаміну А
• 3 Добова норма вітаміну А
• 4 Потребу вітаміну А зростає при:
• 5 Засвоюваність
• 6 Взаємодія з іншими елементами
• 7 Які фактори впливають на вміст Вітаміну А в продуктах

Загальна характеристика вітаміну А

Вітамін А став першим світовим відкриттям вчених в області вітамінів. Він наділений сильними антиоксидантними властивостями. Вітамін розчиняється тільки в жирах.

Вітамін а, морква

Вітамін А об’єднує в собі чотири види біоорганічних з’єднання рейтинола:

• Ретинол;
• Дегидроретинол;
• Ретиналь;
• Ретинолевая кислота.

Група вітамінів А знаходиться виключно в складі продуктів тваринного походження.

У вміст рослинних продуктів включений провітамін А, інакше як каротин.

Популярністю користуються:

• Альфа-каротин;
• Бета-каротин;
• Зеаксантин;
• Лютеїн.

Вступаючи в кишковий тракт, каротин окислюється і стає вітаміном А.

Завдяки своїй накопичувальної особливості, зникає потреба регулярного вживання вітаміну А.

Для чого корисний вплив на організм Вітаміну А

Вітамін молодості

Вітамін А інакше відомий як вітамін молодості. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, він гальмує процеси старіння і розвиває імунітет клітин. Також запобігає виникненню пухлини, атеросклерозу, цукрового діабету.

Вітамін несе безліч важливих для життєдіяльності функцій і активно бере участь у відновних процесах людського організму. Починаючи від розвитку зростання і закінчуючи регенерацією клітин.

Зокрема, справляє вплив на:

• Ріст і розвиток скелету;
• Діяльність слизових оболонок і шкірного епітелію;
• Стабілізацію зору в погано освітлюваному місці;
• Захист емалі зубів, структури волосся і нігтьової пластини;
• Процес розвитку та росту плода в утробі;
• Процес синтезу естрогену, прогестерону і тестостерону;
• Відкладення глікогену в клітини печінки і м’язів.

Добова норма вітаміну А

добова норма вітаміну а

Щоденна доза вітаміну А позначається міжнародної умовною одиницею (1 МО = 0,3 мкг рейтинола або 0,6 мкг каротину) і рекомендується для вживання за віком:

• Від 0 до 12 місяців – 1500 МО;
• Від 1 до 3 років – 2000 МО;
• Від 4 до 6 років – 2500 МО;
• Від 7 до 9 років – 3500 МО;
• Від 10 до 12 – 4500 МО;
• Підліткам, дорослим – 5000МЕ;
• Вагітним – максимум 6000 МО;
• Годуючим – максимум8000 МО.

Враховуючи накопичувальний процес вітаміну А у тканині, надмірне його вживання може викликати інтоксикацію.

Потреба вітаміну А зростає при:

Знежирена їжа, напівфабрикати і зернові культури не можуть забезпечити людину рейтинолом. В їжу також необхідно вживання правильних жирів.

Потреба вітаміну А може виражатися в:

появі сухості шкіри і очей;

утворення мікротріщин;

низькому показнику гемоглобіну;

відсталість у розвитку;

вегетаріанському харчуванні;

руйнування зубної емалі;

досягнення віку старше 60 років;

наявність хронічної патології;

залежності від алкоголю та куріння.

Засвоюваність

Завдяки своїм жиророзчинних особливостей, вітамін А без праці потрапляє в жирову тканину і накопичується в організмі. Розвиває гіпервітаміноз при надмірному вживанні, особливо в капсулах.

Для правильного засвоєння рейтинола в організмі, потрібні білки, жири і мінерали. Рекомендується споживання вітамінів з тваринних і рослинних продуктів харчування.

Тваринний рейтинол швидко і повністю всмоктується організмом. У рослинного походження вітаміну низька ймовірність засвоєння. Велика кількість харчових волокон і практично відсутність жиру, порушує процес всмоктування.

Взаємодія з іншими елементами

Взаємодія вітамінів

З вітаміном А сумісні вітаміни групи C, D і цинк.

Як вони впливають на вітамін групи А:

Вітамін D допомагає вітаміну А краще засвоїться в організмі. Поєднанні групи А, C і D зводить до мінімуму виникнення застуди.

Вітамін Е захищає вітамін А від окислення, яке у свою чергу може викликати старіння клітин. Також приймає участь в його накопиченні в тканинах організму.

Цинк сприяє переходу вітаміну А в активну фазу, гальмує процес транспортування вітаміну в тканини. Взаємно допомагають один одному засвоїться в організмі.

Нестача Вітаміну А виникає при:

Постійний недолік вітаміну А негативно позначається на імунній системі. Ослаблена захисна функція організму може служити причиною частих застуд і захворювань.

Також, дефіцит вітаміну А може виникнути при:

• важкій роботі;
• частою втоми;
• великий фізичному навантаженні;
• стресовому стані;
• різних захворюваннях.

Надлишок Вітаміну А виникає при:

• Помилковому встановлення дефіциту рейтинола під час його надлишку;
• Самостійне прийняття концентрованих вітамінних препаратів;
• Тривала терапія великих доз вітаміну А.

Щоб уникнути помилок і шкоди здоров’ю, не варто пити вітаміни без призначення лікаря.

Гіпервітаміноз супроводжується ознаками схожими гіповітамінозу:

• Хворобливі відчуття в черевній порожнині;
• Нездужання в суглобах і кістках;
• Стомлюваність;
• Головний біль, може супроводжуватися нудотою і блювотою;
• Втрата волосся;
• Порушення ШКТ;
• Афти в куточках рота;
• Дратівливість;
• Крихкість нігтьової пластини.

Надлишок вітаміну при підвищеному вживанні каротину неможливий.

Які фактори впливають на вміст Вітаміну А в продуктах

Головною відмінністю вітаміну А в продукті є його походження.

У продуктах тваринного походження вітамін присутній в чистому вигляді, відповідно його концентрація вища. За рахунок жирності таких продуктів відбувається майже повне засвоєння організмом вітаміну А.

З рослинними продуктами-все інакше. Вони містять каротини, які в процесі окислення в організмі людини перетворюються на вітамін А.