Як і всі макро – і мікроелементи, цинк виконує свої функції для забезпечення життєдіяльності організму. Будучи анаболиком, він активує роботу багатьох ферментів. Цинк активно виводиться з організму під час занять спортом разом з потом, тому він привернув пильну увагу експертів зі спортивного харчування.
Зміст:
- Чому надходження цинку так важливо для спортсменів?
- Особливості засвоєння організмом цинку
- Продукти, що містять цинк
- Вітамінно-мінеральні комплекси, що містять цинк
Чому надходження цинку так важливо для спортсменів?
Будучи каталізатором роботи різних ферментів, цинк важливий для кровоносної, дихальної, нервової системи, він сприяє відновленню організму.
Під час активних фізичних навантажень організм споживає величезну кількість кисню. В результаті цього в м’язах утворюються вільні радикали, які руйнують дією для тканин, в яких вони з’явилися. Фермент, що допомагає нейтралізувати і вивести з м’язів вільні радикали, активізується цинком.
Крім того, дефіцит цього мінералу негативно позначається на приріст м’язової маси. Тому спортсменам вкрай важливо отримувати цей мікроелемент ззовні в достатній кількості.
Особливості засвоєння організмом цинку
Слід зазначити кілька нюансів засвоєння цинку організмом:
- Цинк краще засвоюється з продуктів тваринного походження завдяки саме в них великої кількості білка.У рослинах міститься фитиновая кислота, яка гальмує засвоєння цинку. При прийомі спеціальних мінеральних комплексів слід розділити момент прийняття вітамінної капсули і порцію каші або хліба.
- Всмоктуванню кишечником хімічних сполук з цинком сприяють кальцій, фосфор, вітамін А.
- Прискорює засвоєння цинку вітамін В12, тому прекрасний показник засвоєння цинку має печінку, червоне м’ясо, молочні продукти, вітамінно-мінеральні комплекси, що містять вітаміни групи В і цинк.
- Чай, кава, сіль, цукор, алкоголь знижують засвоюваність цинку в кілька разів.
- Цинк заважає засвоєнню заліза і міді, бо якщо було скориговано харчування для збільшення його кількості споживаного або почався прийом спеціального цинкосодержащего комплексу, слід збільшити надходження в організм солей заліза і міді.
Продукти, що містять цинк
Самий багатий цинком продукт – це устриці, в них мікроелемента майже 60 мкг на 100 г продукту. На другому місці – яловича печінка (16 мкг). 12 мкг цинку в вуграх. Багато цинку в яловичині, качки, індички, курячих сердечках, баранячих печінці та нирках.
Важливо не пускати це питання на самоплив. Недолік цинку для спортсмена загрожує не тільки відсутністю приросту м’язової маси, але і руйнуванням м’язів. Красиве тіло – це не тільки продумані тренування, але і грамотне харчування і підживлення організму спеціальними індивідуально затребуваними препаратами!
